【文章內(nèi)容簡介】 ,1,簽訂合同前必須嚴(yán)格審查對方當(dāng)事人的主體資格。 對方需提供上一年檢過的公司法人營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件～并加蓋該公司公章。 ,2,簽訂合同前需要審查代理人的代理身份和代理資格。 ,3,簽訂合同必須認(rèn)真審查對方當(dāng)事人的履約能力。 ,4,簽訂合同應(yīng)當(dāng)仔細(xì)審查對方當(dāng)事人提供的有關(guān)證明資料。 ,5,合同承辦人應(yīng)將合同的副本或復(fù)印件一份及時送交本單位財務(wù)部門備案～作為財務(wù)部門收付款物的依據(jù)。 五、合同履行、變更和解除 合同履約管理 ,1,法定代表人、公司總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)合同的履行。合同承辦單位、部門和人員具體負(fù)責(zé)其訂合同的履行。 ,2,在履行合同過程中～根據(jù)情況的變化～應(yīng)當(dāng)對對方當(dāng)事人的履行能力進(jìn)行跟蹤調(diào)查。如發(fā)現(xiàn)問題～合同承辦人及時處理～必要時經(jīng)單位負(fù)責(zé)人同意～可實地調(diào)查合同標(biāo)的情況和對方 當(dāng)事人的履約能力。 ,3,接收標(biāo)的必須經(jīng)過嚴(yán)格的驗收程序～對不符合制度和合適合同標(biāo)的應(yīng)在法定期限內(nèi)及時提出書面異議。 ,4,合同結(jié)算必須通過本單位財務(wù)部門進(jìn)行～對合法有效的合同～財務(wù)部門必須在合同約定的期限內(nèi)結(jié)算～對未經(jīng)合法授權(quán)或超權(quán)限簽訂的合同～財務(wù)部門有權(quán)拒絕結(jié)算。 ,5,凡與合同有關(guān)的來往文書、電信、信函、電話記錄都應(yīng)作為履約證據(jù)留存。對我方當(dāng)事人的履約情況～除妥善保存有關(guān)收付憑證外～還要做好履約記錄。 合同的變更和解除 ,1,對方當(dāng)事人作為款物接收人而要求 變更接收人時～必須有書面變更協(xié)議。嚴(yán)禁未取得對方當(dāng)事人的書面材料而憑口頭約定向已變更的接收人發(fā)貨或付款。 ,2,我方當(dāng)事人遇有不可抗力或者其他原因無法履行合同時～應(yīng)當(dāng)及時收集有關(guān)證據(jù)～并立即以書面形式通知對方當(dāng)事人～同時積極采取補(bǔ)救措施～減少損失。 ,3,發(fā)現(xiàn)對方當(dāng)事人不履行或不完全履行合同時～合同承辦人應(yīng)當(dāng)催促對方當(dāng)事人采取有效補(bǔ)救措施～收集、保存對方當(dāng)事人不履行合同的有關(guān)證據(jù)～及時向公司報告。 ,4,我方當(dāng)事人因故變更或解除合同～應(yīng)當(dāng)及時以書面形式通知對方當(dāng)事人～說明變更解除合同 的原因和請求對方書面答復(fù)的期限～盡快與對方當(dāng)事人達(dá)成變更或解除合同的協(xié)議。 六、合同糾紛處理 合同糾紛管理 ,1,為解決合同糾紛所采取的各項措施～必須在法定的訴訟時效和期間內(nèi)進(jìn)行。 ,2,發(fā)現(xiàn)對方當(dāng)事人利用合同進(jìn)行詐騙等犯罪活動時～應(yīng)當(dāng)立即向單位負(fù)責(zé)人報告并向公安機(jī)關(guān)報案。 ,3,合同承辦部門人員應(yīng)配合好公司行政部參加仲裁或訴訟。 ,4,合同糾紛發(fā)生后～可以通過協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟等方式解決。 ,5,合同發(fā)生糾紛后～需要委托代理人參加訴訟活動的～應(yīng)當(dāng)及時委托有資質(zhì)的 代理人參與處理糾紛。 ,6,解決合同申請書、起訴書、證據(jù)、答辯書、協(xié)議書、調(diào)解書仲裁書、裁定書、判決書等～在結(jié)案后十日內(nèi)～由承辦人送交行政部備案。 合同糾紛處理程序 ,1,發(fā)生合同糾紛～合同承辦部門、人員應(yīng)立即報告公司領(lǐng)導(dǎo)和行政部～銷售部、采購部、財務(wù)部等相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時提供解決糾紛所需的相關(guān)材料。 ,2,在處理合同糾紛過程中～對于可能因?qū)Ψ疆?dāng)事人的行為或者其他原因～使判決不能執(zhí)行或者難以執(zhí)行的案件～應(yīng)當(dāng)及時向法院申請財產(chǎn)保全。 ,3,合同糾紛發(fā)生后～應(yīng)當(dāng)依法采取 一切措施～積極收集、整理有關(guān)證據(jù)～在證據(jù)可能滅失或者難以取得的情況下～應(yīng)當(dāng)向法院申請促使證據(jù)。 ,4,向法院提供原始證據(jù)時～必須先行復(fù)制～并請求法院的承辦人員出具證據(jù)收執(zhí)。 七、合同資料管理 檔案資料內(nèi)容 下列資料可以作為合同檔案 :,1,談判記錄、可行性研究報告及批準(zhǔn)文件 ,2,對方當(dāng)事人的法人營業(yè)執(zhí)照、營業(yè)執(zhí)照、事業(yè)法人執(zhí)照的副本復(fù)印件 ,3,對方當(dāng)事人履約能力證明資料復(fù)印件 ,4,對方當(dāng)事人的法定代表人或合同承辦人的職務(wù)資格證明～個人身份證明、介紹信、授權(quán)委托書的原件或復(fù)印件 ,5,我方當(dāng)事人的法定代表人的授權(quán)委托書的原件和復(fù)印件 ,6,雙方簽訂或履行合同的往來最電傳、電子郵件、信函、電話記錄等書面材料廠 ,7,登記、見證、鑒證、公證等文書資料庫 ,8,合同正本、副本及變更、解除合同的書面協(xié)議 ,9,標(biāo)的驗收記錄的 ,10,交接、收付標(biāo)的、款項的原始憑證復(fù)印件。 合同資料的歸檔、統(tǒng)計與管理 ,1,公司所有合同都必須統(tǒng)一編號～由行政部妥善保管。 ,2,合同承辦人辦理完畢簽訂、變更、履行及解除合同的各項手續(xù)后十日內(nèi)～應(yīng)將合同檔案資料移交行政部。 ,3,借閱合同須辦理登記手續(xù)～有關(guān)企業(yè)秘密的合同還須主管領(lǐng)導(dǎo)的簽批。 八、附則 ,1,凡因本按規(guī)定處理合同事宜～未及時匯報情況和跌合同有關(guān)資料而給公司造成損失的～追究相關(guān)負(fù)責(zé)人和責(zé)任人的相應(yīng)責(zé)任。 ,2,行 政部應(yīng)定期將履行完畢或不再履行的全身表關(guān)資料按合同編號整理～由行政部主管確認(rèn)后交檔案管理人員存檔～不得隨意處置、銷毀、遺失。 第四篇：餐飲營銷方案 關(guān)于餐飲營銷方案的計劃 餐廳營銷是餐廳經(jīng)營經(jīng)者為滿足顧客需要，實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)展開的一系列有計劃有組織的活動，是一個完整的過程。營銷是餐廳利益與公眾利益的協(xié)調(diào)者，要依靠一整套營銷活動不斷地追蹤顧客的需求和要求變化，及時調(diào)整餐廳整體經(jīng)營活動，努力滿足顧客的需要，獲得顧客信賴，通過顧客的滿意來實現(xiàn)餐廳經(jīng)營目標(biāo)。達(dá)到公眾利益與餐廳利益的一致。 餐廳營銷特殊的營銷活動，它有無形產(chǎn)品（如服務(wù)、餐廳氣氛????）和有形產(chǎn)品（如餐廳設(shè)施、菜肴????）兩大類組合型產(chǎn)品的影響，必須通過廣告、宣傳，真實可信的向公眾傳達(dá)。而且受季節(jié)，一周不同的日期，每天不同的營業(yè)時間所影響，必須通過市場分折才能通過創(chuàng)造性的訂價，促銷來達(dá)到。再者受產(chǎn)品的不一致性及質(zhì)量難以控制的影響，那么必須通過對餐廳人員（包含廚師）的培訓(xùn)和激勵，使產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，同時通過檢查制度來衡量客人對產(chǎn)品的滿意程度來減少產(chǎn)品不一致和質(zhì)量不穩(wěn)定而完成促銷活動。 對于營銷方案，我認(rèn)為必須通過營銷分析 計劃、組織執(zhí)行和控制才能制訂。 綜上所述，關(guān)于營銷方面的計劃暫只能就廚房產(chǎn)品制作方案加以規(guī)劃。 （ 1）、菜系的經(jīng)營 ①、湘菜： A 湘菜的傳統(tǒng)產(chǎn)品（經(jīng)過改良的品種，有廣泛知名度，人們常接觸和認(rèn)識的品種）。 B、湘菜的品牌產(chǎn)品（在烹飪大賽獲獎和獲部、省嘉獎的品種）。 C、湘菜的流行產(chǎn)品。（時下風(fēng)行的湘菜品種，受廣泛歡迎的品種）。 D、湘式的海鮮烹制產(chǎn)品。 E、湖南特產(chǎn)的瓦缸煨菜產(chǎn)品。 ②粵菜： A、粵菜的高中低檔的各類產(chǎn)品。 B、粵菜的燒臘鹵味產(chǎn)品。 C、粵菜的燕鮑翅產(chǎn)品。 D、粵菜的海鮮產(chǎn)品。 ③西餐：酒店必備的部門。 ④干凈的無油煙烹調(diào)方式，最能有效保留營養(yǎng)，可于餐廳烹調(diào)，增進(jìn)顧客進(jìn)食 氛圍，興趣的微被烹調(diào)產(chǎn)品（建議休閑餐廳，以取代西餐廳。） （ 2）、開展湖湘餐飲文化節(jié) ①、通過文化節(jié)介紹湖湘風(fēng)光、旅游經(jīng)典。 ②、介紹菜肴與湖湘文化的關(guān)聯(lián)及趣聞和湖湘人物與菜肴的典故。 ③、湖湘特產(chǎn)的烹制。（傳授烹調(diào)方法，贈送土物產(chǎn)品。） ④、餐飲產(chǎn)品促銷活動。（通過消費(fèi)金額制訂不同的獎勵方式，如土特產(chǎn)、紀(jì)念品及至旅游湖南） （ 3）、不定期的請來湖南和大師級烹調(diào)師來店表演獻(xiàn)藝。 關(guān)于營銷更多的只能在生產(chǎn)經(jīng)營中加以策劃。需要通過餐廳、采購、營銷、廣告等部門共同計劃、制定。 附二 廚房人員配備和工資計 廚房為確保完成酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)，接待指標(biāo)，根據(jù)經(jīng)營服務(wù)方式，設(shè)備條件，人員業(yè)務(wù)技術(shù)要。本著防止人浮于事，勞逸不均等弊端的原則對廚房售人員如下配備及工資計劃 一、行政總廚：一人元 湘菜總廚 ：一人元 粵菜總廚：一人元 二、湘菜總計： 38 人，其中主管 6 人，廚師 23 人，助理廚師 9人。 爐灶：主管（頭鍋）一人元 廚師（二鍋）元 /人 （三鍋）元 /人 （四鍋）元 /人 （五鍋）元 /人 （煨燉）元 /人 助理廚師一人元 /人 切配：主管（主案）一人元 廚師（頭砧）元 /人 （二砧）元 /人 （三砧）元 /人 助理廚師三人元 /人 X 3初加工：主管一人元 廚師五人元 /人 X 5中點(diǎn)：主管一人元 廚師五人元 /人 X 3 助理廚師二人元 /人 X 2荷臺：主管一人元 廚師二人元 /人 X 2 助理廚師二人元 /人 X2 蒸鍋：主管一人元 廚師三人元 /人 X1元 /人 X 2 二、粵菜總計 24 人，其中主管 4 人，廚師 15 人，助理廚師 5人 燒鹵：主管一人元 廚師（燒臘）一人元 （鹵水）二人元 /人 X 2（涼菜）四人元 /人 X 4切配：主管一人元 廚師三人（頭砧）元 （二砧 ）元 /人 助理廚師三人元 /人 X 3爐灶：主管（頭鍋）一人元 廚師（二鍋）元 （三鍋）元 （四鍋）元 /人 鮑翅：主管一人元 廚師三人元 /人 X2元 /人 X 1 助理廚師二人元 /人 2 三、廚工總計： 48 人 初加工： 12人 切配： 12 人 荷臺： 14 人 勤雜： 10 人 五、西餐總廚 1 人 主管三人（西點(diǎn)、切配、爐灶） 廚師三人 助理廚師三人 廚工四人 ※、休閑餐廳總廚一人廚師二人 助理廚師二人 。廚工五人 第五篇：餐飲營銷方案（范文） 2021年 **餐飲營銷企劃計劃方案 一、目標(biāo) 企劃 2021 工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造 **市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項工作目標(biāo)提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。 在 2021 年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng) **餐飲第一品牌，推進(jìn) **餐 飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固 **餐飲十年知名度的 **餐飲品牌。 2021 年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場宣傳； 為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力