【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 連鎖是 指由 總公司管轄下的 許多分 店組成 往往 具有行 業(yè)壟 斷性質(zhì) ，利用 資本 雄厚的 特點(diǎn) 大量進(jìn)貨、大量銷售、具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。美 國(guó)規(guī)定連鎖超市必須要有 11 個(gè)分店以上，英國(guó)規(guī)定連鎖超 市必須有 10 個(gè)分店以上 ，正規(guī)連鎖超市 的主要特點(diǎn)是所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)集中統(tǒng)一。 連鎖超 市。 自由連 鎖又 稱自 愿連鎖 ，任 意連鎖 ，它 不是由一個(gè)超市 開設(shè)許 多分店 而是 由許多 獨(dú)立 的超市 自愿聯(lián) 合起 來(lái)，進(jìn) 行共 同活動(dòng)的聯(lián)合組織。自由連鎖超市總的特點(diǎn)是 :各成員超市保持自己的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)和獨(dú)立性。 連鎖超 市 。 特許連 鎖超 市是 指主導(dǎo) 超市 把自己 開發(fā) 的超市的商品、服務(wù)和營(yíng)業(yè)系統(tǒng) (包括商標(biāo)、商 號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng) 營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和區(qū)域 )，以營(yíng)業(yè)合同的形式授予 加盟超市在規(guī)定區(qū)域的經(jīng) 銷權(quán)和營(yíng)業(yè)權(quán)，加盟超市則交納一定的營(yíng)業(yè)權(quán)使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)。 第一章 緒論 3 文獻(xiàn)綜述 2020 年王吉方在《連鎖經(jīng)營(yíng)管理 — 理論 實(shí)務(wù)案例》一書 系統(tǒng)地介紹了連鎖 經(jīng)營(yíng)的 基本原 理、 戰(zhàn)略與 策略 等內(nèi)容 ，具體 包括 營(yíng)銷策 略、 開店策略、 店鋪設(shè) 計(jì)與布 局策 略，以 及連 鎖物流 管理、 商品 管理、 內(nèi)部 組織管理等。 2020 年趙盛斌在《商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)中》中，著重介紹了 發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng) ，必 須要有創(chuàng)企業(yè)名牌的意識(shí) ,及如何創(chuàng)名牌的一般思路。 2020 年范增的《連鎖超市的營(yíng)銷創(chuàng)新 — 商場(chǎng)現(xiàn)代化》 上，講述我 國(guó)加入世 貿(mào)組織 后 ， 零 售業(yè) 對(duì)外開 放政 策 得到 寬松， 外資 零售企 業(yè)在 中國(guó)本土化 進(jìn)程不 斷深入 。 總 結(jié)出我 國(guó) 超 市企業(yè) 的 創(chuàng)新 無(wú)疑 是在 激 烈的 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求生存求發(fā)展的必然選擇。 2020 年賀華麗于《現(xiàn)代商業(yè)》第 36 期 以沃爾瑪為例 ,闡述了低成 本的經(jīng)營(yíng)理念 ,低 成 本 價(jià) 值鏈 的 優(yōu) 化 技能 和 現(xiàn) 代信 息 技 術(shù) 是超 市 核 心 競(jìng) 爭(zhēng)力的三個(gè)主要構(gòu)成要素 。 總結(jié)了 我國(guó) 構(gòu)建超市核心競(jìng)爭(zhēng)力的幾點(diǎn)啟示 。 2020 年第 20 期邱偉華的《商場(chǎng)現(xiàn)代化》 。在 綜合分析的 基礎(chǔ)上 ， 提出了中 國(guó)本土 連鎖超 市提 升核心 競(jìng)爭(zhēng) 力的戰(zhàn) 略選擇 。 介 紹了 我國(guó) 本 土連鎖超市 的成功 典范和 國(guó)外 連鎖超 市的 經(jīng)營(yíng)經(jīng) 營(yíng)模式 及 中 國(guó)本土 連鎖 超市的優(yōu)勢(shì) 、劣勢(shì) 以及所 面臨機(jī) 遇 。 最后 ,在綜合 分析 的基礎(chǔ) 上 ,又 提出 了中國(guó)本土連鎖超市提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略選擇 。 在論述 連鎖企 業(yè)戰(zhàn) 略管理 的專 著方 面，我 國(guó)學(xué) 者較少 有系 統(tǒng)研究，21 世紀(jì)以來(lái)，國(guó)內(nèi)有關(guān)零售行業(yè)和連鎖企業(yè)的專著有以下幾部。 郎咸平 等著 的 《模 式：零 售連 鎖業(yè) 戰(zhàn)略思 維和 發(fā)展模 式》 分別對(duì)不同類型 的零售 業(yè)戰(zhàn)略 思維 與發(fā)展 模式 進(jìn)行了 比較， 包括 服裝零 售， 電器零售和超市零售業(yè)等 。分別對(duì)我國(guó) 每個(gè)零 售業(yè)中又分別做了研究和比 較 。 胡祖光 等著的 《中 國(guó)零售 業(yè)競(jìng) 爭(zhēng)與 發(fā)展的 制度 設(shè)計(jì)： 加入 ＷＴＯ后的新視角》 ，是 在加入ＷＴ Ｏ的背景下，如 何促進(jìn)中國(guó)零售業(yè)公平競(jìng) 爭(zhēng)與進(jìn)一步 發(fā)展為 主要內(nèi) 容的 專著。 提出 了 我國(guó) 面向“ 后Ｗ ＴＯ” 時(shí)代 的促進(jìn)零售業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的制度設(shè)計(jì)。 2020 年 唐樹伶 的 《連鎖商業(yè)營(yíng)銷與管理》 一書 介紹連鎖商業(yè)經(jīng)營(yíng)概述、連 鎖商業(yè) 經(jīng)營(yíng)所 采取 的戰(zhàn)略 及策 略、連 鎖商業(yè) 的各 項(xiàng)管理 及 控 制等內(nèi)容 。 總結(jié)出 我國(guó)需 從營(yíng) 銷 、 管 理角 度探討 和研究 連鎖 商業(yè)企 業(yè)模 式及其發(fā)展問(wèn)題。 2020 年孫宏嶺編著《連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的物流效率及效益》一書闡明了華南理工大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)說(shuō)明書） 4 中國(guó)為 什么需 要連鎖 經(jīng)營(yíng) 企業(yè)， 連鎖 經(jīng)營(yíng)的 優(yōu)勢(shì)分 析。 并著重 指出 了物流對(duì)于 連鎖企 業(yè)的重 要性 。書中 引用 大部分 日本連 鎖企 業(yè)經(jīng)營(yíng) 理論 ，對(duì)我國(guó)處在起步階段的連鎖企業(yè)具有指導(dǎo)意義。 國(guó)內(nèi)對(duì) 超市 連 鎖經(jīng) 營(yíng)的研 究大 部分 為對(duì) 超市 連 鎖經(jīng)營(yíng) 的分 析。主要集中在 對(duì) 超市 連鎖企 業(yè)前 景的分 析， 結(jié)論是 超市 連 鎖企 業(yè)發(fā)展 空間 的廣闊性。 一部分 著作結(jié) 合企 業(yè)管理 理論 ，對(duì)成 本控制 、物 流管理 、營(yíng) 銷策略等對(duì) 超市 連鎖 經(jīng)營(yíng) 的影 響作了 分析 。還有 文章已 經(jīng)對(duì) 國(guó)外 超市 連 鎖企業(yè)進(jìn)行了實(shí)證分析，給我國(guó) 零售業(yè) 連鎖企業(yè)的發(fā)展指出了方向。 總結(jié)以 上文獻(xiàn) ，對(duì) 行業(yè)前 景分 析的 多，對(duì) 具體 發(fā)展戰(zhàn) 略提 出的少；指出了 物流、 成本控 制等 在連鎖 企業(yè) 的重要 性，但 沒(méi)有 具體結(jié) 合零 售連鎖的行 業(yè)特性 分析如 何實(shí) 現(xiàn)；雖 然有 對(duì)國(guó)外 成功企 業(yè)的 分析， 但沒(méi) 有指出我國(guó)的 零售業(yè)連鎖超市 在哪些方面存 在不足，如何實(shí)現(xiàn)管理上的跨 越。特別是 少有文 獻(xiàn)分析 ，目 前我國(guó) 超市 連鎖行 業(yè)面臨 日趨 激烈競(jìng) 爭(zhēng)的 情況下，如何制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。 研究方法和論文框架 本文將 運(yùn)用理 論分 析和實(shí) 證研 究相 結(jié)合的 方法 ，圍 繞 零售 連鎖超市發(fā)展戰(zhàn)略這個(gè)主線，運(yùn)用國(guó)內(nèi)外戰(zhàn)略管理理論，分析 Argos 的發(fā)展戰(zhàn) 略。對(duì)其的 銷售業(yè) 績(jī)、市 場(chǎng)份 額、擴(kuò) 張速 度等數(shù) 據(jù)進(jìn)行 實(shí)證 研究。 文章 首先闡述 Argos 現(xiàn) 階段的發(fā)展戰(zhàn)略，深入分析 其初期發(fā)展戰(zhàn)略。然后探 討新形勢(shì)下 Argos 發(fā)展戰(zhàn)略中存的問(wèn)題及面對(duì)的挑戰(zhàn)，并提出應(yīng)對(duì)策略 。 本文共 分為五 個(gè)部 分：第 一部 分是 緒論， 主要 介紹了 研究 背景 、 意義 、 相 關(guān)文獻(xiàn) 綜述 、 研究 方法和 文章 結(jié)構(gòu)。 第二部 分是 中外零 售業(yè) 連鎖超市發(fā) 展與現(xiàn) 狀。第 三部 分是中 外零 售業(yè)連 鎖超市 的比 較。第 四部 分分析中外零售連鎖超市存在的問(wèn)題。 第五 部分 ，以 Argos 為 例， 分析 國(guó)外優(yōu)秀企業(yè)的先進(jìn)例子。 最后是結(jié)語(yǔ)，對(duì)論文進(jìn)行總結(jié)。 第二章 中外零售業(yè)連鎖超市的 發(fā)展與現(xiàn)狀 5 第二章 中外零售業(yè)連鎖超市 的 發(fā)展與現(xiàn)狀 為 了 求 得 生 存 與 發(fā) 展 對(duì) 實(shí) 現(xiàn) 的 總 體 目 標(biāo) 及 根 本 對(duì) 策 所 做 出 的 全 局性、長(zhǎng) 遠(yuǎn)性、 指導(dǎo)性 、現(xiàn) 實(shí)性、 含有 創(chuàng)新和 競(jìng)爭(zhēng)性 并伴 隨一定 的風(fēng) 險(xiǎn)的謀劃。 企業(yè)的 各項(xiàng)工 作、 各項(xiàng)經(jīng) 濟(jì)活 動(dòng)也都 是為著 生存 和發(fā)展 這一 主題而動(dòng)作的 。 因此 為 了更好 地 對(duì) 比中外 零售 業(yè)連 鎖超市 ，我 們首先 要對(duì) 中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀進(jìn)行分析，這也是我們進(jìn)行對(duì)比的基礎(chǔ)。 [ 2] 我國(guó)零售業(yè)連鎖超市發(fā)展及現(xiàn)狀 建國(guó)初 期，我 國(guó)實(shí) 行的是 高度 統(tǒng)一 的計(jì)劃 經(jīng)濟(jì) 體制， 嚴(yán)重 束縛了生產(chǎn)力的 發(fā)展。 特別是 由于 指導(dǎo)思 想的 失誤， 消費(fèi)品 的生 產(chǎn)一直 處于 “ 短缺 ” 狀 態(tài)，多 數(shù)商品 只能 憑票供 應(yīng)。 這種狀 態(tài)下的 商業(yè) ，只是 一種 穩(wěn)定人民生活的工具，參與的是分配式流通。這一時(shí)期的零售商業(yè)組織形式，也是以 百貨商 店為主 ，但 是同國(guó) 外的 百貨商 店相比 是大 相徑庭 的。 規(guī)模上差距很大，而且在運(yùn)作方 式上也不盡相同 。它的貨源大都是經(jīng)過(guò) “ 一、二、三 ” 級(jí)批 發(fā)后獲 得的 ，與生 產(chǎn)部 門缺乏 直接聯(lián) 系。 國(guó)有商 店中 ，還有數(shù)量 很多的 糧店、 菜店 、副食 品店 ，但規(guī) 模小， 而且 多是定 量向 城鎮(zhèn)居民供應(yīng)，根本談不上規(guī)模經(jīng)營(yíng)。 改革開 放以后 ，商 品經(jīng)濟(jì) 得到 發(fā)展 ，受束 縛的 生產(chǎn)力 獲得 了解放。特別是 提出社 會(huì)主義 市場(chǎng) 經(jīng)濟(jì)后 ，我 國(guó)經(jīng)濟(jì) 建設(shè)的 速度 大大加 快， 生產(chǎn)獲得極大發(fā)展，商品供應(yīng)日益豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前只有 5%左右 的商品仍然是賣方市場(chǎng)， 95%的 商品則處于供過(guò)于求的狀態(tài) 。特別是日用 工業(yè)消費(fèi)品 ，已經(jīng) 極為豐 富， 促銷已 成為 這些產(chǎn) 品生產(chǎn) 企業(yè) 的首要 任務(wù) ，舊有的商 品流通 體系已 不能 適應(yīng)形 勢(shì)的 需要， 許多生 產(chǎn)企 業(yè)開始 撇開 流通部門自 建銷售 網(wǎng)絡(luò)， 不少 商業(yè)企 業(yè)則 陷入困 境，流 通體 制的改 革迫 在眉睫。 接著 連鎖 經(jīng)營(yíng)在 我國(guó) 首先出 現(xiàn)在 大中城 市和沿 海發(fā) 達(dá)地區(qū) ，至 今已有十多年的發(fā)展歷程。其發(fā)展經(jīng)歷了兩個(gè)明顯的階 段： 第一階段：初始期 。 80 年代末 90 年代初，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)疲軟， 銷售不暢，商業(yè)企 業(yè)為了 求生存 、求 發(fā)展， 借鑒 國(guó)外規(guī) 模效益 的經(jīng) 驗(yàn)，開 始探 索連鎖商業(yè)的方式，企業(yè)自發(fā)地按照連鎖方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。 華南理工大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)說(shuō)明書） 6 第二階段：成長(zhǎng)期 。 1993 年國(guó)家正式提 出要把發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)作為帶有方向 性的一 項(xiàng)流通 體制 改革。 由于 政府的 強(qiáng)力推 動(dòng)與 企業(yè)市 場(chǎng)化 內(nèi)在發(fā)展需求相結(jié)合，我國(guó)連鎖業(yè)快速步入成長(zhǎng)期，每年以 40％左右的 速度擴(kuò)張，僅用 10 多年就基本完成了歐美歷經(jīng)百年的零售業(yè)革命。從上海、廣東、 北京等 地連鎖 經(jīng)營(yíng) 的發(fā)展 情況 看，連 鎖經(jīng)營(yíng) 適合 中國(guó)現(xiàn) 階段 國(guó)情和生產(chǎn) 力發(fā)展 水平， 顯示 出強(qiáng)大 的生 命力和 競(jìng)爭(zhēng)力 ，具 有很大 的發(fā) 展?jié)摿?。連 鎖經(jīng)營(yíng) 的領(lǐng)域 也由 最初的 零售 行業(yè)開 始向服 務(wù)業(yè) 拓展， 超市 、便民店、 各類品 牌專賣 店、 專業(yè)連 鎖店 等作為 新的購(gòu) 物形 式，已 受到 消費(fèi)者的普遍認(rèn)同，并日益深入百姓生活。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，到 2020 年底，全國(guó)連鎖企業(yè)已有 1124 家，店鋪數(shù) 萬(wàn)個(gè)，零售總額 1549 億元 ，連鎖商業(yè)零售額 占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 比重從 1993 年的 0． 7%上升到目前的 4． 1％。一些大中城市連鎖業(yè)的零售額已占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 12％以上，增 長(zhǎng)幅度超過(guò)了傳統(tǒng)的百貨 零售商店，如上海已達(dá) 21． 7%，北京達(dá) 13． 7%。連鎖經(jīng)營(yíng)覆蓋的領(lǐng)域和 范圍不斷擴(kuò)大，已拓展到零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)三大行業(yè)的 50 多 個(gè)業(yè)種。連鎖商業(yè)的市場(chǎng)輻射力不斷增強(qiáng)，成為開拓市場(chǎng)、擴(kuò)大需求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，充分顯 示了連 鎖經(jīng)營(yíng) 對(duì)改 造傳統(tǒng) 商業(yè) 模式、 促進(jìn)流 通現(xiàn) 代化， 推動(dòng) 現(xiàn)代流通業(yè)發(fā)展的重要作用。 可以說(shuō)，自 90 年代初 ， 連鎖的經(jīng)營(yíng)形式 引進(jìn)中國(guó)后，連鎖超市經(jīng)過(guò)十多年 的發(fā)展 ，已經(jīng) 成為 我國(guó)零 售業(yè) 最耀眼 的明星 。其 年均增 長(zhǎng)速 度高達(dá) 70%，在北京、上海、廣州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)增長(zhǎng)速度則更快。目前 我國(guó)連鎖超市呈現(xiàn)以下特征 [ 3]： ，市場(chǎng)份額急劇擴(kuò)大 。 自 1994 年 開始，中國(guó)連鎖超市業(yè)的平均增長(zhǎng)速度在 70%以上。在地區(qū)分布 上，規(guī) 模較大 的連 鎖超市 企業(yè) 大多集 中在沿 海地 區(qū)和省 會(huì)城 市。上海、 北京、 廣東等 地的 超市發(fā) 展速 度、規(guī) 模和水 平高 于其他 地區(qū) ，這些說(shuō)明了我國(guó)連鎖超市成跨地區(qū)擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)，分布范圍很廣。 ，非公有制企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。 2020年在全部限額以上連鎖零售企業(yè)中，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)為 366個(gè)，占全部連鎖零售總店的比重為 42． 1％；其它非國(guó)有經(jīng)營(yíng)形式如 私營(yíng)企業(yè)、 港澳臺(tái) 和外商 投資 企業(yè)、 股份 合作制 、聯(lián)營(yíng) 、集 體企業(yè) 所占 比重為 57． 9％。在國(guó)有及國(guó)有控股零售連鎖 企業(yè)中，連鎖門店數(shù)占總店 數(shù)的59． 4％，營(yíng)業(yè)面積占 48． 8％，從業(yè)人數(shù) 占 47． 6％，零售額占 58． 4％。數(shù)據(jù)表明，我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)多種經(jīng)濟(jì)成分共同發(fā)展的格局已基本形成。 。 第二章 中外零售業(yè)連鎖超市的 發(fā)展與現(xiàn)狀 7 連鎖經(jīng) 營(yíng)企業(yè) 主要 集中在 東部 沿海 地區(qū)和 大城 市。雖 然中 西部地區(qū)和中小城鎮(zhèn)也有所發(fā)展，但相比而言，上海、北京、廣東、山東、江蘇、浙江等地的連鎖發(fā)展速度、規(guī)模和水平要明顯高于其它地區(qū)。 就如北 京、上海兩大城市的發(fā)展表圖（圖 21 ）， 在 限額以上零售企業(yè)和餐飲 企業(yè)中，北京市 2020 年實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)有 129 個(gè)，門店 2123 個(gè)，實(shí)現(xiàn)零 售額 218． 7 億元，占全 市消費(fèi)品零售總額 的 13． 7％；上海市 2020年有連鎖企業(yè) 82 個(gè)，門店 5394 個(gè)，實(shí)現(xiàn)零售額 404 億元，占當(dāng)年全市消費(fèi)品零售總額的 21． 7％，成為連鎖經(jīng) 營(yíng)發(fā)展最快的地區(qū)。但西部 部分省份的連鎖企業(yè)年銷售額不足 3 億元，與發(fā)達(dá)地區(qū)相距甚遠(yuǎn)。 12921238253944040100020203000400050006000連鎖企業(yè) 門店 實(shí)現(xiàn)零售額北京上海 中國(guó)兩大城市發(fā)展圖 21 ，外資連鎖業(yè)零售額僅占一成 。 盡管實(shí) 力雄厚 的外 資連鎖 企業(yè) 紛紛 涌入中 國(guó)， 加劇了 市場(chǎng) 的競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)了 我國(guó)市 場(chǎng)國(guó)際 化和 現(xiàn)代化 程度 ，但從 總體上 看， 目前我 國(guó)內(nèi) 資連鎖 業(yè)仍占據(jù)主導(dǎo)地位。 2020 年我國(guó)內(nèi)資 零售、餐飲連鎖企業(yè) 998 家 ，占全國(guó)連鎖 總店數(shù)的 88． 8％；實(shí)現(xiàn)零售額 1221． 9 億元，占連鎖業(yè)零 售總額的 78． 9％。 外資連鎖業(yè)所占比重不大。 2020 年外商 及港澳臺(tái)投資的零售連鎖店為 50 個(gè)，占連鎖總店數(shù)的 5． 7％，其 中連鎖門店數(shù)為 760 個(gè)， 占 4％，零售額占全部連鎖店零售總額的 9． 7％。世界著名跨國(guó)商業(yè)巨頭沃爾 瑪、家樂(lè)福 、普爾 斯馬特 、麥 德龍等 紛紛 進(jìn)入中 國(guó)市場(chǎng) ，在 華設(shè)立 倉(cāng)儲(chǔ) 式商場(chǎng)、連鎖超市等，推進(jìn)了中