【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 力及資金的投入。其三，種早熟品種保險(xiǎn)系數(shù)大，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)小。 目前， 各大 城市 水果 市場(chǎng)上，當(dāng)家的一直是 8 月份成熟的“巨峰” 系 葡萄 ，這類品種優(yōu)點(diǎn)在于抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)，易管理，產(chǎn)量高，因此，該品種種植的面積非常大。但這個(gè)品種的突出缺點(diǎn)是口味不強(qiáng)，不少農(nóng)民為了早上市，又打催熟劑，甚至采青，使葡萄更酸，因此巨峰這個(gè)品種在市場(chǎng)上口碑并不好，難占領(lǐng) 7 月以前的消費(fèi)市場(chǎng)。近年 來(lái)，不少地區(qū)推廣了晚熟的紅提、無(wú)核等一些 國(guó) 外 引 第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案 23 進(jìn)的葡萄品種，應(yīng)該說(shuō)這些葡萄品質(zhì)非常好，但是在 我們 西南 一些地區(qū)形成了事實(shí)上規(guī) 模栽培后效果并不好。主要在于這些晚熟品種不太抗病，不適合我國(guó) 西南 地區(qū) 8 月以后高溫多雨的氣候，所以除個(gè)別地區(qū)外，大多數(shù)栽了這些品種的農(nóng)民，又將 葡萄都刨了。而城里超市上賣的優(yōu)質(zhì)高價(jià) 葡萄大多都是進(jìn)口的。綜合市場(chǎng)情況以及氣候來(lái)看，在我國(guó) 南方 地區(qū)最適合發(fā)展的應(yīng)該是早熟 而 優(yōu)質(zhì) 的 葡萄 品種 。這個(gè)時(shí)期避開(kāi)了病害的高發(fā)期，管理容易，而且此期的市場(chǎng)空檔大，只要有好葡萄不愁銷。從基地三年來(lái)的種植示范來(lái)看，栽種的美夏、香妃等有玫瑰香風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)葡萄，因?yàn)樯鲜性纾L(fēng)味突出，銷售 非常快，且價(jià)格高，種植效益 好 。 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目產(chǎn)品具有規(guī)模效益。 農(nóng)戶直接引進(jìn)國(guó)外葡萄優(yōu)良品種，成本造價(jià)高，一般農(nóng)戶難以承受。本項(xiàng)目建成后，可無(wú)償為農(nóng)戶提供早熟葡萄 種 苗，扶持農(nóng)戶種植，公司規(guī)模在當(dāng)?shù)靥幱陬I(lǐng)先地位，具有很強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，因此項(xiàng)目產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。 項(xiàng)目具有較強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。 項(xiàng)目充分利用 銅梁 縣優(yōu)越的自然環(huán)境 、 生態(tài)資源及區(qū)位優(yōu)勢(shì)條件，采取規(guī)模化的基地生產(chǎn)模式，建立低成本、高品質(zhì)、規(guī)范化、規(guī)?；纳a(chǎn)基地。項(xiàng)目產(chǎn)品的區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。 項(xiàng)目引進(jìn)品種先進(jìn)。 公司引進(jìn) 美國(guó) 的美夏和香妃 系列 葡萄種苗，栽培技術(shù)依托中國(guó)第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案 24 農(nóng)科 院果樹(shù)研究所，其技術(shù)含量高、創(chuàng)新性顯著。 銷售策略、方案和營(yíng)銷模式 營(yíng)銷策略和方案 為了能夠迅速有效的打開(kāi)產(chǎn)品的市場(chǎng)，并獲得長(zhǎng)久的發(fā)展，公司建立廣泛的市場(chǎng)營(yíng)銷體系，與批發(fā)商、零售商建立伙伴關(guān)系。根據(jù)市場(chǎng)需求的大小和地理位置產(chǎn)品銷售定位在 重慶、成都、西安 等大城市，在當(dāng)?shù)亟⒆约旱匿N售網(wǎng)點(diǎn)，輻射周圍鄰近地區(qū)的市場(chǎng)。主要工作包括： 通過(guò)廣告 、網(wǎng)絡(luò)宣傳 及各種促銷活動(dòng)， 憑借企業(yè)現(xiàn)代化營(yíng)銷策略，劃分采摘體驗(yàn)園供游人采摘、品嘗，體驗(yàn)田園生活。 帶動(dòng) 區(qū)域 葡萄銷售業(yè)務(wù) 及葡萄文化旅游體驗(yàn) 。 對(duì)于區(qū)域之 外的城市和地區(qū)，增聘部分代理商，把產(chǎn)品送到客戶的手中。 營(yíng)銷模式 公司在分析消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上把目標(biāo)市場(chǎng)定位在大中城市，在這些城市設(shè)立分銷處，把產(chǎn)品銷往輻射地區(qū)，通過(guò)價(jià)格的張力擴(kuò)大市場(chǎng)份額。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 本項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)因素體現(xiàn)在產(chǎn)品回購(gòu)價(jià)格及市場(chǎng)銷售價(jià)格方面。我們請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的專家就項(xiàng)目涉及的風(fēng)險(xiǎn)因素及其風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行判斷，制定出防范措施降低風(fēng)險(xiǎn)。 第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案 25 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 一是建立企業(yè)與農(nóng)戶多種形式的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制，通過(guò)訂立合同等形式，形成穩(wěn)定的 購(gòu)銷關(guān)系，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。企業(yè)通過(guò)建立風(fēng)險(xiǎn)基金，確保按保護(hù)價(jià)收購(gòu)基地農(nóng)戶所生產(chǎn)的 產(chǎn)品 、減少市場(chǎng)波動(dòng)造成的損失；企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶和生產(chǎn)基地出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)不僅使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)受到損失，也將影響廣大農(nóng)戶的收入，波及農(nóng)村穩(wěn)定。各級(jí)、各部門都要高度重視，按照國(guó)家有關(guān)財(cái)稅政策和制度規(guī)定，采取切實(shí)措施，幫助企業(yè)和農(nóng)戶提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。 二是在產(chǎn)品價(jià)格的確定中采取穩(wěn)定的原則，充分考慮 其他 農(nóng)產(chǎn)品可能對(duì)本項(xiàng)目的影響，在產(chǎn)品定價(jià)上采取一定的靈活措施，根據(jù)市場(chǎng)情況確定合理的價(jià)格， 使 價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)減小到最少。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 26 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 根據(jù)企業(yè)目前的種植能力和市場(chǎng)的需求狀況，新建保鮮庫(kù) 1000平方米，溫室 10000 平方米，配備相應(yīng)的噴灌設(shè)施，經(jīng)過(guò)對(duì)原基地的改 擴(kuò) 建工程的實(shí)施，建成育繁苗株的能力可帶動(dòng)當(dāng)?shù)?150 戶農(nóng)戶種植早熟葡萄，年可回收早熟葡萄 700 噸，自產(chǎn) 300 噸，年銷售早熟葡萄 1000噸的生產(chǎn)基地。 建設(shè)規(guī)劃和布局 項(xiàng)目是以 重慶百藝 農(nóng)業(yè) 發(fā)展 有限公司為建設(shè)單位的改擴(kuò)建項(xiàng)目，在總平面布置早已形成的基礎(chǔ)上，為滿足擴(kuò)大再生產(chǎn)的需要，新建一座 1000 平方米的半地下保鮮庫(kù)及 10000 平方米溫室。 同時(shí) 將建 設(shè) 鮮食葡萄 產(chǎn)業(yè) 區(qū)、優(yōu)良苗木繁育區(qū)、葡萄觀光休閑區(qū)及風(fēng)情葡萄園、研發(fā)與管理中心。 其中，葡萄 觀光 休閑 區(qū) 集葡萄種植、旅游觀光 ， 供游人采摘、品嘗，體驗(yàn)田園生活 、農(nóng)田耕種等綜合性項(xiàng)目。 風(fēng)情葡萄園，游客在此可了解葡萄及葡萄酒的歷史、文化，領(lǐng)略葡萄酒釀造的獨(dú)特魅力，享受風(fēng)格迥異的葡萄主題餐飲服務(wù)，接受全新感受的葡萄美容，還可以學(xué)習(xí)有關(guān)葡萄酒禮儀和葡萄酒鑒賞的各種知識(shí)。 以葡萄示范 基地 為主體，把有機(jī)鮮食葡萄 種植、種苗繁育 與生態(tài)觀光旅游、生態(tài)環(huán)境治理融為一體；形成有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)觀光農(nóng) 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 27 業(yè)的高效產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建產(chǎn)供銷一體化運(yùn)作體系 和機(jī)制，既能為企業(yè)公司發(fā)展開(kāi)拓廣闊空間，又能為區(qū)域經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造良好的發(fā)展契機(jī)。 將 為農(nóng)村勞動(dòng)力創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì) ,本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)建設(shè)吸納勞動(dòng)力數(shù)量較大，除建設(shè)期在工程設(shè)施、生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)建設(shè)中需大量人力投入外，項(xiàng)目正常生產(chǎn)期年需各類勞動(dòng)力 300人，將有一批農(nóng)村勞動(dòng)力進(jìn)入園區(qū)就業(yè)，經(jīng)過(guò)上崗技術(shù)培訓(xùn)和技能實(shí)踐，文化技術(shù)素質(zhì)將會(huì)大大提高。另外可為當(dāng)?shù)剡M(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，年培訓(xùn)人數(shù)達(dá)到500人左右，這一批勞動(dòng)力成為區(qū)域高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的主力軍。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案 葡萄設(shè)施栽培 技術(shù) 是通過(guò)各種 保護(hù)設(shè)施 ， 如溫室、大棚、拱棚等，人為創(chuàng)造葡萄生長(zhǎng)發(fā)育所需要 的 環(huán)境條件 ， 實(shí)現(xiàn)定向栽培目標(biāo)的特殊栽培形式。通過(guò)設(shè)施栽培 ， 能使葡萄植株提前萌芽抽梢和延后落葉休眠，從而達(dá)到提前成熟上市 、 一年多次結(jié)果、漿果延遲采收和避雨防病的目的，保證了葡萄鮮果市場(chǎng)的周年供應(yīng)。具有提高土地利用率、預(yù)防自然災(zāi)害、擴(kuò)大葡萄種植區(qū)域以及投資回收期短、資金回報(bào)率高，經(jīng)濟(jì)效益顯著等諸多優(yōu)點(diǎn)。 生產(chǎn)操作流程 整地→苗木定植→施肥灌溉→整形修剪→生產(chǎn)管理→采摘（收購(gòu)）包裝→冷藏保鮮→入庫(kù) 具體操作過(guò)程如下： 整形修剪：定植當(dāng)年每株 選留 2 條強(qiáng)壯的新梢做結(jié)果母枝，第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 28 直立引縛到架面，當(dāng)新梢長(zhǎng)到 2 米左右時(shí)摘心。只留最頂端 l2 個(gè)副梢，每次留 3～ 4 片葉反復(fù)摘心。冬剪時(shí)兩條結(jié)果母枝均剪留 米左右。第二年春在母枝基部各選留一個(gè)強(qiáng)壯新梢做預(yù)備結(jié)果母枝，并疏去其上所有的花序，然后將其綁到籬架行間空間，母枝上其他新梢保留結(jié)果。預(yù)備母枝按上年培養(yǎng)母枝的方法夏剪。冬剪時(shí)，從預(yù)備母枝上將原母枝 (結(jié)果后的 )剪掉，用新留的母枝代替原母枝。以后各年依此法反復(fù)進(jìn)行修剪和更新。 萌芽和新捎管理：由于設(shè)施內(nèi)的高溫、多濕、光弱等環(huán)境條件特點(diǎn)，對(duì)設(shè)施栽培葡萄的管理主要 是保證萌芽整齊，防止新梢徒長(zhǎng)，改善光照條件。在新梢管理時(shí)，除對(duì)溫濕度和氮肥用量要嚴(yán)格控制外，對(duì)樹(shù)勢(shì)弱的植株和品種要及早抹芽和定枝，以節(jié)約樹(shù)體貯藏養(yǎng)分。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的品種和植株要適當(dāng)晚抹芽和晚定枝，以緩和樹(shù)勢(shì)，最后達(dá)到籬架平均 20厘米左右留一個(gè)新梢，棚架每平方米架面留 10～ 16個(gè)新梢。 設(shè)施葡萄的溫度管理：溫度管理是設(shè)施葡萄栽培成功的關(guān)鍵因素，除根據(jù)不同生育時(shí)期提供適宜的溫度外，還應(yīng)避免葡萄遭受高溫和低溫的危害。 (1)揭簾升溫催芽期：葡萄從升溫開(kāi)始到萌芽要求超過(guò) 10℃的活動(dòng)積溫為 450～ 500℃。因此， 一般加溫溫室從 1 月中旬左右開(kāi)始上架升溫，不加溫日光溫室從 2 月中旬左右開(kāi)始揭簾升溫，約經(jīng) 30～40 天葡萄即可萌芽。塑料大棚因無(wú)人工加溫條件，萌芽期隨各地氣溫而不同。由于春季光照充足，設(shè)施內(nèi)氣溫上升很快，而地溫上升 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 29 較慢，為防止萌芽過(guò)快和氣溫回寒時(shí)受凍，保證花序繼續(xù)良好分化和地上部與地下部生長(zhǎng)協(xié)調(diào)一致，升溫催芽不能過(guò)急，要使溫度逐漸上升。溫度過(guò)高時(shí)采取通風(fēng)降溫辦法。因此、在葡萄上架揭簾升溫第一周，設(shè)施內(nèi)白天應(yīng)保持 20℃左右，夜間 10～ 15℃，以后逐漸提高到萌芽時(shí)白天保持 28～ 30℃，夜間 15～ 20℃。 (2)新梢 生長(zhǎng)期：這一時(shí)期新梢生長(zhǎng)迅速，花器繼續(xù)分化。因此可采取低溫管理辦法，以控制新梢徒長(zhǎng)，保證花期充分分化，白天保持 25～ 28℃，夜間 15℃。 (3)漿果生長(zhǎng)期：坐果后為促進(jìn)幼果迅速生長(zhǎng)，可適當(dāng)提高溫度，白天保持 28～ 30℃，夜間 18～ 20℃。此期白天設(shè)施外溫度較高，內(nèi)部常出現(xiàn)高溫現(xiàn)象，當(dāng)溫度超過(guò) 35℃時(shí)要注意放風(fēng)降溫。當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在 20℃以上時(shí)，設(shè)施內(nèi)白天常出現(xiàn) 40℃以上的高溫，這時(shí)應(yīng)及時(shí)揭去設(shè)施上的棚膜，使葡萄在露地生長(zhǎng)，以改善光照和通風(fēng)條件，使果實(shí)良好成熟。 (4)休眠期：落葉后 l 周進(jìn)行冬剪。在最低溫度達(dá) 到 10℃以下，還要進(jìn)行休眠期簡(jiǎn)易防寒。 土壤水分和空氣溫度管理：由于設(shè)施中土壤水分可以人工控制，所以設(shè)施葡萄的水分管理相對(duì)比較容易，可根據(jù)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育不同時(shí)期的需水特點(diǎn)進(jìn)行灌溉。另外，在設(shè)施內(nèi)溫度較高的條件下，濕度過(guò)大易發(fā)生徒長(zhǎng)，應(yīng)注意及時(shí)通風(fēng)。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 30 主要原輔料及燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo) 表 61 主要原輔料及燃料動(dòng)力消耗表 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 消耗量 備注 一 主要原輔材料 1 葡萄苗 株 58000 20元 /株 2 葡萄 噸 700 回收 6 元 /公斤 3 有機(jī)肥 噸 65 /公斤 4 葉面肥 公斤 48元 /公斤 5 生物農(nóng)藥 公斤 136 52元 /公斤 二 包裝材料 1 內(nèi)襯袋 萬(wàn)個(gè) 10 /個(gè) 3 包裝箱 萬(wàn)個(gè) 10 /個(gè) 4 塑料箱 個(gè) 1000 15元 /個(gè) 二 動(dòng)力消耗 1 水 噸 2775 2 電 萬(wàn)度 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)： NY／ T 470 鮮食葡萄。 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)： NY5086無(wú)公害食品鮮食葡萄 環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)： NY5087無(wú) 公害食品鮮食葡萄生產(chǎn) 肥料合理使用： NY／ 496— 2020 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 31 具體建設(shè)內(nèi)容 土建 新建葡萄種苗栽培溫室 10 座，每座 1000 平方米，保鮮庫(kù)一座1000平方米，其它設(shè)施全部利舊。 表 6— 2 工程項(xiàng)目組成一覽表 工 程 類 別 工 程 名 稱 規(guī) 模 棟數(shù) 結(jié)構(gòu) 備注 主要建筑物 溫室 1000m2 10 新建 大棚 1000m2 15 新建 輔助工程 保鮮庫(kù) 1000m2 1 半地下 新建 選果間 500m2 1 磚混 新建 配電室 30m2 1 磚混 新建 綜合辦公室 200m2 1 磚混 新建 收發(fā)室 15m2 1 磚混 新建 道路 1693m2 新建 圍 擋 1458m 新建 大門 12m 2 扇 新建 主要設(shè)備 表 6— 3 新增添設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格 數(shù)量 單價(jià) 備注 1 水泥架桿 根 12020 10元 /根 新購(gòu) 2 鐵線 萬(wàn)米 6800元 /萬(wàn)米 新購(gòu) 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 32 3 微耕機(jī) 臺(tái) 1 7200元 /臺(tái) 利舊 臺(tái) 1 3000元 /臺(tái) 新購(gòu) 臺(tái) 3 1050元 /臺(tái) 新購(gòu) 4 運(yùn)輸車 臺(tái)（ 5 噸） 1 12萬(wàn)元 /臺(tái) 新購(gòu) 科技措施 葡萄的栽培，始終貫穿著科技的投入、新老品種的更替，公司始終把新品種的引進(jìn)與培植工作放在首位。投入 專項(xiàng) 科技經(jīng)費(fèi)，用于人員培訓(xùn)，以提高農(nóng)民的種植經(jīng)驗(yàn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 其他 （ 1）運(yùn)輸：公司新增運(yùn)輸車輛 1 臺(tái)，不足部分，租賃解決。 （ 2）給排水：公司原有深井 2 眼，出水量 35t/h，可滿足 目前需求。生活污水排入化糞池，經(jīng)處理后作為有機(jī)肥。 （ 3）供電：種植基地電源引自農(nóng)電電網(wǎng)，可滿足項(xiàng)目用電需要。 （ 4） 消防：所有建筑物的平面布置要符合防火間距的要求。所有建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，保證一定的安全疏散距離，各建構(gòu)筑物間的距離要滿足規(guī)范的要求。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)時(shí)間為 2020 年 10 月至 2020年 12月。 具體時(shí)間安排如下： 2020年 10月編寫(xiě)可研、批復(fù)及前期工作； 2020年 11～ 2020 年 11 月初步設(shè)計(jì)和施工圖設(shè)計(jì) 、 土建施工； 2020年 2 月 開(kāi)始 育苗； 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 33 2020 年 12月移栽（由農(nóng)戶負(fù)責(zé)管