12真功夫值班管理鑒定表、餐廳現(xiàn)金管理操作鑒定表(編輯修改稿)
2024-10-11 08:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0 提供 QSC 1 0 設(shè)備的了解 (7 分 ) 餐廳水路 1 0 0 餐廳電路 1 0 0 設(shè)備的開啟、關(guān)閉 2 0 0 經(jīng)理室電箱 1 0 0 蒸汽爐部件及原理 2 0 值班管理基礎(chǔ)技巧溝通（ 5） 表示尊重 稱呼他人的姓名，使用請和謝謝等詞語，運用令人愉快的語調(diào)，運用適當?shù)闹w言， 不講粗話 1 0 傳遞明確的信息 口齒清晰，發(fā)音清楚，信息簡單具體，不使用不明白的術(shù)語 1 0 確認對方是否理解 詢問是否了解信息，鼓勵提出疑問 1 0 正確的授權(quán) 正確運用指導的程序 1 0 輔導和支持 提供正面和建設(shè)性的回饋 陳述行為，經(jīng)常提供正面的回饋，必要時提供建設(shè)性的回饋，避免負面的回饋，假設(shè)其無辜 1 0 附件 十二 激勵（ 4） 交談 1 0 0 肩并肩 1 0 0 競賽 1 0 0 贊美 常用鼓勵的態(tài)度 /肢體語言 ,讓員工感覺得到信任 1 0 0 緊急應對 (4 分 ) 停電處理 1 0 停水處理 1 0 政府機關(guān)臨檢 1 0 顧客索賠 1 0 自我總結(jié)分析本更 (4 分 ) QSC 2 1 0 訓練 1 0 目標達成 1 0 C 卷： 價值觀 評估 12% 總得分： A*70%+B*50%+C=( ) 核心素質(zhì)項目 一級定義 一級行為描述 從說到做 考官評分 尊重個人 —— 以禮待人，并以平等的姿態(tài)主動溝通。 保持微笑、視線接觸、主動招呼。 1 0 并肩作戰(zhàn)、 主動補位 1 0 3. 積極與他人交換信息，鼓勵上級主動與下級溝通。 1 0 全情投入 —— 承擔職責，堅決徹底執(zhí)行職位要求。 勝任己責，百分之百按照崗位要求和任務要求來操作。 1 0 所有事情在承諾的時間內(nèi)完成 1 0 服從安排，有疑問要主動詢問。 1 0 深入調(diào)研 —— 實事求是，調(diào)查才有發(fā)言權(quán)。 凡事首先分析是否客觀存在，并能多方面著手調(diào)查印證。 1 0 深入現(xiàn)場，全面收集； 準確記錄，嚴密分類。 1 0 3. 善于快速、準確地收集有價值的信息點。 1 0 挑戰(zhàn)卓越 —— 目標驅(qū)動，盡一切可能完成預先設(shè)定的工作目標。 明確并分解目標，設(shè)立里程碑及行動計劃。 1 0 跟進執(zhí)行行動計劃，尋求資源幫助完成目標。 1 0 加強專業(yè)知識和管理水平的學習，不斷提升工作水準；總結(jié)工作中出現(xiàn)的問題并改進。 1 0 附件 十二 總結(jié) ： 在 值班 管理中表現(xiàn)出來的強項有：
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