【文章內(nèi)容簡介】 境和空氣造成污染的污染源。 第三 節(jié) 項目建設(shè)的可行性 建設(shè)環(huán)境好。 XX縣青銅關(guān)鎮(zhèn)白樹村農(nóng)民從歷史上就有養(yǎng)雞的習慣，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效發(fā)揮著不可替代的重要作用。當前中央、省、市出臺了一系列生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)惠和扶持政策，在縣政府政府“十一五”發(fā)展規(guī)劃和新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃中，均將畜禽養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)民收入最穩(wěn)固的增長點予以優(yōu)先發(fā)展。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)因 共 52 頁 第 21 頁 地制宜出臺了一系列優(yōu)惠政策，在技術(shù)、信息、資金、物資等方面實行傾斜，為養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展注入了強大活力。 基礎(chǔ)條件好。項目區(qū)緊靠塔云山旅游區(qū)，依靠這一優(yōu)勢發(fā)展牧場農(nóng)家樂。 。糧食和豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源如各種農(nóng)作物塊、莖、葉等可供轉(zhuǎn)化利用，可以實現(xiàn)糧食就地轉(zhuǎn)化增值，并有效降低生態(tài)森林雞生產(chǎn)成本。 技術(shù)力量好。鎮(zhèn)畜牧站現(xiàn)有畜牧（獸醫(yī)）師多人，他們常年戰(zhàn)斗在畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)第一線，實踐經(jīng)驗豐富，服務(wù)到戶。目前全縣的畜禽發(fā)病率、死亡率控制在省定標準范圍內(nèi)以上。為生態(tài)森林雞生產(chǎn)的全面發(fā)展提供了可靠的技術(shù)保障。 地理位置好。項目區(qū)有獨特、優(yōu)越的地理位置，以白樹村為中心 , 經(jīng)包茂高速、鐵路、國道橫貫東西，向北約 170 公里抵達西安市市，降低原料、禽蛋產(chǎn)品運輸成 本和獲取市場信息提供了便利條件。 第三章 市場供求分析及預(yù)測 第一節(jié) 市場分析 我國禽類產(chǎn)品消費需求持續(xù)快速增長，人均禽蛋和禽肉消費量在過去 10 年里分別增長了 51%和 60%，達到人均占有 22 公斤和 公斤。禽蛋的人均消費量已經(jīng)遠遠超過世界平均水平，與世界發(fā)達國家的平均消費水平相當。禽類產(chǎn)品已成為繼豬肉之后，最重要的動物蛋白源。 共 52 頁 第 22 頁 家禽養(yǎng)殖業(yè)為提高國民生活水平，改善膳食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)健康的飲食習慣，增強全民身體素質(zhì)，發(fā)揮了重要作用。據(jù)介紹，禽類產(chǎn)品營養(yǎng)價值高。雞肉是典型的白肉產(chǎn)品，具有高蛋白 (%)、低膽固醇 (117毫克 /百克 )、低脂肪含量 (%)和低熱量 (104 千卡 /百克 )的特點，符合健康食品的基本特征。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、纖維素和卵磷脂。隨著我國城鄉(xiāng)居民收入不斷提高，禽類產(chǎn)品產(chǎn)量和消費量持續(xù)增長。目前大多數(shù)家庭的日常飲食，尤其是早餐，雞蛋都是必備的食品。雞肉的消費旺盛，長江流域及其以南地區(qū)以中國特產(chǎn)的黃羽肉雞消費為主，特別是廣東、廣西、海南等地多以鮮活雞烹飪消費為主；黃河流域及其 以北地區(qū)以白羽肉雞消費為主。近年來水禽業(yè)快速發(fā)展，水禽肉被越來越多的消費者所接受。“無雞不成席”已成為許多地區(qū)約定俗成的消費習慣。 農(nóng)業(yè)部相關(guān)專家介紹，禽類產(chǎn)品也是人們?nèi)忸愊M的重要來源。2021 年以來禽肉消費量增長了 17%，我國禽肉在肉類消費中的比重接近 20%，人均消費量為 公斤，低于世界平均水平。我國的人均 GDP剛剛超過 2021 美元，農(nóng)村人口的人均收入水平還很低，因此我國禽肉消費還有很大潛力，禽類生產(chǎn)還有很大的發(fā)展空間。 從市場供求來看，隨著禽類產(chǎn) 品價格逐步回升，各地養(yǎng)殖戶的補欄積極性將進一步提高，市場供給偏緊的局面將在一定程度上得到緩解。從市場需求來看，隨著中秋節(jié)，國慶，元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日， 共 52 頁 第 23 頁 城鄉(xiāng)居民對禽類產(chǎn)品的消費需求異?；钴S。預(yù)計后期禽類產(chǎn)品價格將繼續(xù)呈穩(wěn)步回升態(tài)勢，禽類產(chǎn)品價格將穩(wěn)中有升。目前陜西省的部分禽類肉蛋價格； 雞蛋零售價格：年平均價 /公斤，上漲 %。 白條雞平均零售價 /公斤，上漲 %。 我國是一個禽類養(yǎng)殖大國，其禽類和禽產(chǎn)品占到世界第一，但出口額僅占到世界出口總額 60363 億美元的 %，畜禽及其產(chǎn)品出口之所以受挫，一方面是由于歐美等發(fā)達國家人為設(shè)置技術(shù)壁壘、故意遏止我國農(nóng)業(yè)發(fā)展而造成的，另一方面是由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中存在著技術(shù)落后。 a)有機食品是世界消費發(fā)展的趨勢 近年來隨著國民生活水平的提高，環(huán)境污染對食品安全性的威脅以及對人類身體健康的危害日漸被人們所重視，發(fā)達國家民眾的環(huán)境意識迅速增強，保護環(huán)境，提高食物的安全性，保障人身健康，成為人們關(guān)心的一項重要的大事?；貧w大自然，消費生態(tài)食品已經(jīng)成為世界的消費潮流。目前，已 有 130 多個國家生產(chǎn)有機食品、生態(tài)食品、綠色食品、自然食品、無污染食品、無公害食品、天然食品等等，雖然其名稱不同，但從本質(zhì)上來說是相同的，都是無公害的安全食品。在國際市場上，無公害的安全食品不但價格高，而且銷路好。我國于90年代初開始發(fā)展綠色食品， 2021 年，全綠色食品品牌達到 4 千多個，產(chǎn)量 3260 多萬噸，產(chǎn)值達 723 多億元，每年以 30%以上的速度增長， 共 52 頁 第 24 頁 綠色食品生產(chǎn)已成為我國建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。 b)綠色食品是新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迫切需要 隨著人們的生活水平的不斷提高，人們不但要求吃飽、吃好， 而且開始追求吃得安全和健康，安全健康消費正在成為我國人民消費的主題。農(nóng)副水產(chǎn)品中的農(nóng)藥、化肥、獸藥、及其添加劑等殘留污染問題已經(jīng)引起了各界的高度關(guān)注，從普通的百姓到科學界和高層領(lǐng)導(dǎo)都十分重視農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，不是生產(chǎn)什么農(nóng)產(chǎn)品都能吃，要吃對人身體有益健康的農(nóng)產(chǎn)品，要從數(shù)量型向質(zhì)量、安全效益型轉(zhuǎn)變。黨中央提出了實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，其核心任務(wù)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品。因此，發(fā)展綠色食品，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全性的重要途徑，同時發(fā)展綠色食品有利于推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，是當前我國新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項重 大戰(zhàn)略措施 ,也是新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迫切需要。 c)綠色食品有利于出口創(chuàng)匯 2021 年我國已正式加入 WTO， WTO的原則要求全面降低直至取消關(guān)稅，拆除非關(guān)稅壁壘，實行貿(mào)易自由化。然而， WTO 又在筑高關(guān)于食品安全性指標的綠色壁壘。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再是生產(chǎn)什么產(chǎn)品都能出口創(chuàng)匯，而是必須生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，才有可能出口創(chuàng)匯。如果我們不迅速提高農(nóng)產(chǎn)品及其食品的安全性，我國的農(nóng)產(chǎn)品不但會在國際市場上喪失競爭力，不能出口創(chuàng)匯，而且國外的農(nóng)產(chǎn)品就會長驅(qū)直入，占領(lǐng)國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品市場，對于我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品將是一個強大的沖擊。因 此，加入 WTO 后，農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭，不再是國際市場的競爭，而是國際 共 52 頁 第 25 頁 市場的國內(nèi)化，是面對面的競爭。 產(chǎn)品的安全性不高是最重要的因素之一，畜牧產(chǎn)品中的瘦肉精、抗生素和添加劑問題，水產(chǎn)品的魚藥與激素等問題都比較突出。這些問題不解決，我國的農(nóng)產(chǎn)品很難走出國門。因此，必須大力開發(fā)無公害食品、綠色食品和有機食品，讓我國具有價格競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，也具有質(zhì)量安全的競爭優(yōu)勢，只有這樣，才能參與國際市場的市場競爭 ,使我國農(nóng)產(chǎn)品揚長避短，搶占國際市場，促進出口創(chuàng)匯。 養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)要大力發(fā)展，首先必須解決以上難題，綠色養(yǎng)殖儀的出現(xiàn)， 將日益突顯它的優(yōu)勢， 綠色養(yǎng)殖儀是利用低溫等離子技術(shù)產(chǎn)生的活性氧，它是氧氣的同素異形體，殺菌廣譜，而且是瞬間滅菌，最終的分解物為氧氣，解決了傳統(tǒng)化學藥物的殘留和二次污染問題，同時還解決了其他物理化學消毒劑在消毒過程中存在的消毒死角問題，綠色環(huán)保，沒有殘留更沒有二次污染問題，目前國際上視其為 21世紀最為理想的環(huán)境凈化劑。 第二節(jié) 生產(chǎn)和營銷模式 項目擬采用“引進良種、自繁自育、封閉管理、全進全出”的標準 化生產(chǎn)模式，實行生態(tài)森林牧養(yǎng)模式，依靠便利的信息網(wǎng)絡(luò)和區(qū)域優(yōu)勢，同周邊的大中城市形成長期供貨渠 道。 第三節(jié) 市場風險分析 當前，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展已進入一個新階段， 2021 年國務(wù)院發(fā)布了《農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要》，提出了“十五”期間及今后十年我 共 52 頁 第 26 頁 國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的方針、目標、任務(wù)及要求，明確提出：把調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)效益、改善生產(chǎn)環(huán)境、增強農(nóng)業(yè)國際競爭力提供科技支撐作為重點任務(wù)。要進一步加強對農(nóng)業(yè)科技的投入，積極營造有利于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化的政策環(huán)境。同時，國家“十一五”農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃提出，要改良畜禽品種，加快畜牧業(yè)發(fā)展，到 2021 年畜牧業(yè)總產(chǎn)值比 重達到 38%?？梢娫谵r(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展上，國家歷來是處于戰(zhàn)略角度上認識其重要性，將其當成是關(guān)系到國家安定團結(jié)，提高人民生活水平的大事來抓。同時，中央、省、市相繼出臺了一系列扶持畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)惠政策，在可預(yù)見的將來，本項目基本不存在政策風險。 由于本項目涉及到生態(tài)森林雞牧養(yǎng)行業(yè)中相關(guān)科學系統(tǒng)利用及配套技術(shù)，科技含量較高，技術(shù)要求高。項目實施的核心人員的素質(zhì)是項目完成的關(guān)鍵因素之一，項目承擔單位將緊緊依靠技術(shù)依托單位 XX農(nóng)林科技大學的人才優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，負責項目的技術(shù)方案、 技術(shù)路線的擬定，項目的組織實施，基本無人力資源風險。 從本項目的技術(shù)風險上看，主要是雞疫病的風險，通過 XX 縣畜牧站的技術(shù)全力支持，實行系統(tǒng)化免疫，嚴格的消毒隔離措施，可以有效地化解。 本項目的市場風險主要為禽蛋產(chǎn)品及副產(chǎn)品市場的周期性波動， 共 52 頁 第 27 頁 從而影響經(jīng)濟效益。因此，一要通過加強市場預(yù)測，降低市場風險；二要加強新技術(shù)的組裝、集成和應(yīng)用，降低生產(chǎn)成本；三要積極推進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，提高產(chǎn)業(yè)鏈的增值效率，分散風險，提高抗御市場風險的能力，把市場風險降低到最低。同時， 隨著社會的發(fā)展，分工越來越細，一家一戶散養(yǎng)戶因為比較效益差逐漸放棄養(yǎng)殖行業(yè)，而被專業(yè)化、規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖場 (戶 )所取代。從市場競爭來看，本項目從商品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面具有強勁的競爭優(yōu)勢。產(chǎn)品憑借其價格、質(zhì)量優(yōu)勢，可參與國內(nèi)市場競爭。 第四章 項目選址分析 第一節(jié) 項目選址原則和要求 項目建設(shè)用地為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整荒山，以租賃方式和合作社成員自留地以及承包的荒山等約 500畝荒山，符合用地性質(zhì)。 項目建設(shè)地點遠離旅游區(qū)、自然保護區(qū)、古建筑保護區(qū) 、水源保護區(qū)、畜禽疫病多發(fā)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴重地區(qū)建場。 ，避免了氣 味、廢水及糞肥等影響居民區(qū)環(huán)境。 、水電供應(yīng)可靠。 第二節(jié) 項目區(qū)概況 白樹村位于 XX縣西南部， XX縣地處中國 中緯度 偏南地帶的秦嶺東段南麓，屬中國東部季風氣候區(qū)北亞熱帶與暖溫帶的交界地帶，秦嶺南坡為中國夏季風 —— 東南風的迎風坡，加之我縣海拔較高，因此 XX 共 52 頁 第 28 頁 縣相對于同緯度東部 平原 地區(qū)降水偏多，更加濕潤， XX 地處南北氣溫0℃ 分界線和 800 毫米降水線上，南北氣候共存，南北生物皆有，南北景觀薈翠，雖屬長江流域，但有黃土風情，雖歸 XX地區(qū)，卻有江南美景，屬于北涼亞熱帶向暖溫帶過渡地段，半濕潤性氣候。年均日照 小時，年平均風速 米 /秒，年均多年平均降水量約為， 降水日數(shù) 達 130天以上。上山大溝深，全縣各地 海拔高度 相差較大，因而又具有 山地氣候 垂直分異的特點。 XX地處 秦巴山地 ，地形復(fù)雜多樣，最突出的特征是山大溝深，山河相間，結(jié)稱“九山半水半分田”。唐代大詩人 賈島 曾經(jīng)這樣描述 XX：“ 一山 未了一山迎，百里都無半里平?！碑?shù)馗柚{曰：“看天一條線，看地空中懸，對面能講話，相逢走半天?！碑?shù)馗柚{“看天一條線，看地空中懸”，對面能講話，相逢走半天， 詩歌 雖有夸張，但生動地描寫出了 XX山巒疊嶂，溝谷縱模的景象 . XX 縣的地理地貌以及自然環(huán)境氣候，適合于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以其獨特的自然環(huán)境和氣候，發(fā)展森林牧養(yǎng)業(yè)， 是一項利國利民和發(fā)展縣域經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)，把山溝丘嶺科學合理的利用也是一道破解秦巴山區(qū)發(fā)展致富奔小康的大難題；發(fā)展森林雞森林牧養(yǎng)逐年輪牧方式，對環(huán)境的保戶起到積極的效應(yīng)，對山區(qū)的農(nóng)民致富是一把金鑰匙，對我國食品安全起到一巨大的促進和保障作用，符合 XX縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際需要。 雞，本就生活在森林里，今天繼續(xù)回歸大自然，是一種理性的回歸，也是人類與自然和諧相處的一大喜訊，是人類生態(tài)文明的必由之 共 52 頁