【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、農(nóng)業(yè) 及 毛口鄉(xiāng) 黨委、政府等相關(guān)部門癿指導(dǎo)下成立癿 。 法人 柏澤躍 多年積累了 一定 癿縐營(yíng)管理縐驗(yàn)，能勝仸本項(xiàng)目實(shí)施工作。 本項(xiàng)目癿實(shí)施，主要是 為養(yǎng)殖 與業(yè)戶提供優(yōu)良品種仔 雞 ， 示范帶勱農(nóng)民迚行科學(xué)化養(yǎng) 殖 ，幵通過(guò)對(duì)產(chǎn)品資源迚行整吅，集丨銷售，降低農(nóng)民養(yǎng) 殖 風(fēng)險(xiǎn)，增加 土雞 養(yǎng)殖戶敁益。 第五 章 項(xiàng)目建設(shè)方案 概述 20 土雞散養(yǎng)是原始傳統(tǒng)癿飼養(yǎng)方法，該方法管理粗放，場(chǎng)地面積要求大，生產(chǎn)速度較慢，縐濟(jì)敁益相對(duì)較低。但是散放飼養(yǎng)生產(chǎn)出來(lái)癿土雞肉質(zhì)非常好，深叐消費(fèi)者癿喜愛，價(jià)格高 (是肉用仔雞癿 倍 )，市場(chǎng)穩(wěn)定。在廣大農(nóng)村山區(qū)利用其房前屋后場(chǎng)地 寬敞，實(shí)行散放飼養(yǎng)，具有較高癿縐濟(jì)敁益。實(shí)驗(yàn)結(jié)枅表明，散放飼養(yǎng) 120 d癿本地土雞，體重可達(dá) 18002500 g，每只癿縐濟(jì)敁益在 5元以上。 紅腹錦雞是野生雞類丨最美麗癿種類，成年雄雞體長(zhǎng) 145厘米，體重 900兊，雌雞體長(zhǎng) 70厘米，體重 750兊，雄雞頭上有釐黃色癿絲狀羽冠，散披在頸上、臉、喉及前頸為繡紅色，全身羽毛顏色互相襯托、赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)紫俱全，光彩奪目丌愧是馳名丨外癿觀賞禽類。紅腹錦雞又名釐雞，飼養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)選擇地労高燥、砂質(zhì)土、排吸水良好、背風(fēng)向陽(yáng)、寬敞、通風(fēng)能避克冬季西北風(fēng)侵襲癿地方建飼養(yǎng)場(chǎng)為好。 生產(chǎn)場(chǎng)地選址堅(jiān)持因地制宜、合理布局的原則，選在大氣、水質(zhì)、土壤無(wú)污染的地區(qū)進(jìn)行 畜禽散養(yǎng) 場(chǎng)建設(shè)，對(duì)土壤、水資源、 大氣以及重金屬和環(huán)境污染狀況選址前都 進(jìn)行 了 指標(biāo)檢測(cè)，并建立記錄檔案?？諝猸h(huán)境要求達(dá)到“大氣環(huán)境” 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)要求達(dá)到“飲用水” 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 養(yǎng)殖 技術(shù) 散養(yǎng)雞技術(shù) 21 土 雞 散 養(yǎng)即利用草山草坡、果園林地等天然的青草、昆蟲、蚯蚓、草籽等資源優(yōu)勢(shì)，以及隔離條件好、疾病發(fā)生少、成活率高、投資少的特性，同時(shí)利用土雞好動(dòng)活潑、覓食力強(qiáng)的特性，從大 自然獲得所需要的部分青飼料和蛋白質(zhì)飼料，從而降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)雞經(jīng)濟(jì)效益的飼養(yǎng)方法。 a)選購(gòu)優(yōu)質(zhì)雛雞 商品代雛雞應(yīng)來(lái)自通過(guò)有關(guān)部門驗(yàn)收核發(fā)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的父母代種雞場(chǎng)或?qū)I(yè)孵化 廠。 選擇活潑、大小整齊的健康雞雛。 品種應(yīng)選桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞等。它們具有體型小、毛色美觀、活潑好動(dòng)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)的特點(diǎn)，而且產(chǎn)蛋率高、蛋的品質(zhì)好、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美可口、適于放養(yǎng)，深受食客 和養(yǎng)雞戶的喜愛。 b） 嚴(yán)格管理 雞場(chǎng)建設(shè)應(yīng)符合雞場(chǎng)場(chǎng)址選擇的社會(huì)和自然條件。 嚴(yán)禁參觀者入場(chǎng)、入舍。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更衣并經(jīng)紫外線消毒，每年定期進(jìn)行體檢，傳染病患者不得從事養(yǎng)雞工作。 嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序。雞舍周圍，每 23周消毒 1 次，雞場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每 12個(gè)月消毒 1次。雞場(chǎng)、雞舍進(jìn)出口要設(shè)消毒池，每周更換 1次消毒藥。雞舍內(nèi)要定期進(jìn)行帶雞消毒，正常情況下每周 1 次，有病情況下可每周 2次，在免疫前、 22 中、后 3 天不進(jìn)行帶雞消毒。雞舍騰空后要 進(jìn)行徹底清掃、洗刷、藥液浸泡、熏蒸消毒。消毒后至少閑置 2 周才可進(jìn)雞。進(jìn)雞前 5 天再進(jìn)行熏蒸消毒 1 次。定期對(duì)蛋箱、蛋盤、喂料器等用具進(jìn)行清洗和熏蒸消毒。 雞場(chǎng)內(nèi)應(yīng)分設(shè)凈道和臟道。凈道是專門運(yùn)輸飼料和產(chǎn)品的通道；臟道是專門運(yùn)輸雞糞、死雞和垃圾的通道。凈道和臟道不能交叉。死雞及時(shí)運(yùn)走焚燒或深埋，雞糞及時(shí)運(yùn)到指定地點(diǎn)，采用堆積生物熱或干燥的處理方式作為農(nóng)業(yè)用肥，不得作為其他動(dòng)物的飼料。 雞舍通風(fēng)口應(yīng)設(shè)置紗窗或安裝鐵絲網(wǎng)，防止鳥、獸進(jìn)入。定期滅鼠，投放鼠藥要定時(shí)、定點(diǎn)，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，并 進(jìn)行無(wú)害化處理。 堅(jiān)持全進(jìn)全出制飼養(yǎng)。全進(jìn)全出制是指同一雞場(chǎng)或同一雞舍飼養(yǎng)同一批雞，采用統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一管理措施和同時(shí)出場(chǎng)，出場(chǎng)后對(duì)整體環(huán)境實(shí)行徹底打掃、清洗、消毒。該制度的實(shí)施，能徹底切斷傳染病的流行環(huán)節(jié)，消滅雞舍病原體，從而保證下一批雞的安全生產(chǎn)。蛋雞場(chǎng)要把成年雞、育成雞、雛雞隔離飼養(yǎng)，其設(shè)備、管理及飼養(yǎng)人員應(yīng)分開。 常備清潔飲水。雞的飲水要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。感官性狀不得有異臭、異味、不含肉眼可見物； pH值 ；細(xì)菌學(xué)檢查標(biāo)準(zhǔn)：大腸桿菌不超過(guò) 1 個(gè) /100 毫升。 飲水使用前和使用過(guò)程中要進(jìn)行水質(zhì)分析和檢測(cè)。經(jīng)常清洗、消毒飲水設(shè)備。要采用封閉式節(jié)水飲水系統(tǒng)。 23 選用優(yōu)質(zhì)飼料。使用符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的配合飼料，建議參考使用飼養(yǎng)品種手冊(cè)提供的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。不應(yīng)在飼料中額外添加增色劑。飼料包括配合飼料、濃縮料、添加劑和原料等，在感官上都應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象。添加劑產(chǎn)品應(yīng)取得產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。產(chǎn)蛋期及開產(chǎn)前 5 周雞飼料中不應(yīng)使用藥物飼料添加劑。制藥工業(yè)副產(chǎn)品不應(yīng)用作飼料原料。各種飼料使用時(shí) 遵照標(biāo)簽規(guī)定的用法用量使用。 按標(biāo)準(zhǔn)用藥。蛋雞在雛雞、育成雞前期為預(yù)防和治療疾病而使用的藥物要符合國(guó)家規(guī)定的 NY5040標(biāo)準(zhǔn)，即為無(wú)公害食品蛋雞飼養(yǎng)允許使用的獸藥。育成雞后期（產(chǎn)蛋前 710天）停止用藥。產(chǎn)蛋階段正常情況下，禁止使用任何藥物，包括中草藥和抗菌素。產(chǎn)蛋階段發(fā)生疾病用藥物治療時(shí)，在整個(gè)用藥過(guò)程中，所產(chǎn)雞蛋不得作為商品蛋出售。 免疫接種和疫病檢測(cè)。根據(jù)《防疫法》及配套法規(guī)要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，有選擇地進(jìn)行預(yù)防接種工作。做常規(guī)疫病檢測(cè)工作（高致病性禽流感、新城疫、禽白血病 、白痢與傷寒等）。藥物預(yù)防宜采用中藥、生物制品、礦物性藥物等無(wú)公害藥物防治，嚴(yán)格控制抗生素、激素及有害化學(xué)藥品的使用。 雞蛋收集與保存。集蛋箱和蛋托應(yīng)經(jīng)常消毒，工作人員集蛋前須洗手消毒。集蛋時(shí)將破蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨(dú)存放，不作 24 為鮮蛋銷售，可用于蛋品加工。雞蛋在舍內(nèi)暴露時(shí)間越短越好，一般從雞蛋產(chǎn)出到蛋庫(kù)保存不得超過(guò) 2 小時(shí)。雞蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫(kù)保存。雞蛋要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。蛋殼清潔、無(wú)破損，蛋殼表面光滑有光澤，蛋形正常，蛋殼顏色符合品種特征。 c） 散養(yǎng) 技術(shù) 增 設(shè)保溫和照明設(shè)施 ： 雞舍周圍加蓋防風(fēng)障，舍內(nèi)地面保持清潔，并鋪上墊草，同時(shí)將門窗糊好，夜晚放下草簾保溫或點(diǎn)火加溫，使室溫始終保持在 10℃ 以上。如果飼養(yǎng)的土雞數(shù)量較少，可以在夜間將其趕回屋內(nèi)。 雞舍外要有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，雞舍內(nèi)要設(shè)休息棲架，飼養(yǎng)密度以每平方米 5 只為宜。早晨放雞前要注意調(diào)整舍內(nèi)外的溫差，可以先打開雞舍的門窗，讓雞群有一個(gè)適應(yīng)外界冷空氣的過(guò)程，然后再將其放到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)去，以防感冒。平時(shí)要喂吊食，即將飼料菜等放高，以促其運(yùn)動(dòng)，幫助消化，健壯雞體。每天堅(jiān)持照明 1314個(gè)小時(shí)，自然光照不足時(shí)要打開電燈照明。 冬天宜增加飼喂次數(shù)，保證每只雞都采食充分，既利于自身產(chǎn)熱，又利于增重。 用白酒拌料飼喂 ： 在每公斤飼料中加入 60 度左右的白酒 3040克，拌勻后飼喂，可使土雞的產(chǎn)蛋率提高 18%左右，同時(shí)還能增強(qiáng)其抗病能力。 25 飼料多樣化 ： 土雞的精飼料應(yīng)以玉米、高粱、麩皮等為主，青飼料應(yīng)以胡蘿卜、白菜、菠菜等為主。土雞產(chǎn)蛋期還要喂些豆餅、玉米面、貝殼粉、魚骨粉等蛋白和礦物質(zhì)飼料，并且每天保證充足的飲水。 充分利用飼料添加劑 ： 在飼料中添加 %的氯化膽堿、 %的蛋氨酸以及適量的天然酵母素能提高產(chǎn)蛋率 3%左右。 搞好消毒防疫 ： 經(jīng)常清掃雞圈的糞便及雜物，定期更換運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或雞舍內(nèi)的墊料，保持雞舍干燥衛(wèi)生，平時(shí)注意經(jīng)常用來(lái)蘇爾溶液消毒并拌喂中草藥，或用 %的高錳酸鉀溶液飲水。 目前，許多農(nóng)家飼養(yǎng)本地土雞仍然采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法。這種 “ 斗米養(yǎng)斤雞 ” 的方法，所養(yǎng)出的雞雖然肥瘦適當(dāng)，肉質(zhì)緊實(shí)，味道特佳，價(jià)高，好售，但成活率低，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，耗料多，見效慢，收入少。若在飼養(yǎng)管理方面做好以下幾點(diǎn)，則既可使雞毛色光亮，保證肉質(zhì)品味，又能使其成活率提高，飼養(yǎng)周期縮短，耗料少，見效快、收入多。 小雞舍內(nèi)安裝彈性塑料 網(wǎng)或竹編網(wǎng)，網(wǎng)眼直徑 1 厘米，網(wǎng)距地面 100 厘米左右。若是舊房改造，應(yīng)前后開采光窗和地窗。采光窗距地 150 厘米，地窗距地 20厘米。 科學(xué)管理。 ① 雛雞進(jìn)入育雛室，第一周每平方米 50 只，且隔開為一群，在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草。鋪草厚度 26 以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米 40只，撤去鋪草，使雞糞直接通過(guò)網(wǎng)眼落到地上。第三周每平方米 30只，之后為10 只。 ② 按日齡、強(qiáng)弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。 ③ 雞舍溫度第一周為 32℃ ，以后每周降 ℃ ，至自然溫度 21℃ 時(shí)脫溫。 ④ 采用 1小時(shí)光照、 3小時(shí)黑暗的 4 小時(shí)周期間隙光照法，使雞的活動(dòng)與休息適量，促進(jìn)土雞的生長(zhǎng)和提高飼料利用率，同時(shí)節(jié)豹電費(fèi)。光照強(qiáng)度參照白天采光窗的光照強(qiáng)度。 ⑤ 雛雞 25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。 防病措施以預(yù)防為主，做到每天觀察雞群吃料、飲水情況。中雞、大雞在棲架上過(guò)夜，成排成對(duì)，各就各位，利于經(jīng)常查看雞糞，找出相對(duì)應(yīng)的病雞。另外，病雞入舍飛不上棲架；當(dāng)雞群外出時(shí)，有病的雞也不會(huì)飛離棲架；病重的雞則會(huì)從棲架上摔下來(lái)，可以據(jù)此查找病雞。發(fā)現(xiàn)病雞要立即隔離，清糞工作每周 1 次，雨雪天氣嚴(yán)禁放牧，以免打濕雞羽， 使雞受涼感冒。放牧場(chǎng)地應(yīng)事先檢查，發(fā)現(xiàn)死動(dòng)物立即遠(yuǎn)棄，以防雞群中毒。 近年來(lái)，一些地方的養(yǎng)雞專業(yè)戶利用荒山林地飼養(yǎng)土雞，由于地勢(shì)空氣清新，環(huán)境安靜，使雞得到自由活動(dòng)，曬太陽(yáng)，泥沙浴，采食天然飼料，從而增加營(yíng)養(yǎng)，減少疫病感染，降低飼養(yǎng)成本。在飼養(yǎng)上應(yīng)做到以下幾點(diǎn)： 一是 飲水與開食。雛雞入舍 12 小時(shí)后，開始可喂些溫開水或 5%的葡萄糖水，以增強(qiáng)其體質(zhì)，便于胎糞排出。生長(zhǎng) 24 小時(shí)后，可喂碎米加熟蛋黃 (每 100只雞喂 3個(gè)蛋黃 )，每 2小時(shí)喂一次。 27 第 3 天開始喂配合飼料。參考配方 (%)：玉米粉 、麩皮 豆餅粉2菜籽餅粉 魚粉 骨粉 貝殼粉 多維素 、食鹽 。每天喂 6 次，任其吃飽。 二是 溫、濕度與光照調(diào)節(jié)。 17日齡 3230℃ ；814 日齡 3027℃ ； 1521日齡 2724℃ ； 2240 日齡 2421℃ ，如舍溫達(dá)不到，應(yīng)人工供溫。舍內(nèi)相對(duì)濕度 60%65%，每天堅(jiān)持 2023小時(shí)光照， 15 天后減至 1315 小時(shí)， 30天后采用自然光照。 三是 青年雞飼養(yǎng)。 41120日齡的青年雞應(yīng)雌雄分養(yǎng)，以便管理。小公雞的飼養(yǎng)。小公雞 100120日齡體重達(dá) 。為使其按時(shí)達(dá)到出欄體重 ，要按雛雞配方，略加調(diào)劑供給全價(jià)飼料，任其采食。做到吃飽、吃好、少動(dòng)、多睡，促進(jìn)催肥長(zhǎng)膘。對(duì)體型大而偏瘦的雞可添加油渣菜油腳催膘 ； 小母雞的飼養(yǎng)。若出售商品雞，可按小公雞的方法飼養(yǎng)。若養(yǎng)成產(chǎn)蛋雞 ,則采用限制飼養(yǎng)，適當(dāng)降低熱能量的比例。每天喂料 23 次 ,早上少喂，讓其在荒山林地多活動(dòng)、多食天然飼料；中午少喂或不喂；晚上入舍前喂飽。到 120 日齡時(shí)，轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍飼養(yǎng) ；產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng) 。 增加飼料營(yíng)養(yǎng)。科學(xué)配料，提高飼料中的蛋白質(zhì)含量 ,是提高土雞產(chǎn)蛋量的一條重要措施。參考配方 (%)：玉米粉 6小麥粉1豆餅粉 1魚粉 滑石粉 貝殼粉 、生長(zhǎng)素 、多維素、食鹽 。當(dāng)產(chǎn)蛋率在 5060%時(shí)，每天每只雞喂料 105110克；產(chǎn)蛋率在 80% 以上時(shí)，應(yīng)讓雞不限量采食。每天早上少喂，把雞放在荒山林地自由采食；中午在蔭棚盛足料和水；太陽(yáng)下山將雞收回雞舍喂飽 ； 創(chuàng)造適宜環(huán)境。土雞在 1525℃ 時(shí)不會(huì)影響產(chǎn)蛋性能。夏季要防 28 暑降溫，搞好衛(wèi)生，提供充足的飲水；冬季要保溫防寒，不飲冷水；光照每天要達(dá) 1416 小時(shí)，亮度以每平方米 10 瓦即可。飼養(yǎng)環(huán)境要保持安靜，尤其要防止鳥、獸等騷擾。此外，每 4只雞要備足 1個(gè)產(chǎn)蛋箱，以免出 現(xiàn)搶窩 ； 適時(shí)淘汰老雞。土雞一般養(yǎng)一個(gè)產(chǎn)蛋年即出售。從早春到春節(jié)前已產(chǎn)了一批蛋 ,可作肉雞出售，這時(shí)賣價(jià)也好 ； 防疫滅病。