酒店酒店經(jīng)營(yíng)管理策劃實(shí)施方案(編輯修改稿)
2025-05-31 18:38 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、員工之間的績(jī)效、服務(wù)、營(yíng)銷的PK競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。貫徹經(jīng)營(yíng)管理七步法：信念目標(biāo)計(jì)劃路徑組織執(zhí)行評(píng)估八、全員全方位服務(wù)完善、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是創(chuàng)建酒店文化和品牌的重要保證酒店全體成員必須在各自崗位上，盡其所能為顧客提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這種服務(wù)包括：環(huán)境衛(wèi)生、客用設(shè)施設(shè)備、菜品質(zhì)量、員工服務(wù)質(zhì)量、投訴處理等。在此基礎(chǔ)上更應(yīng)加大超值的細(xì)節(jié)服務(wù)，超值的細(xì)節(jié)服務(wù)往往是感化顧客，加深顧客良好印象，拓展客戶最有效的方法。酒店管理團(tuán)隊(duì)必須為一線服務(wù)提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)、追求顧客滿意度建立常態(tài)的周期式的培訓(xùn)體制以顧客滿意度作為考核、獎(jiǎng)懲依據(jù)（如顧客意見征集卡、有效的客戶回訪電話信息反饋、顧客表?yè)P(yáng)、投訴等）樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)典型，引導(dǎo)和培養(yǎng)員工形成重視細(xì)節(jié)，感化顧客的服務(wù)習(xí)慣以例會(huì)形式講評(píng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例九、全員營(yíng)銷成功酒店管理的一個(gè)重要考核標(biāo)準(zhǔn)是回頭客是否占到酒店客源的70%以上，有穩(wěn)定的客源和顧客良好的評(píng)價(jià)以及同行業(yè)的好評(píng)才會(huì)形成品牌形象，好的產(chǎn)品必須有好的營(yíng)銷才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值，所以全員營(yíng)銷至關(guān)重要。營(yíng)銷管理酒店的每個(gè)員工都是本店品牌的代言人，每個(gè)員工都必須自身業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬才能最大限度的發(fā)揮酒店的功能。每個(gè)員工都要挖掘顧客潛在的消費(fèi)能力，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。管理團(tuán)隊(duì)要時(shí)刻關(guān)注顧客消費(fèi)需求的變化，了解顧客的滿意度，才能為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)產(chǎn)品。做好客戶的維護(hù)與有效回訪。建立客情投訴快速反饋機(jī)制。按管理層級(jí)制定營(yíng)銷目標(biāo)任務(wù)。營(yíng)銷策略制定營(yíng)銷方案，確定業(yè)績(jī)目標(biāo)及目標(biāo)消費(fèi)群、建立營(yíng)銷組織、營(yíng)銷方法的實(shí)施、進(jìn)行營(yíng)銷效果評(píng)估。營(yíng)銷方案要具有一定的超前意識(shí)和新穎度服務(wù)過程中的現(xiàn)場(chǎng)推銷；新聞媒介的廣告、宣傳；（長(zhǎng)期的優(yōu)惠活動(dòng)廣告、電視臺(tái)欄目合作、流動(dòng)式廣告）節(jié)日營(yíng)銷，如春節(jié)、元旦、情人節(jié)、圣誕節(jié)、黃金假期等；利用名人效應(yīng)的推銷；宣傳品推銷、節(jié)日套餐宣傳，走廊墻壁的菜肴、餐廳環(huán)境圖片的宣傳；消費(fèi)優(yōu)惠促銷；酒店特色與特色酒店的促銷；發(fā)展會(huì)員、發(fā)行會(huì)員卡；重點(diǎn)發(fā)展團(tuán)隊(duì)、私企、機(jī)關(guān)單位成為酒店會(huì)員
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