咖啡館經(jīng)營實(shí)務(wù)分享(編輯修改稿)
2025-01-25 17:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ? ◎遇到挫折，我很快可以再站起來。 ? ◎無論現(xiàn)在年紀(jì)多大，我認(rèn)為自己永遠(yuǎn)有機(jī)會。 ? ◎我時(shí)常從書本當(dāng)中學(xué)習(xí)新的知識技能。 ? ◎我很容易和別人合作。 ? ◎我願(yuàn)意聽取不同的意見做慎重參考。 ? ◎即使情況晦暗不明或不樂觀，我依然能保持希望。 一、 (四 )創(chuàng)業(yè)信心溫度計(jì) 之 2 ? ◎我很快做決定。 ? ◎我不容易放棄。 ? ◎在有壓力的時(shí)候，我仍然相信自己。 ? ◎我訂立目標(biāo)，全力以赴，努力達(dá)成。 ? ◎我的生活很有組織和條理。 ? ◎我能夠很真心、謙卑。 ? ◎我謹(jǐn)慎地腳踏實(shí)地，而不妄想一步登天。 ? ◎我對家人及朋友忠實(shí)，全力保持和他們的良好關(guān)係。 ? ⊙80 分以上：你的信心溫度令人滿意，正往成功之路邁進(jìn)。 ? ⊙60~80 分：你還有許多可以進(jìn)步的空間。 ? ⊙40~60 分：好好增進(jìn)自信心，相信會給你帶來不少機(jī)會。 ? ⊙40 分以下：找本書來看吧！你已經(jīng)沒什麼好損失的了。 【 20230617/星報(bào) /C5版 /話題倉庫】 二、開店創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備 ? 產(chǎn)品 — MENU設(shè)計(jì)、服務(wù)方式 ? 行銷 — 目標(biāo)客戶、銷售方式 ? 人力資源 — 人才、合作模式 ? 研究發(fā)展 — 續(xù)航力、創(chuàng)新研發(fā)能力 ? 財(cái)務(wù) — 資金需求 二、開店創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備 生意興隆的店家 ─多半是 「整合能力強(qiáng)」 的店家 六力 是指： 呼應(yīng) 「人的魅力」、「店的魅力」、「產(chǎn)品魅力」 三大魅力。 ? 內(nèi)部裝修能力 ── 優(yōu)質(zhì)的內(nèi)部裝潢設(shè)計(jì)。 ? 演出能力 ── 營造店內(nèi)感覺、氛圍等情境。 ? 商品能力 ── 美味、吸引人的 menu及商品，成為賣點(diǎn)。 ? 掌握時(shí)代潮流的能力 ── 不與時(shí)代脫節(jié)，與時(shí)俱進(jìn)。 ? 理解數(shù)字的能力 ── 收集資料、分析經(jīng)營。 ? 服務(wù)能力 ── 讓顧客輕鬆自在、物超所值的服務(wù)品質(zhì)。 ～這是生意興隆的六大要素～ From─ 日本飲食開業(yè)經(jīng)營支援中心 三、餐飲業(yè)開店創(chuàng)業(yè)內(nèi)容 開店資金預(yù)估 ? 開店前 租押金 /開辦人事費(fèi) /仲介費(fèi) /設(shè)計(jì)費(fèi) /顧問費(fèi) …… ? 開店中 裝修
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