【文章內(nèi)容簡介】 足的發(fā)展。 2021至 2021 年連續(xù)七年獲得“全國糧食生產(chǎn)先進縣”稱號，其中 2021至 2021年連續(xù)三年獲得“全國糧食生產(chǎn)先進縣 標兵”殊榮，糧食生產(chǎn)已達較高水平。 湘潭縣河口鎮(zhèn)交通發(fā)達，自然條件良好，農(nóng)業(yè)基礎設施完備，土壤肥沃，是以糧食生產(chǎn)為主導產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)大縣。我縣雙季稻種植面積大，復種指數(shù)高；栽培技術先進，產(chǎn)量水平高；優(yōu)質稻面積逐年擴大，高檔優(yōu)質稻品種資源豐富。境內(nèi)有省市糧食龍頭加工企業(yè) 3家，銷售網(wǎng)絡健全，促進了湘潭縣糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 技術優(yōu)勢 項目所在地是水稻主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)民素有種植水稻的傳統(tǒng)，有一定的種植經(jīng)驗，并掌握了水稻科學種植方法，為項目的成功實施奠定第 二 章 項目立項背景 11 了較堅實的基礎 ；同時將聘請湘潭市農(nóng)業(yè)局的專家作為合作社的長期顧問 進行生產(chǎn)指導； 另外項目所選擇的優(yōu)質稻 — 湘晚秈 17號 ， 是湖南省水稻研究所選育而成的中熟優(yōu)質品種， 2021 年通過湖南省審定，在湖南省第六次優(yōu)質稻品種評選中被評為一等優(yōu)質雙季晚秈稻品種 ， 是一個成熟的品種。 市場分析 國際稻米市場分析 全球年產(chǎn)稻米約為 億噸，其中全球貿(mào)易量約 4%。世界最大的稻米出口國是泰國，也是世界上生產(chǎn)高檔優(yōu)質米最多的國家，泰國優(yōu)質稻種植面積占水稻總面積的 91%以上，其中常規(guī)優(yōu)質稻占優(yōu)質稻總面積的 98%，其優(yōu)質稻生產(chǎn)實現(xiàn)了規(guī)模化、集約化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與開發(fā)。由于泰國大米的品質 優(yōu)，其稻米在國際貿(mào)易中占有很大份額，常年比例在 30%以上，國家每年從大米出口中獲得豐厚的出口利潤。據(jù)統(tǒng)計，在大米國際市場的貿(mào)易量中，長粒優(yōu)質的秈米市場占 50～ 55%；中低質量的秈米市場占 30～ 35%，優(yōu)質的粳米市場占12～ 15%。并且，稻米品質在市場競爭中始終是內(nèi)在的有利因素，主導市場價格。 我國水稻產(chǎn)量占世界水稻產(chǎn)量的 35％左右，是稻米生產(chǎn)與消費第一大國，但并非稻米出口大國，出口量一般年份僅占世界總出口量的 56%，即使是歷史最高年份也只占到世界出口總量的 19%。因品質問題，我國大米在國際市場的地位每況愈 下， 如內(nèi)地銷往香港的大米占香港進口量由 20 年前的 52%下降到現(xiàn)在的 3%左右，同期泰國大米市場占有率由 20 年前的 32%上升到現(xiàn)在的 65%左右，而我國每年需要大量外匯進口高檔優(yōu)質大米，供應賓館飯店及中高消費階第 二 章 項目立項背景 12 層。加入 WTO 后，專家對我國糧食產(chǎn)品比較優(yōu)勢分析發(fā)現(xiàn)，水稻具有相對比較優(yōu)勢。另外，我國水稻供給在實現(xiàn)總量基本平衡豐年有余的歷史性轉變后，而其質量和結構問題已成為制約水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要矛盾。如何加快優(yōu)質稻 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 顯得越來越迫切。 國內(nèi)稻米市場分析 目前稻米已成為我國 65％居民的主要生活口糧，隨著生活 水平的提高，人們越來越重視食品的質量，優(yōu)質稻米的需求量增加，國家每年需要大量外匯進口優(yōu)質大米，以滿足廣大城鎮(zhèn)居民的生活需求。根據(jù)對全球 優(yōu)質稻米 種植面積的調(diào)查，排列世界前五位的依次是中國、印尼、菲律賓、韓國和泰國，泰國目前是全球最大的 優(yōu)質稻米出口國。雖然我國是世界上最大的 優(yōu)質 稻種植國，而且我國的優(yōu)質 稻米主要供國內(nèi)消費，但是 優(yōu)質 稻米仍然不能滿足國內(nèi)市場的需求。 2021 年日本、美國的高檔 優(yōu)質 大米一進入我國超市就被搶購一空，同時我國對高檔優(yōu)質大米“泰國香米”仍有較大的進口量。由此可見，優(yōu)質大米在我國具有較大的消費市 場。 市場前景預測 ⑴ 從大局上看，糧食是人民群眾最根本的賴以生存的生活資料，糧食生產(chǎn)是關乎國計民生的大事，是維護社會穩(wěn)定的重要保障，因此，糧食種植是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重中之重，并得到了許多政策傾斜，在財力和物力上更是不斷加大投入，極大的調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。毋庸置疑，無論過去、現(xiàn)在還是將來，糧食市場都是不斷擴展的，有生命力的。 ⑵ 從國內(nèi)對優(yōu)質稻的市場需求看，隨著人民生活水平的不斷提高，消費者對優(yōu)質稻米的呼聲越開越高。目前 優(yōu)質 稻米雖然價位較第 二 章 項目立項背景 13 高 ，但是在市場極其火爆。由此可見優(yōu)質稻米的市場空間仍然十分巨大。 ⑶ 湘晚秈 17 號 優(yōu)質米由于其外觀晶瑩剔透、食之香甜的獨特口味，市場前景看好，因此高檔優(yōu)質稻米市場前景十分廣闊。加之縣委、縣政府及河口鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委、政府對合作社高檔優(yōu)質水稻種植示范基地的開發(fā)十分重視。高檔優(yōu)質稻開發(fā)能有效提高我縣糧食產(chǎn)品市場競爭能力，提高糧食商品率。目前合作社正在向工商部門注冊“軍明”牌優(yōu)質高檔精米商標，現(xiàn)正在向農(nóng)業(yè)部門申報高檔優(yōu)質水稻產(chǎn)品。合作社實行“合作社＋農(nóng)戶 +基地”的產(chǎn)業(yè)化運作，可以預見 高檔優(yōu)質水稻 種植示范基地的未來是光明的，可以顯著帶動當?shù)剞r(nóng)民致富。 風險分析 影響項目實施的風險因子包括糧食供求關系、自然條件因素、氣候因素三個方面。 ⑴ 糧食供 求關系 。建國以來我國的糧食問題經(jīng)長期努力， 已 由長期短缺轉變?yōu)榭偭炕酒胶?，體現(xiàn)出了一個十分可喜的成績，但是近年來隨著耕地面積的減少，糧食價格的下降導致農(nóng)民種糧的積極性下降，我國的糧食安全問題又慢慢凸顯出來。且隨著溫飽問題的基本解決和收入水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民用于食品支出的比重逐步下降，食品消費結構也發(fā)生了很大變化?，F(xiàn)在 的食品消費已經(jīng)慢慢從對數(shù)量的要求轉變?yōu)閷|量的要求，即從“吃得飽”轉為“吃得好”“吃的安全”，因此必須把握好糧食的供求關系，同時滿足各類型消費層次的需要。 ⑵ 氣候 因素。湖南省的氣候條件比較適合水稻的生產(chǎn)，但是天第 二 章 項目立項背景 14 災不可預計，如 2021 年出現(xiàn)的長時間 低溫和 2021 年出現(xiàn)的特大暴雨等 就極大影響了糧食生產(chǎn)，因此，搞好 優(yōu)質稻種植 基地的水利灌溉等基礎設施建設極為必要。 水稻種植抵御自然災害能力不強，合作社需加強對農(nóng)業(yè)基礎設施的建設同時搞好病蟲害的預測預防，預防重大病蟲害的發(fā)生，盡量采取生物預 防法、物力預防法，盡量減少農(nóng)藥的使用量。使產(chǎn)品真正做到綠色、環(huán)保、無公害。 ⑶ 我國糧食產(chǎn)品價格、品種、質量等競爭非常激烈，合作社引進 湘晚秈 17 號 優(yōu) 質 水稻品種雖然品質上占有優(yōu)勢，但在生產(chǎn)成本上高于其他品種，要進一步搶占市場銷售份額，就必須發(fā)展深加工無公害綠色大米，形成名牌，積極推進科技進步，加大對科技創(chuàng)新的投入，同時提高大米產(chǎn)品質量，培育優(yōu)質水稻，增強市場競爭力。 大米是糧食主導產(chǎn)品，合作社若要做大做強，需要提高市場競爭意識，立足于大米生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)，增加對國內(nèi)各種糧食產(chǎn)品 市場信息的采集、整理、傳遞， 及時 了解市場動態(tài)。 合作社成員對申請項目的支持情況 合 作社為此次項目的申報等相關事項專門召開了成 員 代表 大會， 形成了成員 代表 大會紀要，決議申報本項目 ，同時對項目申報的籌資方式、實施方案予以確認，對項目實施后利益的分配等做出了明文規(guī)定。 第 三 章 項目目標 15 第三章 項目目標 項目總目標 通過項目 的建設 ， 改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎條件 ， 建設高標準 的 種植基地 ， 使合作社成員生產(chǎn)水平得到提高，向市場提供安全、健康的糧食產(chǎn)品，為保障國家糧食安全作出貢獻， 同時 通過項目的建設 進一步擴大合作社 種植規(guī)模 ， 使合作社 不斷壯大。 ， 主要產(chǎn)品 生產(chǎn)規(guī)模 ： 項目新增優(yōu)質稻種植面積 ，社員 520戶，建成后年種植優(yōu)質稻 畝 ，社員 1170戶 。 項目 產(chǎn)品方案 ： 早稻品種 湘早秈 24號 ，優(yōu)質晚稻品種 湘晚秈 17號 。 新增 產(chǎn)量及季節(jié)安排 ： 優(yōu)質晚稻品種 湘晚秈 17號 ， 新增 種植面積為 畝， 平均 畝產(chǎn) 425 公斤 ，年 新增 產(chǎn)量 。 湘晚秈 17 號 播種時間 在 6 月 17 日 左右 ，收割時間 在 10 月 14日左右 ，生育期 117 天 左右 。 株高 110 厘米左右，株型適中。在省第六次優(yōu)質稻品種評選中被評為一等優(yōu)質雙季晚秈稻品種。 生產(chǎn)能力 合作社目前 優(yōu)質晚稻種植面積 2537畝，其中 入社面積 1884畝，核心示范基地 653畝，通過本項目，把全部入社 社 員納入該項目中，以核心示范基地為樣板，帶動 合作社優(yōu)質稻種植面積達到 畝。 第四 章 項目建設方案 16 第四章 項目建設方案 主要建設內(nèi)容 建設地點 ① 項目 建設地點 項目 建設 地點 為 湘潭 縣 河 口 鎮(zhèn) 天白 、 沙泉 、 紫塘 、 高司、陶侖和有余 6 個村 。 ② 社員參與方式 合作社以成員為主要服務對象，主要為成員提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的購買，農(nóng)產(chǎn)品的銷售、 加工、運輸、貯藏以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有關的技術、信息等服務。成員入社自愿，退社自由，地位平等，民主管理，實行自主經(jīng)營，自負盈虧，利益共享，風險共擔，盈余主要按照成員與 合作社 的交易量比例返還。 ③ 社員優(yōu)質稻 種植面積 項目 入社 社員種植面積和流轉種植面積見 如表 41 和表 42。 表 41 入社 社員 優(yōu)質稻 種植面積表 序號 村組名稱 戶數(shù) 種植面積 (畝 ) 1 天白村上湖組 17 2 天白村下湖組 27 3 天白村泉塘組 25 4 天白村黃泥 組 29 5 天白村上白組 32 6 天白村下白組 25 7 天白村新合組 29 8 天白村合平組 19 9 天白村木橋組 16 第四 章 項目建設方案 17 10 天白村荷塘組 29 11 天白村包家組 34 12 沙泉村益興組 18 13 沙泉村永興組 16 14 沙泉村明塘組 21 15 沙泉村泉水組 22 16 沙泉村興隆組 30 17 沙 泉村荷花組 33 18 沙泉村沙塘組 38 19 沙泉村羅家組 36 20 沙泉村都歸組 25 21 沙泉村都公組 27 22 沙泉村河邊組 28 23 沙泉村和平組 17 24 沙泉村長塘組 25 25 沙泉村寶塔組 17 26 紫塘村山塘組 43 27 紫塘村龍游組 20 28 紫塘村陶家組 25 29 紫塘村五云組 15 30 高司村上州一組 13 31 高司村上州二組 46 32 陶侖村 119 33 有余村 114 合計 1030 表 2 流轉優(yōu)質稻種植面積表 序號 村組名稱 戶數(shù) 種植面積 (畝 ) 1 雙江村 94 2 蓮 托 村 46 合計 140 653 第四 章 項目建設方案 18 技術路線及流程 ⑴ 優(yōu)質稻種植技術 推廣高檔優(yōu)質稻無公害標準化栽培技術；推廣豐產(chǎn)性好、米質優(yōu)、適應性廣、抗性強的 高檔優(yōu)質品種湘晚秈 17號；推廣測土配方施肥技術；推廣高效低毒低殘留農(nóng)藥等病蟲害綠色綜合防治技術，實行病蟲害專業(yè)化防治； ⑵生產(chǎn)流程 ⑶ 技術 要點 說明 ① 種子 浸種（ 消毒催芽 ） 。“湘晚秈”系列稻種浸種時用 烯效唑進行消毒處理 8～ 12 小時，然后洗凈，浸 2 天后將種子用清水洗后催芽。種子灑足 35～ 45℃溫水，可用麻袋等物覆蓋，在破胸階段保證 35～ 38℃的高溫，以利破胸，并注意保濕，及時翻動，防止燒芽。種子浸種 播種及育秧 田間管理 圖 41 優(yōu)質稻生產(chǎn) 流程圖 合理密植 肥管理 水管理 病蟲防治 除草 優(yōu)質稻收獲 第四 章 項目建設方案 19 水田濕潤育秧要求長出種芽和胚根，軟盤育秧只須露白破胸即可播種。如果天氣允許，最好播前煉芽 1～ 2天再播種，以增加芽谷的抗低溫能力，減少早稻田間死芽、爛種等現(xiàn)象。 ② 播種及育秧。水田濕潤育秧，一般于 3 月 18～ 25日播種，如果采用軟盤育秧一般可提前 7～ 10 天播種。 水田濕潤育秧應選擇背風向陽、排灌方便的肥沃田塊作秧田，于播種前 2天左右分廂，結合施肥（以腐熟人類尿為宜），抹平廂面，以待播種。搶晴天播種，務必播勻，播后泥漿塌谷，用地膜起拱覆蓋保溫，一個星期后可揭開兩頭通風換氣。 選擇晴天煉苗，秧苗到 3 葉時，選晴天撤膜，一般第一天揭開一半，第二天再全部揭開，同時灌深水保溫，每畝施尿素 3～ 4公斤。 軟盤育 秧選背風向陽曬坪或菜園土作苗床，也可選擇田塊進行，苗床和營養(yǎng)土用“多苗靈”等藥劑消毒。播種為關鍵，鋪好軟盤后，在盤內(nèi)鋪約三分之一的細土，灑濕營養(yǎng)土，分次均勻播種后再蓋滿余土。每孔有谷 3 粒左右，空孔率控制在 5%以內(nèi)，輕塌谷后蓋膜。加強苗床管理，注意膜內(nèi)溫度變化， 2葉 1心時可移栽， 3葉 1心可拋栽。 ③ 合理密植，插足基本苗。要求插植基本苗 8～ 10 萬，水田濕潤育秧移栽要求每畝插 ，軟盤拋栽一般每畝用盤 45～ 50個（規(guī)格為 561 孔）。軟盤秧直拋按 3 米分廂，留 30 厘米寬作走道，以方便田間作業(yè)，按廂數(shù)多少確定每 廂所拋秧苗數(shù)，一般每平方米30 苗左右，拋完后第二天及時插秧補稀間密。 ④田間管理：一是管水。芽期保持濕潤灌溉，苗期淺水勤灌。二是追肥。插秧前 3～ 4d，每公頃施尿素 45～ 60kg，促秧苗轉青，第四 章 項目建設方案 20 增加白根。三是噴施多效唑。噴藥時，田間要排干水，