【文章內(nèi)容簡介】 連鎖是 指由 總公司管轄下的 許多分 店組成 往往 具有行 業(yè)壟 斷性質 ，利用 資本 雄厚的 特點 大量進貨、大量銷售、具有很強的競爭力。美 國規(guī)定連鎖超市必須要有 11 個分店以上，英國規(guī)定連鎖超 市必須有 10 個分店以上 ，正規(guī)連鎖超市 的主要特點是所有權和經(jīng)營權集中統(tǒng)一。 連鎖超 市。 自由連 鎖又 稱自 愿連鎖 ，任 意連鎖 ，它 不是由一個超市 開設許 多分店 而是 由許多 獨立 的超市 自愿聯(lián) 合起 來，進 行共 同活動的聯(lián)合組織。自由連鎖超市總的特點是 :各成員超市保持自己的經(jīng)營自主權和獨立性。 連鎖超 市 。 特許連 鎖超 市是 指主導 超市 把自己 開發(fā) 的超市的商品、服務和營業(yè)系統(tǒng) (包括商標、商 號等企業(yè)象征的使用、經(jīng) 營技術、營業(yè)場所和區(qū)域 )，以營業(yè)合同的形式授予 加盟超市在規(guī)定區(qū)域的經(jīng) 銷權和營業(yè)權，加盟超市則交納一定的營業(yè)權使用費，承擔規(guī)定的義務。 第一章 緒論 3 文獻綜述 2020 年王吉方在《連鎖經(jīng)營管理 — 理論 實務案例》一書 系統(tǒng)地介紹了連鎖 經(jīng)營的 基本原 理、 戰(zhàn)略與 策略 等內(nèi)容 ，具體 包括 營銷策 略、 開店策略、 店鋪設 計與布 局策 略，以 及連 鎖物流 管理、 商品 管理、 內(nèi)部 組織管理等。 2020 年趙盛斌在《商業(yè)連鎖經(jīng)營中》中，著重介紹了 發(fā)展連鎖經(jīng)營 ，必 須要有創(chuàng)企業(yè)名牌的意識 ,及如何創(chuàng)名牌的一般思路。 2020 年范增的《連鎖超市的營銷創(chuàng)新 — 商場現(xiàn)代化》 上，講述我 國加入世 貿(mào)組織 后 ， 零 售業(yè) 對外開 放政 策 得到 寬松， 外資 零售企 業(yè)在 中國本土化 進程不 斷深入 。 總 結出我 國 超 市企業(yè) 的 創(chuàng)新 無疑 是在 激 烈的 市場競爭中求生存求發(fā)展的必然選擇。 2020 年賀華麗于《現(xiàn)代商業(yè)》第 36 期 以沃爾瑪為例 ,闡述了低成 本的經(jīng)營理念 ,低 成 本 價 值鏈 的 優(yōu) 化 技能 和 現(xiàn) 代信 息 技 術 是超 市 核 心 競 爭力的三個主要構成要素 。 總結了 我國 構建超市核心競爭力的幾點啟示 。 2020 年第 20 期邱偉華的《商場現(xiàn)代化》 。在 綜合分析的 基礎上 ， 提出了中 國本土 連鎖超 市提 升核心 競爭 力的戰(zhàn) 略選擇 。 介 紹了 我國 本 土連鎖超市 的成功 典范和 國外 連鎖超 市的 經(jīng)營經(jīng) 營模式 及 中 國本土 連鎖 超市的優(yōu)勢 、劣勢 以及所 面臨機 遇 。 最后 ,在綜合 分析 的基礎 上 ,又 提出 了中國本土連鎖超市提升核心競爭力的戰(zhàn)略選擇 。 在論述 連鎖企 業(yè)戰(zhàn) 略管理 的專 著方 面，我 國學 者較少 有系 統(tǒng)研究，21 世紀以來，國內(nèi)有關零售行業(yè)和連鎖企業(yè)的專著有以下幾部。 郎咸平 等著 的 《模 式：零 售連 鎖業(yè) 戰(zhàn)略思 維和 發(fā)展模 式》 分別對不同類型 的零售 業(yè)戰(zhàn)略 思維 與發(fā)展 模式 進行了 比較， 包括 服裝零 售， 電器零售和超市零售業(yè)等 。分別對我國 每個零 售業(yè)中又分別做了研究和比 較 。 胡祖光 等著的 《中 國零售 業(yè)競 爭與 發(fā)展的 制度 設計： 加入 ＷＴＯ后的新視角》 ，是 在加入ＷＴ Ｏ的背景下，如 何促進中國零售業(yè)公平競 爭與進一步 發(fā)展為 主要內(nèi) 容的 專著。 提出 了 我國 面向“ 后Ｗ ＴＯ” 時代 的促進零售業(yè)進一步發(fā)展的制度設計。 2020 年 唐樹伶 的 《連鎖商業(yè)營銷與管理》 一書 介紹連鎖商業(yè)經(jīng)營概述、連 鎖商業(yè) 經(jīng)營所 采取 的戰(zhàn)略 及策 略、連 鎖商業(yè) 的各 項管理 及 控 制等內(nèi)容 。 總結出 我國需 從營 銷 、 管 理角 度探討 和研究 連鎖 商業(yè)企 業(yè)模 式及其發(fā)展問題。 2020 年孫宏嶺編著《連鎖經(jīng)營企業(yè)的物流效率及效益》一書闡明了華南理工大學網(wǎng)絡教育學院畢業(yè)論文（設計說明書） 4 中國為 什么需 要連鎖 經(jīng)營 企業(yè)， 連鎖 經(jīng)營的 優(yōu)勢分 析。 并著重 指出 了物流對于 連鎖企 業(yè)的重 要性 。書中 引用 大部分 日本連 鎖企 業(yè)經(jīng)營 理論 ，對我國處在起步階段的連鎖企業(yè)具有指導意義。 國內(nèi)對 超市 連 鎖經(jīng) 營的研 究大 部分 為對 超市 連 鎖經(jīng)營 的分 析。主要集中在 對 超市 連鎖企 業(yè)前 景的分 析， 結論是 超市 連 鎖企 業(yè)發(fā)展 空間 的廣闊性。 一部分 著作結 合企 業(yè)管理 理論 ，對成 本控制 、物 流管理 、營 銷策略等對 超市 連鎖 經(jīng)營 的影 響作了 分析 。還有 文章已 經(jīng)對 國外 超市 連 鎖企業(yè)進行了實證分析，給我國 零售業(yè) 連鎖企業(yè)的發(fā)展指出了方向。 總結以 上文獻 ，對 行業(yè)前 景分 析的 多，對 具體 發(fā)展戰(zhàn) 略提 出的少；指出了 物流、 成本控 制等 在連鎖 企業(yè) 的重要 性，但 沒有 具體結 合零 售連鎖的行 業(yè)特性 分析如 何實 現(xiàn)；雖 然有 對國外 成功企 業(yè)的 分析， 但沒 有指出我國的 零售業(yè)連鎖超市 在哪些方面存 在不足，如何實現(xiàn)管理上的跨 越。特別是 少有文 獻分析 ，目 前我國 超市 連鎖行 業(yè)面臨 日趨 激烈競 爭的 情況下，如何制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。 研究方法和論文框架 本文將 運用理 論分 析和實 證研 究相 結合的 方法 ，圍 繞 零售 連鎖超市發(fā)展戰(zhàn)略這個主線，運用國內(nèi)外戰(zhàn)略管理理論，分析 Argos 的發(fā)展戰(zhàn) 略。對其的 銷售業(yè) 績、市 場份 額、擴 張速 度等數(shù) 據(jù)進行 實證 研究。 文章 首先闡述 Argos 現(xiàn) 階段的發(fā)展戰(zhàn)略，深入分析 其初期發(fā)展戰(zhàn)略。然后探 討新形勢下 Argos 發(fā)展戰(zhàn)略中存的問題及面對的挑戰(zhàn)，并提出應對策略 。 本文共 分為五 個部 分：第 一部 分是 緒論， 主要 介紹了 研究 背景 、 意義 、 相 關文獻 綜述 、 研究 方法和 文章 結構。 第二部 分是 中外零 售業(yè) 連鎖超市發(fā) 展與現(xiàn) 狀。第 三部 分是中 外零 售業(yè)連 鎖超市 的比 較。第 四部 分分析中外零售連鎖超市存在的問題。 第五 部分 ，以 Argos 為 例， 分析 國外優(yōu)秀企業(yè)的先進例子。 最后是結語，對論文進行總結。 第二章 中外零售業(yè)連鎖超市的 發(fā)展與現(xiàn)狀 5 第二章 中外零售業(yè)連鎖超市 的 發(fā)展與現(xiàn)狀 為 了 求 得 生 存 與 發(fā) 展 對 實 現(xiàn) 的 總 體 目 標 及 根 本 對 策 所 做 出 的 全 局性、長 遠性、 指導性 、現(xiàn) 實性、 含有 創(chuàng)新和 競爭性 并伴 隨一定 的風 險的謀劃。 企業(yè)的 各項工 作、 各項經(jīng) 濟活 動也都 是為著 生存 和發(fā)展 這一 主題而動作的 。 因此 為 了更好 地 對 比中外 零售 業(yè)連 鎖超市 ，我 們首先 要對 中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀進行分析，這也是我們進行對比的基礎。 [ 2] 我國零售業(yè)連鎖超市發(fā)展及現(xiàn)狀 建國初 期，我 國實 行的是 高度 統(tǒng)一 的計劃 經(jīng)濟 體制， 嚴重 束縛了生產(chǎn)力的 發(fā)展。 特別是 由于 指導思 想的 失誤， 消費品 的生 產(chǎn)一直 處于 “ 短缺 ” 狀 態(tài)，多 數(shù)商品 只能 憑票供 應。 這種狀 態(tài)下的 商業(yè) ，只是 一種 穩(wěn)定人民生活的工具，參與的是分配式流通。這一時期的零售商業(yè)組織形式，也是以 百貨商 店為主 ，但 是同國 外的 百貨商 店相比 是大 相徑庭 的。 規(guī)模上差距很大，而且在運作方 式上也不盡相同 。它的貨源大都是經(jīng)過 “ 一、二、三 ” 級批 發(fā)后獲 得的 ，與生 產(chǎn)部 門缺乏 直接聯(lián) 系。 國有商 店中 ，還有數(shù)量 很多的 糧店、 菜店 、副食 品店 ，但規(guī) 模小， 而且 多是定 量向 城鎮(zhèn)居民供應，根本談不上規(guī)模經(jīng)營。 改革開 放以后 ，商 品經(jīng)濟 得到 發(fā)展 ，受束 縛的 生產(chǎn)力 獲得 了解放。特別是 提出社 會主義 市場 經(jīng)濟后 ，我 國經(jīng)濟 建設的 速度 大大加 快， 生產(chǎn)獲得極大發(fā)展，商品供應日益豐富。據(jù)統(tǒng)計，我國目前只有 5%左右 的商品仍然是賣方市場， 95%的 商品則處于供過于求的狀態(tài) 。特別是日用 工業(yè)消費品 ，已經(jīng) 極為豐 富， 促銷已 成為 這些產(chǎn) 品生產(chǎn) 企業(yè) 的首要 任務 ，舊有的商 品流通 體系已 不能 適應形 勢的 需要， 許多生 產(chǎn)企 業(yè)開始 撇開 流通部門自 建銷售 網(wǎng)絡， 不少 商業(yè)企 業(yè)則 陷入困 境，流 通體 制的改 革迫 在眉睫。 接著 連鎖 經(jīng)營在 我國 首先出 現(xiàn)在 大中城 市和沿 海發(fā) 達地區(qū) ，至 今已有十多年的發(fā)展歷程。其發(fā)展經(jīng)歷了兩個明顯的階 段： 第一階段：初始期 。 80 年代末 90 年代初，國內(nèi)市場疲軟， 銷售不暢，商業(yè)企 業(yè)為了 求生存 、求 發(fā)展， 借鑒 國外規(guī) 模效益 的經(jīng) 驗，開 始探 索連鎖商業(yè)的方式，企業(yè)自發(fā)地按照連鎖方式進行經(jīng)營運作。 華南理工大學網(wǎng)絡教育學院畢業(yè)論文（設計說明書） 6 第二階段：成長期 。 1993 年國家正式提 出要把發(fā)展連鎖經(jīng)營作為帶有方向 性的一 項流通 體制 改革。 由于 政府的 強力推 動與 企業(yè)市 場化 內(nèi)在發(fā)展需求相結合，我國連鎖業(yè)快速步入成長期，每年以 40％左右的 速度擴張，僅用 10 多年就基本完成了歐美歷經(jīng)百年的零售業(yè)革命。從上海、廣東、 北京等 地連鎖 經(jīng)營 的發(fā)展 情況 看，連 鎖經(jīng)營 適合 中國現(xiàn) 階段 國情和生產(chǎn) 力發(fā)展 水平， 顯示 出強大 的生 命力和 競爭力 ，具 有很大 的發(fā) 展?jié)摿Α＿B 鎖經(jīng)營 的領域 也由 最初的 零售 行業(yè)開 始向服 務業(yè) 拓展， 超市 、便民店、 各類品 牌專賣 店、 專業(yè)連 鎖店 等作為 新的購 物形 式，已 受到 消費者的普遍認同，并日益深入百姓生活。 據(jù)統(tǒng)計，到 2020 年底，全國連鎖企業(yè)已有 1124 家，店鋪數(shù) 萬個，零售總額 1549 億元 ，連鎖商業(yè)零售額 占社會消費品零售總額的 比重從 1993 年的 0． 7%上升到目前的 4． 1％。一些大中城市連鎖業(yè)的零售額已占社會消費品零售總額的 12％以上，增 長幅度超過了傳統(tǒng)的百貨 零售商店，如上海已達 21． 7%，北京達 13． 7%。連鎖經(jīng)營覆蓋的領域和 范圍不斷擴大，已拓展到零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務業(yè)三大行業(yè)的 50 多 個業(yè)種。連鎖商業(yè)的市場輻射力不斷增強，成為開拓市場、擴大需求新的增長點，充分顯 示了連 鎖經(jīng)營 對改 造傳統(tǒng) 商業(yè) 模式、 促進流 通現(xiàn) 代化， 推動 現(xiàn)代流通業(yè)發(fā)展的重要作用。 可以說，自 90 年代初 ， 連鎖的經(jīng)營形式 引進中國后，連鎖超市經(jīng)過十多年 的發(fā)展 ，已經(jīng) 成為 我國零 售業(yè) 最耀眼 的明星 。其 年均增 長速 度高達 70%，在北京、上海、廣州等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)增長速度則更快。目前 我國連鎖超市呈現(xiàn)以下特征 [ 3]： ，市場份額急劇擴大 。 自 1994 年 開始，中國連鎖超市業(yè)的平均增長速度在 70%以上。在地區(qū)分布 上，規(guī) 模較大 的連 鎖超市 企業(yè) 大多集 中在沿 海地 區(qū)和省 會城 市。上海、 北京、 廣東等 地的 超市發(fā) 展速 度、規(guī) 模和水 平高 于其他 地區(qū) ，這些說明了我國連鎖超市成跨地區(qū)擴張的態(tài)勢，分布范圍很廣。 ，非公有制企業(yè)發(fā)展勢頭強勁。 2020年在全部限額以上連鎖零售企業(yè)中，國有及國有控股企業(yè)為 366個，占全部連鎖零售總店的比重為 42． 1％；其它非國有經(jīng)營形式如 私營企業(yè)、 港澳臺 和外商 投資 企業(yè)、 股份 合作制 、聯(lián)營 、集 體企業(yè) 所占 比重為 57． 9％。在國有及國有控股零售連鎖 企業(yè)中，連鎖門店數(shù)占總店 數(shù)的59． 4％，營業(yè)面積占 48． 8％，從業(yè)人數(shù) 占 47． 6％，零售額占 58． 4％。數(shù)據(jù)表明，我國連鎖經(jīng)營多種經(jīng)濟成分共同發(fā)展的格局已基本形成。 。 第二章 中外零售業(yè)連鎖超市的 發(fā)展與現(xiàn)狀 7 連鎖經(jīng) 營企業(yè) 主要 集中在 東部 沿海 地區(qū)和 大城 市。雖 然中 西部地區(qū)和中小城鎮(zhèn)也有所發(fā)展，但相比而言，上海、北京、廣東、山東、江蘇、浙江等地的連鎖發(fā)展速度、規(guī)模和水平要明顯高于其它地區(qū)。 就如北 京、上海兩大城市的發(fā)展表圖（圖 21 ）， 在 限額以上零售企業(yè)和餐飲 企業(yè)中，北京市 2020 年實行連鎖經(jīng)營的企業(yè)有 129 個，門店 2123 個，實現(xiàn)零 售額 218． 7 億元，占全 市消費品零售總額 的 13． 7％；上海市 2020年有連鎖企業(yè) 82 個，門店 5394 個，實現(xiàn)零售額 404 億元，占當年全市消費品零售總額的 21． 7％，成為連鎖經(jīng) 營發(fā)展最快的地區(qū)。但西部 部分省份的連鎖企業(yè)年銷售額不足 3 億元，與發(fā)達地區(qū)相距甚遠。 12921238253944040100020203000400050006000連鎖企業(yè) 門店 實現(xiàn)零售額北京上海 中國兩大城市發(fā)展圖 21 ，外資連鎖業(yè)零售額僅占一成 。 盡管實 力雄厚 的外 資連鎖 企業(yè) 紛紛 涌入中 國， 加劇了 市場 的競爭，促進了 我國市 場國際 化和 現(xiàn)代化 程度 ，但從 總體上 看， 目前我 國內(nèi) 資連鎖 業(yè)仍占據(jù)主導地位。 2020 年我國內(nèi)資 零售、餐飲連鎖企業(yè) 998 家 ，占全國連鎖 總店數(shù)的 88． 8％；實現(xiàn)零售額 1221． 9 億元，占連鎖業(yè)零 售總額的 78． 9％。 外資連鎖業(yè)所占比重不大。 2020 年外商 及港澳臺投資的零售連鎖店為 50 個，占連鎖總店數(shù)的 5． 7％，其 中連鎖門店數(shù)為 760 個， 占 4％，零售額占全部連鎖店零售總額的 9． 7％。世界著名跨國商業(yè)巨頭沃爾 瑪、家樂福 、普爾 斯馬特 、麥 德龍等 紛紛 進入中 國市場 ，在 華設立 倉儲 式商場、連鎖超市等，推進了中