【正文】 有的原料易腐、易損、不耐儲(chǔ)藏。令企業(yè)在遼寧市場上占有一席之地，初步建立遼寧畜牧業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)的規(guī)模；隨著企業(yè)的發(fā)展步入正軌，不斷發(fā)展壯大，再進(jìn)一步細(xì)化各部門目標(biāo)和職責(zé)，這個(gè)階段公司將適時(shí)改用矩陣制治理結(jié)構(gòu)管理，提高變革適用度。 ●人事部經(jīng)理： 負(fù)責(zé)公司的營銷員工、技術(shù)職工、基本職工的調(diào)度，同時(shí)包括考核、薪資福利等，完善人事管理制度。 表 69 盈虧平衡分析 單位：（萬元） 圖 61 盈虧平衡圖 達(dá)產(chǎn)比率 75% 100％ 銷售收入 固定成本 可變成本 199,。還款來源為未分配利潤、折舊和攤銷。 第 41 頁 稅金及附加 養(yǎng)殖項(xiàng)目稅收由稅務(wù)局按營業(yè)稅或增值稅收取 ,本項(xiàng)目按營業(yè)稅計(jì)取。 年出欄總量 10萬只 ,每只平均 ,每斤 4元 ,只售價(jià) 26元。 生產(chǎn)負(fù)荷確定為項(xiàng)目計(jì) 算期第三 50%,第四年 75%,第五年起按 100%計(jì)算。務(wù)必做好在超市的宣傳工作，建立消費(fèi)者信心，樹立品牌形象。包括發(fā)放優(yōu)惠券、贈(zèng)送樣品、提供試吃等。在其酒店內(nèi)張貼關(guān)于生態(tài)養(yǎng)雞的營養(yǎng)價(jià)值的介紹，產(chǎn)品得到認(rèn)可以后和酒店簽訂訂單，定期為他們提供定量的產(chǎn)品 ● 加盟專賣店： 專賣店是集 中體現(xiàn)我們公司特色、打造企業(yè)品牌形象的主要渠道。只有我們 以客戶需求和欲望為中心， 公司才能有效而持續(xù)的發(fā)展。我們營銷戰(zhàn)略的制定，首先進(jìn)行市場營銷調(diào)研，了解 客戶價(jià)值趨向，理解客戶消費(fèi)需求。 市場細(xì)分 我們的產(chǎn)品主要為活體肉食雞和經(jīng)過加工分割后的新鮮雞肉。 人員培訓(xùn) 項(xiàng)目技術(shù)人員自身要有過硬的技術(shù)本領(lǐng)，才有可能為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務(wù)。無脫脂奶粉時(shí)，可用全脂奶粉加水煮沸 ，79 日齡 禽流感疫 （ H5） 同上 1011 日齡 新城疫和支氣管炎 （ NDLasota+IBMas） 點(diǎn)眼或滴 1516 日齡 傳染性法氏囊 （ IBD78 或法倍靈） 飲水 2628 日齡 新城疫和支氣管炎 （ NDLasota+IBMas） 飲水 第 36 頁 冷卻后去掉上層油膜，經(jīng) 2～ 3 次去膜后即可使用。 飲水免疫： 飲水免疫： （ 1） 掛起所有飲水器，停止供水。將雞右眼向上，滴頭離雞眼 1 厘米遠(yuǎn)，呈垂直方向輕輕捏塑料瓶，滴一滴疫苗于雞眼中，稍等片刻，待疫苗完全吸收后，再放開雞。更換飼料時(shí)兩種料要充分拌勻，逐步換料，以減少因換料帶來的應(yīng)激，同時(shí)可在水中添加多維。飲水器每天清洗、消毒 2 次（免疫前中后三天不消毒）。 進(jìn)雛雞后第一次飲水中需加多維或速補(bǔ)。 15～ 28 日齡：自然光照，夜間補(bǔ)光 1 小時(shí)。光照時(shí)間與光照強(qiáng)度要求如下： （ 1）光照時(shí)間： 3 日齡以后 23 小時(shí)光照， 1 小時(shí)黑暗。 （ 3）控制方法： 幼雛期可打開頂部通氣孔；夏、秋季根據(jù)外界氣溫適當(dāng)打開通氣窗，但要防止冷空氣直接吹到雛雞身上。 （２）濕度參考標(biāo)準(zhǔn)（表 53） 表 53 肉雞舍濕度要求 （３） 控制方法 使用干濕溫度計(jì)，隨時(shí)檢查、調(diào)整濕度，每天記錄最高和最低濕度。 濕度控制 （ 1）濕度要求：前期（１～２周）應(yīng)保持相對(duì)高的濕度，因?yàn)閯側(cè)肷岬男‰u在運(yùn)輸過程中已失掉一部分水分，入舍后舍內(nèi)濕度低，雞苗易脫水，增加死亡或殘次率。 D、溫度控制的好壞，主要看雞群離熱源遠(yuǎn)近及活動(dòng)和分布情況來判定，要經(jīng)常檢查雞只活動(dòng)情況，調(diào)整舍內(nèi)溫度達(dá)到最佳，使雞只分布均勻。 Ｃ、舍內(nèi)溫度高于標(biāo)準(zhǔn)時(shí)： ① 適當(dāng)打開門窗，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，供足清潔、衛(wèi)生的飲水。 ②密封雞舍門窗。 （ 1） 控制方法： A、使用干濕溫度計(jì)，每 500 只雞一個(gè)。 溫度參考標(biāo)準(zhǔn)（表 52）： 表 52 雞舍內(nèi)的溫度要求（雞背溫度） 日齡、周齡 室溫 ℃ （育雛期是指育雛室溫度） 備注 12 天 34℃ （冬季 36℃ ） 34 天 33℃ 57 天 32℃ 2 周 2927℃ 第 31 頁 育雛溫度是以雞群感到舒適為最佳標(biāo)準(zhǔn)，舒適的表現(xiàn)是雞群很安靜無不快的叫聲。 表中所列飼養(yǎng)密度供建筑雞舍、育雛及雞只后期飼養(yǎng)管理時(shí)參考（表 51）。“全進(jìn)全出”就是同一范圍內(nèi)只進(jìn)同一批雛，飼養(yǎng)同一日齡的雞，采用統(tǒng)一的料號(hào)、統(tǒng)一的免疫程序和管理措施，并且在同一時(shí)期全部出場，出場后對(duì)整體環(huán)境實(shí)行徹底打掃、清洗、消毒。 （ 6） 提高了肉雞品質(zhì)，更有市場競爭優(yōu)勢。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐證明，節(jié)省飼料一般都在 20%以上。 優(yōu)點(diǎn)： （ 1） 降低運(yùn)營成本。從雞雛到成品雞成欄，僅需飼料 公斤，成本極低。本項(xiàng)目選用 XX 市華昌肉雞孵化場的 AA+優(yōu)質(zhì)雞雛。 項(xiàng)目區(qū)有三項(xiàng)電直接入場，電力供應(yīng)有保障項(xiàng)目區(qū) 附近有通信網(wǎng)絡(luò)接入口，可聯(lián)接電話及互聯(lián)網(wǎng)。 場區(qū)周邊 鄉(xiāng)鎮(zhèn)耕地面積達(dá)到 15000 畝以上，附近有超過 25000 畝的耕地 ,主要作物玉米、大豆等。 （ 2）肉雞場應(yīng)選擇地勢高燥，被風(fēng)向陽的地方，南向或東南向，夏天利于通風(fēng)，冬天利于保溫。 年平均無霜期： 215— 225 天。 年平均氣溫： ℃；極端最高氣溫： 36℃；極端最低氣溫： 35℃。轄 30 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街 (18 個(gè)鎮(zhèn)、 7 個(gè)鄉(xiāng)、 5 個(gè)街道 )， 33 個(gè)社區(qū)，335 個(gè)行政村。與 XX 桃仙國際機(jī)場、大連和營口等港口近在咫尺。因此，公司將加大自我包裝宣傳的力度，積極主動(dòng)地利用各種合適的媒介和載體。 預(yù)計(jì)擴(kuò)張情況如圖 32： 圖 32 擴(kuò)張市場圖 人才發(fā)展戰(zhàn)略 公司目前人員面臨的主要問題是，有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人才少，獨(dú)擋一面的人才少，高素質(zhì)管理人才少，公司要發(fā)展，光靠目前的人員顯然不夠，市場的競爭，實(shí)際是人才的競爭，因此，要在做好企業(yè)現(xiàn)有人員素質(zhì)情況調(diào)查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析企業(yè)人才結(jié)構(gòu)，根據(jù)企業(yè)未來發(fā)展需要，制定企業(yè)培養(yǎng)人才的 實(shí)施計(jì)劃。使雞肉的口感大大增強(qiáng)。同時(shí)，公司將努力降低管理費(fèi)用、加工費(fèi)用、銷售費(fèi)用，保持競爭優(yōu)勢。 快速搶占市場： 潛在進(jìn)入者 潛在加入者 制造技術(shù)壁壘 快速搶占市場 增加產(chǎn)量 保持價(jià)格優(yōu)勢 第 22 頁 生態(tài)養(yǎng)殖行業(yè)剛剛起步，我們具有先入為主的競爭優(yōu)勢。 第 21 頁 3 公司戰(zhàn)略 人力資源發(fā)展戰(zhàn)略 建立規(guī)范的人力資源管理體系，營造健康和諧的人文工作環(huán)境；憑借本公司文化凝聚人才，依靠企業(yè)成長發(fā)展人才，加強(qiáng)素質(zhì)提升培育人才，創(chuàng)新用人機(jī)制廣納人才，整合外部資源借用人才；建設(shè)具有創(chuàng)新意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神和突出專長的高素質(zhì)人才隊(duì)伍，組建具有價(jià)值觀念的高水平核心管理團(tuán)隊(duì)，樹立人民公認(rèn)的良好形象，為本公司快速發(fā)展提供有力的人力資源保障。近 年來，豬肉價(jià)格突飛猛進(jìn)，牛羊肉價(jià)格也一直居高不下。這也使很多餐飲企業(yè)，如食堂，小飯店之類的，為了降低成本，使許多原本使用豬肉做的菜，改成了使用雞肉。高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)化雞肉食品市場有較大發(fā)展?jié)摿Α? 肉食品市場以次充好情況嚴(yán)重，消費(fèi)者信心缺失?，F(xiàn)在市場空缺巨大，同時(shí)需求呈明顯上升趨勢，市場前景樂觀。 第 18 頁 替代商品 雖然肉雞市場較大，但是同類產(chǎn)品較多，比如省內(nèi)及其附近養(yǎng)殖的土雞、黃雞等特色雞，競爭明顯。 競爭市場分析 供應(yīng)商 據(jù)我們調(diào)查，目前遼寧省內(nèi)大型的肉食雞企業(yè)不多，約 8 家。我國肉雞雖然發(fā)展比較快， 第 17 頁 原材料供應(yīng)商 傳統(tǒng)的籠養(yǎng)養(yǎng)殖戶，散養(yǎng)戶以及下架蛋雞 用途相似的產(chǎn)品 潛在進(jìn)入者 現(xiàn)有的行業(yè)競爭者 顧客 供應(yīng)商 替代品 未來可能進(jìn)入 該領(lǐng)域 領(lǐng) 域 的企業(yè) 購買者 但是人均年消費(fèi)量僅有 8kg，雞肉占肉類消費(fèi)總量的 19%左右。特別在我國，由于綜合生產(chǎn)成本低，其價(jià)格與國際市場相比低將近 30％，這不僅使我國雞肉在出口貿(mào)易中處于價(jià)格優(yōu)勢，而且在國內(nèi)消費(fèi)市場也極具競爭力，雞肉相比牛羊肉要便宜許多，即使是與國內(nèi)消費(fèi)占主流的豬肉相比也有明 顯的價(jià)格優(yōu)勢。 國內(nèi)雞肉市場分析 雞肉是世界上增長速度最快、物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)肉類，其高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”營養(yǎng)特點(diǎn)，使其成為健康的肉類食品。銷售日本已達(dá)國家 肉類型 1980 年 1990 年 1998 年 全世界 總?cè)忸惲? 其中 :禽肉 (雞肉 ) 禽肉占 (%) 136393562 22954788 179098534 35358000 216202136 51230019 發(fā)展中國家 總?cè)忸惲? 其 中 :禽肉 (雞肉 ) 禽肉占 (%) 89660447 15781715 104582058 21751706 102104494 25029932 中國 總?cè)忸惲? 其中 :禽肉 (雞肉 ) 禽肉占 (%) 其中 :優(yōu)質(zhì)肉雞量 優(yōu)質(zhì)肉雞占肉雞 (%) 14500888 1123707 224741 30073312 2583118 904091 55141251 7739715 3869857 資料來源：主要 來源聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù) 第 16 頁 5000— 6000 美元一噸。中國優(yōu)質(zhì)肉雞的發(fā)展由南方向北方不斷推移，這已經(jīng)是一個(gè)不可阻擋的趨勢。 市場銷售品牌繁多：鮮活雞 (特優(yōu)型雞、優(yōu)質(zhì)型雞、快速型雞，并多種羽色、膚色和份量等 )、中裝雞 (冰鮮雞、凍凍雞 )、傳統(tǒng)工藝深加工雞 (方便食品、保健 第 15 頁 食品和旅游食品等三大類 )。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特別是雞肉中賴氨酸的含量比豬肉高 13％。雞肉就是白肉中的代表，其增強(qiáng)人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的?；撬嵘?。 雞具有傳統(tǒng)醫(yī)療價(jià)值。 從古到 今，雞與人類生活就有密切的關(guān)系，通過烹飪加工雞肉、雞胸、雞腿、雞爪、雞翅、雞雜，成為人們餐桌上的美味佳肴，被人們稱為營養(yǎng)之最。 產(chǎn)品簡介 年出欄商品肉雞 10 萬羽，發(fā)酵床所養(yǎng)肉雞肉質(zhì)好，色澤好，口味純，無藥物殘留，是市場上的優(yōu)質(zhì)肉品。 盡快建立自己的孵化廠和飼料 廠，自主開拓市場，能夠較大幅度提高利潤水平。 建議： 第 12 頁 做好選址工作，力爭使選址達(dá)到國家及地方要求；按要求做好項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)工作，堅(jiān)決避免污染環(huán)境事故。故我們想尋求和提出一種能兼顧各種優(yōu)勢，滿足目前新市場對(duì)雞肉食品的要求的發(fā)展思路和模式。重視動(dòng)物福利也有助于畜禽生產(chǎn)性能的發(fā)揮和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，歸根結(jié)底有利于人類自身的需要。如此大量的畜禽排泄物如果處理不當(dāng)，勢必帶來嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境和社會(huì)問題。據(jù)資料介紹，我國有些雞場因雞糞得不到及時(shí)處理，雞糞散發(fā)的氨氣和硫化氫等惡臭氣體，使雞患有呼吸道疾病，產(chǎn)蛋率只有正常雞場的 30%。這一數(shù)據(jù)表明，北方的優(yōu)質(zhì)肉雞市場還有很大的發(fā)展空間。 國際禽肉的市場背景 世界上比較發(fā)達(dá)的國家，肉雞占肉類的比重都計(jì)較高。 項(xiàng)目單位概況 XX 養(yǎng)殖有限責(zé)任公司是以全新的養(yǎng)殖概念、采用高新微生物發(fā)酵技術(shù)、以培育肉質(zhì)好，色澤好，口味純，無藥物殘留的優(yōu)質(zhì)肉品雞為主導(dǎo)產(chǎn)品的現(xiàn)代化民營養(yǎng)殖企業(yè)。其中： 建設(shè)雞舍大棚 18 棟 ,每棟建筑面積 320 平方米 ,建設(shè)面積 5760 平方米 。 附錄 三 發(fā)酵床養(yǎng)雞大棚圖紙 ............ 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 物流管理控制 .................. 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 加工原料配備 ............. 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 企業(yè)職能部門組織結(jié)構(gòu) ...