畜禽系列肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-04-04 22:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 配送中心為一體的加工企業(yè)，計(jì)劃建成年產(chǎn)上百萬(wàn)噸各類肉制品。項(xiàng)目主要由一條肉類生熟食加工生產(chǎn)線組成，建成一座生態(tài)園林式工廠。 根據(jù)擬建項(xiàng)目產(chǎn)品方案，本項(xiàng)目工程擬按下述規(guī)模進(jìn)行建設(shè)： 畜禽分割間 及熟食品加工車 間 7 建筑 面積 3000 平方米，設(shè)計(jì)恒溫 20℃ 制冷車間 建設(shè)面積 500 平方米。 肉凍結(jié)間 建筑面積 1000 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫－ 30℃ 低溫冷藏間 建設(shè)面積 800 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫－ 18℃ 快速冷卻間 建設(shè)面 積 500 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫－ 20℃ 配送間 建設(shè)面積 200 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 0℃ 冷卻排酸間 建設(shè)面積 200 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 0℃ 暫存間 建設(shè)面積 500 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 0℃ 高溫 間 建設(shè)面積 300 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 15℃ 污水處理車間 建設(shè)面積 200 平方米。 設(shè)備選型及配置 根據(jù)上述設(shè)置方案，本項(xiàng)目制冷區(qū)域劃分： 8 － 40℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：凍結(jié)間 。 － 30℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：低溫冷藏間、快速冷卻間 。 － 2℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：空調(diào)車間。 本項(xiàng)目 擬建廠址位于 XX 市 XX 縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)紫云工業(yè)園地段， 占地約 20 畝， 根據(jù)規(guī)劃部門提供的《 XX 市 XX 縣 工業(yè) 集中發(fā)展區(qū) 控制性詳細(xì)規(guī)劃》，擬建廠址地為二類工業(yè)用地。其用地方案擬定為： 建筑物用地 本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)施主要由 分割環(huán)節(jié)、熟食加工 環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)、副產(chǎn)品整理環(huán)節(jié)、冷凍冷藏環(huán)節(jié)等組成，輔助性項(xiàng)目包括配電室、鍋爐房、水泵房、機(jī)修間、污水處理站、停車場(chǎng)、辦公、檢驗(yàn)以及為生產(chǎn)服務(wù)的生活配套設(shè)施。其建筑物規(guī)劃用地占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 50%。 道路及硬地用地 由于本項(xiàng)目生產(chǎn)人員多，年貨物運(yùn)輸量大，在廠區(qū)道路的規(guī)劃上應(yīng)滿足生產(chǎn)、生活和消防疏散要求。道路及硬地規(guī)劃用地占規(guī)劃 建設(shè)用地面積的 20 %。 綠化用地 為提高廠區(qū)生產(chǎn)、生活環(huán)境質(zhì)量，應(yīng)盡量提高小區(qū)的綠地率，在建筑物四周設(shè)置綠化帶。根據(jù)場(chǎng)地條件項(xiàng)目綠化規(guī)劃占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 30%。 三、產(chǎn)品銷售 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查以及對(duì)本縣及周邊縣市各大中型超市、市場(chǎng)的肉制品考察，現(xiàn)有市面銷售的肉制品都是從外地采購(gòu)，不利于本縣畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。本公司建成投產(chǎn)后將打破這種不利于我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的僵局，將更加完善本縣畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，還將起到調(diào)控肉質(zhì)品市場(chǎng)的作用。 9 第 四 章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 第一節(jié) 技術(shù)方案 根據(jù)擬建生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案，本項(xiàng)目的生產(chǎn)主要包括 分割 畜禽肉制品工藝過(guò)程。參考國(guó)內(nèi)其它大型肉制品 加工 企業(yè)的生產(chǎn)工藝，本項(xiàng)目的產(chǎn)品加工工藝過(guò)程擬選為：經(jīng)檢驗(yàn)合格后的畜禽肉類從待分割間經(jīng)淋浴消毒后進(jìn)入分割車間，根據(jù)產(chǎn)品方案進(jìn)行精細(xì)分割，分割好的產(chǎn)品經(jīng)消毒后進(jìn)入熟食加工 車間 加工完成消毒檢驗(yàn)合格后進(jìn)入包裝車間分類定量包裝或 進(jìn)入冷卻間進(jìn)行儲(chǔ)存待銷。 已便提高項(xiàng)目的綜合效益。本項(xiàng)目主要產(chǎn)品為：豬肉（其中細(xì)化為：刀肉，天堂肉，腦花，鹵肉，耳朵，豬頭肉）、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉的生熟系列，袋裝肉，鹵肉。 第二節(jié) 設(shè)備方案 本 項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模為年 生產(chǎn)肉制品上百萬(wàn)噸，同時(shí)配套采用國(guó)內(nèi)一流分割 設(shè)備 和肉制品加工設(shè)備，配套 改變現(xiàn)有生產(chǎn)線 的低效和污染狀況，極大改善衛(wèi)生環(huán)境！主要設(shè)備如下。 序 號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格 數(shù)量 備注 一 制冷工藝設(shè)備 1 螺桿制冷壓縮機(jī)（ 200kw） 2KA20CBY 12 臺(tái) 2 螺桿制冷壓縮機(jī) 2KA16CBY 2 臺(tái) 10 （ 110kw） 3 螺桿制冷壓縮機(jī)（ 132kw） KA16CBY 4 臺(tái) 4 虹吸罐 UZA－ 4 2 臺(tái) 5 經(jīng)濟(jì)器 JJA－ 10 12 臺(tái) 6 經(jīng)濟(jì)器 JJA－ 8 2 臺(tái) 7 蒸發(fā)式冷凝器 ZNX－ 2400 4 臺(tái) 8 貯氨器 ZA－ 15 2 臺(tái) 9 臥式柏氨泵組合凝 ZWB－ 10 2 臺(tái) 10 臥式柏氨泵組合凝 ZWB－ 8 2 臺(tái) 11 臥式柏氨泵組合凝 ZWB－ 6 2 臺(tái)
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