咖啡館的規(guī)章管理制度(編輯修改稿)
2025-03-09 08:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 二 年 三 月 崗位職責(zé)與權(quán)限 組織架構(gòu)圖 店長 ： 負(fù)責(zé)協(xié)助全面的店面、員工、采購、人事等管理。 負(fù)責(zé)各種規(guī)章制度的宣布與執(zhí)行，并提出合理化建議。 負(fù)責(zé)完成股東 下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。 負(fù)責(zé)掌握每日、每周、每月銷售指標(biāo)的完成情況，并按時(shí)向股東 匯報(bào)銷售動(dòng)態(tài)、庫存情況。 負(fù)責(zé)收集競爭對手或同行業(yè)各種情況。 員 工 招聘工作。 員工獎(jiǎng)勵(lì)與處罰、培訓(xùn)與指導(dǎo) 。 店內(nèi) 安全管理，做好防火、防盜及 突發(fā)事件進(jìn)行處理。 原 材料采購 。 每日 財(cái)務(wù)報(bào) 表 （每日營業(yè)額短信形式發(fā)送給股東）、 收銀 臺(tái) 備用金 管理（具備 書面記錄 ） 。 外場員工 嚴(yán)格遵守店內(nèi)的服務(wù)程序 。 熟知店內(nèi)供 應(yīng) 的 產(chǎn)品 和價(jià)格及特點(diǎn)。 據(jù)顧客喜好推薦產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)。 積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。 庫房管理制度 1,庫房內(nèi)各種原材料要分類存放 ,擺放有序 ,做到 一墊五不靠 ,保持干燥 ,通風(fēng) . 2,奶茶 調(diào)味料要上架存放 ,庫房內(nèi)環(huán)境良好 ,整潔衛(wèi)生 , 3,庫房中不準(zhǔn)存放腐爛 ,變質(zhì)原料及有毒有害物品 4,庫房內(nèi)原料要遵循 先進(jìn)先出 的原則 ,杜絕過期產(chǎn)品及 三無 產(chǎn)品 5,庫房內(nèi)保持干燥整潔 ,通風(fēng)條件良好 ,防鼠設(shè)施完善 . 6,做好防盜等安全工作 . 7,庫房管理人員的工作由 店長代為執(zhí)行 ,每 周日進(jìn)行 庫房 庫存量 盤點(diǎn) 并進(jìn)行備貨工作。
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1