羅代黑豬保種選育與健康養(yǎng)殖研究及產業(yè)化開發(fā)項目可研報告(編輯修改稿)
2025-03-12 02:51 本頁面
【文章內容簡介】 ，充分發(fā)揮優(yōu)勢組合的遺傳潛力 ，使 羅代黑豬 品種資源得到高效利用； ⑵ 研究 羅代黑豬 雜優(yōu)豬養(yǎng)殖階段對獸藥殘留超標等影響較大的因素，提出關鍵控制點，研究建立 羅代黑豬 肉質量安全生產數(shù)字化預警系 統(tǒng)。 ⑶ 將信息技術與生豬安全生產有機融合，實現(xiàn)豬肉供應鏈的養(yǎng)殖、屠宰、流通、消費等多環(huán)節(jié)的信息采集、記錄與交換， 建立 羅代黑豬 質量安全可追溯體系， 實現(xiàn) 羅代黑豬 肉及其 產品 “ 來源可追溯，流向可跟蹤，信息可保存，責任可追查，產品可召回 ” 。 預期目標 總體目標： 實現(xiàn)年出欄和加工 銷售品牌 豬 的能力達 20 萬頭以上，建立和完善 羅代黑豬 “保種選育與提純復壯＋養(yǎng)殖生產與屠宰加工＋品牌專賣與超市連鎖”的特色品牌豬肉產業(yè)鏈， 形成穩(wěn)定的、獨具特色的養(yǎng)豬產業(yè) 。 以本項目為發(fā)展契機，擬發(fā)展 羅代黑豬 核心養(yǎng)殖專業(yè)戶 200 個，預計 2021 年推廣 羅代黑豬 種母豬 1 萬頭，出欄 羅代黑豬 商品豬 20 萬 11 頭左右，創(chuàng)產值 6 億元。 具體分項 經濟技術指標 見表 1 表 預期 經濟技術指標 品種及組合 性狀 指標 羅代黑豬 選育提純指標 產仔數(shù) 2080kg 平均日增重（ g） 75kg 體重胴體瘦肉率（ %） 肌內脂肪含量（ %） 體型外貌整齊度（ %） 500 45 95 雜優(yōu)商品豬 生產指標 100kg 體重日齡（天） 170 20100kg 體重飼料利用效率（ :1） 100kg 體重胴體瘦肉率（ %） 5660 肌內脂肪含 量（ %） 產業(yè)發(fā)展 計劃指標 2021 年存欄優(yōu)質種豬（萬頭） 1 2021 年出欄優(yōu)質商品豬（萬頭） 20 2021 年 羅代黑豬 專賣銷售門店（個） 20 成果及人才培養(yǎng) 等指標 發(fā)表論文 （ 篇 ） 23 制訂并發(fā)布標準（項） 12 培養(yǎng)科研骨干 （ 人 ） 2 四、產業(yè)化 應用 前景與市場需求 本課題以建立在上述生物技術基礎上的 羅代黑豬 的 保 種及利用 12 為突破口，為我國在國際家豬“基因 競爭 ”中搶占一席之地。這無疑地將為可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)豬產業(yè)發(fā)揮良好的遺傳資源及高技術優(yōu)勢而具有廣闊的市場需求及前景 。 豬肉產品是我國居民的傳統(tǒng)營養(yǎng)食品，占居民肉類消費量的 70%左右。隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，豬肉消費量將增加，同時，肉質佳的土豬肉將更受人們的歡迎。 羅代黑豬（ 1876kg）平均日增重 177。 ，料肉比 ； 76kg時屠宰，屠宰率和瘦肉率等分別為 %和 %；肌肉風味氨基酸含量高達 ％，特別是天門冬氨酸含量高達 ％；羅代黑豬肉富含鉀、鈣、鈉、銅、鎂、鋅等人體所需的多種微量元素，其中 Zn含量 16mg/kg,相比我省其它地方豬種高出近 40％。 隨著國民 收入水平的提高， 品牌豬肉產品 的消費量 與日俱增，“ 市場呼喚優(yōu)質豬肉 ”生機盎然；優(yōu)質 品牌豬肉 既 是提升 養(yǎng)豬 產業(yè)鏈的前提條件，更 是未來豬肉消費的發(fā)展方向。加強對 品牌豬肉 的開發(fā)力度， 對促進養(yǎng)豬產業(yè)發(fā)展途徑的拓展 既是機遇 、 也是挑戰(zhàn) ，同時更是 市場 對 優(yōu)質 品牌 豬肉 的 呼喚。 所以，品牌豬肉的市場前景十分廣闊。 用 羅代黑豬 生產的商品豬，整齊度好，生長速度快，胴體品質好，肉質優(yōu)良，深受港澳等地區(qū)的歡迎。截至 2021 年底， 5 年來，己累計生產商品豬 100 萬頭， 80%的商品豬外銷廣東以及港澳地區(qū)，目前 13 廣東市場價格含 羅代黑豬 血緣的二元豬比外三元杜長大組合每千克高 元，每頭豬平均售價比一般的良種豬售價高 15%20%，且供不應求，可見 羅代黑豬 在港澳市場顯示出巨大的發(fā)展?jié)摿Α? 五 、 現(xiàn)有工作基礎、條件和優(yōu)勢 本項目主持單位 和協(xié)作單位 在豬種選育、動物營養(yǎng)、健康養(yǎng)殖、獸醫(yī)防疫、肉品加工、產品流通等 方面積累了較豐富的科研與生產 工作經驗，為本項目實現(xiàn)預期目標具備了較好的基礎條件。 近 10 年來， 長沙縣富饒生豬專業(yè)合作社 聯(lián)合長沙富饒農牧開發(fā)有限公司 、 湖南天府生態(tài)農業(yè)有限公司 投資 5000 余萬元，采取公司 +基地 +農戶的管理模式，完善了羅代黑 豬核心保種場、原種擴繁場、大型養(yǎng)殖基地和青綠飼料種植基地等設施建設，現(xiàn)有核心群母豬 400余頭，公豬 20 頭（ 8 個血緣），發(fā)展了 4000 余專業(yè)養(yǎng)殖戶，利用糧食副產品和青綠飼料養(yǎng)豬，再利用豬糞加工成有機肥料種植糧食和蔬菜，既實現(xiàn)了農業(yè)增效、農民增收，又保護了生態(tài)環(huán)境； 2021 年，我縣出欄以羅代黑豬作母本的優(yōu)質商品豬 20 萬頭，產值達 5 億元。 長沙縣富饒生豬專業(yè)合作社 為中國地方豬種保護與利用協(xié)作組會員單位，以產地羅代注冊的“羅代黑豬” 2021 年被評為湖南省著名商標，已經通過國家質檢總局地理標志產品保護審定；羅代黑豬 品種保護工作得到了國家畜禽遺傳資源委員會王林云教授和王愛國教 14 授的具體指導和高度肯定。 六、 實施方案 項目參加單位 項目承擔單位： 長沙縣富饒生豬專業(yè)合作社 項目合作單位：湖南省畜牧獸醫(yī)研究所 長沙富饒農牧開發(fā)有限公司 湖南天府生態(tài)農業(yè)有限公司 項目實施地點 長沙縣，雙江鎮(zhèn)， 羅代黑豬 資源場 3
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