【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 實(shí)力和完善的銷售網(wǎng)絡(luò) 公司現(xiàn)有三個(gè)生產(chǎn)廠區(qū)，旗下全資子公司六家，固定資產(chǎn) 8915 萬元， 8 員工 536 人，其中，科研、技術(shù)、營(yíng)銷人員 164 人，資金技術(shù)實(shí)力雄厚， 擁有 200 余平米研發(fā)實(shí)驗(yàn)室和 200 余平米質(zhì)量實(shí)驗(yàn)室， 配備 GC、 HPLC、 ASS、 AES 等 40 余套儀器，高級(jí)工程師、執(zhí)業(yè)藥師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等 42 人的研發(fā)隊(duì) 伍，制藥工程師、執(zhí)業(yè)藥師、檢驗(yàn)師等 60 余人 QA/QC 隊(duì)伍，擁有多項(xiàng)國(guó)家 發(fā)明專利及外觀保護(hù)專利。公司年生產(chǎn) 億粒保健品，連續(xù)六年銷售業(yè) 績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率超過 30%。 山東壽光圣海營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)主要省市自治區(qū)、直轄市，有九大區(qū) 域市場(chǎng)銷售團(tuán)隊(duì)，與多家知名醫(yī)藥連鎖企業(yè)建立了戰(zhàn)略性合作伙伴關(guān)系。 截至目前，公司在全國(guó)擁有銷售服務(wù)商 300 余家，產(chǎn)品終端銷售網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量 已達(dá)到近 15000 家，并配有經(jīng)專門培訓(xùn)的近百余個(gè)營(yíng)養(yǎng)顧問駐店，銷售渠 道覆蓋醫(yī)藥連鎖、大型商超等主流零售終端。 此項(xiàng)目的落成將促使國(guó)內(nèi)最大的保健食品研發(fā)中心及生產(chǎn)基地的落 成。 9 第三章 市場(chǎng)分析和產(chǎn)品方案 第一節(jié) 市場(chǎng)分析 一、世界保健食品市場(chǎng)分析 世界各國(guó)對(duì)保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造 型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。保健食品在歐美稱 “保健食品 ”或 “健 康食品 ” ，也稱營(yíng)養(yǎng)食品，德國(guó)稱 “改良食品 ” ，日本先稱 “功能性食 品 ” ， 1990 年改為 “特 定保健用食品 ” ，并納入 “特定營(yíng)養(yǎng)食品 ”范 疇。早在 1988 年，美國(guó)的保健食品已達(dá) 2020 種之多，銷售金額在 72 億美元以上。日本從 1980 年起就以每年 50 億日元的速度增長(zhǎng)， 1989 年已有 6500 億日元的市場(chǎng)規(guī)模。德國(guó)的保健食品也非常暢銷， 據(jù)該國(guó)《商報(bào)》報(bào)道，特定食品以及改良食品的銷售額達(dá)到 億 馬克。 綜合歐美保健品市場(chǎng)有以下特點(diǎn)： ① 低脂肪、低熱量、低膽固醇 的保健食品品種多，銷售量最大。 ② 植物性食品、植物蛋白受寵，保 健茶、中草藥在美國(guó)崛起，銷路看好。 ③ 工藝先進(jìn)、高 科技制作，產(chǎn) 品純度高、性能好，多為軟膠囊、片樣造型，或制成運(yùn)動(dòng)飲料，易于 吸收。 概括國(guó)外保健食品的發(fā)展，有以下幾點(diǎn)趨勢(shì)： ① 發(fā)展迅速。隨著 大制造商的加入， 保健食品將迅速地發(fā)展，并達(dá)食品銷售額的 5%（歐 洲每年市場(chǎng)零售額將達(dá) 300 億美元，美國(guó) 200 億美元，全球 1000 億 美元） 。 ② 全球化趨勢(shì)。保健食品將席卷全球，并最終實(shí)現(xiàn)全球社會(huì) 化和全球的貿(mào)易化。③ 低脂肪、低膽固醇、低熱量的保健食品將主導(dǎo) 市場(chǎng)。 ④維生素、礦物質(zhì)類保健食品所占比例穩(wěn)定。 ⑤ 小麥胚油、深 10 海魚油 、 卵磷脂、 鯊魚軟骨、 魚鯊烯等軟膠囊制劑類新產(chǎn)品銷量增加， 并有擴(kuò)大海外市場(chǎng)之勢(shì)。 ⑥ “素食 ”及植物性保健食品所占比重逐漸 增大。 ⑦ 保健茶、中草藥保健食品繼續(xù)風(fēng)行市場(chǎng)，深受廣大消費(fèi)者歡 迎。 90 年代以來， “套餐 ”成為歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)保健食品的新形 式之一， 如美 國(guó)生產(chǎn)的一種保健食品， 每份小袋內(nèi)裝腺體提取物 4 片、 蜂花粉 1 片、蜂王漿 1 片、西北利亞人參 1 片和礦物質(zhì) 1 片等。又如 有的保健食品由輔酶 q 維生素 e 軟膠囊、維生素 a、復(fù)合維生素、 人參片各 1 粒組成 。在其包裝盒上注明了組成 “套餐 ”的品種名稱、 功能成分、主要原料、適宜人群、食用量及食用方法、儲(chǔ)藏方法及注 意事項(xiàng)等內(nèi)容。 國(guó)外研究認(rèn)為，單一保健食品很難同時(shí)具備多種保健功能，而人 群的營(yíng)養(yǎng)保健需要，疾病治療的保健需求又是多種多樣的。營(yíng)養(yǎng)保健 專家或營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師有義務(wù)、 有責(zé)任為大眾提供針對(duì)特定人群適用的科學(xué) 方便的合理組合，以解決消費(fèi)者在眾多保健食品市場(chǎng)上難以適從，盲 目選購(gòu)的問題。 “套餐 ”這種組合及消費(fèi)包裝形式的出現(xiàn)，在歐美、 日本等國(guó)產(chǎn)生了良好的反應(yīng)，非常適合人們現(xiàn)代的生活節(jié)奏，獲得了 廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，眾多 “套餐 ”保健品不斷出現(xiàn)。 隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類對(duì)自身的健康日益關(guān)注。90 年 代以來，全球居民的健康消費(fèi)逐年攀升，對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品的需求十分旺 盛。在按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)劃分的 15 類國(guó)際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易 增長(zhǎng)最快的五個(gè)行業(yè)之一保健食品的銷售額每年以 13%的速度增長(zhǎng)。 2020 年，全球保健食品的銷量將超過 600 億美元， 2020 年時(shí)，該值 11 接近１０００億美元。 全球保健品市場(chǎng)容量為 2020 億美元， 保健食品占整個(gè)食品 銷售 的５％。目前美國(guó)有保健品生產(chǎn)企業(yè) 530 家，每年共有 1000 多個(gè)保 健食品品種投放市場(chǎng)，其保健食品的銷售額達(dá) 750 億美元，占食品銷 售額的 1/3；歐洲的德國(guó)有 800 家保健品生產(chǎn)企業(yè)，整個(gè)歐洲的保健 食品有 2020 余種；日本是最早研制保健食品的國(guó)家，也是保健食品 主要生產(chǎn)國(guó)和最發(fā)達(dá)的保健食品市場(chǎng)。其保健食品的生產(chǎn)企業(yè)達(dá) 400 多家，年產(chǎn)保健品 3000 多種。近兩年它的保健品銷售額為 15000 億 日元。其最大的保健食品生產(chǎn)廠家是 otsaka 制藥公司，年銷售額就 達(dá) 億美元，主要生產(chǎn)保健飲料等強(qiáng)化食品以及膳食纖維等添加 劑等第一代保健食品。 目前世界保健品有兩個(gè)發(fā)展趨勢(shì)：一是趨向天然；二是趨向以 植物為主。國(guó)外一般將天然保健食品稱為 “功能性食品 ”，將其功效 分為兩大類， 一類是補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)素， 另一類是調(diào)理性保健品， 其功效是調(diào)理人體細(xì)胞免疫機(jī)能，主要是富含皂甙、多酚、多糖類的 植物型保健品 . 各國(guó)保健食品市場(chǎng)起步的時(shí)間不同、 消費(fèi)者的教育程度和需求不 同、市場(chǎng)成熟度也各不相同，但在市場(chǎng)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力方面卻有很多共 同點(diǎn)。 美國(guó)、 歐洲和日本市場(chǎng)的發(fā)展受人群年齡老 化、 醫(yī)療費(fèi)用增加、 關(guān)心食品安全性以及環(huán)保等等有關(guān)；南美和亞洲（不包括日本）市場(chǎng) 增長(zhǎng)和中長(zhǎng)期較高的增長(zhǎng)幅度與其經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、 可支配收入的增加以及 不斷擴(kuò)大的中產(chǎn)階層所提供的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境密不可分。 世界保健品市場(chǎng)呈現(xiàn)出三大熱點(diǎn)：植物類健腦、益智、防治老 年癡呆癥產(chǎn)品走俏市場(chǎng)；減肥、降血糖、治療糖尿病的產(chǎn)品熱銷；天 然抗癌保健食品的新崛起。 12 國(guó)際市場(chǎng)上熱銷的健腦、益智、防治老年癡呆癥的植物性保健品 主要有：紅景天、巴戟天、銀杏、人參、積雪草，以及靈芝、香菇、 金針菇等 真菌提取物。熱銷的減肥、降血糖兼防治糖尿病的植物性保 健品則有：蘋果纖維、巴拿馬木提取物、苦瓜多肽、匙羹藤、鞘蕊花、 葫蘆巴和羅望子果等等。暢銷的天然抗癌、增強(qiáng)免疫力的保健品主要 有：激活人體免疫系統(tǒng)的植物制劑如芷蓿提取物、甘草提取物、紫錐 菊、大蒜粉、黃芪、生姜油、香菇提取物等等。 上述天然保健品的世界市場(chǎng)銷售額估計(jì)在 100 億－ 120 億美元 左右。國(guó)際保健品市場(chǎng)另一引人注目的現(xiàn)象是：大豆保健食品的新崛 起。這類食品主要由大豆異黃酮（植物雌激素） 、大豆蛋白粉、大豆 磷脂等組成，僅美國(guó)去年大豆保健食品銷售額就達(dá) 25 億美元，且發(fā) 展勢(shì)頭十分迅猛。 國(guó)際醫(yī)藥保健品市場(chǎng)仍將繼續(xù)保持蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭，而植物來 源的天然保健食品將成為國(guó)際市場(chǎng)上備受歡迎的新產(chǎn)品， 其市場(chǎng)前景 十分光明。 二、國(guó)內(nèi)保健食品市場(chǎng)分析 1996 年后，國(guó)家相繼出臺(tái)了一系列有關(guān)保健品行業(yè)的制度規(guī)定。 由于行業(yè)逐步規(guī)范和新一輪保健品消費(fèi)熱潮的興起， 1998 年至今， 保健品行業(yè)進(jìn)入一個(gè)前所未有的高速發(fā)展時(shí)期， 無論企業(yè)數(shù)量還是年 產(chǎn)值都達(dá)到歷史最高點(diǎn)。 截至 2020 年底，中國(guó)保