【文章內(nèi)容簡介】 者購買，而且使得消費者食物的準(zhǔn)備過程也很簡單，方便省時，能夠很好地滿足消費者對省時性食品的要求，這樣必然會帶動 水果 商品化處理產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 ② 經(jīng)營風(fēng)險 該項目經(jīng)營無風(fēng)險。該項目單位即 寧鄉(xiāng)縣巷子口鎮(zhèn)金楓水果專業(yè)合作社 專于 2020 年 6 月由 154 戶果農(nóng)出資創(chuàng)立。該合作社組織嚴密，制度健全，管理規(guī)范，已初步形成 “合作社 +農(nóng)戶 +基地 ”經(jīng)營模式。 (2)防范和降低風(fēng)險對策 該項目風(fēng)險極小，但并不是沒有風(fēng)險，質(zhì)量是最主要的風(fēng)險二、項目立項背景 10 源，這就要求項目區(qū)一定要嚴格把好質(zhì)量關(guān)，把無公害食品的質(zhì)量監(jiān)管落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)和每一道工序。 強化信息功能，形成完整的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，及時準(zhǔn)確地提供政策信息和市場供求信息，以利農(nóng)戶決策；加強制度創(chuàng)新，降低 風(fēng)險；加強生產(chǎn)保險，提高農(nóng)民素質(zhì)，增強風(fēng)險應(yīng)對能力；提高李子生產(chǎn)能力，確保持續(xù)發(fā)展；倡導(dǎo)健康消費，合理配置資源；注重科技創(chuàng)新，整合三大效益；優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。 （四）合作社成員對申請項目的支持情況 經(jīng) 寧鄉(xiāng)縣 巷子口鎮(zhèn)金楓水果專業(yè) 合作社 成員代表大會決議 ，一致同意申報 “1800 畝優(yōu)質(zhì) 富硒李生產(chǎn)示范 基地 建設(shè) 項目 ”，并承諾按項目要求落實配套資金，科學(xué)制訂項目實施方案，嚴格規(guī)范財政資金的使用，按照合作社章程進行收益分配。三、項目目標(biāo) ` 11 三、項目目標(biāo) 生產(chǎn)目標(biāo) (1) 合作社現(xiàn)有 2050 畝 水果 種植基地，年產(chǎn)量 3000 噸 以上 ；項目 實施后擴建優(yōu)質(zhì)富硒李生產(chǎn)示范基地 1800 畝，項目 達產(chǎn)年年新增優(yōu)質(zhì) 富硒李 1620 噸。 (2)促進當(dāng)?shù)?水果產(chǎn) 業(yè)的發(fā)展 和 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 ，促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效 。 經(jīng)濟效益目標(biāo) (1)項目 達產(chǎn)年年 新增 銷售收入達到 810 萬元。 (2)基地農(nóng)戶增收，種 植 一畝 李子 年均產(chǎn)值在 4500 元以上，較種植糧食作物收入增加 1900 元左右。 四、項 目建設(shè)方案 12 四、項目建設(shè)方案 （一）主要建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)地點 邀請有關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)和專家深入現(xiàn)場調(diào)查研究后，項目選擇在寧鄉(xiāng)縣 巷子口鎮(zhèn)黃鶴 村 、巷市村 及 獅沖 村 建設(shè) ， 基地的環(huán)境空氣、土壤和灌溉水質(zhì) 量均符合相關(guān)指標(biāo)要求。 建設(shè)用地規(guī)模 1800畝，其中 黃鶴 村 640 畝， 巷市村 550 畝 ，獅沖村 610 畝 。土地 均為合作社 租用 土地。 技術(shù)路線及流程 （ 1）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 該項目生產(chǎn)及產(chǎn)品參照執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包括： GB/《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》、 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果安全要求》、 NY 51122020《無公害食品 落葉核果類果品》 和 其它部頒及地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。 （ 2）生產(chǎn)工藝 該項目擬根據(jù)基地的環(huán)境條件，在參照執(zhí)行上述標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)無公害食品目標(biāo)進行 基地建設(shè)及生產(chǎn)管理。其工藝技術(shù)特點如下： ① 品種選擇：項目擬重點推廣種植秋姬、美國紅寶石、紅五月等，所有引進苗木均無檢疫對象、健壯。 ② 栽培技術(shù)：項目擬發(fā)動新老社員對該基地進行統(tǒng)一清山、開梯及土地平整后挖穴種植。種植穴長、寬、深均為 ，穴施腐熟有機肥 40～ 50kg、復(fù)混肥 2kg 后回填表土，在春季萌芽前或秋季落葉后移栽 1～ 2 年生嫁接苗。畝種植密度為 60～ 70 株，主栽品種與授粉品種比例 3～ 5： 1。定植后第一年于 60cm 處定干，四、項目建設(shè)方案 ` 13 采取 自然 開心型 整形，留 3～ 5 主枝，均勻分布，每個主枝上留 2 個～ 3 個側(cè)枝，在主 枝兩側(cè)斜方向發(fā)展 。 幼樹和初果樹按照“輕剪、長放、少疏枝”原則，選好骨干枝和延長枝，進行中截，促發(fā)長枝，培養(yǎng)樹形骨架，加快長樹擴冠；輔養(yǎng)枝長放，提早結(jié)果；拉枝開角，促進花芽形成，平衡樹勢。盛果樹采取疏剪和短截相結(jié)合，以培養(yǎng)花簇狀枝和短果枝為主。對直立枝、密生枝、重疊枝、交叉枝進行回縮或短截，改善冠內(nèi)光照；對樹冠外圍和上層的強壯枝，疏密留稀，去旺留壯；對延長枝中度短截，繼續(xù)擴大樹冠和維持樹勢；對短果枝和花簇狀枝，采取回縮更新的剪法，去弱留強，去老留新，分批回縮復(fù)壯。 ③ 花果管理：采用放蜂和人工點授及雞毛撣滾動授 粉、種植油菜吸引昆蟲等方法輔助授粉，以確保產(chǎn)量，提高單果重和果實整齊度。從初花期至盛花期，葉面噴施 30mg/kg 赤霉素 +10mg/kg細胞激動素 +%硼砂 +%磷酸二氫鉀和 %尿素溶液 1 次～ 2次，促進座果。一般在第二次生理落果（花后 20 天～ 30 天）開始至硬核期前進行疏果，先疏去病蟲果、密生果，再根據(jù)品種、果形大小、樹勢等決定留果量。小果型品種， 1 個短果枝留 1 個～ 2個果，果間距 6cm 左右；中果型品種，每個短果枝留 1 個果，強壯果枝可留 2 個果，果間距 8cm 左右；大果形品種，每個短果枝留 1 個果，間距 10cm 左右。中晚熟品種宜套袋。套袋時間在定果后越早越好，套袋前噴一次防治病蟲的藥劑。紅色品種在采收前15 天解袋。 ④ 病蟲害綜合防治 本著生產(chǎn)無公害食品的原則，采取以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，物理四、項 目建設(shè)方案 14 防治和生物防治為核心，合理進行化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治，加強栽培管理，增強樹體抗病、抗蟲能力；增施有機肥，控制氮肥施用量；合理修剪，使樹體通風(fēng)透光；嚴格疏花疏果，合理負載，保持樹勢健壯；及時開溝排水，防止園內(nèi)積水，降低果園空氣濕度； 清除病蟲枝和枯枝落葉，減少越冬病蟲基數(shù)。物理防治，用頻振式殺蟲燈吸引和誘 殺吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等；用黃板誘集蚜蟲；人工捕捉天牛、金龜子等。生物防治，應(yīng)用性誘劑、生物源農(nóng)藥防治害蟲；在李園內(nèi)增添天敵食料，設(shè)置天敵隱蔽和越冬埸所，飼養(yǎng)天敵；限制農(nóng)藥使用，減少對天敵的傷害?；瘜W(xué)防治，加強病蟲發(fā)生動態(tài)的監(jiān)測與預(yù)報，適時用藥以提高防治效果。按 GB/T 8321（所有部分）等標(biāo)準(zhǔn)合理選用農(nóng)藥和施用濃度，嚴格控制農(nóng)藥的安全間隔期、施用量、施用濃度和次數(shù)，盡量減輕化學(xué)農(nóng)藥對環(huán)境的污染和天敵的傷害、避免對果實的污染。注意不同作用機理的農(nóng)藥合理混用和交替使用，避免病蟲產(chǎn)生抗藥性。 （ 3）生產(chǎn)流 程 圖 41 生產(chǎn)工藝流程圖 園地選擇 果園規(guī)劃 開梯挖穴 土壤改良 苗木定植 科學(xué)管理 適時采摘 包裝分級 產(chǎn)品銷售 整形修剪、合理施肥、合理用藥、深耕除草、疏花疏果及?；ū９?、果實套袋、 引進良種苗木 四、項目建設(shè)方案 ` 15 設(shè)備購置 該項目本著生產(chǎn)需要、先進配套適用、經(jīng)濟的原則，通過廠家報價和市場詢價在國內(nèi)選購設(shè)備。項目建設(shè) 新增主要農(nóng)機具及儀器設(shè)備共 48 臺（套、批）， 詳見表 41。 表 41 設(shè)備選型及投資估算表 序號 項目 單位 數(shù)量 單價 （元） 投資額 （萬元） 備注 1 主體工程（生產(chǎn)設(shè)施） 植保設(shè)備 批 1 30000 頻振式殺蟲燈 盞 45 380 小型農(nóng)機具 批 1 60000 2 輔助工程（輔助設(shè)施） 培訓(xùn)、科技推廣設(shè)備 套 1 50000 3 其它工程（其它設(shè)施） 設(shè)備費小計 安裝工程費 5% 合計 設(shè)施建設(shè) (1) 主體工程（生產(chǎn)設(shè)施） ① 建設(shè)優(yōu)質(zhì) 富硒李生產(chǎn)示范 基地 1800 畝（含 清山、 開 梯 、 土壤改良、挖穴定植 ） ； ② 建設(shè)機耕道 2100m， 寬砂礫石路面結(jié)構(gòu)； ③ 建設(shè)排水溝 2400m，預(yù)制砼 U60 型渠； ④ 建設(shè)蓄水池 18 座，砼構(gòu)筑物，尺寸為 6m4m2m，按 100畝一座建設(shè) 。 ⑤ 殺蟲燈 電源線架設(shè) 。 (2)輔助工程（輔助設(shè)施） 四、項 目建設(shè)方案 16 ① 采后處理棚 300m2，棚架結(jié)構(gòu)； ② 生產(chǎn)資料倉庫、中轉(zhuǎn)倉庫 400m2， 磚混結(jié)構(gòu)； ③ 辦公、培訓(xùn)、檢測用房 200m2， 磚混結(jié)構(gòu) 。 項目設(shè)施建設(shè)內(nèi)容及投資估算詳見表 42。 表 42 設(shè)施建設(shè)內(nèi)容及投資估算表 序號 項目 單位 數(shù)量 單位造價（元） 投資 額（萬元） 備注 1 主體 工程（生產(chǎn)設(shè)施）