餐飲公司績效考核方案-文庫吧資料
2025-05-19 20:37本頁面
【正文】 3000 元 良好： 75~85 分（含 75 分） 2500 元 合 格： 60~75 分（含 60 分） 1500 元 每月經(jīng)理按：責任、比例搭配、效益、創(chuàng)新打分（ 10 分制） 創(chuàng)新要求每月不低于 4 只創(chuàng)新菜及計算成 本 表 4：廚師長月考核表 （ 10 分制） 姓名 餐廳 責任 比例搭配 效益 創(chuàng)新 總分 經(jīng)理意見 經(jīng)理簽字： 年 月 日 員工（部門副職相同） 新進員工試用期為 個月，工資以 900 元 /月發(fā)放，考核后以按所屬等級發(fā)放 所有員工都以考核后分類： 等級 工資 年考核獎 優(yōu)秀 1500 元 500 元 /月 A 級 1200 元 200 元 /月 B 級 1150 元 150 元 /月 C 級 1100 元 100 元 /月 D 級 1000 元 無 注：各等級每月實發(fā)工資均為 1000 元，剩余部分以年底考核獎金方式發(fā)放。 ④ 考核結果報公司總經(jīng)理 質詢、批準，確定最終考核結果，并做出獎懲決定。 ② 各 餐廳經(jīng)理 在每年 月 — 日匯總被考核人的評分。 個人年度考內容 年度考核是在對個人全年各月考核結果的基礎上， 結合考核期間的所有的表現(xiàn)， 總結得出個人年 度綜合考核結果。 等級（項） ： A B C D 含義 ： 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 注：優(yōu)秀、良好、合格者分別給予不同幅度的年終 獎金 ，不合 格者 扣除全年獎金 。 考核方法和等級 考核方法：自評（ 10%） 上級主管（ 70%） 代表（ 20%） 設定等級為： A 、 B、 C、 D 四級。態(tài)度考核分為： 積極性、協(xié)作性、責任心、紀律性。 C、 周邊績效：體現(xiàn)相關部門（或相關人員）團隊合作精神的發(fā)揮。 （ 1） 績效 ：指被考核人員通過努力所取得的工作成果，從以下三個方面考核： A、 任務績效：體現(xiàn)本職工作任務完成的結果，每個崗位都有對應崗位職責的任務績效指標。不同考核對象在不同的考核中對應不同的考核關系，所 有可能的考核關系見表。其中月度考核 在次月 十日內完成；年度考核于次年 . 月份 前完成。在自評欄中 的分值 如與主管考核的分值有較大差異， 經(jīng)查實后將 做嚴肅處理 。 考核原則 ： ① 公平、公正，統(tǒng)一標準； ② 定性與定量相結合； ③以 日常記錄和客觀事實為依據(jù)。 績效考核管理 方案 目 錄 第一章 總則 ………………… …………………………………… ..… 1 第二章 考核組織管理 ……………………………………………… ..1 第三章 考核辦法 …………………………………………………… ..2 第四章 月度考核 …………………………………………………… ..4 第五章 個人年度考核 ………………… …………… ……… … …… ..5 第一節(jié) 個人年度綜合考核 …… … ………………… … ...……… ..… 6 第二節(jié) 個人年度能力評價 ………………… …… ………… ……… .10 第六章 餐廳考核 ………………… ………………………………… .11 第七章 申訴及其處理 ………………… …………………………… .1
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