【文章內容簡介】 錄作為財務付款的必要依據(jù)。 原料庫只有在原輔料經(jīng)檢驗室判定合格后才能將原輔料入庫；原料庫在原輔料貯存期間發(fā)現(xiàn)不合格品后，應及時通知 化驗室 進行確認，防止不合格原輔料進入生產(chǎn)現(xiàn)場。 生產(chǎn)部門從原料庫提貨時，必須是經(jīng) 化驗室 檢驗判定合格后的原輔料，防止不合格品投入生產(chǎn)。 各 過程 品控員對每批 投入生產(chǎn)使用 的原料進行檢查，評價《 原輔料進貨檢驗記錄 》的真實性 和 符合性。 過程 品控員如發(fā)現(xiàn)原料品質與《 原輔料進貨檢驗記錄 》有不符合處，應立即與原料采購部當事人進行交涉，交涉未果的應立即報告品控部經(jīng)理進行處理。如原 料有嚴重缺陷時，應標識“不合格”，經(jīng)相關部門 會商 認可后 進入 《不合格品控制程序》處理。 《 原輔料進貨檢驗記錄 》 需 每天及時交品控部審核存檔。 二、輔助材料進貨驗證 主要 包括：內外包裝 材料 、 食品加工助劑 、 勞保用品 、 基地建設 用 材料 等。 輔料到倉庫后，倉庫保管員核對送貨單，確認物料品名、規(guī)格、數(shù)量 、 包裝 等無誤 后，置于待檢區(qū)，填寫《 原輔料進貨檢驗記錄 》，通知品控部 化驗員 進行驗收。 化驗員 根據(jù) 公司 《輔料 收購 質量標準》進行驗證 ,并填寫《 原輔料進貨檢驗記錄 》。此記錄作為財務付款的必要依據(jù)。 倉庫根據(jù)合格記 錄或標識辦理入庫手續(xù)；驗證不合格時， 化驗 員在物料上貼“不合格”標簽，按《不合格品控制程序》處理。 《原輔料進貨檢驗記錄》 需 每天及時交品控部審核存檔。 三、緊急 （例外） 放行 原輔料的驗證及管理 所購物品在 生產(chǎn)急需來不及 檢驗時 ，在可追溯的前提下，由生產(chǎn)部填寫《緊急放行申請單》，經(jīng)生產(chǎn) 技術部 經(jīng)理批準后，一聯(lián)留存，一聯(lián)交品控部，一聯(lián)交倉庫。 《緊急放行申請單》，按規(guī)定數(shù)量留取同批樣品 待 檢，其余由檢驗員在領料單上注明“緊急放行”后放行；車間在 隨后 生產(chǎn)的隨工單上也注明“緊急放行” 。過程品控員對 該批產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程做好標識追蹤工作。 ， 化驗 員應繼續(xù)完成該批產(chǎn)品的檢驗， 檢驗 不合格時品控部 過程品控員 負責對該批緊急放行產(chǎn)品 進行 追蹤處理。 3.《 原輔料進貨檢驗記錄 》應及時交品控部審核存檔。 第 六 節(jié) 生產(chǎn)過程質量控制 一、工作程序 過程品控員依據(jù)《有機產(chǎn)品操作規(guī)程》 和各 生產(chǎn) 工序 作業(yè)指導書 的規(guī)定監(jiān)督檢查 農事作業(yè) 各工序 操作的規(guī)范性 和產(chǎn)品質量，填寫“過程控制日報表”；根據(jù)“取樣細則”的要求抽取樣品送實驗室，由 化驗 員對產(chǎn)品進行檢驗，并開具“抽樣單”，作為抽樣的 依據(jù)?！斑^程控制日報表” “抽樣單”應每天進行整理后 交品控主管 。 被確定為關鍵控制點的工序，由 過程品控 員 對過程產(chǎn)品檢驗合格后才能轉入下道工序；過程品控 員 判定 為不合格時，由其決定為“返工”或“報廢”，由生產(chǎn) 班組 執(zhí)行，返工半成品至 過程品控 員再次驗證合格后才能轉入下道工序。 過程品控 員 負責對過程產(chǎn)品進行檢驗和試驗，對過程產(chǎn)品的質量負有唯一判定權，生產(chǎn) 技術人員及操作人員 均應服從 過程品控 員 的判定。 當 種植生產(chǎn)過程不符合《有機產(chǎn)品操作規(guī)程》 和各 生產(chǎn) 工序 作業(yè)指導書 的規(guī)定 或者 有不合格品產(chǎn)出時，由 過程品控 員 填寫“生產(chǎn)現(xiàn) 場異常品報告單”，提出處理意見，上交 品控主管 ； 品控主管匯報品控 經(jīng)理 后 及時組織對其進行復檢并組織相關方進行評審，拿出處理意見，由生產(chǎn) 班組 執(zhí)行， 過程品控 員 負責對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。 當 過程品控 員 無法確定過程產(chǎn)品是否符合要求時，要立即向 品控主管或 經(jīng)理匯報，由 品控主管或 經(jīng)理組織對產(chǎn)品進行進一步檢驗，確定是否可以轉序或如何進行調整；必要時與生產(chǎn) 技術部經(jīng)理 共同確認。 過程品控 員 有權制止 不符合《有機產(chǎn)品操作規(guī)程》 和各 生產(chǎn) 工序 作業(yè)指導書 的規(guī)定 的作業(yè)行為及產(chǎn)品質量不符合公司企業(yè)標準 的生產(chǎn)，但應及時上報。 在 農事 作業(yè)及 生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)有不 符合《有機產(chǎn)品操作規(guī)程》 和各 生產(chǎn) 工序 作業(yè)指導書的規(guī)定 的原料時， 過程品控員應及時 對原料品質進行確認，當確 認 為不合格原料時，由 過程品控員 通知 化驗員 確認并開具報廢單，退回原料庫由原料庫負責處置。 品控員的任何工作過程都應按《記錄控制程序》之規(guī)定予以及時、準確、完整的記錄并完好保存。 具體 工作標準見 《有機產(chǎn)品操作規(guī)程》 和各 生產(chǎn) 工序 作業(yè)指導書 及《 抽 樣細則》 。 二、 生產(chǎn) 車間環(huán)境的 衛(wèi)生 監(jiān)測 現(xiàn)場 衛(wèi)生檢查 生產(chǎn)開始前和生產(chǎn)結束后 對車間衛(wèi)生情況進行檢查。 標準 詳 見 SSOP文件 （ 衛(wèi)生標準 操作程序） ； 品控 員按衛(wèi)生 檢查 標準的要求填寫相應的衛(wèi)生檢查表，車間每月匯總檢查結果并按衛(wèi)生區(qū)劃分標準，將責任人與檢查結果對應，檢查結果作為對員工考核的依據(jù)。 微生物檢測 生產(chǎn)情況下 由 化驗 員每周進行一次。 ，用傾倒了培養(yǎng)基的無菌的平皿 (ф90mm) 在車間內選定的若干點上暴露 30分鐘。 ：細菌、霉菌及酵母菌 化驗 室檢測項目表 及相應的質量標準 。 三 、 過程及產(chǎn) 成品檢驗程序 檢驗程序 化 驗員 依據(jù) 《質量控制流程 圖 》《 成品控制手冊 》 對過程 品控 員每班抽取的樣品進行感觀、理化、微生物的檢驗，并依據(jù) 產(chǎn)品企業(yè)標準或《成品檢驗判定表》 對成品 質量 進行判定。 化驗員 檢驗合格 后，填寫《成品檢驗報告單》 ，此報告單一式 三 份，一份自留， 一份交生產(chǎn)部， 一份交成品庫。如在檢驗過程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質量問題，應立即向 品控 主管匯報，并通知生產(chǎn)部，共同查找原因， 在對 批產(chǎn)品抽樣復檢 的 同時對此批產(chǎn)品進行隔離管制；復檢結果為合格時，可通知 倉庫 解除 管制；復檢結果仍為不合格時， 品控經(jīng)理 組織 品控部 及生產(chǎn)部 相關技術、品控 人員進行評審，決 定 產(chǎn)品 處置辦法，并將評審結果 匯報總經(jīng)理同意后 傳達給生產(chǎn)部，由其進行處置。 化驗員 檢驗合格并下發(fā)報告單后才能出庫進入流通環(huán)節(jié)；成品庫發(fā)現(xiàn)庫存成品在貯存期發(fā)現(xiàn)異常時，應及時通知 品控部 對其進行確認， 以 防止不合格品流入市場。 每月對 原輔料倉庫及產(chǎn) 成品庫進行一次品質稽核，主要檢查成品外在質量 、 產(chǎn)品標識 、 堆碼情況 、 滯成品情況 、 衛(wèi)生 狀況 等；對不符合規(guī)定的通知 倉 庫進行整改并在下次檢查時復查 驗證 。 具體 檢驗方法見《成品檢驗 操作 規(guī)程》 ， 成品判定標準 為技監(jiān)局備案認可的 《 企業(yè)標準 》 。 檢驗樣品為 過程 品控 員按取樣細則要求抽取的樣品。 四 、化驗室技術操作要求 無菌要求 ： 化驗室 工作 人員必須有嚴格的無菌觀念，操作時防止人為污染。 30分鐘以上消毒的工作服、帽。 60分鐘以上的紫外線滅菌。 。 ，然后用 75℅酒精棉球擦拭或直接噴于手上。 、平皿及培養(yǎng)基等必須經(jīng)過嚴格滅菌，金屬用具干燥滅菌后，使用前酒精燈燒三次再使用。 用吸管時吸管尖不能觸及平皿、試管邊緣和底部。 。 ，在接種前應經(jīng)火焰燃燒全部金屬絲，接種完畢再通過火焰滅菌。 ，應用相應的橡皮吸頭吸取，不能直接用嘴吸。 無菌室使用要求 ， 每天 工作后用 2— 3℅消毒劑消毒擦拭工作臺、設備，不得存放與實驗無關的物品。 ，打開紫外線燈照射時間不得少于 60分鐘。 ，進入無菌室，不得隨意出入。 。 消毒滅菌要求 、金屬用具和培養(yǎng)基等必須經(jīng)滅菌后才能使用。 ，以免再度污染。 ，立即檢查包裝的完整性，若有破壞或棉塞脫落不可做無菌物品使用；包裝有明顯的水浸者，不可做無菌物品使用。 ，未達到者應廢棄 . ,不可作為無菌物使用 . ,凡未用完者或又受污染者不能做無菌物使用 . 培養(yǎng)基制作 ，確實可靠方可使用，一旦發(fā)現(xiàn)結塊、吸潮、溶解后混濁等現(xiàn)象應立即停用。 制作培養(yǎng)基 ,要嚴格按培養(yǎng)基制作要求進行稱量 ,添加溶劑要準 ,全部溶解后 ,再進行分裝 ,高壓滅菌 . 培養(yǎng)基的滅菌既要達到滅菌目的 ,又要注意不要因加熱而降低營養(yǎng)成分和 PH 值的變化 ,而影響細菌生長 ,對不耐熱的糖類培養(yǎng)基 ,高壓滅菌要求 115℃持續(xù) 15 分鐘 .一般培養(yǎng)基120℃持續(xù) 20分鐘 . ,制備培養(yǎng)基 ,現(xiàn)配現(xiàn)用 ,滅菌培養(yǎng)基當天用完，過 24小時未用的堅決廢 棄 ,禁止反復滅菌 ,以免影響培養(yǎng)基質量。 對員工雙手隨機檢測微生物指標的操作方法 生產(chǎn)時每周對灌裝、滅菌、調配人員檢測一次。 a實驗準備： （ 1） 根據(jù)所需檢測的人員數(shù)量準備相應的滅菌棉球 （ 2） 制備培養(yǎng)基并滅菌備用 （ 3） 制備生理鹽水并滅菌備用 （ 4） 把與實驗相關的平皿、器械、吸管放入恒溫干燥箱滅菌，然后放入無菌室紫外線燈照射 30分鐘以上。 b實驗步驟 （ 1） 用滅菌棉球分別擦拭員工的雙手。 （ 2） 把棉球立即放入 100ml滅菌生理鹽水中浸泡，迅速蓋好蓋子。 （ 3） 浸泡一定時 間后，用吸管分別吸取 1ml 同時接種到三支乳糖膽鹽發(fā)酵管中，培養(yǎng)觀察結果并記錄。 第 七 節(jié) 質量異常處理作業(yè)指導書 1. 目的 規(guī)范質量異常時的處理程序，確保發(fā)生 批量 質量事故時能及時、有效的阻止事故進一步延續(xù)，從而保證 公司 產(chǎn)品質量。 2. 范圍 適用于 寧夏德龍酒業(yè)有限 公司產(chǎn)品質量控制。 3. 職責 . 農事作業(yè)生產(chǎn)技術 人員在生產(chǎn) 過程中 ，若發(fā)現(xiàn)質量 異常 ，應及時通知 過程 品控人員及本部門直接上級進行處理，避免事故進一步延續(xù)； . 過程 品控員負責按 《有機生產(chǎn)操作規(guī)程》、《過程質量控制操作規(guī)范》及 《產(chǎn)品質量檢驗標準》 等文件 對 生產(chǎn)過程及 產(chǎn)品 進行檢驗 ， 若出現(xiàn)不合格品，按程序進行控制及 跟進改善措施的執(zhí)行情況，并及時將質量信息報告上級，同時知會生產(chǎn)技術部經(jīng)理 ； . 品控主管負責對 過程 品管員的工作進行指導和監(jiān)督及向品控經(jīng)理反饋質量情況。 4. 控制流程 生產(chǎn)技術 人員 生產(chǎn) 部經(jīng)理 過程 質量異常 過程 品控員 標識、待檢 停止農事作業(yè) 報告 品控主管 跟進異常品的處理 報告 品控經(jīng)理 . 農事作業(yè)生產(chǎn)技術人員 在 生產(chǎn)過程中 ，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)質量異?；螂[患，應第一時間采取可行的辦法控制事故的進一步延續(xù)，并及時通知 過程 品控員和生產(chǎn) 主管 ； . 過程 品控員在接到質量異常信息反饋時，應迅速到達現(xiàn)場，對質量異常情況進行 切實可行的控制，避免事故的進一步延續(xù)；若有產(chǎn)生的不良品按《不合格品控制程序》進行處理； . 過程品控員 與生產(chǎn)部 種植技術員 共同對事故原因進行調查，并提出 處置方案和 改善對策 ，同時報告品控主管，經(jīng)會審可行后實施 ； . 對提出的改善對策，品控員應及時跟進改善后的效果及執(zhí)行情況；對改善后的效果不明顯或改善措施執(zhí)行不到位的，應及時報告上級和知會 生產(chǎn)主管 ，督促 生產(chǎn)技術人員進一步 改善； . 品控員 將質量異常情況及改善效果填寫 《不合格品處理記錄》 。 . 品控員在查核 時發(fā)現(xiàn)質量事故（問題）或質量隱患，應及時制止相關操作人員作業(yè)，采取可行的辦法 控制事故蔓延 ，同時上報品控主管及生產(chǎn)主管 ； . 品控員若在處理質量事故（問題）時，出現(xiàn)超出自己權限或自己處理能力以外的情況，要 先制止事故的蔓延；然后及時上報品控主管和生產(chǎn) 主管 進行處理； . 品控主管及 生產(chǎn)主管 在接到品控員無法處理的質量事故（問題）時，應在第一時間內到達現(xiàn)場對質量事故進行處理和提出相應的改善對策； 9點鐘以前報告給品控經(jīng)理 ， 特殊情況應立即報告。 5. 支持性文件 . 《不合格品控制程序》 . 《過程質量控制操作規(guī)范》 . 《產(chǎn)品質量檢驗標準》 6. 相關記錄表格 . 《 生產(chǎn) 過程控制抽檢記錄 》 . 《不合格品處理記錄》 . 《不合格品報告》 調查 分析 原因 提出 改善對策 跟進改善效果 填寫記錄表 出來的濃濃迷人中藥味道?? 師評：明天麻煩你一口氣念完這句給我聽，不準氣。 // 各地打架特色一覽 北京人 打架愛用建筑材料或者自行車零件，據(jù)說是文革時期武斗的遺風，當時北京正在搞建設，建材比比皆是，自行車普及率很高，打起架來自然過癮。 上海人 不打架，叉著腰互相罵，直到把一方罵不出聲滾蛋為止，這可能是和上海人精打細算愛磨嘴皮子的習俗有關。 重 慶人 打架愛用茶館里的條凳，或者用西瓜刀砍人屁股，而且說掄就掄，說砍就砍，毫不含糊！勢必和當?shù)氐睦苯肺幕妄堥T陣文化有關。 后來哥兒幾個商量要做個類似于星際爭霸的游戲，有北京族、上海族和重慶族，北京族攻擊力中等，但武器來源比較充足，特色是攻擊十分致命，如用板磚拍頭或用自行車前叉扎肚子等等；上海族的特點是擁有為數(shù)眾多的魔法師，特長是念咒促使敵方士兵發(fā)瘋或投降，不需要武器供應，但攻擊