【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 有一定的優(yōu)勢(shì)，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 第一、在質(zhì)量上、品味上加大科技含量，在養(yǎng)殖上加大科技投入，基地采用國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，得到國(guó)際有機(jī)地認(rèn)證，生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 第二、將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥發(fā)酵還田，增加地力，改善土質(zhì)。千方百計(jì)地降低生產(chǎn)原料成本，投入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 第三、成品畜產(chǎn)品將采取 (批發(fā)、合同定購(gòu)、廠家直銷(xiāo)、連銷(xiāo)店銷(xiāo)售等 )，力爭(zhēng)出口創(chuàng)匯，或高檔消費(fèi)單位，消費(fèi)者特供，大、中、小城市直銷(xiāo)網(wǎng)站的建立。 第四、通過(guò)高科技手段，組織培養(yǎng)，提高原料產(chǎn)量，提高原料質(zhì)量。 5． 2 銷(xiāo)售策略 、方案和營(yíng)銷(xiāo)模式 某某 市 某某 坡口村 某某 養(yǎng)殖 合作社 ，通過(guò)廣告、市場(chǎng)推廣等活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害畜產(chǎn)品知識(shí)的宣傳，使大眾了解其豐富內(nèi)涵，包括歷史、文化、文明類(lèi)型和對(duì)人體的好處等，用感性的、富有文化的產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足人們精神情感方面的需求，從而使消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)大。 5． 3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 5． 3． 1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 14 首先考慮市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。未來(lái)是優(yōu)質(zhì) 綠色、生態(tài) 畜產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)的必然，不會(huì)出現(xiàn)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。我們生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)無(wú)公害生豬產(chǎn)品質(zhì)量上乘，生產(chǎn)工藝獨(dú)特。 其次考慮技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。 某某 市 某某 坡口村某某 養(yǎng)殖 合作社 依托吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)及吉林省 食品工程學(xué)院進(jìn)行生豬飼養(yǎng)加工系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，技術(shù)改造。 本項(xiàng)目的建設(shè)是在現(xiàn)有基礎(chǔ)上加以擴(kuò)建，技術(shù)和銷(xiāo)售方面都積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，所以風(fēng)險(xiǎn)較小。 5． 3． 2 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 首先應(yīng)加強(qiáng)管理。 某某 市綠園農(nóng)業(yè)合作社委托吉林省食品工業(yè)學(xué)院、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行管理指導(dǎo)，按技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)管理，除人為因素外，不會(huì)出現(xiàn)管理風(fēng)險(xiǎn)。 其次企業(yè)要具備很強(qiáng)的造血能力，必須要求產(chǎn)供銷(xiāo)一體化。合作社在擁有一流的原料生產(chǎn)基地，將基地分類(lèi)進(jìn)行管理，使原料向基地化、 良種化、規(guī)范化的模式發(fā)展。由于新工藝的引進(jìn)、消化、吸 收和技術(shù)創(chuàng)新。 15 第 六 章 建設(shè)方案 6． 1 建設(shè)總體方案 本項(xiàng)目擬在 某某 鎮(zhèn)建一農(nóng)產(chǎn)品加工基地。 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 項(xiàng)目年出欄 5000 頭豬（家豬野養(yǎng)）；年出欄育肥牛 1000頭；年出欄笨雞 20210 只，年加工糧食 2021 噸，年生產(chǎn)豆油及豆制品 200 噸，山野菜加工 200 噸，酒樓餐飲收入 70 萬(wàn)元。 項(xiàng)目擬建畜禽深加工車(chē)間 2021 平方米，原料庫(kù) 1000 平方米，成品庫(kù) 1000 平方米，綜合樓 1000 平方米，酒樓 1000 平方為，冷庫(kù) 500 平方米，機(jī)房、鍋爐房、車(chē)庫(kù) 1000 平方米；牛舍 3000 平方米，豬舍 2021 平方米，雞舍 1000 平方米，魚(yú)池 500平方米，發(fā)酵池 200 平方米，沼氣池及污水處理池 1 座，擋土墻1000 米，道路 1000 米，院面及綠化 3000 平方米。 設(shè)備采購(gòu)及安裝費(fèi)主要有：糧食加工設(shè)備 1 套，肉產(chǎn)品加工設(shè)備 1 套，防疫檢測(cè)設(shè)施 1 套，冷庫(kù)設(shè)備 2 套，保鮮車(chē) 2 輛，運(yùn)原料及運(yùn)畜車(chē) 2 輛，沼氣池設(shè)施 1 套。 建設(shè)規(guī)劃和布局 本項(xiàng)目的建設(shè)均在養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有規(guī)模上加以擴(kuò)建，規(guī)依據(jù)山勢(shì)自下向上 而建，山下建綜合樓、酒樓等， 再向上 建加工車(chē)間、原料庫(kù)、成品庫(kù)、 冷庫(kù)等 ； 再向 里 的隱蔽處建 牛舍、豬舍、雞舍、發(fā)酵池、沼氣池等 ； 最后面是散養(yǎng)區(qū)。 在溪水邊建擋土墻、魚(yú)池等。 16 6． 2 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 6． 2． 1 生產(chǎn)技術(shù)方案 選擇家豬野養(yǎng) 及笨雞 的場(chǎng)地選擇主要考慮到以下因素：一是林地要選擇平均樹(shù)齡 30 年以上的闊葉林或針闊葉混交林，林木茂密，林下果實(shí)和野菜及可食性野草較多，且水源充足的山溝，這樣既可以避免野養(yǎng)豬 對(duì)林木的破壞又可以保證充足的飼料。 選擇健康的架子牛加以科學(xué)育肥，選擇無(wú)污染的飼草。 魚(yú)種可選擇鴨綠江特色魚(yú)加以科學(xué)、綠色、無(wú)公害飼養(yǎng)。 6． 2． 2 建設(shè)屠宰加工和系列產(chǎn)品加工廠 工藝流程 生豬飼養(yǎng) 屠宰加工要嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行，無(wú)公害生豬產(chǎn)品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝后，形成各種產(chǎn)品。 6． 2． 3 糧油 加工 項(xiàng)目將實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)，農(nóng)戶(hù)按要求種植的農(nóng)作物，合作社收購(gòu)后加工成為無(wú)公害、綠色農(nóng)產(chǎn)品。 6． 3 項(xiàng)目 建設(shè) 工程方案 6． 3． 1 土建工程 建設(shè) 方案 主要設(shè)計(jì)規(guī)范 (1) 建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)（ GB 500682021） 生豬飼養(yǎng) 初加工 包裝 成品 排酸 深加工 屠宰 分割 17 (2) 建筑抗震設(shè)防分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)（ GB 5022395） (3) 建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范 (GB500092021) (4) 建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范 (GB500112021) (5) 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范 (GB500102021) (6) 建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范（ GBJ 500072021） (7) 巖土工程勘察規(guī)范（ GB 500212021） (8) 鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范（ GB500172021） (9) 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GBJ16— 87— 2021 (10) 廠房建筑模數(shù)協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn) (GBJ686) (11) 《屋面工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》 GB50207— 2021 (12) 國(guó)家現(xiàn)行的與本設(shè)計(jì)有關(guān)的規(guī)范、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)計(jì)原則 (1) 建筑設(shè)計(jì)必須符合“適用、 經(jīng)濟(jì)、美觀”的原則 (2) 在滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝要求的前提下，力求建筑物平面布置緊湊且通暢，建筑立面應(yīng)體現(xiàn)簡(jiǎn)潔、明快的現(xiàn)代風(fēng)格，與周?chē)ㄖh(huán)境協(xié)調(diào)一致。 (3) 設(shè)計(jì)中要與地方材料供應(yīng)、施工條件相結(jié)合，力求做到技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理，確保質(zhì)量，保護(hù)環(huán)境，方便施工。 (4) 廠區(qū)內(nèi)建構(gòu)筑物的設(shè)計(jì)必須滿(mǎn)足環(huán)保要求 廠房建筑方案 (1) 屋面 生產(chǎn)車(chē)間、機(jī)電修庫(kù)房、料棚均為彩色壓型鋼板屋面（含聚 18 苯乙烯泡沫塑料板保溫層，料棚不保溫），屋面排水采用無(wú)組織排水；化驗(yàn)室、辦公樓等生產(chǎn)輔助型建筑的屋面采用有組織排水 ，保溫層采用 70 厚聚苯乙烯泡沫塑料板上鋪 100 厚加氣混凝土；防水層采用卷材防水（ SBSIII 型）；保護(hù)層為 30 厚細(xì)石混凝土。 (2) 樓、地面 一般生產(chǎn)車(chē)間采用水泥樓、地面?；?yàn)室、辦公樓等樓地面采用防滑瓷磚樓、地面。 (3) 墻體 生產(chǎn)輔助型建筑采用粘土空心磚；生產(chǎn)車(chē)間、庫(kù)房的墻面均為壓型鋼板（含聚苯乙烯泡沫塑料板保溫層）。 (4) 外墻粉刷 化驗(yàn)室、辦公樓、食堂等生產(chǎn)輔助型建筑采用貼面磚墻面。 5) 內(nèi)墻粉刷 化驗(yàn)室、辦公樓、食堂等生產(chǎn)輔助型建筑采用水泥砂漿墻面，噴耐 擦洗內(nèi)墻涂料，部分墻面貼瓷磚。 (6) 門(mén)窗 化驗(yàn)室、辦公樓、食堂等采用雙層鋁合金門(mén)窗，生產(chǎn)車(chē)間采用通長(zhǎng)采光、通風(fēng)帶，上部挑出 30℃的遮陽(yáng)、防雨蓬（遮陽(yáng)、防雨蓬的材料同外墻材料）。 (7) 地坑防水 采用防水混凝土，抗?jié)B標(biāo)號(hào)為 S6 以上。 (8) 建筑安全等級(jí)二級(jí) 19 一般廠房生產(chǎn)的火災(zāi)危險(xiǎn)性為丁、戊類(lèi)， . 結(jié)構(gòu)選型 (1) 基礎(chǔ)形式 因地質(zhì)較好，建構(gòu)筑物均采用天然地基，一般采用鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)或條形基礎(chǔ)。 (2) 結(jié)構(gòu)形式 ① 主要生產(chǎn)車(chē)間、機(jī)電修庫(kù)房均為鋼筋混凝土屋架。 ② 化驗(yàn)室、辦公樓 等采用磚混結(jié)構(gòu)或鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。 ③ 地坑采用鋼筋混凝土自防水結(jié)構(gòu)。 冷庫(kù)建設(shè)方案 設(shè)計(jì)原則 冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。 冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。 冷庫(kù)的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)。為此，低溫冷庫(kù)地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤凍結(jié)。 冷庫(kù) 的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。 20 低溫環(huán)境中，特別是在周期性?xún)鼋Y(jié)和融解循環(huán)過(guò)程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫(kù)的建筑材料和冷庫(kù)的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。 總的來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)建筑是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來(lái)保證建筑物的質(zhì)量。 設(shè)計(jì)方案 規(guī)模設(shè)計(jì)：目前，冷庫(kù)容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫(kù)的冷藏容量在 10000t 以上；中型冷庫(kù)的冷藏容量在 1000～ 10000t；小型冷庫(kù)的冷藏容量在 1000t 以下。本項(xiàng)目擬建中小型冷庫(kù)。 冷藏溫度設(shè)計(jì) 分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類(lèi)冷庫(kù)。①一般高溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在 2℃至 +8℃；②中溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在10℃至 23℃；③低溫度，溫度一般在 23℃至 30℃；④超低速凍庫(kù)溫度一般為 30℃至 80℃。 按庫(kù)體結(jié)構(gòu)類(lèi)別分 本項(xiàng)目擬土建冷庫(kù)。這是目前建造較多的一種冷庫(kù)，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的 晝夜波動(dòng)和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面受太陽(yáng)輻射引起的晝夜溫度波動(dòng)，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動(dòng)就較小，庫(kù)溫也就易于穩(wěn)定。 21 冷庫(kù)庫(kù)址的選擇與準(zhǔn)備 按使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類(lèi)。生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)以建在沒(méi)有陽(yáng)光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫(kù)最好建造在室內(nèi)。冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下最好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)冷庫(kù)很重要。另外在冷庫(kù)建造之前應(yīng)按照冷凍機(jī)的功率 事先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電，若冷庫(kù)是屬水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好自來(lái)水管，建造好冷卻塔。 冷庫(kù)庫(kù)房容量的確定 冷庫(kù)的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的最高量來(lái)設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫(kù)內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過(guò)道，