【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 肉食雞養(yǎng)殖企業(yè)是可行的。 遼寧省 XX市有目前省內(nèi)最大規(guī)模的禽類屠宰企業(yè)， XX 成達(dá)牧業(yè)發(fā)展有限公司，日屠宰量約為 40 萬(wàn)只。高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)化雞肉食品市場(chǎng)有較大發(fā)展?jié)摿?。受飲食文化的影響，東北地區(qū)肉類消費(fèi)習(xí)慣偏重豬肉，但豬肉的價(jià)格近年來(lái)水漲船高，已經(jīng)達(dá)到了每公斤 28 元。而像我們這種生態(tài)養(yǎng)殖的肉食雞在市場(chǎng)上的零售價(jià)格一般定位在每公斤 14 元。整整比豬肉價(jià)格低一倍。這也使很多餐飲企業(yè)，如食堂，小飯店之類的，為了降低成本，使許多原本使用豬肉做的菜，改成了使用雞肉。這也是雞肉的消費(fèi)量 越來(lái)越大。肉食雞消費(fèi)市場(chǎng)比一般牛羊肉和豬肉市 第 20 頁(yè) 場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Ω?，更有希望成為消費(fèi)主流市場(chǎng)。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)人民的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，加速了肉類在中國(guó)的消耗，同時(shí)刺激了中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近 年來(lái)，豬肉價(jià)格突飛猛進(jìn)，牛羊肉價(jià)格也一直居高不下。為了滿足消費(fèi)者日常餐桌的需求，肉食雞開始被大家所關(guān)注 ，雞肉的消費(fèi)量占越來(lái)越大，是一個(gè)非常有潛力的市場(chǎng)。 預(yù)計(jì)第一年市場(chǎng)可銷售 10 萬(wàn)只肉食雞，并且在今后的 2 年內(nèi)收貨成本。 5年內(nèi)可按每年增加約 2 萬(wàn)只的數(shù)量呈遞增趨勢(shì)，以 XX、天津和北京等大型城市市場(chǎng)作為 核心市場(chǎng)。 第 21 頁(yè) 3 公司戰(zhàn)略 人力資源發(fā)展戰(zhàn)略 建立規(guī)范的人力資源管理體系，營(yíng)造健康和諧的人文工作環(huán)境；憑借本公司文化凝聚人才，依靠企業(yè)成長(zhǎng)發(fā)展人才，加強(qiáng)素質(zhì)提升培育人才，創(chuàng)新用人機(jī)制廣納人才，整合外部資源借用人才；建設(shè)具有創(chuàng)新意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神和突出專長(zhǎng)的高素質(zhì)人才隊(duì)伍，組建具有價(jià)值觀念的高水平核心管理團(tuán)隊(duì)，樹立人民公認(rèn)的良好形象，為本公司快速發(fā)展提供有力的人力資源保障。 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的應(yīng)對(duì)策略 根據(jù)上面的分析可知，潛在進(jìn)入者的威脅最大。因此，結(jié)合公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)， 制定應(yīng)對(duì)策略 略如下 ： 圖 31 競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)對(duì)策略 養(yǎng)殖技術(shù)壁壘 ： 公司擁有專利，受到法律保護(hù)，具有技術(shù)領(lǐng)先性和壟斷性。公司有廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司的技術(shù)后盾，將在技術(shù)保護(hù)的前提下不斷進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，繼續(xù)營(yíng)造技術(shù)壁壘，使?jié)撛诩尤胝唠y以突破。 快速搶占市場(chǎng)： 潛在進(jìn)入者 潛在加入者 制造技術(shù)壁壘 快速搶占市場(chǎng) 增加產(chǎn)量 保持價(jià)格優(yōu)勢(shì) 第 22 頁(yè) 生態(tài)養(yǎng)殖行業(yè)剛剛起步，我們具有先入為主的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。我們的生產(chǎn)線合理、技術(shù)先進(jìn)，肉雞品質(zhì)高，營(yíng)銷策略有效，能培養(yǎng)大量忠誠(chéng)客戶并不斷的擴(kuò)大客戶源。 增加產(chǎn)量： 公司成立后，擬于第三年增加一個(gè)養(yǎng)殖基地（還需根據(jù)具體市場(chǎng)情況而定），提高產(chǎn) 品的市場(chǎng)占有率。 保持成本優(yōu)勢(shì) ： 我公司擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的養(yǎng)殖技術(shù)，依靠當(dāng)?shù)赜欣淖匀毁Y源，大大降低了養(yǎng)殖成本。同時(shí)，公司將努力降低管理費(fèi)用、加工費(fèi)用、銷售費(fèi)用，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 公司技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略 建設(shè)高素質(zhì)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，把握“大趨勢(shì)、大市場(chǎng)和少競(jìng)爭(zhēng)”的技術(shù)創(chuàng)新原則，建立成國(guó)內(nèi)最大的肉食雞養(yǎng)殖中心，加強(qiáng)科研合作，重點(diǎn)采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，徹底告別以往的傳統(tǒng)籠養(yǎng)。從改善雞肉品質(zhì)方面下手，告別以往的腥味突出。讓雞以原始的方式進(jìn)行飼養(yǎng)。使雞肉的口感大大增強(qiáng)。在同行業(yè)中，本公司將將以先進(jìn)的技術(shù)和較低成本，率先打開市 場(chǎng)，促進(jìn)企業(yè)蓬勃發(fā)展。 第 23 頁(yè) 市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略 公司成立初期所，迎合市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì) 肉食雞 的巨大需求。首先以遼寧地區(qū)為跳板打開北方市場(chǎng)，進(jìn)而擴(kuò)張到全國(guó)市場(chǎng)。 預(yù)計(jì)擴(kuò)張情況如圖 32： 圖 32 擴(kuò)張市場(chǎng)圖 人才發(fā)展戰(zhàn)略 公司目前人員面臨的主要問(wèn)題是，有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人才少，獨(dú)擋一面的人才少，高素質(zhì)管理人才少，公司要發(fā)展，光靠目前的人員顯然不夠，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)際是人才的競(jìng)爭(zhēng)，因此，要在做好企業(yè)現(xiàn)有人員素質(zhì)情況調(diào)查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析企業(yè)人才結(jié)構(gòu)，根據(jù)企業(yè)未來(lái)發(fā)展需要，制定企業(yè)培養(yǎng)人才的 實(shí)施計(jì)劃。要改變用人觀念，大力加強(qiáng)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，在用好公司現(xiàn)有人才的基礎(chǔ)上，對(duì)公司目前急缺的人才靠引進(jìn)和聘用來(lái)解決，同時(shí)加強(qiáng)新來(lái)大學(xué)生的培養(yǎng)力度， 第 24 頁(yè) 做好人才儲(chǔ)備。 樹立品牌意識(shí)戰(zhàn)略 公司在一定規(guī)模后必須宣傳自己、推銷自己，恰如其分的宣傳造勢(shì)，會(huì)給企業(yè)發(fā)展帶來(lái)更多的市場(chǎng)機(jī)遇和信息。擴(kuò)大在本行業(yè)、本地區(qū)、乃至全國(guó)的知名度和影響力，擴(kuò)大市場(chǎng)占領(lǐng)份額。因此，公司將加大自我包裝宣傳的力度，積極主動(dòng)地利用各種合適的媒介和載體。 第 25 頁(yè) 4 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 區(qū)域概況 XX 市自然概況 XX地勢(shì)平坦，絕大部分為遼河沖擊平原，遼河、柳河、繞陽(yáng)河、養(yǎng)息牧河、秀水河、蒲河等 6 條河流在境內(nèi)通過(guò)，地下水資源量 億立方米，城市日供水能力 10 萬(wàn)噸。有林地 100 萬(wàn)畝。 XX 交通便利迅捷，是 XX 西部交通樞紐，境內(nèi)有沈通、遼寧中部環(huán)線 2條高速公路和 10 30 10沈阜、丹霞、沈環(huán)等6 條國(guó)省級(jí)公路及京哈、高新 2 條鐵路。與 XX 桃仙國(guó)際機(jī)場(chǎng)、大連和營(yíng)口等港口近在咫尺。 XX 地鐵一號(hào)線計(jì)劃向 XX 延伸，全長(zhǎng) 公里，預(yù)計(jì)“十二五”期間內(nèi)建成通車。 ，這為加強(qiáng)與東部地區(qū)人、財(cái)、 物及廠址選擇原因信息交流，發(fā)展對(duì)外貿(mào)易，促進(jìn)團(tuán)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了有利條件。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)概況及發(fā)展目標(biāo) （ 1）社會(huì)經(jīng)濟(jì)概況 XX 市是遼寧省 XX 市所轄的縣級(jí)市，區(qū)域面積 3318 平方公里，現(xiàn)總?cè)丝?67萬(wàn)，城鎮(zhèn)化率 %。轄 30 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街 (18 個(gè)鎮(zhèn)、 7 個(gè)鄉(xiāng)、 5 個(gè)街道 )， 33 個(gè)社區(qū)，335 個(gè)行政村。地處遼寧省中部、 XX 市西部，距省會(huì) XX60 公里，是一座集區(qū)位、交通、資源、能源、通訊、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)于一體的新興城市。 （ 2）發(fā)展目標(biāo) 根據(jù)根據(jù) XX 市的市情， XX 市委、市政府“十一五”期間把用工業(yè)化思維謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)業(yè)基地化、產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)民市民化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，作為全區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的重點(diǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的必由之路。 第 26 頁(yè) （ 3）氣象條件 XX 市氣候?qū)俦睖貛Т箨憗啙駶?rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，干濕適中，氣候特點(diǎn)是春季干旱多風(fēng)，夏季溫暖多雨，秋季晴朗溫差大，冬季寒冷而漫長(zhǎng)。 年平均氣溫： ℃；極端最高氣溫： 36℃；極端最低氣溫： 35℃。 年平均降水量： 760780mm。 年平均相對(duì)濕度： 73%。 年平均日照時(shí)數(shù)： 2384 小時(shí) 。 年平均無(wú)霜期： 215— 225 天。 土壤最大凍結(jié) 深度： 1800mm。 最大積雪厚度： 80mm。 全年主導(dǎo)風(fēng)向：西南風(fēng) 場(chǎng)址選擇 選址原則 （ 1）隔離條件好，離最近的畜牧場(chǎng)或其他可能的污染源至少 公里以外。 （ 2）肉雞場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)高燥，被風(fēng)向陽(yáng)的地方，南向或東南向，夏天利于通風(fēng)，冬天利于保溫。 （ 3）水電供應(yīng)充足，交通便利。 （ 4）有一定坡度，便于排污水、雨水等。 場(chǎng)址選擇 場(chǎng)址位于遼寧省 XX 市 XX 市 XX 鄉(xiāng) XX 村，遠(yuǎn)離居民區(qū)等公 共場(chǎng)所，距離 304國(guó)道 3500 米。 場(chǎng)區(qū)周邊 鄉(xiāng)鎮(zhèn)耕地面積達(dá)到 15000 畝以上，附近有超過(guò) 25000 畝的耕地 ,主要作物玉米、大豆等。玉米等作物經(jīng)加工后是雞的極好飼料，而項(xiàng)目產(chǎn)生的雞糞 第 27 頁(yè) 又是極好的有機(jī)肥，可以出售給周邊農(nóng)戶，為農(nóng)戶減少種植成本，提高了種植效益， 一舉而多得。 相關(guān)建設(shè)條件 生產(chǎn)環(huán)境 項(xiàng)目區(qū)周圍人家較少，遠(yuǎn)離居住中心，有利于生產(chǎn)和日常管理，有利于衛(wèi)生控制和防疫。 交通、電力、通訊狀況 項(xiàng)目區(qū)距離 304 國(guó)道 3500 米， XX 村有村路聯(lián)接該公路。 項(xiàng)目區(qū)有三項(xiàng)電直接入場(chǎng)，電力供應(yīng)有保障項(xiàng)目區(qū) 附近有通信網(wǎng)絡(luò)接入口，可聯(lián)接電話及互聯(lián)網(wǎng)。 第 28 頁(yè) 5 生產(chǎn)技術(shù)與銷售方案 品種選擇 品種選擇 “好種出好苗”。優(yōu)種優(yōu)質(zhì)雞苗是養(yǎng)雞獲得理想增重和養(yǎng)殖效益的前提。規(guī)模種雞場(chǎng)在嚴(yán)格的管理?xiàng)l件所生產(chǎn)的商品代肉雞苗，具有生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、均勻度好、換肉率高等特點(diǎn)，是理想的選擇對(duì)象。本項(xiàng)目選用 XX 市華昌肉雞孵化場(chǎng)的 AA+優(yōu)質(zhì)雞雛。 品種特點(diǎn) AA+肉種雞是世界著名育種公司安偉捷推出的值得信賴的創(chuàng)新品牌，引入中國(guó)后，以其卓越的生產(chǎn)性能和良好的 抗病力獲得認(rèn)可，廣泛推廣開來(lái)。其生產(chǎn)性能優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在羽速鑒別，生長(zhǎng)速度快、成活率高、料肉比低、出肉率高、成品率高和抗應(yīng)激能力強(qiáng)等方面。泰國(guó)與美國(guó)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)表明， 57 天飼養(yǎng)料肉比為 ： 1。從雞雛到成品雞成欄，僅需飼料 公斤，成本極低。 AA+商品代肉雞高效產(chǎn)肉率可滿足不同市場(chǎng)需求，因其具有腿肉多和雙胸的特點(diǎn)，特別適合大小肉雞分割，適合快餐、速凍產(chǎn)品，適合零售即食產(chǎn)品，適合大小去骨肉雞；從產(chǎn)品加工特性上體現(xiàn)在 A 級(jí)產(chǎn)品率高，胸肌形態(tài)優(yōu)良，胸肉產(chǎn)出率高，適合上線加工，雞肉生產(chǎn)成本低。 飼 養(yǎng)方式和飼養(yǎng)密度 飼養(yǎng)方式 本項(xiàng)目飼養(yǎng)方式采取發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖。 采用竹竿或木條等做成支架，上鋪塑料網(wǎng)或鐵網(wǎng)，離地面高 40～ 50 ㎝，并 第 29 頁(yè) 設(shè)有地面工作走廊。 優(yōu)點(diǎn)： （ 1） 降低運(yùn)營(yíng)成本。 （ 2） 節(jié)省人工，無(wú)需每天清理雞舍。 （ 3） 節(jié)省飼料，雞的糞便在發(fā)酵床上一般只需三天就會(huì)被微生物分解，糞便給微生物提供了豐富營(yíng)養(yǎng)，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，雞吃了這些菌體蛋白不但補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，還能提高免疫力。另外，由于雞的飼料和飲水中也加配套添加微生態(tài)制劑，在胃腸道內(nèi)存在大量有益菌，這些有益菌中的一些纖維素酶、半纖維素酶類能夠分解 秸稈中纖維素、半纖維素等，采用這種方法養(yǎng)殖，可增加粗飼料的比例，減少精飼料用量，從而降低養(yǎng)殖成本。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐證明，節(jié)省飼料一般都在 20%以上。 （ 4） 降低藥費(fèi)成本。雞生活在發(fā)酵床上，更健康，不易生病，減少醫(yī)藥成本。 （ 5） 墊料和雞的糞便混合發(fā)酵后，直接變成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。 （ 6） 提高了肉雞品質(zhì)，更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 （ 7） 發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)在不增加飼養(yǎng)成本的情況下，所飼養(yǎng)出的肉食雞，口味鮮美，無(wú)腥臭味，肉質(zhì)自然，對(duì)于初涉養(yǎng)殖業(yè)，并立足于當(dāng)?shù)匦笄菪袠I(yè)市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常好的養(yǎng)殖技術(shù)選擇。 項(xiàng)目采用全進(jìn)全出制飼養(yǎng)肉雞。全進(jìn)全出制 飼養(yǎng)制度是保證雞群健康、根除傳染病的根本措施，也是肉雞生產(chǎn)中計(jì)劃管理的重要組成部分?！叭M(jìn)全出”就是同一范圍內(nèi)只進(jìn)同一批雛，飼養(yǎng)同一日齡的雞，采用統(tǒng)一的料號(hào)、統(tǒng)一的免疫程序和管理措施，并且在同一時(shí)期全部出場(chǎng)，出場(chǎng)后對(duì)整體環(huán)境實(shí)行徹底打掃、清洗、消毒。由于在雞場(chǎng)內(nèi)不存在不同日齡的雞群的交叉感染機(jī)會(huì)，切斷了傳染病的流行環(huán)節(jié)，從而保證下批雞的安全生產(chǎn)，是現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)工藝中的成功之舉。 第 30 頁(yè) 飼養(yǎng)密度 網(wǎng)上密度較高，飼養(yǎng)日齡越大，密度越低；反之密度可以提高。此外，飼養(yǎng)密度與季節(jié)、氣溫、通風(fēng)條件有密切關(guān)系。 表中所列飼養(yǎng)密度供建筑雞舍、育雛及雞只后期飼養(yǎng)管理時(shí)參考（表 51）。 表 51 肉雞飼養(yǎng)密度 周 齡 網(wǎng)上平養(yǎng)（只 /㎡） 備注 1 3540 2 2530 3 2022 4 1820 5 18 6 15 7 12 8 1012 飼養(yǎng)技術(shù) 溫度控制 重要性：溫度控制好壞直接影響肉雞的健康生長(zhǎng)和飼料利 于率。溫度太高，雞只采食量減少，飲水過(guò)多，生長(zhǎng)緩慢；溫度過(guò)低 雛雞卵黃吸收不良，易引起消化不良等疾病，增加飼料消耗量。溫度過(guò)高