保健食品質量管理制度(編輯修改稿)
2024-10-12 11:12 本頁面
【文章內容簡介】 經營范圍和質量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質量保證協(xié)議書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質量責任，并明確有效期。 加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應的質量條款。 質量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產品檢驗合格證》，以及保健食品的 包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。 購進保健食品應有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期 1 年，但不得少于 3 年。 嚴禁采購以下保健食品：（ 1）無《衛(wèi)生許可證》生產單位生產的保健食品。（ 2）無保健食品檢驗合格證明的保健食品。（ 3）有毒、變質、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。（ 4）超過保質期限的保健食品。（ 5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。 二、貯存制度 所有入庫保健食品都必須進行外觀質量檢查，核實產品的包裝、標簽 和說明書與批準的內容相符后，方準入庫。 倉庫保管員應根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冷庫（溫度 210℃），需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼庫（避光、溫度不高于 20℃），可常溫儲存的儲存于常溫庫（溫度 030℃），各庫房的相對濕度應保持在 4575%之間。 保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易 變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。 應保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。 應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施。 應根據(jù)庫存保健食品的流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，發(fā)現(xiàn)質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并填寫《質量問題報告表》，通知質管部復查并處理。 三、 銷售制度 所有銷售人員必須經衛(wèi)生知識和產品知識培訓后方能上崗。 應嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳
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