井店鎮(zhèn)20xx年食品質量安全工作實施方案(編輯修改稿)
2025-06-15 02:16 本頁面
【文章內容簡介】 點屠宰率達到 100%，病死豬和病害肉無害化處理率達到l00％， 鎮(zhèn) 所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉 l00％來自定點屠宰企業(yè)。打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。嚴厲查處無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標準食品的行為。 (三 ) 食品流通環(huán)節(jié) 。依法監(jiān)督食品經(jīng)營者落實食品進貨查驗和進貨查驗記錄制度 ,建立食品經(jīng)營者主動退市和責令退市相結合的監(jiān)管機制。嚴格食品流通許可制度和食品經(jīng)營主體準入制度，切實加強流通環(huán)節(jié)食品質量安全監(jiān)測，積極開展創(chuàng)建食品安全示范店活動。嚴厲查處無證、無照經(jīng)營食品以及銷售過期變質、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、假冒偽劣食品等違法行為。 (四 ) 餐飲服務環(huán)節(jié)。督促轄區(qū)內食堂和餐飲單位建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。餐飲服務單位所用預包裝食品均應取得市場準入資格；學校食堂、建筑工地食堂、旅游點 餐飲、小餐館和農(nóng)村聚餐食品安全得到有效保證，管理基本規(guī)范；對餐飲單位的監(jiān)督檢查覆蓋率達 100%，加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。查處餐飲服務單位無證經(jīng)營行為，查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為。 四、實施步驟 (一 )動員階段 (2021 年 3 月底前 )。各 村 、 鎮(zhèn)直各 部門要按照食品質量安全工作目標要求 ,認真部署，結合各自實際 ,制定切實可行的工作方案，組織實施。加大食品質量安全工作宣傳，營造氛圍，做好動員工作。 （二）實施階段 (2021 年 4 月～ 2021 年 10 月 )。全面開展食品質量安全工作，廣大企業(yè)普遍樹立以質取勝的經(jīng)營理念 ,食品質量全面提高，食品安全保障水平明顯提升。 鎮(zhèn) 食品安全工作領導小組辦公室將對各 村 開展情況適時進行督促檢
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