【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，造成外商在華投資規(guī)?？s小，政府出臺(tái)了一些新的吸引外資的優(yōu)惠措施。我國(guó)的流通業(yè)已經(jīng)加大了對(duì)外開放的力度，據(jù)分析，將會(huì)有更多的外國(guó)資本進(jìn)入中國(guó)零售市場(chǎng)開辦連鎖店，已經(jīng)在華投資的外國(guó)流通企業(yè)也計(jì)劃加快在中國(guó)的開店計(jì)劃，他們認(rèn)為，現(xiàn)在的中國(guó)市場(chǎng)疲軟，正是在華低成本擴(kuò)張的好時(shí)候。在這種情況下，山西的流通企業(yè)必須積極主動(dòng)地?fù)屜日碱I(lǐng)連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，否則后果不堪設(shè)想。 連鎖超市、便民店的發(fā)展不僅為商家?guī)?lái)商機(jī)，也為消費(fèi)者提供了方便、 價(jià)廉、一站式購(gòu)物的理想場(chǎng)所，新產(chǎn)品、新服務(wù)的推廣都將極大地滿足消費(fèi)者的需求、提高消費(fèi)者的生活品質(zhì)、促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，從而起到拉到國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求的作用。隨著社會(huì)的進(jìn)步、消費(fèi)者消費(fèi)需求水準(zhǔn)的必然選擇，因此，發(fā)展連鎖超市、便民店及與之配套的物流配送中心網(wǎng)絡(luò)也是必然能成功的選擇。 表 54 城市零售業(yè)調(diào)查 名稱 單位 太原 長(zhǎng)治 朔州 臨汾 專業(yè)好文檔 百貨店 數(shù)量（個(gè)） 17 7 7 10 規(guī)模（ m2） 6000 2500 2500 2500 購(gòu)物中心 數(shù)量（個(gè)） 1 1 無(wú) 無(wú) 規(guī)模（層 ） 6 3 無(wú) 無(wú) 超市 數(shù)量（個(gè)） 30 無(wú) 1 無(wú) 規(guī)模（ m2） 1000 無(wú) 400 無(wú) 便利店 數(shù)量（個(gè)） 50 20 5 3 規(guī)模（ m2） 200 400 200 100 建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模 根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明，到 2021 年度全國(guó)平均每千人擁有零售商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)為 22。 8 個(gè)，比1978 年增長(zhǎng)了 20 倍，平均每個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)服務(wù)人數(shù)由 1978 年 918 個(gè)人降至 28 個(gè)人。太原市人口總數(shù)為 301 萬(wàn)，需要的零售網(wǎng)點(diǎn)為 萬(wàn)個(gè)，目前僅有 萬(wàn)個(gè)，其中市區(qū)內(nèi)僅有 萬(wàn)個(gè)，絕大部分還是 小雜店及夫婦店，本項(xiàng)目擬在全省范圍內(nèi)建立 200 個(gè)便民店及一個(gè) 1470 m2配送中心，以滿足日益擴(kuò)大的城市需要，方便居民購(gòu)物。 目標(biāo)方案 根據(jù)太原市現(xiàn)有市場(chǎng)現(xiàn)狀及企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，本項(xiàng)目選擇的零售業(yè)態(tài)為便民店，主要經(jīng)營(yíng)地方土特產(chǎn)品 `食品和日用品，其中部分產(chǎn)品可由集團(tuán)其它子公司生產(chǎn)提供。由于便利店適應(yīng)現(xiàn)階段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和消費(fèi)需求，選址方便，商品大眾化，而且在省內(nèi)店面租金較全國(guó)水平偏低，因此開店成功率較高。 經(jīng)濟(jì)壽命期的預(yù)測(cè) 根據(jù)國(guó)際商業(yè)發(fā)展規(guī)律，便民店會(huì)以一種零售業(yè)態(tài)方式長(zhǎng)久存在，一般從誕生到 成熟期約為 25年，在我國(guó)便民連鎖店還起于起步階段。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力分析 在市場(chǎng)上主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是生活區(qū)的小雜鋪、夫妻店等，便民連鎖讓通過(guò)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，可以在商品進(jìn)貨時(shí)得到優(yōu)越折扣，由于眾多連鎖店共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)費(fèi)用，使商品價(jià)位可以比一般店鋪少 5%左右，并通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，良好的購(gòu)物環(huán)境，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)退貨保障等，在市場(chǎng)上有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。 專業(yè)好文檔 第六章 建設(shè)條件與廠址 太原市的經(jīng)濟(jì)條件情況 太原市是山西的省會(huì)城市，位于山西省境中央，地處南北蒲和石太鐵路和安全處，是全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是我國(guó)的重工業(yè)城市之 一。全市總面積 6909 平方公里，共轄十個(gè)城區(qū)，人口 301 萬(wàn)。太原市工業(yè)發(fā)達(dá)，是全國(guó)能源重化工基地之一，鋼鐵、紡織、造紙、皮革、陶瓷、化工等工業(yè)也較發(fā)達(dá)。近幾年一，食品工業(yè)發(fā)展迅猛，將成為本市的支柱產(chǎn)業(yè)。太原市現(xiàn)有耕地 197 萬(wàn)畝，農(nóng)作物有小麥、水稻、玉米、谷子、高梁、豆類， 主要經(jīng)濟(jì)作物有蔬菜、棉花、油料、甜菜等。 適于太原市的商業(yè)發(fā)展模式層次 根據(jù)我國(guó)有關(guān)專家論證，作為一個(gè)中型省會(huì)城市，太原市一是要有中心商業(yè)區(qū)，主要面向本市和區(qū)域性顧客群，比如本省區(qū)的消費(fèi)群體，除大型百貨店外在商業(yè)區(qū)設(shè)有各類專業(yè)店、特 色店及與之配套的文化、餐欽、娛樂(lè)等設(shè)施；二是要有社區(qū)型商業(yè)區(qū)，主要由以食品、日用品為主的超級(jí)市場(chǎng)（一般輻射半徑為 23公里，服務(wù)人口 38 萬(wàn)人），雜品店、飲食服務(wù)及其它商店構(gòu)成，三是要有分布在居民區(qū)內(nèi)的便利店，副食品店或一些家庭小型零售網(wǎng)點(diǎn)，其特點(diǎn)是方便居民購(gòu)物，營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)。 目前在我市第二、三類層次發(fā)展還很不充分，處于起步階段。 太原市區(qū)域自然條件 地形、地貌資料、地理位置 太原市東、西、北三面環(huán)山，南部為河谷平原，主峰北去頂山海拔 2659 米，為本市最高峰，北部系舟山海拔 1800 米，是汾 河與滹沱河的分水嶺，也是忻定、太原盆地的界山，東西山之間是太原盆地，平均海拔 800 米左右，地勢(shì)平坦，土地肥沃，灌溉方便，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)。 水文、氣象資料 山西最大的河流汾河，由靜樂(lè)入境地自西向東，至上蘭村南折流經(jīng)該市，山區(qū)與平原交界地帶泉水較為豐富，尤以晉祠泉和上蘭村泉水流量最大，境內(nèi)較大湖泊六處，以晉陽(yáng)湖為最。 太原市屬大陸性氣候，夏天酷署，冬天嚴(yán)寒，四季分明，平均氣溫 ℃，一月均溫℃ ,七月平均漫 ℃ ,霜凍期為十月中旬至次年四月中旬，無(wú)霜期 140 至 190 天，年均降雨量 500毫米。 太原市區(qū)域交通運(yùn)輸條件 專業(yè)好文檔 太原市地處同蒲、石太路交匯處，公路輻射網(wǎng)分布全省及華北的重要交通樞紐，大運(yùn)公路縱貫全市，并有太原至北京、太原至原平、太原至大同的高速公路，其它干線公路主要有太原至渾源、太原至大同、太原對(duì)舊關(guān)、太原至下白泉、太原至溫家莊、太原至靜樂(lè)等，市內(nèi)公路經(jīng)多年不斷改造、拓寬，已形成了縱橫交錯(cuò)網(wǎng)絡(luò)，交通十分方便。 項(xiàng)目選址 店鋪選址原則 a、 貫徹執(zhí)行國(guó)家地方有關(guān)法律法規(guī)，符合城市總體規(guī)劃及商業(yè)發(fā)展要求。 b、 堅(jiān)持為民、便民、利民原則，盡可能靠近居民集中和交通方便的地區(qū)，為消費(fèi)者創(chuàng)造便 利的購(gòu)買條件，重點(diǎn)發(fā)展居民區(qū)，新建住宅小區(qū)的網(wǎng)點(diǎn)。 c、 保證經(jīng)濟(jì)效益原則即保證一定的銷售額并能獲得利潤(rùn)。 d、 交通便利，易于送達(dá)貨物。 便民店網(wǎng)點(diǎn)的選址 由于項(xiàng)目的市場(chǎng)目標(biāo)是為了廣大居民服務(wù)，因此便民店選在距住宅區(qū)半徑 300 米之內(nèi)，設(shè)在郊外交通要道路邊時(shí)，半徑可在 1000 米之內(nèi)，設(shè)在商業(yè)街，繁華街時(shí)半徑在 100米之內(nèi)，商圈人口約 1萬(wàn)人左右。根據(jù)我市十個(gè)城區(qū)人口分布，本網(wǎng)絡(luò)便利店的設(shè)置預(yù)想如下： 序號(hào) 城區(qū) 人口 網(wǎng)點(diǎn)個(gè)數(shù) 備注 1 小店區(qū) 384777 30 2 迎澤區(qū) 430016 32 3 杏花嶺區(qū) 506117 40 4 尖草坪區(qū) 296085 30 5 萬(wàn)柏林區(qū) 440729 40 6 晉源 175497 20 7 古交 188607 20 8 清徐 287489 23 9 陽(yáng)曲 139054 10 10 婁煩 108534 10 配送中心 在配送中心有大量商品集中、周轉(zhuǎn)，考慮商品貯存、周轉(zhuǎn)及運(yùn)輸費(fèi)用問(wèn)題，本項(xiàng)目擬專業(yè)好文檔 將配送中心建在太原市 ，配送距離應(yīng)在 500 公里以內(nèi)，配送時(shí)間為 5 小時(shí)內(nèi)。 網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展 根據(jù)目前市場(chǎng)情況，積極開發(fā)農(nóng)村市 場(chǎng)已是我國(guó)零售業(yè)的發(fā)展方向，本網(wǎng)絡(luò)在有可能的情況下，銷售達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)后，可考慮在部分有條件，距配送中心較近的農(nóng)村開發(fā)網(wǎng)點(diǎn)，及早占領(lǐng)農(nóng)村市場(chǎng)。 總部及配送中心廠址條件 廠址基本情況 項(xiàng)目建設(shè)地址在太原市 —— 科技工業(yè)園。 公用工程 本項(xiàng)目主要耗能為冷庫(kù)用電，總部及配送中心總裝機(jī)容量為 250kw，一臺(tái) 500kVA 變壓器可滿足供應(yīng)。 總部及配送中心需生活用水，車間及器具清潔用水，日用水量約 1噸。 總部及配送中心需冬季采暖用汽。 專業(yè)好文檔 第七章 建設(shè)方案 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 項(xiàng)目由 2個(gè)單項(xiàng)工程組成： 配送中心：是零售主導(dǎo)型配送中心，在自有商品品種的基礎(chǔ)上，接受多家社會(huì)化配送中心的商品配送，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)中各連鎖店的要求，多品種，小批量，快周轉(zhuǎn)地向連鎖企業(yè)所屬店鋪配貨、送貨，并為社會(huì)零售及批發(fā)商配送，它是整個(gè)流通過(guò)程中的末端物流活動(dòng)。通過(guò)配送中心的集中采實(shí)、分揀加工，可以減少流通環(huán)節(jié)，降低經(jīng)營(yíng)成本。 連鎖店鋪：在總部的指導(dǎo)下，進(jìn)行商品銷售訂貨、陳列管理、庫(kù)存管理，對(duì)顧客服務(wù)及店鋪管理等活動(dòng)，以向消費(fèi)者提供方便服務(wù)為第一原則。 通過(guò)本網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，將店鋪開至居民家門口，極大地方便了居民購(gòu) 物，可以彌補(bǔ)大型零售店及超市的銷售空點(diǎn)，并通過(guò)統(tǒng)一的管理制度，統(tǒng)一的店面標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一的服務(wù)質(zhì)量，低價(jià)可靠的商品，無(wú)障礙退貨等措施，向廣大市民提供優(yōu)質(zhì)、可靠、放心的服務(wù)。 項(xiàng)目的市場(chǎng)目標(biāo) 本網(wǎng)絡(luò)主要以我市城鎮(zhèn)居民為服務(wù)對(duì)象，面向一般普通大眾工薪階層，主要特點(diǎn)是方便、快捷，具體體現(xiàn)在四個(gè)方面： 營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，沒有休息日； 建店地點(diǎn)靈活，填補(bǔ)空間意間隙； 商品具有即時(shí)消費(fèi)，小容量性、緊急性、調(diào)劑性； 以特定顧客為服務(wù)對(duì)象，關(guān)系密切。 項(xiàng)目建設(shè)的原則 本連鎖配送中心的建設(shè)要堅(jiān)持以符合我國(guó)國(guó)情及地方習(xí) 慣為原則，重在追求物流機(jī)制與管理模式的現(xiàn)代化，而不是盲從國(guó)外，實(shí)現(xiàn)物流全程機(jī)械化、自動(dòng)化，也不去一味追求店鋪的高檔化，銷售商品的選擇盡可能貼近百姓生活。 本網(wǎng)絡(luò)中心的管理方式 本網(wǎng)絡(luò)中心所有店鋪要做到：“統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一商店標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)方針、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一促銷活動(dòng)、統(tǒng)一銷售價(jià)格”，使店名、店貌、商品購(gòu)銷、住處匯集、廣告宣傳、員工培訓(xùn)、管理規(guī)范一致化，從而把復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)分解為工業(yè)生產(chǎn)流水線上每一個(gè)環(huán)節(jié)，以提高經(jīng)營(yíng)效益，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。 本網(wǎng)絡(luò)中心執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 內(nèi)貿(mào)部、國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合頒發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)連鎖企業(yè)商品質(zhì)量管理促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的通知》。 國(guó)務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)質(zhì)量工作的決定》及有關(guān)部分頒發(fā)的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)好文檔 化法》、《計(jì)量法》和《消費(fèi)權(quán)益保護(hù)法》，在統(tǒng)一進(jìn)貨中，建立法定標(biāo)識(shí)檢驗(yàn)制度，對(duì)于涉及安全、衛(wèi)生、環(huán)保的商品，實(shí)行內(nèi)在實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)，并由總部統(tǒng)一組織管理，對(duì)各個(gè)連鎖店所售出的商品實(shí)行“先行負(fù)責(zé)制”，避免給消費(fèi)者帶來(lái)?yè)p失。 連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)及功能 連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu) 本網(wǎng)絡(luò)隸屬于山西 ****有限公司，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)核算，其內(nèi)部實(shí)行由總部 統(tǒng)一管理，店鋪分散經(jīng)營(yíng)的組織形式，總部對(duì)店鋪有資產(chǎn)所有權(quán)，人事權(quán)和直接經(jīng)營(yíng)權(quán)。 總部對(duì)店鋪實(shí)行高度的集中、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理，店鋪中管專心致志從事銷售，不具有法人資格。 其組織結(jié)構(gòu)如下圖所示 主要職能 a、 總部：研究制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)規(guī)范，負(fù)責(zé)企業(yè)財(cái)產(chǎn)，財(cái)務(wù)管理，商品采購(gòu)管理人事管理，進(jìn)行企業(yè)形象和廣告業(yè)務(wù)，總部設(shè)總經(jīng)理一名，經(jīng)理班子成員 4名。 總部設(shè)以下職能部門： 銷售部：負(fù)責(zé)銷售活動(dòng)管理指導(dǎo)和店鋪營(yíng)業(yè)，安排人員 6 名。 開發(fā)部：主要負(fù)責(zé)新開店鋪以及店鋪更 新改造，安排人員名。 配送中心：主要負(fù)責(zé)商品的采買、管理和開發(fā)，安排管理人員 3名，工人 25 名。 總經(jīng)理 經(jīng)理班子 各個(gè)店鋪 開發(fā)部 配送中心 財(cái)務(wù)部 管理部 營(yíng)運(yùn)部 銷售部 專業(yè)好文檔 財(cái)務(wù)部：有關(guān)資金運(yùn)用，管理及調(diào)度，安排人同 3名。 營(yíng)運(yùn)部：主要負(fù)責(zé)店鋪指導(dǎo)、信息收集及傳遞、促銷活動(dòng)等工作，安排人員 6名。 b、 店鋪：主要進(jìn)行銷售工作及服務(wù)工作，每個(gè)店鋪設(shè)銷售人員 4 名，全部招收下崗工人。 工作制度 本網(wǎng)絡(luò)中心全年工作日 365 天，每日工作 16 小時(shí)，每日 2 班，每班 8小時(shí)，店面營(yíng)業(yè)時(shí)間為 8： 00 至 24： 00。 勞動(dòng)定員 項(xiàng)目新增定員 1070 名，其中管理人員、技術(shù)人員 25 人，工人 1045 人，工人全部招收下崗工人，工人需經(jīng)面試，培訓(xùn)考試合格后上崗。 項(xiàng)目運(yùn)行模式及程序說(shuō)明 總部根據(jù)市場(chǎng)情況有關(guān)生產(chǎn)廠家鑒訂中期合同，保證配送渠道的穩(wěn)定和暢通，對(duì)店鋪根據(jù)上日訂單進(jìn)行組織配貨，運(yùn)輸工作，并及時(shí)將店鋪每日的市場(chǎng)信息及反饋給生產(chǎn)廠家，保持生產(chǎn)與銷售的良性循環(huán)。 運(yùn)行程序圖 連鎖配送中心的運(yùn)行程序如下圖所示。 專業(yè)好文檔 運(yùn)行程序圖 運(yùn)行程序說(shuō)明 1） 進(jìn)貨作業(yè)：確認(rèn)食品有無(wú)損壞變質(zhì)，數(shù)量品種是否正確，出廠日期及保質(zhì)期是否符合 要求。 2） 理貨作業(yè)：根據(jù)貨單說(shuō)明，按照出貨優(yōu)先順序，儲(chǔ)位區(qū)域、庫(kù)別、配送車輛、趟次安排等原則將貨品整理、核準(zhǔn)后準(zhǔn)備上車。 3） 包裝加工 對(duì)食品進(jìn)行進(jìn)一步的加工，如貼標(biāo)簽、貼條碼，重新包裝，促購(gòu)搭配等。 4） 退貨與壞貨作業(yè) 將退貨運(yùn)回中心并做好清點(diǎn)工作。 5） 配送作業(yè) 根據(jù)客戶訂單將配置好的貨物送交用戶。 采購(gòu)管理 庫(kù)存管理 營(yíng)業(yè)管理 財(cái)務(wù)管理 儲(chǔ)存管理 出貨管理 進(jìn)貨管理 采購(gòu)資料 進(jìn)貨指標(biāo) 進(jìn)貨資料 出貨資料 訂單資料 出貨指標(biāo) 生產(chǎn)廠家供應(yīng)商 訂 貨 進(jìn)貨 入庫(kù) 存放 驗(yàn)收 分揀 進(jìn)貨驗(yàn)收 包裝 分類 出貨檢查 裝貨 配送運(yùn)輸