【文章內(nèi)容簡介】 在建項目新食堂 廚房 設施設備 及餐用具 配置標準（合計金額 元，不包含運輸費用）。 品名 單位 質(zhì)材 規(guī)格型號 數(shù)量 單價 合計 使用年限 備注 脫排油煙系統(tǒng) 個 質(zhì)材 201不銹鋼，鋼板厚度 煙罩 6000 1200 6500配 具體尺寸可適當增減 1 22020 22020 8年 雙頭帶尾 炒爐 臺 304不銹鋼，鋼板厚度 1800 1200 800 配置雙風機 1 4750 4750 8年 單眼矮仔爐 臺 304不銹鋼，鋼板厚度 600*700*800 1 2500 2500 8年 電餅鐺 臺 304不銹鋼板發(fā)紋貼塑板 銀谷 45TA 810660750 內(nèi)徑 6000W,220V 1 1600 1600 8年 雙門蒸飯車 304 1100*720*1720 1 4500 4500 8年 溫湯車 個 304不銹鋼，鋼板厚度 600*600*500 1 1600 1600 8年 煮面爐 臺 304 不銹鋼，鋼板厚度 700*700*950 電熱 7KW 1 2500 2500 8 年 雙門熱風消毒柜 臺 304 1300*650*1800 1 6800 6800 8年 食堂管理制度匯編 版次： A / 0 頁次： 15/ 1 5 3 本文件為陽光凱迪新能源集團有限公司版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得影印 不銹鋼四門冷藏柜 臺 星星牌直冷型(標準型 ) 1220*760*1990 1 7300 7300 8年 和面機 臺 304 恒聯(lián) HWH25， *540*840 1 2800 2800 8年 壓皮機 臺 304 恒聯(lián)牌生產(chǎn)能力 25KG 1 3000 3000 8年 白案廚師到位后配發(fā) 醒柜 臺 304 恒聯(lián) FX10/13 1 1500 1500 8年 白案廚師到位后配發(fā) 不銹鋼電開水器（帶底座） 個 304 9KW/60升 全自動及缺水保護，特設保溫層、快速節(jié)能、 1 2020 2020 5年 單門展示保鮮柜 臺 304 星星牌 SG258F 550*550*1600 1 2500 2500 8年 四盒保溫操臺 （含份數(shù)盤） 臺 304不銹鋼，鋼板厚度 1600750800 2 3000 6000 8年 小份數(shù)盤 （與四盒保溫操作臺配套） 個 304磨砂不銹鋼，鋼板厚度 250*300*150 8 40 320 5年 小份數(shù)盤 （與四盒保溫操作臺配套） 個 304拋光不銹鋼，鋼板厚度 250*300*150 4 40 160 5年 大份數(shù)盤 （與四盒保溫操作臺配套） 個 304磨砂不銹鋼，鋼板厚度 500*300*150 4 120 480 5年 不銹鋼水池 個 304不銹鋼，鋼板厚度 1000*500*（ 400+600）池內(nèi)高 度 400，池下面排水管設手動排水閥門 6 1400 8400 8年 不銹鋼水池 個 304不銹鋼，鋼板厚度 600*650*（ 800+150）池內(nèi)高度 400，池下面排水管設手動排水閥門 2 1000 2020 8年 木案面工作臺 個 304不銹鋼，鋼板厚度 1800 800 800, 1 1800 1800 8年 不銹鋼工作臺 個 304 1800*900*800 4 1900 7600 8年 不銹鋼條盤 個 304 600*400 8 50 400 5年 不銹鋼條盤 個 304 400*300 4 40 160 5年 不銹鋼有眼條盤 個 304 600*400 6 40 240 5年 不銹鋼盆 個 304 直徑 500 4 50 200 5年 不銹鋼盆 個 304 直徑 380 4 30 120 5年 不銹鋼桶 個 304 直徑 500 1 300 300 5年 擱菜地架 個 201不銹鋼，鋼板厚度 400*280*300 2 180 360 5年 食堂管理制度匯編 版次： A / 0 頁次： 16/ 1 5 3 本文件為陽光凱迪新能源集團有限公司版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得影印 低擱架 個 201不銹鋼，鋼板厚度 1120*720*350, 3 480 1440 5年 四層格柵貨架 個 304 1600*500*1500 2 1800 3600 8年 四層平板貨架 個 304 1600*500*1500 1 3000 3000 8年 單向移門調(diào)理臺 個 304 1800*800*800 1 2600 2600 8年 圓桌（ 10人） 個 實木、含玻璃轉(zhuǎn) 盤 直徑 1 1300 1300 5年 木椅 把 實木 用于包間與圓桌配套 16 120 1920 5年 餐桌 個 雅克力 1500*800*800 20 1100 22020 8年 椅子 把 雅克力 與餐桌配套 90 120 10800 8年 8格更衣柜 個 鐵質(zhì) 1200*500*1800 1 1500 1500 8年 四門保潔柜 個 304 1180*470*1800 1 3400 3400 8年 工業(yè)風扇 個 600w/220v 2 500 1000 5年 殘羹回收臺 個 201 1400*500*800 1 1200 1200 5年 不銹鋼套餐盤 個 304 五格 150 20 3000 8年 不銹鋼雙層湯碗 個 304 直徑 12 150 6 900 5年 不銹鋼小勺 個 304 150 4 600 8年 食品箱 個 600*400*360 6 50 300 3 年 白保鮮盒 380*250*125 8 30 240 3 年 紅朔料筐 個 500*400*400 6 40 240 2 年 蘭朔料筐 個 500*350* 6 40 240 2 年 白朔料桶 個 60 升 4 30 120 2 年 蘭朔料桶 個 60 升 4 30 120 2 年 刷卡系統(tǒng) 電腦 1臺、刷卡機 2臺、餐卡 200張 1 8500 8500 8年 風幕機 臺 2 1500 3000 5年 液晶電視機 臺 47英寸 2 4600 9200 8年 電廠自購 廚房其他零星物 6000 6000 電廠自購 合計 元（不含運輸費） 備注：廚房其他零星物資包括鐵鏟、不銹鋼瓢、不銹鋼漏勺、調(diào)味盅、刨刀、撈子、搟面杖、菜刀、砧板、油石、食品夾、口罩、手套、棕刷、拖把、掃把、撮箕、地刮、紗布、洗碗布、食堂管理制度匯編 版次： A / 0 頁次： 17/ 1 5 3 本文件為陽光凱迪新能源集團有限公司版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得影印 抹布等。 6 相關(guān)文件 無 7 記 錄 食堂 設施設備 及餐用具登記表 食堂 設施設備 及餐用具登記表 單位： 時間： 品名 單位 質(zhì)材 規(guī)格型號 數(shù)量 單價（元） 金額（元） 配置時間 使用年限 專管人 備注 部門領(lǐng)導： 統(tǒng)計人： 食堂管理制度匯編 版次： A / 0 頁次： 18/ 1 5 3 本文件為陽光凱迪新能源集團有限公司版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得影印 食堂報餐管理 規(guī)定 1 目 的 為加強生物質(zhì)電廠食堂就餐的計劃性，減少員工餐浪費，特制定本規(guī)定。 2 范 圍 本規(guī)定適用于陽光凱迪新能源集團有限公司生物質(zhì)電廠食堂報餐管理工作。 3 定 義 略 4 職 責 綜合部：負責統(tǒng)計各部門人數(shù)并通知食堂。 廚師長：按報餐人數(shù)負責備餐。 伙食監(jiān)督委員會：監(jiān)督各部門報餐。 5 程 序 日常就餐人數(shù) 各部門每周一上午 9： 30 向食堂報本部門一周的正常就餐人數(shù)，食堂做好記錄。 人員變動 a) 各部門較大人員變動時，每餐就餐人數(shù)增減在 5 人以上，應在開餐前 2 個小時，通知食堂做增減計劃； b) 夜宵人員變動需在當日 17： 00 以前通知食堂。 6 相關(guān)文件 無 7 記 錄 報餐單 就餐統(tǒng)計表 食堂管理制度匯編 版次： A / 0 頁次： 19/ 1 5 3 本文件為陽光凱迪新能源集團有限公司版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得影印 報 餐 單 填表時間： 就 餐 統(tǒng) 計 表 部門： 時間： 時間 餐次 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期 六 星期日 早餐（人） 中餐（人） 晚餐（人） 夜宵（人） 備注 部門領(lǐng)導： 統(tǒng)計人： 所屬部門（公司）： 增減人數(shù)： 餐標要求： 用餐時間： 審批人： 食堂管理制度匯編 版次： A / 0 頁次： 20/ 1 5 3 本文件為陽光凱迪新能源集團有限公司版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得影印 食堂員工管理規(guī)定 1 目 的 為規(guī)范生物質(zhì)電廠食堂員工管理，嚴肅勞動紀律，保證食堂正常生產(chǎn)，根據(jù)國家相關(guān)法律，特制定本規(guī)定。 2 范 圍 本規(guī)定適用于陽光凱迪新能源集團有限公司生物質(zhì)電廠食堂員工管理工作。 3 定 義 無 4 職 責 綜合部部長： 負責食堂的管理工作。 廚師長：負責食堂員工日常工作安排。 5 程 序 考勤管理 考勤管理要求 a)考勤紙質(zhì)版記載； b)當班廚師每日根據(jù)員工出勤真實記載考勤； c)廚師長安排員工換班、調(diào)休，檢查員工日考勤； d) 綜合部長審核食堂員工月考勤表； e)考勤張貼食堂操作間； f)考勤接受食堂全體員工監(jiān)督； g)遲到、早退、曠工、休假按集團公司人力資源相關(guān)管理規(guī)定執(zhí)行。 儀容儀表 a) 員工應做到儀容儀表端莊，不得穿著 短褲 、超短裙、透明、過分暴露或過分緊身的衣褲 、背心、拖鞋 之類的裝 束 上班； b) 食堂員工一律穿戴工作服 /工作帽（頭發(fā)包進帽子里），穿防滑鞋，并保持服裝整齊、清潔，正確佩戴工號牌。若有遺失或蓄意損壞工作服或工號牌者，須照價賠償； 食堂管理制度匯編 版次： A / 0 頁次： 21/ 1 5 3 本文件為陽光凱迪新能源集團有限公司版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得影印 c) 男性員工不留胡須、長指甲和鬢角，長發(fā)不及衣領(lǐng)和掩耳；女性員工淡雅清妝，不濃妝艷抹、不留長指甲、不涂有色指甲油、不染淺色彩發(fā)；所有員工不得在身體暴露部位紋飾圖案； d) 員工在工作時間不得佩戴戒指、手鐲、和耳環(huán)等飾品。 違紀管理 食堂員工應嚴格遵守食堂各項管理規(guī)定。 員工違紀按照集團人力資源管理中心的相關(guān)規(guī)定處理。 食堂員工違紀行為 治安管理違紀 a) 教唆、煽動員工非正常程序鬧事、罷工的； b) 煽動、參與打架斗毆，聚眾實施有悖社會公德，損害公司利益的不正當行為； c) 捏造或者歪曲事實、撥弄是非、無中生有、欺騙領(lǐng)導或同事的； d) 散布有損公司、員工、客戶信譽及聲譽謠言的； e) 擾亂正常工作或生活秩序的； f) 違反安全衛(wèi)生操作規(guī)程而造成自身或他人傷殘的。 勞動紀律違紀 a) 拒不服從合理的工作安排，不履行勞動義務持續(xù)時間達到一個工作日的； b) 上班時間看電視、下棋、打牌、洗澡、