【文章內容簡介】 肉食雞養(yǎng)殖企業(yè)是可行的。 遼寧省 XX市有目前省內最大規(guī)模的禽類屠宰企業(yè)， XX 成達牧業(yè)發(fā)展有限公司，日屠宰量約為 40 萬只。高品質、優(yōu)質化雞肉食品市場有較大發(fā)展?jié)摿?。受飲食文化的影響，東北地區(qū)肉類消費習慣偏重豬肉，但豬肉的價格近年來水漲船高，已經(jīng)達到了每公斤 28 元。而像我們這種生態(tài)養(yǎng)殖的肉食雞在市場上的零售價格一般定位在每公斤 14 元。整整比豬肉價格低一倍。這也使很多餐飲企業(yè)，如食堂，小飯店之類的，為了降低成本，使許多原本使用豬肉做的菜，改成了使用雞肉。這也是雞肉的消費量 越來越大。肉食雞消費市場比一般牛羊肉和豬肉市 第 20 頁 場發(fā)展?jié)摿Ω?，更有希望成為消費主流市場。 市場預測 隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，中國人民的飲食結構發(fā)生了變化，加速了肉類在中國的消耗，同時刺激了中國肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近 年來，豬肉價格突飛猛進，牛羊肉價格也一直居高不下。為了滿足消費者日常餐桌的需求，肉食雞開始被大家所關注 ，雞肉的消費量占越來越大，是一個非常有潛力的市場。 預計第一年市場可銷售 10 萬只肉食雞，并且在今后的 2 年內收貨成本。 5年內可按每年增加約 2 萬只的數(shù)量呈遞增趨勢，以 XX、天津和北京等大型城市市場作為 核心市場。 第 21 頁 3 公司戰(zhàn)略 人力資源發(fā)展戰(zhàn)略 建立規(guī)范的人力資源管理體系，營造健康和諧的人文工作環(huán)境；憑借本公司文化凝聚人才，依靠企業(yè)成長發(fā)展人才，加強素質提升培育人才，創(chuàng)新用人機制廣納人才，整合外部資源借用人才；建設具有創(chuàng)新意識、團隊精神和突出專長的高素質人才隊伍，組建具有價值觀念的高水平核心管理團隊，樹立人民公認的良好形象，為本公司快速發(fā)展提供有力的人力資源保障。 行業(yè)競爭者的應對策略 根據(jù)上面的分析可知，潛在進入者的威脅最大。因此，結合公司的競爭優(yōu)勢， 制定應對策略 略如下 ： 圖 31 競爭應對策略 養(yǎng)殖技術壁壘 ： 公司擁有專利，受到法律保護，具有技術領先性和壟斷性。公司有廣西助農畜牧科技有限公司的技術后盾，將在技術保護的前提下不斷進行技術研發(fā)，繼續(xù)營造技術壁壘，使?jié)撛诩尤胝唠y以突破。 快速搶占市場： 潛在進入者 潛在加入者 制造技術壁壘 快速搶占市場 增加產(chǎn)量 保持價格優(yōu)勢 第 22 頁 生態(tài)養(yǎng)殖行業(yè)剛剛起步，我們具有先入為主的競爭優(yōu)勢。我們的生產(chǎn)線合理、技術先進，肉雞品質高，營銷策略有效，能培養(yǎng)大量忠誠客戶并不斷的擴大客戶源。 增加產(chǎn)量： 公司成立后，擬于第三年增加一個養(yǎng)殖基地（還需根據(jù)具體市場情況而定），提高產(chǎn) 品的市場占有率。 保持成本優(yōu)勢 ： 我公司擁有國內領先的養(yǎng)殖技術，依靠當?shù)赜欣淖匀毁Y源，大大降低了養(yǎng)殖成本。同時，公司將努力降低管理費用、加工費用、銷售費用，保持競爭優(yōu)勢。 公司技術發(fā)展戰(zhàn)略 建設高素質技術創(chuàng)新團隊，把握“大趨勢、大市場和少競爭”的技術創(chuàng)新原則，建立成國內最大的肉食雞養(yǎng)殖中心，加強科研合作，重點采用生態(tài)養(yǎng)殖技術，徹底告別以往的傳統(tǒng)籠養(yǎng)。從改善雞肉品質方面下手，告別以往的腥味突出。讓雞以原始的方式進行飼養(yǎng)。使雞肉的口感大大增強。在同行業(yè)中，本公司將將以先進的技術和較低成本，率先打開市 場，促進企業(yè)蓬勃發(fā)展。 第 23 頁 市場營銷戰(zhàn)略 公司成立初期所，迎合市場對高品質 肉食雞 的巨大需求。首先以遼寧地區(qū)為跳板打開北方市場，進而擴張到全國市場。 預計擴張情況如圖 32： 圖 32 擴張市場圖 人才發(fā)展戰(zhàn)略 公司目前人員面臨的主要問題是，有豐富管理經(jīng)驗的技術人才少，獨擋一面的人才少，高素質管理人才少，公司要發(fā)展，光靠目前的人員顯然不夠，市場的競爭，實際是人才的競爭，因此，要在做好企業(yè)現(xiàn)有人員素質情況調查的基礎上，認真分析企業(yè)人才結構，根據(jù)企業(yè)未來發(fā)展需要，制定企業(yè)培養(yǎng)人才的 實施計劃。要改變用人觀念，大力加強人才的引進和培養(yǎng)，在用好公司現(xiàn)有人才的基礎上，對公司目前急缺的人才靠引進和聘用來解決，同時加強新來大學生的培養(yǎng)力度， 第 24 頁 做好人才儲備。 樹立品牌意識戰(zhàn)略 公司在一定規(guī)模后必須宣傳自己、推銷自己，恰如其分的宣傳造勢，會給企業(yè)發(fā)展帶來更多的市場機遇和信息。擴大在本行業(yè)、本地區(qū)、乃至全國的知名度和影響力，擴大市場占領份額。因此，公司將加大自我包裝宣傳的力度，積極主動地利用各種合適的媒介和載體。 第 25 頁 4 項目選址及建設條件 區(qū)域概況 XX 市自然概況 XX地勢平坦，絕大部分為遼河沖擊平原，遼河、柳河、繞陽河、養(yǎng)息牧河、秀水河、蒲河等 6 條河流在境內通過，地下水資源量 億立方米，城市日供水能力 10 萬噸。有林地 100 萬畝。 XX 交通便利迅捷，是 XX 西部交通樞紐，境內有沈通、遼寧中部環(huán)線 2條高速公路和 10 30 10沈阜、丹霞、沈環(huán)等6 條國省級公路及京哈、高新 2 條鐵路。與 XX 桃仙國際機場、大連和營口等港口近在咫尺。 XX 地鐵一號線計劃向 XX 延伸，全長 公里，預計“十二五”期間內建成通車。 ，這為加強與東部地區(qū)人、財、 物及廠址選擇原因信息交流，發(fā)展對外貿易，促進團場經(jīng)濟發(fā)展提供了有利條件。 社會經(jīng)濟概況及發(fā)展目標 （ 1）社會經(jīng)濟概況 XX 市是遼寧省 XX 市所轄的縣級市，區(qū)域面積 3318 平方公里，現(xiàn)總人口 67萬，城鎮(zhèn)化率 %。轄 30 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街 (18 個鎮(zhèn)、 7 個鄉(xiāng)、 5 個街道 )， 33 個社區(qū)，335 個行政村。地處遼寧省中部、 XX 市西部，距省會 XX60 公里，是一座集區(qū)位、交通、資源、能源、通訊、市場等優(yōu)勢于一體的新興城市。 （ 2）發(fā)展目標 根據(jù)根據(jù) XX 市的市情， XX 市委、市政府“十一五”期間把用工業(yè)化思維謀劃農業(yè)發(fā)展，推進農業(yè)基地化、產(chǎn)業(yè)化、農民市民化、農村城鎮(zhèn)化，加快傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變，作為全區(qū)農村經(jīng)濟工作的重點和農村經(jīng)濟的必由之路。 第 26 頁 （ 3）氣象條件 XX 市氣候屬北溫帶大陸亞濕潤季風氣候，四季分明，干濕適中，氣候特點是春季干旱多風，夏季溫暖多雨，秋季晴朗溫差大，冬季寒冷而漫長。 年平均氣溫： ℃；極端最高氣溫： 36℃；極端最低氣溫： 35℃。 年平均降水量： 760780mm。 年平均相對濕度： 73%。 年平均日照時數(shù)： 2384 小時 。 年平均無霜期： 215— 225 天。 土壤最大凍結 深度： 1800mm。 最大積雪厚度： 80mm。 全年主導風向：西南風 場址選擇 選址原則 （ 1）隔離條件好，離最近的畜牧場或其他可能的污染源至少 公里以外。 （ 2）肉雞場應選擇地勢高燥，被風向陽的地方，南向或東南向，夏天利于通風，冬天利于保溫。 （ 3）水電供應充足，交通便利。 （ 4）有一定坡度，便于排污水、雨水等。 場址選擇 場址位于遼寧省 XX 市 XX 市 XX 鄉(xiāng) XX 村，遠離居民區(qū)等公 共場所，距離 304國道 3500 米。 場區(qū)周邊 鄉(xiāng)鎮(zhèn)耕地面積達到 15000 畝以上，附近有超過 25000 畝的耕地 ,主要作物玉米、大豆等。玉米等作物經(jīng)加工后是雞的極好飼料，而項目產(chǎn)生的雞糞 第 27 頁 又是極好的有機肥，可以出售給周邊農戶，為農戶減少種植成本，提高了種植效益， 一舉而多得。 相關建設條件 生產(chǎn)環(huán)境 項目區(qū)周圍人家較少，遠離居住中心，有利于生產(chǎn)和日常管理，有利于衛(wèi)生控制和防疫。 交通、電力、通訊狀況 項目區(qū)距離 304 國道 3500 米， XX 村有村路聯(lián)接該公路。 項目區(qū)有三項電直接入場，電力供應有保障項目區(qū) 附近有通信網(wǎng)絡接入口，可聯(lián)接電話及互聯(lián)網(wǎng)。 第 28 頁 5 生產(chǎn)技術與銷售方案 品種選擇 品種選擇 “好種出好苗”。優(yōu)種優(yōu)質雞苗是養(yǎng)雞獲得理想增重和養(yǎng)殖效益的前提。規(guī)模種雞場在嚴格的管理條件所生產(chǎn)的商品代肉雞苗，具有生長快、抗病力強、均勻度好、換肉率高等特點，是理想的選擇對象。本項目選用 XX 市華昌肉雞孵化場的 AA+優(yōu)質雞雛。 品種特點 AA+肉種雞是世界著名育種公司安偉捷推出的值得信賴的創(chuàng)新品牌，引入中國后，以其卓越的生產(chǎn)性能和良好的 抗病力獲得認可，廣泛推廣開來。其生產(chǎn)性能優(yōu)勢主要體現(xiàn)在羽速鑒別，生長速度快、成活率高、料肉比低、出肉率高、成品率高和抗應激能力強等方面。泰國與美國的生產(chǎn)數(shù)據(jù)表明， 57 天飼養(yǎng)料肉比為 ： 1。從雞雛到成品雞成欄，僅需飼料 公斤，成本極低。 AA+商品代肉雞高效產(chǎn)肉率可滿足不同市場需求，因其具有腿肉多和雙胸的特點，特別適合大小肉雞分割，適合快餐、速凍產(chǎn)品，適合零售即食產(chǎn)品，適合大小去骨肉雞；從產(chǎn)品加工特性上體現(xiàn)在 A 級產(chǎn)品率高，胸肌形態(tài)優(yōu)良，胸肉產(chǎn)出率高，適合上線加工，雞肉生產(chǎn)成本低。 飼 養(yǎng)方式和飼養(yǎng)密度 飼養(yǎng)方式 本項目飼養(yǎng)方式采取發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖。 采用竹竿或木條等做成支架，上鋪塑料網(wǎng)或鐵網(wǎng)，離地面高 40～ 50 ㎝，并 第 29 頁 設有地面工作走廊。 優(yōu)點： （ 1） 降低運營成本。 （ 2） 節(jié)省人工，無需每天清理雞舍。 （ 3） 節(jié)省飼料，雞的糞便在發(fā)酵床上一般只需三天就會被微生物分解，糞便給微生物提供了豐富營養(yǎng)，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，雞吃了這些菌體蛋白不但補充了營養(yǎng)，還能提高免疫力。另外，由于雞的飼料和飲水中也加配套添加微生態(tài)制劑，在胃腸道內存在大量有益菌，這些有益菌中的一些纖維素酶、半纖維素酶類能夠分解 秸稈中纖維素、半纖維素等，采用這種方法養(yǎng)殖，可增加粗飼料的比例，減少精飼料用量，從而降低養(yǎng)殖成本。據(jù)生產(chǎn)實踐證明，節(jié)省飼料一般都在 20%以上。 （ 4） 降低藥費成本。雞生活在發(fā)酵床上，更健康，不易生病，減少醫(yī)藥成本。 （ 5） 墊料和雞的糞便混合發(fā)酵后，直接變成優(yōu)質的有機肥。 （ 6） 提高了肉雞品質，更有市場競爭優(yōu)勢。 （ 7） 發(fā)酵床養(yǎng)殖技術在不增加飼養(yǎng)成本的情況下，所飼養(yǎng)出的肉食雞，口味鮮美，無腥臭味，肉質自然，對于初涉養(yǎng)殖業(yè)，并立足于當?shù)匦笄菪袠I(yè)市場的創(chuàng)業(yè)者來說，是一個非常好的養(yǎng)殖技術選擇。 項目采用全進全出制飼養(yǎng)肉雞。全進全出制 飼養(yǎng)制度是保證雞群健康、根除傳染病的根本措施，也是肉雞生產(chǎn)中計劃管理的重要組成部分?！叭M全出”就是同一范圍內只進同一批雛，飼養(yǎng)同一日齡的雞，采用統(tǒng)一的料號、統(tǒng)一的免疫程序和管理措施，并且在同一時期全部出場，出場后對整體環(huán)境實行徹底打掃、清洗、消毒。由于在雞場內不存在不同日齡的雞群的交叉感染機會，切斷了傳染病的流行環(huán)節(jié)，從而保證下批雞的安全生產(chǎn)，是現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)工藝中的成功之舉。 第 30 頁 飼養(yǎng)密度 網(wǎng)上密度較高，飼養(yǎng)日齡越大，密度越低；反之密度可以提高。此外，飼養(yǎng)密度與季節(jié)、氣溫、通風條件有密切關系。 表中所列飼養(yǎng)密度供建筑雞舍、育雛及雞只后期飼養(yǎng)管理時參考（表 51）。 表 51 肉雞飼養(yǎng)密度 周 齡 網(wǎng)上平養(yǎng)（只 /㎡） 備注 1 3540 2 2530 3 2022 4 1820 5 18 6 15 7 12 8 1012 飼養(yǎng)技術 溫度控制 重要性：溫度控制好壞直接影響肉雞的健康生長和飼料利 于率。溫度太高，雞只采食量減少，飲水過多，生長緩慢；溫度過低 雛雞卵黃吸收不良，易引起消化不良等疾病，增加飼料消耗量。溫度過高