【文章內(nèi)容簡介】 。從飼養(yǎng)肉雞品種來看，歐洲主要是羅斯308（ROSS308），美洲國家主要飼養(yǎng)AA肉雞和哈巴德。本項目選用的品種是羅斯308。我國是近年來世界上禽肉生產(chǎn)發(fā)展最快的國家，在過去幾年中， %的速度遞增，在全國36個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)中，肉雞生產(chǎn)企業(yè)占了20個；在肉類消費的比重中，豬肉減少了18個百分點，占70%，禽肉增加了12個百分點，占20%，從發(fā)展趨勢看，禽肉比重接近豬肉是完全可能的。我國是禽肉生產(chǎn)僅次于美國的第二生產(chǎn)大國，2008年總產(chǎn)量約3150萬噸，出口140萬噸，占總量的15%，加上近10萬噸禽肉加工制品，%。，％。其中，％，我國目前的雞肉消費市場主要分為高檔、優(yōu)質(zhì)和普通雞肉三大類。高檔、優(yōu)質(zhì)雞肉的消費市場土要集中在大、中城市的高級賓館、飯店和超市，普通雞肉分布于各農(nóng)貿(mào)市場。隨著人民生活水平的大幅提高，肉類消費逐年增加，而雞肉消費增長的比例為豬肉的3倍，而且主要增長點為高檔雞肉和優(yōu)質(zhì)雞肉。我們進行優(yōu)質(zhì)肉雞的養(yǎng)殖育肥，生產(chǎn)高檔、優(yōu)質(zhì)雞肉，正好填補國內(nèi)消費市場的空白和不足。國內(nèi)同類企業(yè)主要分布在山東、河南、天津、北京等地，但山東側重于散養(yǎng)，無法保證肉雞的品質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計，全國450座標準化肉雞養(yǎng)殖場，河南就占了近1/2，但目前中國的優(yōu)質(zhì)雞肉生產(chǎn)遠遠不能滿足需求，還靠大量進口。我國的肉雞品種目前基本是國外的品種，占有優(yōu)勢的AA雞和羅斯308，另外科寶和哈巴德有一部分。從分割雞發(fā)展趨勢來看，羅斯308的市場占有率正在逐漸上升。2008年，，超過世界人均水平，但與發(fā)達國家差距仍較大，如美國人均42千克，歐盟成員國大都在20千克以上。受禽流感的影響，我國禽肉消費量在2007年人均只有10kg。與豬肉和牛羊肉相比，禽肉同樣已被中國人所普遍接受，也證明了這一現(xiàn)象。盡管中國人肉類的消費習慣不會象西方人那樣喜好，但禽肉消費絕對增長還確實存在著較大的空間，尚有極大的市場容量有待挖掘。目前國際上肉雞整體消費逐年降低，而分切部位消費和加工后消費則逐漸增加，大部分發(fā)達國家肉雞的加工制品已達30%以上，而我國大部分地區(qū)仍停留在購買活禽或消費剛屠宰的鮮雞產(chǎn)品上，肉雞產(chǎn)品開發(fā)的程度不高，綜合性開發(fā)和高新產(chǎn)業(yè)還基本沒有開展。這樣肉雞在以初級原始產(chǎn)品銷售時，因其競爭力不強，市場將有萎縮的可能。當這些產(chǎn)品經(jīng)過加工或深加工后，其銷售和經(jīng)濟效益可成倍增加，并使養(yǎng)雞業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)有機地融合起來，從而形成大的流通市場和新的經(jīng)濟增長點。隨著旅游業(yè)、配餐業(yè)和方便食品業(yè)的發(fā)展，肉雞產(chǎn)業(yè)化的熟食供應必將是今后的發(fā)展方向。近兩年來，國內(nèi)肉雞整體消費大幅度下降，肯德基等洋快餐快速發(fā)展，肉雞深加工及熟食制品出口成倍增長。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部最新預測：2011年世界雞肉產(chǎn)量預計達到7500萬噸，同比增加近4%，主要生產(chǎn)國的美國、中國、巴西、印度及亞洲的產(chǎn)量都會增加。消費增加，達到5586萬噸。歐盟的雞肉消費量將增加到737萬噸。2011年世界雞肉出口將創(chuàng)最高歷史記錄，達到850萬噸，同比增長7%。美國和巴西牛肉貿(mào)易遭受挫折的情況下，雞肉市場需求將會加強，主要雞肉出口國巴西、美國、中國和阿根廷雞肉出口都將增加。，% %。國內(nèi)市場在進口方面：雞肉進口不會有太大的增長，因為自2002年開始國外凍雞被國家列為重點監(jiān)控的自動許可證管理商品，國外肉雞進口必須通過國家外貿(mào)部與國家出入境檢驗檢疫局雙重許可。2005年我國執(zhí)行新的嚴格的衛(wèi)生和檢疫標準，新的標準要求禽肉產(chǎn)品原料中沙門氏菌和大腸（桿）菌含量為零。另外，隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)高速增長，對肉類需求將繼續(xù)增加。出口方面：雖然歐盟由于藥殘問題，停止進口我國雞肉，至今仍未取消對我國雞肉進口的禁令。日本、韓國等進口國家紛紛提高檢驗生雞標準，俄羅斯繼續(xù)對禽肉進口實施按國別關稅配額管理。但如果沒有大的疫情發(fā)生，我國雞肉出口形勢繼續(xù)保持良好的勢頭。因為國內(nèi)一些大型龍頭企業(yè)肉雞的集約化、現(xiàn)代化程度很高，飼養(yǎng)的家禽感染的機會很少，一旦發(fā)生疫情也能迅速采取措施控制疫情。能夠保證出口標準。項目全部建成后，可形成年存欄肉雞60萬只。投入生產(chǎn)后，可年創(chuàng)產(chǎn)值1500萬元，該項目的建設將極大的帶動當?shù)剞r(nóng)戶加入肉雞養(yǎng)殖行業(yè)，并為登封市鑫旺養(yǎng)殖場提供了廣闊的市場空間。使項目單位產(chǎn)品供不應求。另外登封市鑫旺養(yǎng)殖場與山東六和集團合作，利用六和集團的發(fā)展優(yōu)勢和先進的企業(yè)管理經(jīng)驗，營銷隊伍健全，銷售網(wǎng)絡成熟穩(wěn)定，組織管理規(guī)范，具有很強的市場開拓能力?！_斯308品種優(yōu)勢（1）雞群凈化好，保證一日齡種雞沒有白血病，抗病力強、成活率高。羅斯308父母代種雞開產(chǎn)早，育成成本低?？梢怨?jié)約飼料、降低成本、縮短育成期、提高育成舍利用率。（2）產(chǎn)蛋性能好，66周齡入舍母雞產(chǎn)蛋總數(shù)為186枚，其中合格種蛋數(shù)為177枚，從中產(chǎn)健雛數(shù)149只，平均孵化率為85％。（3）孵化率高，全期平均孵化率86％，累計生產(chǎn)雛雞149只。（4）適應能力強，無論采取平養(yǎng)、兩高一低或籠養(yǎng)都能達到非常理想的生產(chǎn)性能。——技術優(yōu)勢本項目依托山東六和集團，聘請有關專家進行技術培訓和現(xiàn)場指導，利用當?shù)刎S富的糧食資源，作為肉雞的優(yōu)質(zhì)飼料，科學飼養(yǎng)。在肉雞品種選擇上，選擇目前養(yǎng)殖性能較好的“羅斯308”品種?？茖W的飼養(yǎng)和優(yōu)良的品種，可以保證項目生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)質(zhì)量的產(chǎn)品，增強產(chǎn)品的市場競爭力?！獌r格優(yōu)勢現(xiàn)在許多地方的農(nóng)民紛紛外出打工，留在家里的都是老幼婦孺，肉雞養(yǎng)殖勞動量大，一次性投入大，飼喂費工費時，飼養(yǎng)不方便；有很多農(nóng)民不愿意養(yǎng)雞。本項目利用公司的經(jīng)濟實力，通過合作協(xié)議給農(nóng)戶提供雞苗、飼料，解決了農(nóng)戶一次性投入大的問題，農(nóng)戶一家一戶飼養(yǎng)，飼養(yǎng)規(guī)模小，人力資源足以應付，并且可以依靠項目單位的技術服務和肉雞的疾病防治工作，科學飼養(yǎng)，減少飼養(yǎng)過程中的疾病的發(fā)生，這些都會大大降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)品具有價格優(yōu)勢。、方案、模式和進度(1)銷售策略我場實行“公司+基地+農(nóng)戶’’的經(jīng)營方式以來，輻射帶動了我省和外省部分縣市的種肉雞養(yǎng)殖場。本項目建成后，將繼續(xù)實行這一經(jīng)營方式，帶動一批新的示范基地，繼續(xù)搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益大大提高，并借助六和集團的發(fā)展優(yōu)勢建立培訓高素質(zhì)的營銷隊伍，產(chǎn)品除直進上海、廣州、出口韓國日本外，還要逐步防范單根銷售鏈斷裂的風險。(2)銷售方案 以現(xiàn)有的市場渠道為依托，采取多渠道的銷售方式占有市場，在原有的營銷隊伍和營銷售網(wǎng)點的基礎上，不斷擴大營銷隊伍和營銷網(wǎng)點的建立，不斷完善營銷網(wǎng)絡，實行銷售獎勵政策， 以增加銷售量和穩(wěn)定市場為主要目標。在全國主要大中城市建立銷售基地，養(yǎng)殖場商品肉雞除了供應本地周邊城市的老客戶外，積極拓展銷售范圍，進軍國內(nèi)外各大中型城市。(3)營銷模式我場發(fā)揮“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式優(yōu)勢，逐步增加產(chǎn)品的宣傳和銷售，項目實施后面向社會進行招聘業(yè)務員，根據(jù)市場變化要求，對銷售隊伍進行廣泛的技術培訓，不斷引入現(xiàn)代化的營銷觀念。建立現(xiàn)代銷售制度，提高銷售隊伍人員的素質(zhì)和銷售業(yè)績，為公司的良好運行奠定堅實的基礎。項目實施風險主要來源于市場風險，近年來，肉雞市場起伏較大，除了受市場經(jīng)濟規(guī)律的影響外，還受到了某些社會因素（如“非典”和“禽流感”等）的影響，因此，養(yǎng)雞行業(yè)為了降低市場風險，必須尋求低成本高效益產(chǎn)品。禽流感在我國部分地區(qū)的發(fā)生，暴露出我國家禽養(yǎng)殖的弊病，即養(yǎng)雞業(yè)高度分散經(jīng)營方式，不科學的養(yǎng)殖方式和衛(wèi)生防疫體系滯后。一家一戶的家禽散養(yǎng)方式規(guī)模小、效益低、抗風險能力差。我國禽流感均源于散養(yǎng)農(nóng)戶，因為散養(yǎng)的家禽有與遷徙野禽等更多的接觸機會，感染的機率比較高。本項目從父母代種雞到商品肉雞，再輔以自建的飼料廠和孵化廠，整個生產(chǎn)自成體系，與單純?nèi)怆u飼養(yǎng)相比，具有明顯的體系優(yōu)勢，同時采用科學的全價飼料生產(chǎn)技術,可顯著降低商品雞苗和肉雞的生產(chǎn)成本，最大限度地降低市場風險。（1）通過科學的家禽生物安全體系，可以最大限度地降低疾病帶來的養(yǎng)殖風險。而集約化飼養(yǎng)由于封閉式管理，隔離條件較好，有嚴格的人員和物流控制，良好的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫措施，家禽不易感染疾病。因此公司實行家禽業(yè)由分散飼養(yǎng)、畜禽混養(yǎng)方式向規(guī)模化、標準化飼養(yǎng)方式轉變，不斷提高科學養(yǎng)殖水平，降低發(fā)生重大動物疫病風險，實現(xiàn)家禽業(yè)的安全生產(chǎn)。（2）提高肉雞產(chǎn)品質(zhì)量，拓寬出口市場為確保出口產(chǎn)品質(zhì)量，雞肉生產(chǎn)加工企業(yè)要苦練內(nèi)功，堅持“五統(tǒng)一”和全程質(zhì)量監(jiān)控，以保證出口產(chǎn)品達到國外進口標準。市場多元化可以規(guī)避市場風險，繼續(xù)開拓歐洲、非洲等出口市場。（3）增加出口產(chǎn)品中熟食品的比重，發(fā)展深加工的肉雞產(chǎn)品。一是熟食品附加值高，獲利多，創(chuàng)匯多；二是可以避開出口生品引起的國外檢疫風險，熟制品加工是凈化產(chǎn)品、消滅病菌、分解殘留的藥物過程；三是發(fā)展深加工品，可以延長國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈，增加就業(yè)人口。這是增加出口的一個有效途徑，在打破國外技術壁壘方面也會取得顯著成效。我國肉雞出口企業(yè)繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結構，多生產(chǎn)出能增強企業(yè)抗風險能力的產(chǎn)品。第五章 建設方案項目的建設任務由土建工程設計和施工、設備選型和安裝。土建工程主要包括：項目土建工程7950 平方米，包括雞舍、免疫間等主要生產(chǎn)車間778平方米；洗澡間、更衣室、職工宿舍、餐廳等輔助生產(chǎn)車間640平方米；配套工程：飼料加車間150平方米。主要生產(chǎn)設備156臺套，附屬設備4臺套。購買、編寫、發(fā)放先進技術資料，計劃共印發(fā)技術資料7000份，在養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)進行各種先進技術的引進、推廣5處，有關生產(chǎn)管理、疫病防疫等方面，對養(yǎng)殖戶培訓技術，培訓1000人次，為生產(chǎn)管理，疫病防治的主要負責人，到科研院校學習10人次。本項目利用目前項目區(qū)養(yǎng)殖的基礎，針對目前肉雞品種老化、屠宰率低等問題，新建肉雞飼養(yǎng)場1個。（1）按照企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的有關規(guī)定，并結合當?shù)厍闆r，在滿足使用的要求下，做到經(jīng)濟、合理，盡量減少投資、降低造價，并應切實注意節(jié)約用地。（2）根據(jù)工藝及防火要求，將生產(chǎn)協(xié)作密切的車間組織在一起，力求做到建筑布局合理，功能分區(qū)明確，在滿足工藝流程要求的前提下，盡量做到生產(chǎn)線路簡潔、流暢，避免往返運輸和作業(yè)線的交叉。（3）建筑物、設備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結構完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求。（4）建筑物和設備布置還應考慮生產(chǎn)工藝對溫、濕度和其它工藝參數(shù)的要求，防止毗鄰車間受到干擾。（5）廠區(qū)道路應通暢，便于機動車通行，應修環(huán)行路且便于消防車輛到達各車間。盡量做到生產(chǎn)線路簡潔、流暢，避免往返運輸和作業(yè)線的交叉。（６）運輸是生產(chǎn)工藝流程的前奏和繼續(xù)，它是聯(lián)系各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的紐帶，總圖布置中做到合理布置人流、車流的運輸線路，以利于生產(chǎn)線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運輸安全。（7）建筑物或構筑物的布置應符合防火、衛(wèi)生規(guī)范及各種安全的要求，并應滿足地上、地下工程管線的敷設和交通運輸?shù)囊?。①本工程西側為辦公及輔助生產(chǎn)區(qū)，東側為生產(chǎn)區(qū),項目工程設計中已對供電、倉庫及生活設施等都留有一定的擴容發(fā)展余量，足以滿足本工程需要。②整個場區(qū)的圍墻、大門由當?shù)匾?guī)劃部門統(tǒng)一設置。③豎向布置結合廠區(qū)自然條件，考慮有利于廠內(nèi)排水，便于廠內(nèi)外道路銜接、建構筑物基礎和管線埋設深度合理，盡量減少土方工程量等。A 廠區(qū)自然地面高程合適，有利于防內(nèi)澇。B 廠區(qū)周圍城市道路標高一般不超過廠內(nèi)設計標高。C 廠區(qū)雨水和污水重力流出接雨、污水管。D 采用城市型道路暗管排水方式。④場區(qū)道路按郊區(qū)型設計，清潔道和污染道分別布置，互不相通，不交。，一般道路為3米,設置回車場，轉彎半徑為9米。場區(qū)貨運通過本工程北面的場區(qū)貨運出入口進出；人流通過本工程南面的場區(qū)人流出入口進出。人貨實行分流，交通運輸組織合理。⑤雞場及其各輔助的各分區(qū)和沿雞場四周，設置隔離的綠化設施，包括防疫溝和樹木、灌木等。A 在場前區(qū)進行重點綠化，多鋪草皮，種植觀賞性植物，人行道有樹遮蔭，庭院垂直綠化，注意景觀效果。B 生產(chǎn)輔助區(qū)以草坪為主，間植灌木。C 場內(nèi)道路中與風向平行的道路種植冠大葉小的樹種，與風向處置的道路種植枝條長而稀的樹種。D 綠化系數(shù)大于30%。該項目標準化養(yǎng)殖小區(qū)、飼料加工?？傮w布局均遵照循序漸進，不可逆轉的工藝流程來安排。場址的選擇在貫徹國家基本建設方針的基礎上，結合當?shù)匾?guī)劃要求以及自然、社會條件，根據(jù)各場的經(jīng)營方式、規(guī)模、生產(chǎn)特點(種雞場或商品場)、工廠化程度等基本特點，從各場的位置、占地面積、地形地勢、土質(zhì)、水源以及氣候特點等方面進行全面的考慮。具體如下：（1）地勢高燥向陽、開闊平坦、通風排水良好、地層構造適宜建房；地處該地常年主風向上游、居民水源下游；氣候條件適宜；種雞場選址滿足《標準場建設標準》的要求；（2）水源充足，水質(zhì)良好，取用方便，便于保護；（3）電力充足可靠，符合國家標準（GB5283）的要求；（4）避開水源保護區(qū)、旅游區(qū)、自然保護區(qū)等，在考慮遠離居民住宅區(qū)、重工業(yè)、化學工業(yè)區(qū)，遠離畜牧獸醫(yī)站、集貿(mào)市場和其他畜牧場等疫病防控因素下，選擇接近公路、方便進出的地方，并盡可能靠近消費地和飼料來源地，但要與主要交通干線有一定的距離；（5）節(jié)約用地，且盡可能采用非耕地。 場址選擇 場址選擇的基本原則是選擇地勢高，遠離居民區(qū)、工業(yè)區(qū)和“三廢”污染區(qū)的地方。同時水源要充足、水質(zhì)要好，用水須達到居民生活用水的要求。土壤環(huán)境質(zhì)量應達到農(nóng)業(yè)部制定的無公害食品標準。周圍環(huán)境要安靜，分散建場，不搞密集小區(qū)養(yǎng)殖。 規(guī)范化飼養(yǎng) 飼養(yǎng)者要重視動物的福利，采用規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術。無公害肉雞產(chǎn)品的生產(chǎn)以加強飼養(yǎng)管理無主，改善舍內(nèi)小氣候，提供舒適的生產(chǎn)環(huán)境，重視疾病預防以及早期檢測與治療工作，減少和杜絕禽病的發(fā)生，減少用藥。根據(jù)雞的日齡特點，提供適宜的溫濕度。保障舍內(nèi)空氣質(zhì)量良好，做好通風管理工作。根據(jù)肉雞的生物鐘、生長規(guī)律及發(fā)病特點，制訂科學光照程序與限飼程序，用不同的配方飼料飼喂不同生長發(fā)育階段的肉雞，以使日糧營養(yǎng)成分更接近肉雞營養(yǎng)需求，并可提高飼料轉化率。 強化生物安全 雞舍內(nèi)外、場區(qū)周圍搞好環(huán)境衛(wèi)生。舍內(nèi)墊料不宜過臟、過濕，灰塵不宜過多，用具安置要有序，經(jīng)常殺滅舍內(nèi)蚊蠅。場區(qū)內(nèi)要鏟除雜草，不能亂放死雞和垃圾等，保持經(jīng)常性良好的衛(wèi)生狀況。場區(qū)門口和雞舍門口要設有消毒池，并經(jīng)常保持燒堿有效濃度。飼養(yǎng)