【文章內(nèi)容簡介】 ，但從本質(zhì)上來說是相同的，都是無公害的安全食品。在國際市場上，無公害的安全食品不但價格高，而且銷路好。我國于90年代初開始發(fā)展綠色食品，2005年，全綠色食品品牌達到4千多個，產(chǎn)量3260多萬噸，產(chǎn)值達723多億元，每年以30%以上的速度增長，綠色食品生產(chǎn)已成為我國建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。b)綠色食品是新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迫切需要 隨著人們的生活水平的不斷提高，人們不但要求吃飽、吃好，而且開始追求吃得安全和健康，安全健康消費正在成為我國人民消費的主題。農(nóng)副水產(chǎn)品中的農(nóng)藥、化肥、獸藥、及其添加劑等殘留污染問題已經(jīng)引起了各界的高度關(guān)注，從普通的百姓到科學(xué)界和高層領(lǐng)導(dǎo)都十分重視農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，不是生產(chǎn)什么農(nóng)產(chǎn)品都能吃，要吃對人身體有益健康的農(nóng)產(chǎn)品，要從數(shù)量型向質(zhì)量、安全效益型轉(zhuǎn)變。黨中央提出了實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，其核心任務(wù)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品。因此，發(fā)展綠色食品，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全性的重要途徑，同時發(fā)展綠色食品有利于推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，是當(dāng)前我國新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項重大戰(zhàn)略措施,也是新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迫切需要。 c)綠色食品有利于出口創(chuàng)匯 2001年我國已正式加入WTO，WTO的原則要求全面降低直至取消關(guān)稅，拆除非關(guān)稅壁壘，實行貿(mào)易自由化。然而，WTO又在筑高關(guān)于食品安全性指標(biāo)的綠色壁壘。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再是生產(chǎn)什么產(chǎn)品都能出口創(chuàng)匯，而是必須生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，才有可能出口創(chuàng)匯。如果我們不迅速提高農(nóng)產(chǎn)品及其食品的安全性，我國的農(nóng)產(chǎn)品不但會在國際市場上喪失競爭力，不能出口創(chuàng)匯，而且國外的農(nóng)產(chǎn)品就會長驅(qū)直入，占領(lǐng)國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品市場，對于我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品將是一個強大的沖擊。因此，加入WTO后，農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭，不再是國際市場的競爭，而是國際市場的國內(nèi)化，是面對面的競爭。 產(chǎn)品的安全性不高是最重要的因素之一，畜牧產(chǎn)品中的瘦肉精、抗生素和添加劑問題，水產(chǎn)品的魚藥與激素等問題都比較突出。這些問題不解決，我國的農(nóng)產(chǎn)品很難走出國門。因此，必須大力開發(fā)無公害食品、綠色食品和有機食品，讓我國具有價格競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，也具有質(zhì)量安全的競爭優(yōu)勢，只有這樣，才能參與國際市場的市場競爭,使我國農(nóng)產(chǎn)品揚長避短，搶占國際市場，促進出口創(chuàng)匯。養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)要大力發(fā)展，首先必須解決以上難題，綠色養(yǎng)殖儀的出現(xiàn)， 將日益突顯它的優(yōu)勢， 綠色養(yǎng)殖儀是利用低溫等離子技術(shù)產(chǎn)生的活性氧，它是氧氣的同素異形體，殺菌廣譜，而且是瞬間滅菌，最終的分解物為氧氣，解決了傳統(tǒng)化學(xué)藥物的殘留和二次污染問題，同時還解決了其他物理化學(xué)消毒劑在消毒過程中存在的消毒死角問題，綠色環(huán)保，沒有殘留更沒有二次污染問題，目前國際上視其為21世紀(jì)最為理想的環(huán)境凈化劑。第二節(jié) 生產(chǎn)和營銷模式 項目擬采用“引進良種、自繁自育、封閉管理、全進全出”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，實行生態(tài)森林牧養(yǎng)模式，依靠便利的信息網(wǎng)絡(luò)和區(qū)域優(yōu)勢，同周邊的大中城市形成長期供貨渠道。第三節(jié) 市場風(fēng)險分析 當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展已進入一個新階段，2001年國務(wù)院發(fā)布了《農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要》，提出了“十五”期間及今后十年我國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的方針、目標(biāo)、任務(wù)及要求，明確提出：把調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)效益、改善生產(chǎn)環(huán)境、增強農(nóng)業(yè)國際競爭力提供科技支撐作為重點任務(wù)。要進一步加強對農(nóng)業(yè)科技的投入，積極營造有利于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化的政策環(huán)境。同時，國家“十一五”農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃提出，要改良畜禽品種，加快畜牧業(yè)發(fā)展，到2010年畜牧業(yè)總產(chǎn)值比重達到38%?？梢娫谵r(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展上，國家歷來是處于戰(zhàn)略角度上認識其重要性，將其當(dāng)成是關(guān)系到國家安定團結(jié)，提高人民生活水平的大事來抓。同時，中央、省、市相繼出臺了一系列扶持畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)惠政策，在可預(yù)見的將來，本項目基本不存在政策風(fēng)險。 由于本項目涉及到生態(tài)森林雞牧養(yǎng)行業(yè)中相關(guān)科學(xué)系統(tǒng)利用及配套技術(shù)，科技含量較高，技術(shù)要求高。項目實施的核心人員的素質(zhì)是項目完成的關(guān)鍵因素之一，項目承擔(dān)單位將緊緊依靠技術(shù)依托單位西北農(nóng)林科技大學(xué)的人才優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，負責(zé)項目的技術(shù)方案、技術(shù)路線的擬定，項目的組織實施，基本無人力資源風(fēng)險。 從本項目的技術(shù)風(fēng)險上看，主要是雞疫病的風(fēng)險，通過鎮(zhèn)安縣畜牧站的技術(shù)全力支持，實行系統(tǒng)化免疫，嚴(yán)格的消毒隔離措施，可以有效地化解。 本項目的市場風(fēng)險主要為禽蛋產(chǎn)品及副產(chǎn)品市場的周期性波動，從而影響經(jīng)濟效益。因此，一要通過加強市場預(yù)測，降低市場風(fēng)險；二要加強新技術(shù)的組裝、集成和應(yīng)用，降低生產(chǎn)成本；三要積極推進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，提高產(chǎn)業(yè)鏈的增值效率，分散風(fēng)險，提高抗御市場風(fēng)險的能力，把市場風(fēng)險降低到最低。同時，隨著社會的發(fā)展，分工越來越細，一家一戶散養(yǎng)戶因為比較效益差逐漸放棄養(yǎng)殖行業(yè)，而被專業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(戶)所取代。從市場競爭來看，本項目從商品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面具有強勁的競爭優(yōu)勢。產(chǎn)品憑借其價格、質(zhì)量優(yōu)勢，可參與國內(nèi)市場競爭。第四章 項目選址分析 第一節(jié) 項目選址原則和要求，以租賃方式和合作社成員自留地以及承包的荒山等約500畝荒山，符合用地性質(zhì)。、自然保護區(qū)、古建筑保護區(qū)、水源保護區(qū)、畜禽疫病多發(fā)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴(yán)重地區(qū)建場。，避免了氣味、廢水及糞肥等影響居民區(qū)環(huán)境。、水電供應(yīng)可靠。第二節(jié) 項目區(qū)概況 白樹村位于鎮(zhèn)安縣西南部，鎮(zhèn)安縣地處中國中緯度偏南地帶的秦嶺東段南麓，屬中國東部季風(fēng)氣候區(qū)北亞熱帶與暖溫帶的交界地帶，秦嶺南坡為中國夏季風(fēng)——東南風(fēng)的迎風(fēng)坡，加之我縣海拔較高，因此鎮(zhèn)安縣相對于同緯度東部平原地區(qū)降水偏多，更加濕潤，鎮(zhèn)安地處南北氣溫0℃分界線和800毫米降水線上，南北氣候共存，南北生物皆有，南北景觀薈翠，雖屬長江流域，但有黃土風(fēng)情，雖歸西北地區(qū)，卻有江南美景，屬于北涼亞熱帶向暖溫帶過渡地段，半濕潤性氣候。，，降水日數(shù)達130天以上。上山大溝深，全縣各地海拔高度相差較大，因而又具有山地氣候垂直分異的特點。 鎮(zhèn)安地處秦巴山地，地形復(fù)雜多樣，最突出的特征是山大溝深，山河相間，結(jié)稱“九山半水半分田”。唐代大詩人賈島曾經(jīng)這樣描述鎮(zhèn)安：“一山未了一山迎，百里都無半里平?！碑?dāng)?shù)馗柚{曰：“看天一條線，看地空中懸，對面能講話，相逢走半天?！碑?dāng)?shù)馗柚{“看天一條線，看地空中懸”，對面能講話，相逢走半天，詩歌雖有夸張，但生動地描寫出了鎮(zhèn)安山巒疊嶂，溝谷縱模的景象.鎮(zhèn)安縣的地理地貌以及自然環(huán)境氣候，適合于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以其獨特的自然環(huán)境和氣候，發(fā)展森林牧養(yǎng)業(yè)，是一項利國利民和發(fā)展縣域經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)，把山溝丘嶺科學(xué)合理的利用也是一道破解秦巴山區(qū)發(fā)展致富奔小康的大難題；發(fā)展森林雞森林牧養(yǎng)逐年輪牧方式，對環(huán)境的保戶起到積極的效應(yīng)，對山區(qū)的農(nóng)民致富是一把金鑰匙，對我國食品安全起到一巨大的促進和保障作用，符合鎮(zhèn)安縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際需要。雞，本就生活在森林里，今天繼續(xù)回歸大自然，是一種理性的回歸，也是人類與自然和諧相處的一大喜訊，是人類生態(tài)文明的必由之路。鎮(zhèn)安縣博源盛森林雞養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社氤氳而生，是時代呼喚和使命感的鞭策，為帶領(lǐng)山區(qū)農(nóng)民依靠森林雞養(yǎng)殖致富，是合作社的宗旨，也是時代的使命。將會客服重重困難，團結(jié)在村黨支部的周圍為發(fā)展森林雞養(yǎng)殖事業(yè)不懈奮斗，為合作社社員明天的小康生活而努力。該品種森林雞在牧養(yǎng)環(huán)境上有著極其苛刻的要求；優(yōu)生區(qū)在北緯32176。至34176。之間以及東經(jīng)108176。至109176。之間，海拔900至1020米之間，年均降雨量750至850毫米，年平均氣溫8至15℃，牧場周圍280至450公里地域無任何污染源（大小型工廠以及可能造成食品污染的污染源），且植被覆蓋率在65%以上的生態(tài)環(huán)境。白樹村是鎮(zhèn)安縣最貧困落后的一個山村，全村總?cè)丝?600多人，400多戶。白樹村地處鎮(zhèn)安縣西南部，在鎮(zhèn)安至木王鎮(zhèn)的鎮(zhèn)木公路8公里處，屬上世紀(jì)末修建的縣級公路，基礎(chǔ)設(shè)施相對較差，但能夠滿足本本項目實施所需的條件。 白樹村距鎮(zhèn)安縣塔云山旅游區(qū)只有10公里，本項目可以形成相互依托，實現(xiàn)資源共享，近年來，白樹村農(nóng)戶自發(fā)養(yǎng)雞每年出欄達5000羽以上，也是農(nóng)村居家生活的一個經(jīng)濟來源之一。項目區(qū)群眾發(fā)展森林雞生態(tài)養(yǎng)殖的積極性空前高漲，當(dāng)?shù)赜胸S富的勞動力資源，為項目建設(shè)提供了勞動力基礎(chǔ)。第三節(jié) 項目地點選擇項目選址擬建在青銅關(guān)鎮(zhèn)白樹村三組陽坡山上，項目區(qū)遠離人口居住區(qū)，空氣流暢，背風(fēng)向陽，自然環(huán)境好。項目荒山面積約500畝。項目建成后，具有得天獨厚的排污處理能力。生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便全部可以用以還田還林施肥，整個項目在選址、布局、建筑及環(huán)保方面完全按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、生態(tài)化畜禽散養(yǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進行設(shè)計。第四節(jié) 項目承擔(dān)單位項目承擔(dān)單位鎮(zhèn)安縣博源盛生態(tài)雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社是由自然人姚勇等人合資注冊成立專業(yè)性生態(tài)森林雞牧養(yǎng)以及銷售，法定代表人姚勇多年積累了一定的經(jīng)營管理經(jīng)驗，能勝任本項目實施工作。本項目的實施，主要是為養(yǎng)殖專業(yè)戶提供優(yōu)良品種仔雞，示范帶動農(nóng)民進行科學(xué)化養(yǎng)殖，并通過對產(chǎn)品資源進行整合，集中銷售，降低農(nóng)民養(yǎng)殖風(fēng)險，增加生態(tài)森林雞養(yǎng)殖戶效益。而且利用了大量閑置的荒山荒坡。為山區(qū)農(nóng)民致富找到了一條出路。本項目實施后所有產(chǎn)品由陜西博源盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司全部代理銷售，銷售單位已在西安西安雁翔路建立了專賣店、代理代銷店面共計20處。解決了本項目產(chǎn)品賣難問題。第五章 項目建設(shè)方案 第一節(jié) 規(guī)范化養(yǎng)殖概述 生態(tài)森林雞牧養(yǎng)是原始傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，該方法管理粗放，場地面積要求大，生產(chǎn)速度較慢，經(jīng)濟效益相對較低。但是散放飼養(yǎng)生產(chǎn)出來的生態(tài)森林雞肉質(zhì)非常好，深受消費者的喜愛，價格高()，市場穩(wěn)定。在廣大農(nóng)村山區(qū)利用其房前屋后場地放養(yǎng)，實行散放飼養(yǎng)，具有較高的經(jīng)濟效益。實驗結(jié)果表明，散放飼養(yǎng)120天的本地土雞，體重可達18002500g，每只的經(jīng)濟效益在20元以上。第二節(jié) 牧場環(huán)境生態(tài)生產(chǎn)場地選址堅持因地制宜、合理布局的原則，選在大氣、水質(zhì)、土壤無污染的地區(qū)進行畜禽牧養(yǎng)場建設(shè)，對土壤、水資源、大氣以及重金屬和環(huán)境污染狀況選址前都進行了指標(biāo)檢測，并建立記錄檔案?？諝猸h(huán)境要求達到“大氣環(huán)境” 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的二級標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)要求達到“飲用水” 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。第三節(jié) 生態(tài)森林雞牧養(yǎng)技術(shù)生態(tài)森林雞牧養(yǎng)即利用草山草坡、果園林地等天然的青草、昆蟲、蚯蚓、草籽等資源優(yōu)勢，以及隔離條件好、疾病發(fā)生少、成活率高、投資少的特性，同時利用生態(tài)森林雞好動活潑、覓食力強的特性，從大自然獲得所需要的部分青飼料和蛋白質(zhì)飼料，從而降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)雞經(jīng)濟效益的飼養(yǎng)方法。 a)選購優(yōu)質(zhì)雛雞 商品代雛雞應(yīng)來自通過有關(guān)部門驗收核發(fā)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的父母代種雞場或?qū)I(yè)孵化廠。 選擇活潑、大小整齊的健康雞雛。 品種應(yīng)選桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、清遠麻雞、杏花雞等。它們具有體型小、毛色美觀、活潑好動、耐粗飼、抗病力強的特點，而且產(chǎn)蛋率高、蛋的品質(zhì)好、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美可口、適于森林牧養(yǎng)，深受食客和養(yǎng)雞戶的喜愛。 b）嚴(yán)格管理 雞場建設(shè)應(yīng)符合雞場場址選擇的社會和自然條件。 嚴(yán)禁參觀者入場、入舍。工作人員進入生產(chǎn)區(qū)要更衣并經(jīng)紫外線消毒，每年定期進行體檢，傳染病患者不得從事養(yǎng)雞工作。 嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序。雞舍周圍，每23周消毒1次，雞場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每12個月消毒1次。雞場、雞舍進出口要設(shè)消毒池，每周更換1次消毒藥。雞舍內(nèi)要定期進行帶雞消毒，正常情況下每周1次，有病情況下可每周2次，在免疫前、中、后3天不進行帶雞消毒。雞舍騰空后要進行徹底清掃、洗刷、藥液浸泡、熏蒸消毒。消毒后至少閑置2周才可進雞。進雞前5天再進行熏蒸消毒1次。定期對蛋箱、蛋盤、喂料器等用具進行清洗和熏蒸消毒。 雞場內(nèi)應(yīng)分