【文章內(nèi)容簡介】 練學院（實習之前都要經(jīng)過一周的訓練），拖拉著大包小包的行李到了宿舍，摧開門時感覺到很溫馨很舒適、 床鋪被褥包含軍訓服、作業(yè)本，圓珠筆擺放都十分規(guī)整。很快便要去咱們學院用一頓午飯了，咱們簡直都不餓、無論怎樣得吃。人生中榜首頓飯吃的那么累，首要咱們一切同學要分紅小組的方式排著規(guī)整的部隊去餐廳，然后打好飯后進入餐廳找到自己的座位，還要喊標語，而且教師規(guī)則咱們一粒米不能剩，還要等一切同學吃飽之后才華夠回到宿舍，總歸規(guī)則真的十分多。 每天都要早早的起床上早操，站軍姿、很辛苦，咱們不只沒有拋棄、反而更剛強。由于 **學院讓咱們感觸到同學師生之間的那份可貴的愛情。咱們每天上午都要聽助教給咱們 講課，下午 助教要交咱們操練站姿和底子禮儀等。七天盡管很累，可是咱們學到了常識，咱們每位同學都堅持了下去。 **年 5 月 10 號，咱們被分到了各個實體，正式入職 **了。很嚴重，一同又很神往。 榜首天關(guān)于上班很等待，可由于咱們沒有實在觸摸過酒店，所以還要承受一些實操訓練（其時店里還處于冷季，并不是很忙）。比及師傅以為自己現(xiàn)已有滿足才華時，才會讓咱們上崗。 正本這份作業(yè)遠遠沒有咱們想得那么簡略，酒店里的要學的東西十分多。十七八歲的咱們在家被疼著慣著，一時刻底子無法去習氣。從前咱們都是被照料著，能夠說是衣 來伸手飯來張口，可是作業(yè)了，咱們不能把自己當成“公主、少爺”了。 首要咱們要學會淺笑去面臨客人，有句話說的好：顧客就是上帝。要讓顧客對你的效勞滿意，要做的有許多。首要作為一個高檔酒店的效勞員應(yīng)該怎樣去面臨客人提出的不同要求，尤其咱們在中餐廳，觸摸到這方面常識也是比較多的。 當你看桌時，假如客人有特殊要求的話，就依照客人意思分先后次序給客人斟茶水（包含酒水在內(nèi)的）。假如客人沒有要求，則依照先女士兒童，主賓、后主人的次序來斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要悉數(shù)連底倒完。 上菜時，要知道在客人 比較稀少的當?shù)厣喜?，或許挑選不重要的方位。上湯時，要將湯上到桌上后向主人問詢是否需求分湯，關(guān)于分餐的客人、每次都要將菜品上桌后現(xiàn)報菜名，還要給客人做一個展示、依照人數(shù)將其用骨碟分餐，給每位客人上菜時要再次報菜名，并請客人慢用。比及一切菜品悉數(shù)出完后，還要向客人說明：“您的菜現(xiàn)已悉數(shù)上齊，請慢用！” 要是說干這份作業(yè)不苦不累，肯定是不可能的。這條路走起來十分累。其時由于咱們是 ****金閣店里最小的職工，所以一向以來被搭檔關(guān)懷著。開端咱們一向在堅持著，有時不免冤枉了也會有些訴苦、這也是正常的。 其時咱們?nèi)肼毝嗵旌?，店里生意越來越好，行將迎來頂峰時期、每天要上十幾個小時的班。很累，也不能跟家里說，怕他們會憂慮，只好有苦自己咽下去。每全國班后連往宿舍走的力氣都沒有、腳都不敢穿鞋，除了自己領(lǐng)導跟搭檔沒有人知道知道自己心里的冤枉。 接下來的日子，盡管人在上班，但那時心早不在店里了、咱們專心想著要脫離 **。后來司理主管都知道咱們的主意了，就會找咱們說話，問咱們是不是有老職工欺壓咱們了？是不是由于吃住不滿意了？等等問題，補過他們的定見是期望咱們能留下來（由于咱們表現(xiàn)也一向不錯），那個時分不知道是走 仍是留，究竟咱們也了解了解了作業(yè)壞境了。 僅憑一人想留下來是不可能的，咱們一同去的，假如留下理該都留下，要走也該一同走。終究咱們挑選了辭職。本以為司理他們都會對咱們定見十分大（由于在店里最忙的時分咱們撂攤走人了，真的十分不擔任任），可是出乎意料，司理說要咱們往后有空常去，跟 咱們講了日子中許多道理、她跟咱們說“不要把自己當成孩子來看，那么你永久都不會老練?！边€有就是咱們司理主管掛在嘴邊的那句： “失利不重要，重要的是看你有沒有站起來的勇氣”。感覺這次真的沒有白去，最起碼遇到一群好領(lǐng)導，好搭檔。 這次盡管我只參與實習一個月左右，可是學到太多講義上沒有的常識。學會了為人處世，也了解了想在社會立足不可能會一往無前，要英勇、達觀地去面臨人生中的沒一個驛站。 （篇六） 開端觸摸了酒店業(yè)和 **大酒店 ,發(fā)現(xiàn)人員活動量大是整個作業(yè)的問題 .酒店業(yè)的從業(yè)者本質(zhì)良莠不齊 ,從中學文明到研究生乃至更高文明的都有；一同 ,職工的年紀跨度很大 ,小的剛滿 18 歲 ,可是有的部分一般職工現(xiàn)已年過半百了 .年 紀和文明程度的差異 ,決議了酒店在功率上的差異 ,如：客房效勞員的英語水平普遍不高 ,在客人需求某些客房效勞時 ,他們往往聽不了解其要求而要前臺或許效勞中心搭檔的幫忙 ,將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時刻 ,還會形成客人的不滿 . 酒店業(yè)是一個很需求團隊精力的作業(yè) ,任何一位客人需求的效勞都不可能由一個人幫他完結(jié) .從客人訂房的那一刻開端 ,咱們就開端為他效勞 ,從預定到招待到入住到餐飲康樂到退房脫離哪一項都離不開各部分的交流和協(xié)作 . **大酒店是一個重生的準五星級酒店 ,是一個以餐飲發(fā)家到向酒店業(yè)展開的牡丹集團新建的 ,于 **年 12 月 28 日正式對外試運營 ,其時正值經(jīng)融海嘯 .引用牡丹集團老總的一句話“履歷過苦日子的孩子 ,才經(jīng)得起風浪 .”初次步入酒店業(yè) ,能夠說是與一個重生的準五星級酒店一同生長 ,從酒店的預備、拓荒到正式對外運營 ,一路走來 ,看到并領(lǐng)會到酒店在處理上或多或少存在一些弊端 .酒店內(nèi)部職權(quán)不清 ,處理混亂 ,簡略引起部分膠葛 .“例如客房送餐部與客房部 ,都能夠送生果給客人 ,客人入住沒收到生果打電話來問詢或投訴時 ,常常由于追究責任而引起爭持 ,損壞部分間的聯(lián)絡(luò)又影響了功率 .” 交流不靈 ,團隊凝聚力不行 .酒店一些部分不是 24 小時 作業(yè)的 ,比方訂房部、出售部??各部分之間剛好又沒有必定的默契和相習氣的應(yīng)變機制 ,以致形成了客人材料沒有及時更新 ,耽誤了接車接機效勞、行李運輸?shù)鹊裙ぷ鞯陌l(fā)作 . 酒店材料不一致 ,沒有完善的訓練準則 .由于人手緊缺 ,各個部分的職工都能夠調(diào)到餐飲部去幫忙 ,由于不了解形成效勞質(zhì)量跟不上 ,客人投訴等 .酒店的材料都是各部分自行收拾出來的 ,不免在一些內(nèi)容上有些收支 ,比方酒店到機場的空港快線的運轉(zhuǎn)時刻 ,禮賓部和管家部的材料顯現(xiàn)的時刻就有不同 ,在實踐運用中 ,又暫時告訴最近改了時刻 ,有了新的時刻表 .有些職工在入職一個多月之 后才進行人力資源部的入職訓練 ,其時酒店依然沒有供給一致的訓練材料 ,訓練沒有針對性 ,在禮儀禮貌方面花費了適當多的時刻 ,但其時咱們現(xiàn)已在部分內(nèi)部安排的會議里邊重復屢次了 .此外 ,人力資源部安排訓練的時刻合理各部分使命深重的時期 ,訓練 4 地利刻里 ,天天有新搭檔請假作業(yè)而不能參與訓練 ,訓練效果大打折扣 . 當然 ,自己在這次酒店實習中也有短少 ,在作業(yè)進程中對其它部分不行了解 ,不能快速為客人供給準確的信息 .粗枝大葉的缺陷在我身上仍是時有發(fā)作 ,在酒店作業(yè)最重要的就是仔 細耐性 ,所以這是很喪命的缺陷 .自己的英語水 平仍需求前進 ,便利和客人交流交流 ,另一方面 ,適當了解其他外語和外國文明也是十分必要的 . （二）個人主張 **大酒店現(xiàn)已有了很完善的儲藏干部準則 ,只需持續(xù)該準則 ,前進酒店的入職門檻 ,才可能開掘有才華有本質(zhì)的職工 .這就能夠使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況得到改進 ,整體本質(zhì)前進了 ,職工活躍性前進了 ,作業(yè)功率才可能前進 ,酒店收益才可能最大化 . 酒店的人力資源部能夠一致收集各部分的運營材料制造完好的訓練材料和酒店信息 ,在職工訓練時派發(fā)并及時更新 .酒店各部分多交流 ,在酒店信息和材料上盡量一致并及時送達 ,以免形成信息不通或信息遲到的狀況呈現(xiàn) ,這是前進酒店效勞質(zhì)量 ,改進作業(yè)功率、化解部分膠葛和營建酒店形象的必要辦法 . 在訓練方面 ,針對職工活動性大的問題 ,期望人力資源部能夠依據(jù)每月新入職的職工狀況和當月酒店的運營狀況安排訓練時刻 ,專人進行訓練作業(yè)并在員作業(yè)業(yè)后跟蹤新職工的作業(yè)日子狀況 ,強化新職工的事務(wù)本質(zhì) . 酒店有很許多英語、日語、 禮儀方面的專家 ,期望酒店能定時安排職工參與相關(guān)的運用英語、日常日語和世界禮儀強化訓練 ,前進職工效勞質(zhì)量 ,為客人們供給更周到的效勞 . 五實習心德 在結(jié)業(yè)實習期間 ,成功地完結(jié)了個人人物的變換及整個人際聯(lián)絡(luò)的改動 .而且在心思上習氣了酒店作業(yè)與全新的日子環(huán)境 ,清楚的知道到 ,學歷僅僅一個方面 ,它與終究的才華有相關(guān) ,卻不是肯定的 .所以 ,在實習期間我虛心腸傾聽長輩們的點撥和經(jīng)驗 ,記載下每一天的作業(yè)內(nèi)容與收成 ,不時地溫習 ,了解并把握餐飲部分的相關(guān)狀況 ,一步一個腳印 ,從小事做起 ,重視每一個細節(jié) .盡管對待酒店作 業(yè) ,還有許多東西要學習 ,許多經(jīng)驗要吸收 ,但我想我現(xiàn)已做好了滿足的預備 ,無論在心態(tài)上仍是技術(shù)上 .現(xiàn)代社會的競賽是嚴酷的 ,但只需盡力地付出 ,我的作業(yè)生計就必定會開出期望的花 ,結(jié)出成功的果 —— 我信任 . （篇七） 1 實習概略 依據(jù)校園的安排，咱們于 **年 10 月 12 日正式入駐 **洲際酒店，開端了為期兩周的訓練。訓練內(nèi)容很全面，包含底子禮儀，酒店規(guī)章準則及留意事項，部分概略，行為規(guī)范等多個部分的理論及實踐。 11月 1 日，經(jīng)過終究的面試，咱們被分配到商務(wù)部開端了正式作業(yè)。大約 2 周后出徒，開端頂崗。最 首要的使命就是接聽電話，輔助性的幫忙作業(yè)。 **年 1 月 5 日，為期半年的實習完畢。 2 實習作業(yè)簡介 我在 **洲際酒店商務(wù)中心作業(yè)的首要責任是為酒店客戶供給打印、復印、傳真、上網(wǎng)等效勞，有時也安排小型的商務(wù)會議，會展安置和及時商務(wù)翻譯。 3 實習作業(yè)剖析 自己承當?shù)氖滓鳂I(yè) 首要責任是幫忙正式職工處理打印、復印、傳真、檢索等作業(yè)。偶然參與安排小型的商務(wù)會議和會展安置。 專業(yè)常識和技術(shù)的運用 首要運用酒店處理根底理論，交流心思學，安排行為學，商務(wù)談判，商務(wù)英文翻譯等技術(shù)。 4 實習總結(jié) 收成 這次為期一個學期的實習，我收成頗豐，不管是在作業(yè)經(jīng)驗、為人處事，仍是日子上，都有了不小的出息。 起先來到 **洲際酒店，感到很新奇，很生疏。我小心謹慎的對待這兒的每一個人，生怕說錯了，說多了。社會和校園不相同，很雜亂，要多聽少說，習氣社會而不是讓社會習氣你。聽到這些言辭，還沒踏入社會就有一種莫名的嚴重。抱著這種心思，我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的開端了實習。 真的很走運自己能 在洲際酒店實習，這兒的理念很先進，能學到許多，盡管很累，可是我覺得這是值得的，在往后的返校上課的進程中我會愈加的知道自己需求學習哪些常識。 酒店效勞主旨效勞誠懇：尊重來賓，贏得來賓的信任，盡力營建親熱、溫馨的效勞和環(huán)境空氣，使之有滿腔熱枕之感。 酒店效勞主旨敬業(yè)樂群：職工酷愛企業(yè)，忠于企業(yè)，腳踏實地為企業(yè)發(fā)明財富，企業(yè)關(guān)懷職工。 經(jīng)過兩個星期的訓練完畢后，我被分配到商務(wù)中心作業(yè)，開端的幾天還真挺不習氣的。不過搭檔們都很好，在他們的幫忙與照料之下，我很快了解了自己的作業(yè)而且習氣了這個部 分的日子。在商務(wù)中心的作業(yè)中我逐漸的生長，面臨生疏的環(huán)境不再像從前那樣青澀，面臨窘境也不再像從前那樣無助。最大的收成是經(jīng)過此次實習，我了解了常識的重要性，也找到了往后為之斗爭的政策。 短少 先來談?wù)勛约簜€人的短少，我一個學期的實習中，讓我更好的知道了自己。自己的稚嫩那是毋庸置疑的，面臨雜亂的環(huán)境仍是會覺得處理的不行火候，這次的實習為自己供給了杰出的訓練時機，但面臨自己的短少任然要引起注重，逐漸改進，階段式前進！ 一個人的日子總是受他的心思狀況影響的，一個人的舉動也就是他心思狀況 的外在表現(xiàn)，因而要想在學習、作業(yè)方面稱心如意，最重要的就是使自己心思處于最佳狀況。正如來酒店實習前就給自己打了預防針，會很苦的，會很累的。你只需去習氣環(huán)境，而不是讓環(huán)境習氣你。調(diào)整好自己的心態(tài)，才華更平緩地面臨作業(yè)。 個人還具有很大的前進空間，既要知道到自己的潛力，一同也要發(fā)現(xiàn)自己的短少，抓緊時刻經(jīng)過學習和訓練是自己實在得到前進。 接下來粗淺的談?wù)勛约簩频甑囊恍┯^點。我只在 **洲際酒店實習了半年，對許多問題知道的不到位而且粗淺。 首要就是職工活動性問題。效勞業(yè)正本就是個職工活動性很 大的作業(yè)，由于累、作息不規(guī)則等等。因而酒店作業(yè)的人才活動性太大，不利于酒店的長時刻展開。 其次是酒店文明的培養(yǎng)不是很到位，一個酒店的硬件根底能夠考量，軟件評判規(guī)范則無法衡量，因而需求一個適合該酒店的文明站在類似品德的高度上去引領(lǐng)職工和酒店朝著好過的方向行進。 問題僅僅少量，仍是好的當?shù)囟?。當然本身亦有許多短少，比方履歷太淺，看作業(yè)總是比較極點，目光比較膚淺，短少深思熟慮。在一些事上，站在自己的視點去思考，少了了解與體諒。這么大一個企業(yè)，要想堅持生計，不可能面面俱到，洲際酒店作為亞洲榜首的酒店 ，其本身的優(yōu)點天然顯而易見，關(guān)于有這樣的時機在這樣的酒店有半年的實習履歷對自己有極大的幫忙。 5 完畢語 首要我要感謝校園和 **洲際酒店為我供給的實習時機。這一個學期的實習我收成了太多，這樣的