【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 備了豐富的人力資源和發(fā)展后勁。 ④ 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) :椐最新調(diào)查 ,目前國(guó)內(nèi)牛肉食品供不應(yīng)求 , 肉食品價(jià)格急速盤升 ,達(dá)到歷年來(lái)最高峰；寧夏清真牛羊肉出口中東阿拉伯地區(qū)供不應(yīng)求，說(shuō)明肉牛養(yǎng)殖前景非?？春?。 ⑤ 基礎(chǔ)設(shè)施完善： 項(xiàng)目區(qū)通水、電、路，村隊(duì)已建成信息網(wǎng)絡(luò)，為項(xiàng)目區(qū)提供了信息化服務(wù)等基礎(chǔ)條件。 (3)技術(shù)依托單位情況： 項(xiàng)目建設(shè)的 技術(shù)依托單位為自治區(qū)畜牧工作站 、 xx市 畜牧站、 xx縣農(nóng)牧局 。負(fù)責(zé)畜牧業(yè)良種及新技術(shù)推廣、飼養(yǎng)管理、動(dòng)物疫病防治等工作。 14 (4)項(xiàng)目技術(shù)措施及選擇評(píng)價(jià) ： 項(xiàng)目實(shí)施以現(xiàn)代畜牧科技進(jìn)行畜牧產(chǎn)業(yè) 化建設(shè)，充分利用雜交優(yōu)勢(shì)進(jìn)行快速育肥生產(chǎn)。技術(shù)措施： 建立健全疾病防治措施，定期進(jìn)行防疫和驅(qū)蟲及產(chǎn)科疾病的防治。 建立繁殖配種檔案，實(shí)施人工冷凍輸配； 建立草畜平衡體系，選定飼養(yǎng)方案，實(shí)施全日糧配合飼料 (TMR飼喂技術(shù) )育肥生產(chǎn)； 改變飼養(yǎng)方式，實(shí)施分階段快速 育肥 飼養(yǎng)。 (5)項(xiàng)目技術(shù)關(guān)鍵及保障條件 ： 利用雜交優(yōu)勢(shì)進(jìn)行肉牛生產(chǎn)是現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)、國(guó)際肉牛產(chǎn)業(yè)較為先進(jìn)的生產(chǎn)方式，所采取的技術(shù)措施：人工冷配和全日糧配合飼料育肥生產(chǎn)是現(xiàn)代先進(jìn)的畜牧科技手段。 項(xiàng)目技術(shù)關(guān)鍵： 一是良種繁育技術(shù)。 建立 西門塔爾 基礎(chǔ)母牛核 心群，引進(jìn) 安格斯、 利木贊 、夏洛萊 等肉牛凍精進(jìn)行 雜交繁育 ， 生產(chǎn) 大批的西雜、利雜、夏雜后代的產(chǎn)生為 快速育肥 提供了 優(yōu)質(zhì) 架子牛資源 。 二 是架子?？焖儆始夹g(shù)， 采用無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)， TMR 飼料，快速育肥等技術(shù)，使肉牛出欄率提高到 140%。 育肥周期的長(zhǎng)短決定養(yǎng)殖效益，我們聘請(qǐng)區(qū)內(nèi)知名養(yǎng)牛專家進(jìn)行相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。 三是疫病綜合防治技術(shù)， 確保牛健康生長(zhǎng)和配種繁殖的提高，為避免疫病造成的死亡，在進(jìn)行常規(guī)疾病防治的同時(shí)，重點(diǎn)做好口蹄疫的防治。 因此大力支持 xx縣 龍頭企業(yè)引領(lǐng)現(xiàn)代化 養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)，是 示范帶動(dòng) 農(nóng)民 實(shí)現(xiàn)收入倍增 的必然選擇 ，是十分必要的、可行的。必須把 現(xiàn)代化肉牛養(yǎng)殖示范園區(qū)建設(shè) 真正擺在更加突出位置，認(rèn)真創(chuàng)新加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施，多渠道增加投入， 建議自治區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)扶持政策應(yīng)優(yōu)先支持現(xiàn)代 肉牛 養(yǎng)殖示范產(chǎn)業(yè)園區(qū)的 發(fā)展， 推動(dòng)園區(qū) 充分利用優(yōu)越資源條件和獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)。 15 第 四 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃設(shè)計(jì) 貫徹黨的十八大 三中全會(huì) 、中央一號(hào)文件及自治區(qū)、 xx市 農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會(huì)議精神， 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依托現(xiàn)有資源基礎(chǔ)， 調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)層次 ， 做強(qiáng)做大農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè) ， 提升農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化水平 ， 堅(jiān)持做大基地、做強(qiáng)龍頭 、擴(kuò)繁并進(jìn)，圍繞提高肉牛及產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)養(yǎng)牛業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，搞好肉牛良種繁育，進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)牛業(yè)技術(shù)支撐服務(wù)體系，大力推進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) ， 推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力提升肉牛及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。 項(xiàng)目建設(shè)總體方案： 20xx 年在 xx縣 xx 鎮(zhèn)沙塬村流轉(zhuǎn)農(nóng)村集體土地 280畝，引進(jìn)龍頭企業(yè)投資建設(shè)一個(gè)現(xiàn)代化肉牛養(yǎng)殖園區(qū)，示范帶動(dòng) xx縣農(nóng)民通過(guò)發(fā)展養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)增收致富。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快推進(jìn) xx縣特色優(yōu)勢(shì)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐步向規(guī)模 化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)模式發(fā)展，加快農(nóng)民倍增致富奔小康步伐。 充分利用 xx縣 農(nóng)村 黃牛資源 ，充分發(fā)揮現(xiàn)行推廣的 肉 牛改 良 工作效應(yīng)， 園區(qū) 按照以下模式運(yùn)行： 一是 在園區(qū)建立 西門塔爾 基礎(chǔ)母牛核心群， 引進(jìn) 安格斯、 利木贊 、夏洛萊 等肉牛凍精進(jìn)行雜交繁育 的 基礎(chǔ)上， 幫助農(nóng)戶 實(shí)施西門塔爾 、安格斯等品種 改良本地 秦川牛 品種，實(shí)現(xiàn)肉牛生產(chǎn)繁殖母牛一代二元雜交化，商品肉牛育肥生產(chǎn)雜交二代三元化； 二是改傳統(tǒng)飼養(yǎng)為快速育肥； 三是充分利用經(jīng)濟(jì)雜交優(yōu)勢(shì)走商品化 現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展 道路； 16 四是改分散經(jīng)營(yíng)為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)，通過(guò)以“ 企業(yè) +園區(qū) +農(nóng)戶”的方 式，使肉牛商品生產(chǎn)上規(guī)模，成批量，樹立肉牛生產(chǎn)商業(yè)品牌。建設(shè)肉牛繁殖、快速育肥、營(yíng)銷體系。實(shí)施辦法為： 園區(qū) 進(jìn)行 標(biāo)準(zhǔn)化 飼養(yǎng) 現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)示范 ， 帶動(dòng)農(nóng)戶 雜交改良、快速 育肥生產(chǎn)。 五是 企業(yè) 建立畜產(chǎn)品信息平臺(tái)，與現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)，一方面為養(yǎng)牛戶提供市場(chǎng)信息服務(wù)包括供求關(guān)系、價(jià)格等，指導(dǎo)養(yǎng)牛戶生產(chǎn)，另一方面是定期在網(wǎng)上上公布 xx肉牛的生產(chǎn)情況。 企業(yè) 優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)項(xiàng)目的方向和目標(biāo) （ 1） 項(xiàng)目方向 :按照發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)安全畜產(chǎn)品的要求，以建設(shè)規(guī)模 化、現(xiàn)代化 肉牛 雜交繁育、 快速育肥養(yǎng)殖示范 園區(qū) 為基礎(chǔ)， 推廣 種草養(yǎng)牛、精料補(bǔ)飼技術(shù)和秸桿 青貯微貯技術(shù)，加快建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn) 示范 基地，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效。以本地優(yōu)良牛為基礎(chǔ)，冷配技術(shù)為手段，通過(guò)雜交改良，培育優(yōu)質(zhì)，高產(chǎn)和具有地方特色的新型 xx肉牛品種。 （ 2） 項(xiàng)目目標(biāo)： 20xx 年養(yǎng)殖示范園區(qū) 建成后 年存欄 西門塔爾 基礎(chǔ)母牛 1200頭， 采用直把式輸精技術(shù)，用安格斯、利木贊、西門塔爾等優(yōu)質(zhì)凍精 進(jìn)行冷配 改良繁育犢牛 1000頭， 按市場(chǎng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)從農(nóng)戶手中回收黃改后所產(chǎn)生的二元、三元雜交 8 月齡以上犢牛，進(jìn)行 快速 強(qiáng)化 育肥出欄 4800頭 ， 每年向社會(huì)提供牛肉 1200噸 ， 產(chǎn)值 7200萬(wàn)元，項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)總純利 933萬(wàn)元。 項(xiàng)目布局總原則 場(chǎng)區(qū)布局原則是符合工藝流程順暢，運(yùn)輸路線短捷，物料流向合理，潔、污物區(qū)分開，互不交叉，方便生活和生產(chǎn)。 17 項(xiàng)目平面總布局 項(xiàng)目總場(chǎng)地 東西 走向， 南北 寬 430米，東西 長(zhǎng) 850 米， 顯長(zhǎng)方形，場(chǎng)區(qū)總占地面積 280畝，總體上用綠化隔離帶分成： 生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、辦公生活區(qū) 、無(wú)害化處理區(qū) 等區(qū)域。 整個(gè)場(chǎng)區(qū)布局緊湊合理，土地利用率高，場(chǎng)區(qū)運(yùn)輸順暢。項(xiàng)目場(chǎng)地 從西向東依次 為 辦公生活區(qū)、 輔助生產(chǎn)區(qū) 、生產(chǎn)區(qū)、無(wú)害化處理區(qū) 。項(xiàng)目總體布置圖見附圖 1。 公用輔助工程 給排水工程 1． 給水工程 （ 1）水源：本項(xiàng)目場(chǎng)地距離城鎮(zhèn)邊緣，直接引入自來(lái)水作為項(xiàng)目供水水源。 （ 2）供水系統(tǒng)：供水系統(tǒng)輸配管線采用生產(chǎn)、生活、消防共用的管線系統(tǒng)。從供水主干管引入分管，采用枝狀系統(tǒng)供應(yīng)各用水點(diǎn)。 2． 排水工程 排水量以耗水量的 70%計(jì)。 園區(qū) 污水日排放量約為 71m3，主要分為生產(chǎn)污水、生活污水和雨水三種。三種污水分開排放，做到清、污分流，降低水處理系統(tǒng)負(fù)荷。 （ 1）生產(chǎn)污水：由于 園區(qū) 生產(chǎn)污水含有糞便、墊草等大顆粒懸浮物和有機(jī)物，因此，在每?jī)蓷澟Ｉ嶂g設(shè)一 座糞尿沉淀池，沉淀后污水上清液經(jīng)管道溢流至場(chǎng)外氧化塘處理后，用于 生產(chǎn)沼氣或 灌溉農(nóng)田或綠化。 （ 2）生活用水、雨水、生活污水可排入園區(qū)管網(wǎng)。 供電工程 1． 供電電源 18 供電電源由 xx縣 項(xiàng)目所在地供電所供電，供電電壓為 10KV，通過(guò)室外桿上式變壓器將電壓將為 380/220 使用。 在 園區(qū) 內(nèi)設(shè)配電室，為本工程的所有用電場(chǎng)所供配電。 2． 負(fù)荷計(jì)算 （ 1） 園區(qū) 動(dòng)力負(fù)荷為 ，其中：粉碎攪拌機(jī)組裝機(jī)容量為22KW， 4 臺(tái)鍘草機(jī)動(dòng)力為 ，其他容量約為 10 KW。 （ 2）辦公、生活區(qū)動(dòng)力負(fù)荷為 10KW。 （ 3）總動(dòng)力負(fù)荷為 ，按需要系數(shù)法進(jìn)行負(fù)荷計(jì)算，設(shè)計(jì)選用一臺(tái) 250KVA型變壓器，其裝機(jī)容量，可以滿足項(xiàng)目建設(shè)要求。 變壓器高壓側(cè)采用 RW10G50/30 跌落式溶斷器，經(jīng)校驗(yàn)其斷路電流上下線值均滿足要求。為防止 10KV線路引入雷電波，在高壓側(cè)安裝一組 FS閥型避雷器。 10KV高壓線路采用高壓計(jì)量， 低壓計(jì)量。 4． 動(dòng)力與照明 對(duì)大容量重要?jiǎng)恿υO(shè)備采用放射式配電，一般動(dòng)力設(shè)備采用樹干式配電。消防設(shè)備采用雙給供電，末端互投。 配電干線均為 YJV22型電纜 直埋，室內(nèi)線路采用 YJV型電纜或 BV型電線穿鋼管埋地，也可沿電纜橋架敷設(shè)。 5． 防雷與接地 園區(qū) 內(nèi)的場(chǎng)區(qū)均按常規(guī)避雷設(shè)計(jì)，變壓器中心點(diǎn)直接接地，工作電阻應(yīng)小于 4Ω 。 供熱工程 ： 由于 園區(qū) 的供熱主要為工作人員冬季取暖和生活用熱，用熱較少，故采用人工火爐的辦法解決。 19 消防工程 ： 根據(jù)防火規(guī)范，室外消防用水量為 15L/s，室內(nèi)消防用水量為 25L/s。消防管網(wǎng)與生產(chǎn)、辦公生活用水管網(wǎng)共用，不再單設(shè)。 消防系統(tǒng)：包括消防供水裝置及消防給水管網(wǎng)。消防給水管網(wǎng)為環(huán)狀布置，并按規(guī)范在生產(chǎn)輔助區(qū)內(nèi)設(shè)置足夠 數(shù)量的室外地下消火栓，均備用 200米麻質(zhì)消防水帶；在牛 棚 及配電間內(nèi)設(shè)適當(dāng)數(shù)量的移動(dòng)消防器材。 產(chǎn)品運(yùn)輸 場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸量 ： 項(xiàng)目建成后，每年 園區(qū) 運(yùn)輸量為 23440 噸，其中運(yùn)入量 11185 噸，運(yùn)出量為 12255噸。牛場(chǎng)運(yùn)輸量如表 41 所示。 表 41 園區(qū) 運(yùn)輸量 序號(hào) 貨物名稱 運(yùn)輸量（ 噸 /年 ） 運(yùn)輸方式 備注 1 運(yùn)入 粗飼料 8030 汽車 社會(huì)力量 精飼料 1825 汽車 社會(huì)力量 架子牛 1330 汽車 社會(huì)力量 小計(jì) 11185 2 運(yùn)出 育肥牛 2400 汽車 社會(huì)力量 糞便 9855 汽車 部分社會(huì)力量 小計(jì) 12255 3 總計(jì) 23440 運(yùn)輸方式與運(yùn)輸設(shè)備 ： 場(chǎng)外運(yùn)輸主要利用社會(huì)力量，主要以公路運(yùn)輸為主； 園區(qū) 內(nèi)運(yùn)輸主要用推車和小四輪方式解決，購(gòu)置運(yùn)料車36輛，運(yùn)糞車 24輛，小四輪 2 臺(tái)。 20 技術(shù)方案與工藝流程 優(yōu)質(zhì)肉牛育肥 技術(shù)指標(biāo) (1)體重 400— 500kg，平均 450kg。 (2)年齡：育肥期不超過(guò) 22月齡。 (3)屠宰率達(dá)到 85%以上，凈肉率達(dá)到 45%以上。 (4)胴體表面脂肪覆蓋率 80%以上，背部脂肪厚度 8mm以上，脂肪色潔白。 (5)高檔肉產(chǎn)出，里脊 22kg 以上，西冷 25kg 以上，眼肉 26kg以上，總重 26kg以上。 育肥期技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) ： 犢牛育肥全期平均日增重 750 克， 12月齡體重達(dá)到 320千克。架子牛 育 短期強(qiáng)度 肥期平均日增重 。育肥 (精 )料肉比 ： 1。 肉牛繁殖、育肥銷售的技術(shù)方案 （ 1）“標(biāo)準(zhǔn)化”技術(shù)模式： 即“青貯玉米 +農(nóng)作物秸稈 +肉牛 育肥專用精料 +階段式飼養(yǎng) 標(biāo)準(zhǔn) ”的 TMR飼喂技術(shù)；“程序化 免疫 +消毒 +預(yù)防 ” 的 系統(tǒng)防疫技術(shù) 。 （ 2） 肉牛雜交改良技術(shù) 方案 ： 采用現(xiàn)代家畜繁育技術(shù)， 利用安格斯牛、利木贊、西門塔爾等肉用種公牛的凍精采用人工授精方式與當(dāng)?shù)攸S牛進(jìn)行三元雜交改良，推廣最優(yōu)的肉牛雜交改良方案，提高雜交后代商品肉牛高檔肉的出品率和質(zhì)量等級(jí)；縮短肉牛的存欄時(shí)間，提高肉牛的飼料報(bào)酬和經(jīng)濟(jì)效益。具體為： 采購(gòu)優(yōu)質(zhì)凍 精 人工授 精 銷售 育肥 育成 犢牛 分娩 妊娠 21 (2)育肥、屠宰、銷售技術(shù)方案 ①利用優(yōu)質(zhì)牧草、精料為主飼養(yǎng)犢牛，生產(chǎn)可以替代進(jìn)口高檔牛肉，出口創(chuàng)匯和滿足市 場(chǎng)對(duì)高檔牛肉的要求； ②利用農(nóng)作物秸稈為主飼養(yǎng)架子牛，生產(chǎn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要的中、低檔牛肉。 圖 41 肉牛 生產(chǎn)路線 圖 出口創(chuàng)匯 高檔牛肉 替代進(jìn)口 國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 牧草、秸稈 犢牛 肉牛 牧草、秸稈 架子牛 肉牛 中檔牛肉 國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 低檔牛肉 生產(chǎn)技術(shù)方案 (1)飼料 ： 精料為本建設(shè)項(xiàng)目中飼料加工間的產(chǎn)品，由玉米 、 麩皮、胡麻餅、 專用預(yù)混料 組成。精料根據(jù)育肥階段配方分為三種 — 四種，粗飼料為玉米秸稈、青貯、苜蓿粉 。 進(jìn)入隔離適應(yīng)期 15 天 進(jìn)入育肥期 體重： 400kg 以上 育肥期： 120 天 日增重： 1kg 以上 結(jié)束育肥 體重 600kg 出欄供 屠宰加工 外購(gòu) 架子牛 體檢 驅(qū)蟲 編號(hào) 本場(chǎng)基礎(chǔ)繁育母牛 冷配雜交 改良牛 22 育肥期全程 每 頭日耗精料 5kg，粗飼料 18kg(玉米青貯 12kg，苜蓿粉 1kg， 秸稈 草 粉 5kg)， (以上為各階段所加平均數(shù)，用來(lái)計(jì)算成本，平均每頭牛每日綜合凈能量 58MJ，干物質(zhì) 9— 10kg。 )每日拌料過(guò)程中再添加瘤胃素、食鹽、小蘇打等添加劑。 (2)育肥期 ： 分為四個(gè)階段，即進(jìn)場(chǎng)適應(yīng)期、育肥前期、育肥后期、肉質(zhì)改善期，按各階段中的重量相應(yīng)達(dá)到的育肥目標(biāo)，確定各期粗、精飼料、飼喂量，精粗飼料配比，飼料中蛋白質(zhì)含量