xx果汁飲料公司五合一灌裝機作業(yè)指導書(編輯修改稿)
2024-09-24 15:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 8 潔凈室一律不得做與生產(chǎn)操作無關的動作。 進入潔凈室必須穿戴專用的潔凈服、套鞋、帽子，嚴格執(zhí)行二次更衣。 凈化空調(diào)系統(tǒng)定期進行大清掃。 RXXGF6060505012 型中溫熱灌裝五合一機操作規(guī)程 提前 把空氣臭氧凈化系統(tǒng)啟動運行。 檢查設備完好情況。 合上總電源開關，查看主機觸摸屏顯示是否正常，屏幕應顯示熱灌裝瓶裝線自控系統(tǒng)的畫面。 輕輕點擊一下觸摸屏的運行軟開關，屏幕顯示五合一熱灌裝機操作畫面。 插好手動按鈕開關插座，分別調(diào)整好洗瓶機、灌裝機、瓶頸托板、灌裝凸輪和旋蓋機高度。手動點動主機向前運轉(zhuǎn)按鈕，檢查設備的運轉(zhuǎn)情況。 打開壓縮空氣的進氣閥，接著打開壓縮空氣系統(tǒng)的出氣閥，檢查壓縮空氣源，是否干燥、無油、清潔、無菌并打開 進氣旋鈕開關，把表盤壓力值調(diào)到。定期檢查壓縮空氣系統(tǒng)。 通知蓋消毒機崗位準備上蓋，等蓋消毒機反饋可以上蓋時，輕點擊消毒機、理蓋機、上蓋機軟開關，等到經(jīng)過消毒、沖洗、吹干后的空蓋輸送到旋蓋機時，輕點擊主機啟動軟開關，速度調(diào)到 18000BPH，然后在進瓶風道放入 5 個空瓶，到旋好蓋后對旋蓋質(zhì)量進行檢查并作調(diào)整，保證出封蓋機后每組成品的封蓋松緊度均勻一致，一般要求出封蓋機時開瓶扭力為 1018kg/cm 或用手擰緊過程中瓶蓋無明顯旋動。 配合 UHT 全自動管式殺菌機作好設備的 CIP 清洗工作。待 UHT 全自動管式殺菌機通知準備進行 CIP 清洗時，先把灌裝機的進料閥和回流閥打開，檢查五合一機組上有無瓶子，保證無瓶后，先在觸摸屏上輕點擊自動軟開關，后點一下CIP 軟開關，到假杯檔板收回時再點擊下 CIP 開關，并把蓋子輸送道用起子卡住，再后用手動點動按鈕動轉(zhuǎn)主機，用手把假杯逐個轉(zhuǎn)到灌裝頭的正下面。最后關閉安全門，啟動主機，把速度調(diào)到 18000BPH 點擊 CIP 開關，并通知 UHT 全自動管式殺菌機可進行 CIP 清洗消毒。為保證清洗的徹底性， CIP 清洗過程中，要不斷的打開料倉里的排氣閥，待堿、水液從排汽 閥里排出后關閉。 9 待 UHT 全自動管式殺菌機通知 CIP 清洗結(jié)束，準備灌裝時，點擊 CIP軟開關，假杯檔板自動推出，假杯復位，通知無菌水制備崗位、消毒液制備崗位和 UHT 全自動管式殺菌機崗位可以灌裝。 配合 UHT 超高溫瞬時殺菌機作好沖瓶機消毒清洗工作，該步驟可與灌裝機 CIP 清洗同步進行。 設定灌裝溫度≤ 70℃。 把灌裝累計數(shù)清零。 待灌裝溫度達到工藝要求且物料排放濃度達到調(diào)配濃度時，拿出卡蓋起子，點擊洗瓶機、消毒蓋機、理蓋機、上 蓋機、回流泵、輸送機的軟開關，觀察旋出蓋的質(zhì)量達不到質(zhì)量要求停機調(diào)整。 灌裝機清洗過程中，把灌裝百級凈化區(qū)的紫外線殺菌燈打開殺菌 小時，工作人員可到緩沖間。 在灌裝過程中，每隔 1 小時左右，以及人員在進入百級區(qū)進行故障排除時，要間隙開啟百級凈化區(qū)的紫外線殺菌燈 小時以上，此時人員可進入緩沖間。 不斷檢查送蓋情況保證有瓶就有蓋，進瓶速度旋蓋質(zhì)量以及灌裝溫度，過低自動停機過高會把瓶子燙變形，同樣要停機。若進瓶速度低于灌裝速度，灌裝瓶里就會產(chǎn)生泡沫， 此時要把灌裝速度調(diào)低保證灌裝機無空瓶現(xiàn)象，并通知灌消毒液機提高給瓶速度，如長時間給瓶不足，還要通知 UHT 全自動管式殺菌機此時的灌裝速度。 當 UHT 全自動管式殺菌機通知飲料很快就殺菌完時要仔細觀察灌裝飲料的濃度，發(fā)現(xiàn)灌裝飲料的濃度稍淡時，馬上用起子把送蓋道卡住，若有少許被旋蓋后必須檢出。這當中， UHT 全自動管式殺菌機同時通知灌消毒液機控制其進瓶數(shù)。 每日生產(chǎn)結(jié)束后，灌裝設備都必須配合 UHT全自動管式殺菌機進行 CIP清洗。 五合一機的停機程序與啟機程序相反， 要求停機時速度調(diào)到 0，生產(chǎn)過程中如遇卡瓶可按急停。 利用壓縮空氣和無菌水對灌裝機臺面進行沖洗操作。 10 清理、清點好灌裝過程中產(chǎn)生的破損瓶子、蓋子數(shù)報給車間考核員，對破損數(shù)超指標時必須說明原因，并加班加點處理存在的問題，處理不了的及時匯報給作業(yè)長和車間主任。 設備檢查、潤滑維護 接班前檢查本崗位的設備運行是否正常，傳動潤滑部位的潤滑油是否加足。 每隔 2 小時對本崗位定設備定路線進行巡回檢查，注意不得戴手套檢查轉(zhuǎn)動部位，并填寫好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理 ，處理不了的匯報當班作業(yè)長或設備安全員處理。 設備 檢查的方法 ,利用七字
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