【文章內容簡介】 升目前陜西省的部分禽類肉蛋價格 雞蛋零 售價格年平均價 848 元公斤上漲 057 白條雞平均零售價 1503 元公斤上漲 149 我國是一個禽類養(yǎng)殖大國其禽類和禽產(chǎn)品占到世界第一但出口額僅占到世界出口總額 60363億美元的 02畜禽及其產(chǎn)品出口之所以受挫一方面是由于歐美等發(fā)達國家人為設置技術壁壘故意遏止我國農(nóng)業(yè)發(fā)展而造成的另一方面是由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中存在著技術落后 品是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向 a 有機食品是世界消費發(fā)展的趨勢 近年來隨著國民生活水平的提高環(huán)境污染對食品安全性的威脅以及對人類身體健康的危害日漸被人們所重視發(fā)達國 家民眾的環(huán)境意識迅速增強保護環(huán)境提高食物的安全性保障人身健康成為人們關心的一項重要的大事回歸大自然消費生態(tài)食品已經(jīng)成為世界的消費潮流目前已有 130 多個國家生產(chǎn)有機食品生態(tài)食品綠色食品自然食品無污染食品無公害食品天然食品等等雖然其名稱不同但從本質上來說是相同的都是無公害的安全食品在國際市場上無公害的安全食品不但價格高而且銷路好我國于 90年代初開始發(fā)展綠色食品 2021年全綠色食品品牌達到 4千多個產(chǎn)量 3260多萬噸產(chǎn)值達 723多億元每年以 30以上的速度增長綠色食品生產(chǎn)已成為我國建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向 b 綠色食 品是新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迫切需要 隨著人們的生活水平的不斷提高人們不但要求吃飽吃好而且開始追求吃得安全和健康安全健康消費正在成為我國人民消費的主題農(nóng)副水產(chǎn)品中的農(nóng)藥化肥獸藥及其添加劑等殘留污染問題已經(jīng)引起了各界的高度關注從普通的百姓到科學界和高層領導都十分重視農(nóng)產(chǎn)品的質量安全問題不是生產(chǎn)什么農(nóng)產(chǎn)品都能吃要吃對人身體有益健康的農(nóng)產(chǎn)品要從數(shù)量型向質量安全效益型轉變黨中央提出了實施農(nóng)業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整其核心任務是生產(chǎn)優(yōu)質安全的農(nóng)產(chǎn)品因此發(fā)展綠色食品是提高農(nóng)產(chǎn)品質量與安全性的重要途徑同時發(fā)展綠色食品有利于推 進農(nóng)業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整是當前我國新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項重大戰(zhàn)略措施也是新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迫切需要 c 綠色食品有利于出口創(chuàng)匯 2021年我國已正式加入 WTOWTO的原則要求全面降低直至取消關稅拆除非關稅壁壘實行貿(mào)易自由化然而 WTO 又在筑高關于食品安全性指標的綠色壁壘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再是生產(chǎn)什么產(chǎn)品都能出口創(chuàng)匯而是必須生產(chǎn)優(yōu)質安全的農(nóng)產(chǎn)品才有可能出口創(chuàng)匯如果我們不迅速提高農(nóng)產(chǎn)品及其食品的安全性我國的農(nóng)產(chǎn)品不但會在國際市場上喪失競爭力不能出口創(chuàng)匯而且國外的農(nóng)產(chǎn)品就會長驅直入占領國內的農(nóng)產(chǎn)品市場對于我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品 將是一個強大的沖擊因此加入 WTO 后農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭不再是國際市場的競爭而是國際市場的國內化是面對面的競爭 產(chǎn)品的安全性不高是最重要的因素之一畜牧產(chǎn)品中的瘦肉精抗生素和添加劑問題水產(chǎn)品的魚藥與激素等問題都比較突出這些問題不解決我國的農(nóng)產(chǎn)品很難走出國門因此必須大力開發(fā)無公害食品綠色食品和有機食品讓我國具有價格競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品也具有質量安全的競爭優(yōu)勢只有這樣才能參與國際市場的市場競爭使我國農(nóng)產(chǎn)品揚長避短搶占國際市場促進出口創(chuàng)匯 養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)要大力發(fā)展首先必須解決以上難題綠色養(yǎng)殖儀的出現(xiàn) 將日益突顯它的優(yōu)勢 綠色養(yǎng)殖儀 是利用低溫等離子技術產(chǎn)生的活性氧它是氧氣的同素異形體殺菌廣譜而且是瞬間滅菌最終的分解物為氧氣解決了傳統(tǒng)化學藥物的殘留和二次污染問題同時還解決了其他物理化學消毒劑在消毒過程中存在的消毒死角問題綠色環(huán)保沒有殘留更沒有二次污染問題目前國際上視其為 21 世紀最為理想的環(huán)境凈化劑 第二節(jié) 生產(chǎn)和營銷模式 項目擬采用引進良種自繁自育封閉管理全進全出的標準 化生產(chǎn)模式實行生態(tài)森林牧養(yǎng)模式依靠便利的信息網(wǎng)絡和區(qū)域優(yōu)勢同周邊的大中城市形成長期供貨渠道 第三節(jié) 市場風險分析 險 當前我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng) 濟發(fā)展已進入一個新階段 2021 年國務院發(fā)布了《農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要》提出了十五期間及今后十年我國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的方針目標任務及要求明確提出把調整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結構提高農(nóng)業(yè)效益改善生產(chǎn)環(huán)境增強農(nóng)業(yè)國際競爭力提供科技支撐作為重點任務要進一步加強對農(nóng)業(yè)科技的投入積極營造有利于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的成果轉化的政策環(huán)境同時國家十一五農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃提出要改良畜禽品種加快畜牧業(yè)發(fā)展到 2021 年畜牧業(yè)總產(chǎn)值比重達到 38 可見在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展上國家歷來是處于戰(zhàn)略角度上認識其重要性將其當成是關系到國家安定團結提高人民生活水平的大事 來抓同時中央省市相繼出臺了一系列扶持畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)惠政策在可預見的將來本項目基本不存在政策風險 源風險 由于本項目涉及到生態(tài)森林雞牧養(yǎng)行業(yè)中相關科學系統(tǒng)利用及配套技術科技含量較高技術要求高項目實施的核心人員的素質是項目完成的關鍵因素之一項目承擔單位將緊緊依靠技術依托單位西北農(nóng)林科技大學的人才優(yōu)勢和技術優(yōu)勢負責項目的技術方案技術路線的擬定項目的組織實施基本無人力資源風險 險 從本項目的技術風險上看主要是雞疫病的風險通過鎮(zhèn)安縣畜牧站的技術全力支持實行系統(tǒng)化免疫嚴格的消毒隔離措施 可以有效地化解 險 本項目的市場風險主要為禽蛋產(chǎn)品及副產(chǎn)品市場的周期性波動從而影響經(jīng)濟效益因此一要通過加強市場預測降低市場風險二要加強新技術的組裝集成和應用降低生產(chǎn)成本三要積極推進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化提高產(chǎn)業(yè)鏈的增值效率分散風險提高抗御市場風險的能力把市場風險降低到最低同時隨著社會的發(fā)展分工越來越細一家一戶散養(yǎng)戶因為比較效益差逐漸放棄養(yǎng)殖行業(yè)而被專業(yè)化規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖場 戶 所取代從市場競爭來看本項目從商品質量生產(chǎn)成本等方面具有強勁的競爭優(yōu)勢產(chǎn)品憑借其價格質量優(yōu)勢可參與國內市場競爭 第四章 項目選址分 析 第一節(jié) 項目選址原則和要求 設用地為農(nóng)業(yè)結構調整荒山以租賃方式和合作社成員自留地以及承包的荒山等約 500 畝荒山符合用地性質 設地點遠離旅游區(qū)自然保護區(qū)古建筑保護區(qū)水源保護區(qū)畜禽疫病多發(fā)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴重地區(qū)建場 點選擇在居民區(qū)常年主導風向的下風向避免了氣 味廢水及糞肥等影響居民區(qū)環(huán)境 設地點交通便利水電供應可靠 第二節(jié) 項目區(qū)概況 件 白樹村位于鎮(zhèn)安縣西南部鎮(zhèn)安縣地處中國中緯度偏南地帶的秦嶺東段南麓屬中 國東部季風氣候區(qū)北亞熱帶與暖溫帶的交界地帶秦嶺南坡為中國夏季風東南風的迎風坡加之我縣海拔較高因此鎮(zhèn)安縣相對于同緯度東部平原地區(qū)降水偏多更加濕潤鎮(zhèn)安地處南北氣溫 0℃分界線和 800毫米降水線上南北氣候共存南北生物皆有南北景觀薈翠雖屬長江流域但有黃土風情雖歸西北地區(qū)卻有江南美景屬于北涼亞熱帶向暖溫帶過渡地段半濕潤性氣候年均日照 19474 小時年平均風速 14米秒年均多年平均降水量約為 8044mm降水日數(shù)達 130天以上上山大溝深全縣各地海拔高度相差較大因而又具有山地氣候垂直分異的特點 鎮(zhèn)安地處秦巴山地地形復雜多 樣最突出的特征是山大溝深山河相間結稱九山半水半分田唐代大詩人賈島曾經(jīng)這樣描述鎮(zhèn)安一山未了一山迎百里都無半里平當?shù)馗柚{曰看天一條線看地空中懸對面能講話相逢走半天當?shù)馗柚{看天一條線看地空中懸對面能講話相逢走半天詩歌雖有夸張但生動地描寫出了鎮(zhèn)安山巒疊嶂溝谷縱模的景象 鎮(zhèn)安縣的地理地貌以及自然環(huán)境氣候適合于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展以其獨特的自然環(huán)境和氣候發(fā)展森林牧養(yǎng)業(yè)是一項利國利民和發(fā)展縣域經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)把山溝丘嶺科學合理的利用也是一道破解秦巴山區(qū)發(fā)展致富奔小康的大難題發(fā)展森林雞森林牧養(yǎng)逐年輪牧方式對環(huán)境的保戶起到積極的效應對山 區(qū)的農(nóng)民致富是一把金鑰匙對我國食品安全起到一巨大的促進和保障作用符合鎮(zhèn)安縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際需要 雞本就生活在森林里今天繼續(xù)回歸大自然是一種理性的回歸也是人類與自然和諧相處的一大喜訊是人類生態(tài)文明的必由之路鎮(zhèn)安縣博源盛森林雞養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社氤氳而生是時代呼喚和使命感的鞭策為帶領山區(qū)農(nóng)民依靠森林雞養(yǎng)殖致富是合作社的宗旨也是時代的使命將會客服重重困難團結在村黨支部的周圍為發(fā)展森林雞養(yǎng)殖事業(yè)不懈奮斗為合作社社員明天的小康生活而努力 該品種森林雞在牧養(yǎng)環(huán)境上有著極其苛刻的要求優(yōu)生區(qū)在北緯 32176。至 34176。之間以及東經(jīng) 108176。至 109176。之間海拔 900至 1020 米之間年均降雨量 750 至 850毫米年平均氣溫 8 至 15℃牧場周圍 280 至 450 公里地域無任何污染源大小型工廠以及可能造成食品污染的污染源且植被覆蓋率在 65 以上的生態(tài)環(huán)境 濟狀況 白樹村是鎮(zhèn)安縣最貧困落后的一個山村全村總人口 1600 多人 400 多戶 施條件 白樹村地處鎮(zhèn)安縣西南部在鎮(zhèn)安至木王鎮(zhèn)的鎮(zhèn)木公路 8 公里處屬上世紀末修建的縣級公路基礎設施相對較差但能夠滿足本本項目實施所需的條件 作條件 白樹村距鎮(zhèn)安縣塔云山旅游區(qū)只有 10 公里本項目可以形成相互依托實現(xiàn)資源共享近年來白樹村農(nóng)戶自發(fā)養(yǎng)雞每年出欄達 5000 羽以上也是農(nóng)村居家生活的一個經(jīng)濟來源之一 項目區(qū)群眾發(fā)展森林雞生態(tài)養(yǎng)殖的積極性空前高漲當?shù)赜胸S富的勞動力資源為項目建設提供了勞動力基礎 第三節(jié) 項目地點選擇 項目選址擬建在青銅關鎮(zhèn)白樹村三組陽坡山上項目區(qū)遠離人口居住區(qū)空氣流暢背風向陽自然環(huán)境好項目荒山面積約 500 畝項目建成后具有得天獨厚的排污處理能力生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便全部可以用以還田還林施肥整個項目在選址布局建筑及環(huán)保方面完全 按照標準化規(guī)模化生態(tài)化畜禽散養(yǎng)建設標準進行設計 第四節(jié) 項目承擔單位 項目 承擔單位鎮(zhèn)安縣博源盛生態(tài)雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社是由自然人姚勇等人合資注冊成立專業(yè)性生態(tài)森林雞牧養(yǎng)以及銷售法定代表人姚勇多年積累了一定的經(jīng)營管理經(jīng)驗能勝任本項目實施工作本項目的實施主要是為養(yǎng)殖專業(yè)戶提供優(yōu)良品種仔雞示范帶動農(nóng)民進行科學化養(yǎng)殖并通過對產(chǎn)品資源進行整合集中銷售降低農(nóng)民養(yǎng)殖風險增加生態(tài)森林雞養(yǎng)殖戶效益而且利用了大量閑置的荒山荒坡為山區(qū)農(nóng)民致富找到了一條出路本項目實施后所有產(chǎn)品由陜西博源盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司全部代理銷售銷售單位已在西安西安雁翔路建立了專賣店代理代銷店面共計 20 處解決了本項目產(chǎn)品賣難問題 第五章 項目建設方案 第一節(jié) 規(guī)范化養(yǎng)殖概述 生態(tài)森林雞牧養(yǎng)是原始傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法該方法管理粗放場地面積要求大生產(chǎn)速度較慢經(jīng)濟效益相對較低但是散放飼養(yǎng)生產(chǎn)出來的生態(tài)森林雞肉質非常好深受消費者的喜愛價格高 是肉用仔雞的 1520 倍 市場穩(wěn)定在廣大農(nóng)村山區(qū)利用其房前屋后場地放養(yǎng)實行散放飼養(yǎng)具有較高的經(jīng)濟效益實驗結果表明散放飼養(yǎng) 120 天的本地土雞體重可達 18002500g 每只的經(jīng)濟效益在 20 元以上 第二節(jié) 牧場環(huán)境生態(tài) 生產(chǎn)場地選址堅持因地制宜合理布局的原則選在大氣水質土壤無污染的地區(qū)進行畜禽牧養(yǎng) 場建設對土壤水資源大氣以及重金屬和環(huán)境污染狀況選址前都進行了指標檢測并建立記錄檔案空氣環(huán)境要求達到大氣環(huán)境 質量標準的二級標準水質要求達到飲用水 質量標準 第三節(jié) 生態(tài)森林雞牧養(yǎng)技術 林雞牧養(yǎng)技術 生態(tài)森林雞牧養(yǎng)即利用草山草坡果園林地等天然的青草昆蟲蚯蚓草籽等資源優(yōu)勢以及隔離條件好疾病發(fā)生少成活率高投資少的特性同時利用生態(tài)森林雞好動活潑覓食力強的特性從大自然獲得所需要的部分青飼料和蛋白質飼料從而降低飼養(yǎng)成本提高養(yǎng)雞經(jīng)濟效益的飼養(yǎng)方法 a 選購優(yōu)質雛雞 商品代雛雞應來自通過有關部 門驗收核發(fā)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的父母代種雞場或專業(yè)孵化廠 選擇活潑大小整齊的健康雞雛 品種應選桃源雞仙居雞固始雞肖山雞莊河雞三黃雞清遠麻雞杏花雞等它們具有體型小毛色美觀活潑好動耐粗飼抗病力強的特點而且產(chǎn)蛋率高蛋的品質好肉質細嫩味道鮮美可口適于森林牧養(yǎng)深受食客和養(yǎng)雞戶的喜愛 b 嚴格管理 雞場建設應符合雞場場址選擇的社會和自然條件 嚴禁參觀者入場入舍工作人員進入生產(chǎn)區(qū)要更衣并經(jīng)紫外線消毒每年定期進行體檢傳染病患者不得 從事養(yǎng)雞工作 嚴格執(zhí)行消毒程序雞舍周圍每 23 周消毒 1 次雞場周圍及場內污水池排糞坑下水道出口每