匯源飲料食品集團(tuán)技術(shù)改造項(xiàng)目建議書(shū)(編輯修改稿)
2025-06-27 09:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （配套冷卻系統(tǒng)） 博薩自立袋生產(chǎn)線 1 條，規(guī)格 600mL，配備冷卻系統(tǒng)； （以上熱灌裝設(shè)備配備 1 臺(tái) ） PET 吹瓶、灌裝生 產(chǎn)線 1 條，生產(chǎn)能力 萬(wàn)瓶 /h； （配備殺菌、灌裝、冷地、貼標(biāo)、裝箱全套設(shè)備） 廠房建設(shè) 15000 平方米，其它附屬設(shè)施 5000 平方米。 （三） 項(xiàng)目目標(biāo)： 本項(xiàng)目系北京匯源飲料食品集團(tuán)公司設(shè)立北京匯源飲料食品集團(tuán)成都有限責(zé)任公司引進(jìn)吹瓶機(jī)設(shè)備、罐裝機(jī)設(shè)備、殺菌機(jī)設(shè)備及輔助設(shè)備，具體目標(biāo)為進(jìn)口吹瓶機(jī)設(shè)備 495 萬(wàn)美金、進(jìn)口罐裝機(jī)設(shè)備 490 萬(wàn)美金、進(jìn)口殺菌機(jī)設(shè)備 498 萬(wàn)美金、進(jìn)口輔助設(shè)備 494 萬(wàn)美金，共計(jì)進(jìn)口設(shè)備達(dá) 1977 萬(wàn)美金。 （四）擬采用的生產(chǎn)技術(shù)水平、來(lái)源及生產(chǎn)工藝流程 生 產(chǎn)技術(shù)水平 本項(xiàng)目果汁飲料的加工和無(wú)菌包裝技術(shù)是采用國(guó)際最先進(jìn)的飲料生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)工藝流程、工藝設(shè)備、工藝環(huán)境均有明確的要求，本項(xiàng)目將依據(jù)生產(chǎn)技術(shù)要求確定工藝流程和設(shè)備選型。在設(shè)備選型中，將優(yōu)先選用國(guó)際最先進(jìn)的無(wú)菌灌裝、滅菌等設(shè)備，生產(chǎn)高技術(shù)含量、高附加值的產(chǎn)品。項(xiàng)目投產(chǎn)后，生產(chǎn)的全過(guò)程將嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所要求達(dá)到的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)，生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照 IS09002 國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證體系標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。 （ 1）、優(yōu)質(zhì)果汁原料，優(yōu)質(zhì)品質(zhì)保證。 優(yōu)質(zhì)原料，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果汁的關(guān)鍵。匯源果汁全部采用優(yōu)質(zhì)原料：蘋(píng)果汁、草莓汁、獼 猴桃汁、山楂汁等由果汁生產(chǎn)基地提供，橙汁自巴 8 西和美國(guó)進(jìn)口，葡萄汁和櫻桃汁自伊朗進(jìn)口，其它果汁原料也嚴(yán)格符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。 （ 2）、先進(jìn)設(shè)備，全封閉無(wú)菌灌裝。 果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，易受細(xì)菌侵害。匯源果汁集團(tuán)自德國(guó)和瑞典等國(guó)全套引進(jìn)無(wú)菌灌裝設(shè)備，全封閉無(wú)菌環(huán)境灌裝，果汁、設(shè)備、包裝材料均經(jīng)嚴(yán)格的無(wú)菌處理，強(qiáng)有力地保證了果汁優(yōu)良品種。 （ 3）、 UHT 超高溫瞬時(shí)滅菌工藝，保證果汁新鮮。 滅菌是果汁的重要工藝。匯源果汁采用了最先進(jìn)的 UHT 超高溫瞬時(shí)滅菌工藝，在超高溫下瞬時(shí)有效地滅菌避免了一般飲料巴氏滅菌較長(zhǎng)時(shí)間煮制對(duì)果汁營(yíng)養(yǎng)的 破壞，是果汁的新鮮風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)幾乎不受任何損失。 （ 4）、無(wú)菌包裝，不加任何防腐劑。 果汁的變質(zhì)主要是細(xì)菌導(dǎo)致。匯源果汁采用先進(jìn)的新型七層紙，鋁、塑復(fù)合無(wú)菌包裝材料，有效防止細(xì)菌侵入，及光和養(yǎng)對(duì)果汁營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常溫下無(wú)需添加任何防腐劑即可保鮮一年以上。 （ 5）、科學(xué)的 IS09002 國(guó)際質(zhì)量管理體系 嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，匯源果汁采用了目前最科學(xué)的 IS09002 國(guó)際質(zhì)量體系，保證每個(gè)系列、品種的產(chǎn)品在任何環(huán)節(jié)均優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。 技術(shù)來(lái)源：匯源集團(tuán)成立以來(lái)，十分注重產(chǎn)品的科技含量，視科技為第一 生產(chǎn)力，堅(jiān)持走出去和請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方法，不斷狀大科技隊(duì)伍的實(shí)力，并成立了科研中心，公司主要以自行研制的技術(shù)為主導(dǎo)，廣泛吸收國(guó)外飲料生產(chǎn)的先進(jìn)技術(shù)。 生產(chǎn)工藝 9 一般工藝流程 五、配套條件 （一）原材料 物資供應(yīng)情況 主要原材料名稱 來(lái)源 草莓 龍泉 桃 龍泉 葡萄 龍泉 枇杷 龍泉 胡蘿卜 龍泉 濃縮橙汁 巴西、美國(guó) 葡萄汁 英國(guó)進(jìn)口 櫻桃汁
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