酒店餐飲培訓(xùn)實施方案(編輯修改稿)
2025-06-17 05:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 操作（噴臺布 /席巾花 /綁椅套 /挑臺裙） 授課人： 被培訓(xùn)者：李佩強 培訓(xùn)日期 地點 計劃所需時間 實際時間 培訓(xùn)目標(biāo)： 1． 樓面知識的初步了解及掌握 2． 樓面幾種基本操作技巧的認(rèn)識 培訓(xùn)時間： 培訓(xùn)對象（人數(shù)）： 培訓(xùn)設(shè)備、輔助材料、場地的申請： 培訓(xùn)方式： 授課人簽名： 被授課人簽名： 評估者簽名： 宏圖府中級（樓）培訓(xùn)表（三） 培訓(xùn)內(nèi)容：（一個月培訓(xùn)時段） 1． 婚（壽、彌）宴服務(wù)流程（一） 2． 婚（壽、彌）宴服務(wù)流程（二） 3． 婚（壽、彌）宴服務(wù)流程（三） 4． 特別菜式操作（火焰蝦 /片皮鴨 /冬瓜盅） 授課人： 被培訓(xùn)者：李佩強 培訓(xùn)日期 地點 計劃所需時間 實際時間 1． 2． 3． 4． 培訓(xùn)目標(biāo)： 婚（壽、彌）宴服務(wù)流程的掌握 培訓(xùn)時間： 培訓(xùn)對象（人數(shù)）： 培訓(xùn)設(shè)備、輔助材料、場地的申請： 培訓(xùn)方式： 授課人簽名： 被授課人簽名： 評估者簽名： 宏圖府中級（樓）培訓(xùn)表（四） 培訓(xùn)內(nèi)容：（一個月培訓(xùn)時段） 1． 會議租場服務(wù)流程 2． COFFEE BREAK 服務(wù)流程 3． 會議租場物品領(lǐng)借、認(rèn)識及使用 4． 安全防范意識 5． 正確處理服務(wù)中的各種問題（案例分析） 授課人： 被培訓(xùn)者：李佩強 培訓(xùn)日期 地點 計劃所需時間 實際時間 1． 2．
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