餐飲公司績效考核方案(編輯修改稿)
2025-06-16 20:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 溝通能力 與公司及校方溝通工作 人際關(guān)系 受部屬、同事尊敬、敬愛 協(xié)調(diào)性 與其他部門的協(xié)調(diào)聯(lián)系密切 組織協(xié)調(diào)能力 能合理安排工作 表達(dá)能力 例會時口齒清楚 工作實際評價 崗位職責(zé)范圍完成情況 公司布置的任務(wù)完成情況 年度工作目標(biāo)完成情況 綜合評價等級 表 2：餐廳經(jīng)理年 度考核表 （該表為全年總和） （ 100 分制） 年 月 日 — 年 月 日 項目 姓 名 安全 經(jīng)營 管理 衛(wèi)生 滿意度測評 合計 意見建議 公司領(lǐng)導(dǎo)簽字 ： 年 月 日 表 3： 餐廳經(jīng)理 年度綜合考核表 姓名 考核期間 年度 餐廳 崗位 考核 項目 內(nèi)容 比例 考核得分 最終得分 1 2 3＝ 2 1 部門考核結(jié)果 40% 月度個人考核平均值 60% 考核得分合計 100% 考核人評語 考核人簽字： 日期 廚師長 年收入 =月工資 10+考核（ 10 個月為單位） 獎 以優(yōu)秀、良好、合 格三類分配考核 優(yōu)秀： 85 分及以上 3000 元 良好： 75~85 分（含 75 分） 2500 元 合 格： 60~75 分（含 60 分） 1500 元 每月經(jīng)理按：責(zé)任、比例搭配、效益、創(chuàng)新打分（ 10 分制） 創(chuàng)新要求每月不低于 4 只創(chuàng)新菜及計算成 本 表 4：廚師長月考核表 （ 10 分制） 姓名 餐廳 責(zé)任 比例搭配 效益 創(chuàng)新 總分 經(jīng)理意見 經(jīng)理簽字： 年 月 日 員工（部門副職相同） 新進(jìn)員工試用期為 個月，工資以 900 元 /月發(fā)放，考核后以按所屬等級發(fā)放 所有員工都以考核后分類： 等級 工資 年考核獎 優(yōu)秀 1500 元 500 元 /月 A 級 1200 元 200 元 /月 B 級 1150 元 150 元 /月 C 級 1100 元 100 元 /月 D 級 1000 元 無 注：各等級每月實發(fā)工資均為 1000 元，剩余部分以年底考核獎金方式發(fā)放。 評定等級標(biāo)準(zhǔn) ： A 級 ： 切 20 斤土豆用時 30 分鐘及以內(nèi)， 10 分鐘之內(nèi)打卡人數(shù)在 60~55 人次，摘 20 斤芹菜用時在 70 分鐘及以內(nèi)者 Ｂ 級 ： 切 20 斤土豆用時 30~32 分鐘（含 32 分 鐘 ）， 10 分鐘之內(nèi)打卡人數(shù)在 45~54 人次，摘 20 斤芹菜用時在 70~73（含）分 者 Ｃ 級 ： 切 20 斤土豆用時 32~35 分鐘（含 35 分 鐘 ）， 10 分鐘之內(nèi)打卡人數(shù)在 40~44 人次，摘 20 斤芹菜用時在 73~75（ 含）分者 Ｄ 級 ： 未通過以上三類考核的，按每月 1000 元發(fā)放，無年終考核獎 注 ： 達(dá)到 A 級標(biāo)準(zhǔn)且綜合能力較好的員工（如切盤菜，切冰貨、肉類等餐廳內(nèi)的各項工作都能上手）享受優(yōu)秀級待遇，按 1000 元 /月，年底考核獎金 500 元 /
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