20xx酒店經(jīng)營管理責(zé)任承包方案(編輯修改稿)
2024-10-11 08:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0 萬元，每月指標(biāo)參見 2020 年營業(yè)收入承包報表，如達到此指標(biāo)，按收入的 % 提獎。超出 5 萬元 以內(nèi)時，超出部分按 2%計提，超出 5 萬元以上時， 超出部分 按 5%計提 。如未能達標(biāo)，按未完成承包收入指標(biāo)的比例扣款，最高扣款比例 10%，罰款以當(dāng)月工資標(biāo)準(zhǔn)為基數(shù)。 （ 3）罰款只適用前廳部和客房部主管級以上的員工。 （ 4）經(jīng)營利潤指標(biāo)實行只獎不罰，當(dāng)全年的經(jīng)營利潤（不含維修、能源費）達到 元時，超出部分按 2%提獎，年終一次性發(fā)放。 ( 5 )以上計提獎金比例，按前廳部和客房部員工人數(shù)比例平均分配給兩個部門。 （ 6） 前臺每成功按照柜臺價銷售一間客房均有提成，具體方式為： 標(biāo)準(zhǔn)間 ： 168 元 /間夜，提成 1 元。 豪華間： 218 元 /間夜，提成 2 元。 套 房： 338 元 /間夜，提成 3 元。 （ 7） 夜間 12 點以后上門散客以 158 元 /間夜售出的按 元計提，以 148 元 /間夜售出的按 元計提（以上銷售價格以及提成只限當(dāng)天，續(xù)住按柜臺價執(zhí)行，續(xù)住提成由當(dāng)天售房人和續(xù)住的辦理人平均分配）。 （ 8） 5 間以上集體訂房為團隊訂房，團隊訂房前臺可按 158 元 /間夜銷售，按 元 /間計提。 （ 9） 前臺每成功銷售一張會員卡，提成 2 元，持卡人每次入住售卡人按 元 /間夜計提。 （ 10） 客房部每按照標(biāo)準(zhǔn)打掃一間客房均有 1 元提成 。 工作指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)與運營指標(biāo) （ 1）工作指標(biāo) 每有一項未完成，扣除部門應(yīng)得獎金 100 元。 （ 2）客人投訴率 客人每投訴 1 次（不包括客人合理化建議和問題咨詢），扣除部門應(yīng)得獎金 200 元，發(fā)生客人投訴兩次以上（含兩次）或重大投訴 1 次，每次扣除部門應(yīng)得獎 金 500 元。 （ 3）衛(wèi)生一次不達標(biāo)，扣除部門應(yīng)得獎金 100 元；兩次不達標(biāo)，扣除部門應(yīng)得獎金 200 元；三次以上，則每次扣除部門應(yīng)得獎金 300 元。 （ 4）設(shè)備完好率未達標(biāo)扣 200 元。 （ 5）其他指標(biāo)每有一次未完成， 則扣除部門應(yīng)得獎金 100 元，每增加一次，按 100 元的額度累加扣除部門獎金。 七、 經(jīng)營承包的考核及獎勵發(fā)放 承包者連續(xù) 3 個月未完成承包指標(biāo)，總經(jīng)理有權(quán)予以解聘。 每月七日前，由承包部門將上月經(jīng)營報告上報公司辦公室，由公司相關(guān)部門審核， 經(jīng)核準(zhǔn)無誤后上報總經(jīng)理審批，而后按經(jīng)營承包責(zé)任書有關(guān)規(guī)定予以獎勵或處罰。 以上各項內(nèi)容業(yè)經(jīng)發(fā)包、承包雙方確認(rèn)，從二零一四年一月一日生效。 鑫城商務(wù)飯店 鑫城商務(wù)飯店 總 經(jīng) 理 客房經(jīng)理 簽字 簽字 二零一四年 月 日 二零一四年 月 日 鑫城商務(wù)飯店有限公司 經(jīng)營任務(wù)責(zé)任書 工 程 部 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 鑫城商務(wù)飯店有限公司 經(jīng)營任務(wù)責(zé)任書 一、 經(jīng)營 承包部門及期限 承包責(zé)任部門：工程部 承包期限：自 2020 年 1 月 1 日至 2020 年 12 月 31 日止。 二、工作指標(biāo) 按時上交各項管理文件情況（見各部門每月例行上報文件明細(xì)） 按時完成公司交辦的各項工作情況（如：晨會布置工作，各專項會議、采購會議、 工程會議 及其他時間總經(jīng)理 布置 的 工作）。 上報并實施部門培訓(xùn)計劃情況。 及時維修各部門上報的維修內(nèi)容，原則上對經(jīng)營部門設(shè)備設(shè)施或影響經(jīng)營須急修 的項目必須 5 分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場立即搶修；一般維修于 24 小時內(nèi)完成，最多不超過 36 小時。（注： 對于專用零件無法立即買到或需專業(yè)公司維修等特殊情況除外，對于此種情況要及時通知有關(guān)部門） 部門落實班前、班后檢查，部門問題整改，糾正預(yù)防措施實施等情況。 三、 服務(wù)指標(biāo) 出勤率 ≥ 98% 遲到、早退率≤ 2% 違紀(jì)率≤ 1 人次（不含本部門自查上報的處罰） 客人投訴率為零（合理化建議除外） 四、 運營指標(biāo) 安全運營率 100%（無自身責(zé)任造成的人身傷亡及設(shè)備運行事故，公司及客人的 各種物品、資產(chǎn)保管中不丟失、不被盜，不發(fā)生火險及火災(zāi)事故。） 設(shè)備完好率≥ 95% 違反節(jié)能規(guī)定次數(shù)≤零次 衛(wèi)生達標(biāo)率 100% 五、 獎懲辦法 獎金 計提 工程部員工，在客房達標(biāo)時，按酒店營業(yè)部門平均人均獎金標(biāo)準(zhǔn)的 100%發(fā)放。 工作指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)和運營指標(biāo) （ 1） 工作指標(biāo) 每有一項未完成，扣除部門應(yīng)得獎金 100 元。 （ 2） 客人投訴率 客人每投訴 1 次（不包括客人合理化建議和問題咨詢），扣除部門應(yīng)得獎金 200 元，發(fā)生客人投訴兩次以上（含兩次）或重大投訴 1 次，扣 500 元獎金。 （ 3） 衛(wèi)生一次不達標(biāo)，扣除部門應(yīng)得獎金 100 元；兩次不達標(biāo)，扣除部門應(yīng)得獎金 200元；三次以上，則每次扣除部門應(yīng)得獎金 300 元。 （ 4） 設(shè)備完好率未達標(biāo)扣 200 元。 （ 5） 其他指標(biāo)每有
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