擴建400噸葡萄高端酒莊建設項目可行性研究報告(編輯修改稿)
2025-06-07 12:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 發(fā)建設力度，目前栽培面積已達10萬畝以上，初步形成了產(chǎn)地規(guī)模。和碩縣已建成冠農(nóng)、芳香科技、瑞峰酒業(yè)釀酒葡萄加工企業(yè)，年生產(chǎn)加工能力萬噸以上；XX縣鄉(xiāng)都酒業(yè)的年生產(chǎn)加工能力也在萬噸以上。目前XX盆地葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已得到國內(nèi)外的專家學者的密切關注，并給予了很大的科技支持，很多投資商紛紛前來投資開發(fā)種植葡萄，創(chuàng)辦葡萄酒加工企業(yè)，XX盆地將成為我國又一個新的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。（三）我國葡萄酒是朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景良好隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，國民的飲食結(jié)構(gòu)逐步向保健營養(yǎng)方面發(fā)展。葡萄酒的保健作用逐步被人們所認識，特別是優(yōu)質(zhì)中、高檔葡萄酒正逐步被人們所認可，葡萄酒的消費量日益增加，以每年68％的速度增長。，。由于我國食品結(jié)構(gòu)和飲食習慣的不同，差距較大。但是隨著傳統(tǒng)飲酒習慣的逐漸改變和葡萄酒的保健價值被人們廣泛認識，在今后10年土地資源豐富。僅XX縣七個星項目區(qū)內(nèi)就有可開墾的土地20萬畝左右。目前已開墾種植葡萄6萬畝，到2015年全縣可達到10萬畝，尚有10多萬畝可開墾土地待開發(fā)利用。項目區(qū)屬山前洪積沖積扇的中上部，成土母質(zhì)以沙壤，礫石沙壤為主，通透性好，保水保肥性差；土壤經(jīng)鹽漬化，有機質(zhì)含量低，缺氮，少磷，鉀豐富，鈣含量高。通過開墾改土培肥后，適宜葡萄的生長。（二）葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度大，已初步形成了產(chǎn)地規(guī)模XX盆地葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快。尤其近年來，XX縣、和碩縣都把葡萄產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，舉全縣之力加大了開發(fā)建設力度，目前栽培面積已達10萬畝以上，初步形成了產(chǎn)地規(guī)模。和碩縣已建成冠農(nóng)、芳香科技、瑞峰酒業(yè)釀酒葡萄加工企業(yè)，年生產(chǎn)加工能力萬噸以上；XX縣鄉(xiāng)都酒業(yè)的年生產(chǎn)加工能力也在萬噸以上。目前XX盆地葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已得到國內(nèi)外的專家學者的密切關注，并給予了很大的科技支持，很多投資商紛紛前來投資開發(fā)種植葡萄，創(chuàng)辦葡萄酒加工企業(yè)，XX盆地將成為我國又一個新的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。（三）我國葡萄酒是朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景良好隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，國民的飲食結(jié)構(gòu)逐步向保健營養(yǎng)方面發(fā)展。葡萄酒的保健作用逐步被人們所認識，特別是優(yōu)質(zhì)中、高檔葡萄酒正逐步被人們所認可，葡萄酒的消費量日益增加，以每年68％的速度增長。，。由于我國食品結(jié)構(gòu)和飲食習慣的不同，差距較大。但是隨著傳統(tǒng)飲酒習慣的逐漸改變和葡萄酒的保健價值被人們廣泛認識，在今后10年內(nèi)，我國葡萄酒的人均消費量將逐年提高，葡萄酒的市場前景十分廣闊，商機在握。四、葡萄酒釀造工藝與設備選型葡萄酒釀造，采用傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代學科技術，選用國內(nèi)外先進的酒堡專用設備，立足于精、小、特、奇，釀造出具有地域特色的莊園高檔葡萄酒。（一）工藝流程葡萄分選 除梗破碎 浸漬發(fā)酵（酵母） 分離 自流汁 蘋乳發(fā)酵 酵母 壓榨 壓榨汁 原酒 陳釀 澄清 冷凍 除菌 灌裝 瓶貯 包裝（二）工藝特點采用莊園場地葡萄園具有地域特色的品種葡萄，經(jīng)過除梗破碎，帶皮發(fā)酵，浸漬，有效的
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