【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 發(fā)生的物流、資金流和信息流進(jìn)行綜合、計(jì)劃、控制和協(xié)調(diào)的一種現(xiàn)代管理技術(shù)和管理模式。 零售企業(yè)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式 零售企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理的基本模式是基于強(qiáng)大的信息基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者商品需求以及供應(yīng)商商品供應(yīng)的實(shí)時(shí)管理。而通過零售企業(yè)的信息平臺(tái)，消費(fèi)者需求信息也可以反饋到供應(yīng)商手中，從而實(shí)現(xiàn)整條供應(yīng)鏈的聯(lián)動(dòng)。下圖是一個(gè)較為完善的、理想狀態(tài)的零售連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈管理模型，模型中將連鎖零售企業(yè)視做供應(yīng)鏈 中的核心企業(yè)進(jìn)行合理布局，實(shí)現(xiàn)與上游供應(yīng)商，下游消費(fèi)者的高效合作。不同的零售企業(yè)發(fā)展程度不一，可能在信息基礎(chǔ)設(shè)施方面存在差異。不同業(yè)態(tài)和不同規(guī)模的零售企業(yè)，所采用的供應(yīng)鏈管理模式也不盡相同。 零售業(yè)供應(yīng)鏈管理的核心要素 在集成供應(yīng)鏈運(yùn)作中，主要是通過對(duì)供應(yīng)鏈中物流、信息流、資金流等的集成，實(shí)現(xiàn)它們?cè)诠?yīng)鏈中各結(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的無縫連接。 在零售業(yè)供應(yīng)鏈管理中，物流貫穿經(jīng)營業(yè)務(wù)活動(dòng)的全過程，從商品的采購供應(yīng)到銷售服務(wù)，都有大量的物流活動(dòng)發(fā)生建立敏捷、高效的供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)，是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的要求。 供應(yīng)鏈中 信息的傳遞形成了信息流。信息流在供應(yīng)鏈管理中涉及需求預(yù)測(cè)、訂單傳送和交貨狀態(tài)報(bào)告。供應(yīng)鏈的運(yùn)營和協(xié)調(diào)必然建立在各個(gè)節(jié)點(diǎn)的企業(yè)高質(zhì)量信息的傳遞與共畢業(yè)論文 3 享的基礎(chǔ)之上。及時(shí)、準(zhǔn)確的雙向信息流的結(jié)合降低了有關(guān)供應(yīng)鏈的成本，同時(shí)提高了經(jīng)營效益，改善了顧客服務(wù)。在信息流管理下，通過信息的傳遞與共享，減少了供應(yīng)鏈內(nèi)部需求的不確定性，消除了傳統(tǒng)模式下重復(fù)建立庫存的成本，共同應(yīng)對(duì)外部的市場(chǎng)波動(dòng)，能夠使整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)行達(dá)到最優(yōu)，產(chǎn)品的成本降低。 資金流也稱為現(xiàn)金流，在供應(yīng)鏈中是單向且向后流動(dòng)的，即為商品或服務(wù)付款。資金流是保證物料 流動(dòng)的動(dòng)力，物料的流動(dòng)必然引發(fā)資金的流動(dòng)，同時(shí)企業(yè)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)都會(huì)消耗一定的資源。資源的消耗同樣會(huì)導(dǎo)致資金的流出。供應(yīng)鏈管理的實(shí)施，可以在提高顧客滿意度的同時(shí)，加快資金周轉(zhuǎn)，縮短現(xiàn)金交易和回款的循環(huán)，實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)、成本降低以及固定資本、流動(dòng)資本更加有效地利用，從而全面提高資本的增值能力，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 在供應(yīng)鏈管理的“三流”中，資金支付是獲取商品所有權(quán)的前提，而物流和資金流，又離不開信息的傳遞和交換，沒有及時(shí)的信息流，就沒有順暢的物流和資金流。因此，實(shí)現(xiàn)信息的準(zhǔn)確、高效流動(dòng)是保證物流和資金流暢通的關(guān) 鍵所在。因此，物流、資金流和信息流是流通過程中的三大組成部分，它們互為存在，密不可分，相互作用，既是獨(dú)立存在的個(gè)體，又是一個(gè)組合體，由這“三流”構(gòu)成了一個(gè)完整的流通過程。 運(yùn)用供應(yīng)鏈管理提高零售業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力 在供應(yīng)鏈環(huán)境下，尤其是供應(yīng)鏈伙伴關(guān)系成員企業(yè)之間形成了合作博弈關(guān)系，加強(qiáng)了企業(yè)之間的信任，大大減少了機(jī)會(huì)主義行為。供應(yīng)鏈成員企業(yè)通過一系列的手段，包括建立企業(yè)之間的電子交換系統(tǒng)，啟用免檢機(jī)制，通過簽訂長(zhǎng)期的契約從而減少簽約的次數(shù)等，減少企業(yè)之間的交易成本。供應(yīng)鏈管理與企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力有著密切的聯(lián) 系，供應(yīng)鏈管理已經(jīng)逐漸被認(rèn)是一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)資源，成為組織機(jī)構(gòu)在全球市場(chǎng)更具競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，其本身就被認(rèn)為是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)構(gòu)成要素。零售企業(yè)運(yùn)用供應(yīng)鏈管理，增強(qiáng)企業(yè)在流程控制、銷售服務(wù)、供應(yīng)商管理、管理監(jiān)控等方面的核心競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大了零售企業(yè)的市場(chǎng)交易以及與供應(yīng)商的交易，零售企業(yè)的規(guī)模有進(jìn)一步擴(kuò)張的趨勢(shì)。 綜上所述，規(guī)模擴(kuò)張、零售業(yè)供應(yīng)鏈管理與零售企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力之間有著密切聯(lián)系。零售企業(yè)在具備一定規(guī)模的前提下，應(yīng)用和改善供應(yīng)鏈管理，可以降低商品的物質(zhì)成本和市場(chǎng)調(diào)節(jié)成本、企業(yè)內(nèi)部組織成本和企業(yè)外部交易成本，從 而提高零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力 進(jìn)而對(duì)零售企業(yè)規(guī)模有擴(kuò)大效應(yīng)。 畢業(yè)論文 4 我國零售業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀 改革開放以來，我國零售業(yè)得到迅速發(fā)展，商業(yè)領(lǐng)域根本性的變革是實(shí)現(xiàn)了從賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變，流通領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)對(duì)外開放。在商業(yè)變革中，我國零售業(yè)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的末端行業(yè)，逐步上升為社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的先導(dǎo)行業(yè)。我國零售業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r包括幾個(gè)方面。首先，我國零售企業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大，市場(chǎng)集中度略有提高。其次，我國零售業(yè)企業(yè)由單體經(jīng)營向連鎖經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，形成了業(yè)內(nèi)多層次、開放式、競(jìng)爭(zhēng)型的 新格局。還有，我國零售業(yè)企業(yè)的零售業(yè)務(wù)保持了快速增長(zhǎng)，同時(shí)社會(huì)消費(fèi)品零售總額中發(fā)零售業(yè)所占的銷售額保持較快增長(zhǎng)。最后，從經(jīng)營主體來看，民營和外資企業(yè)銷售額在連鎖百強(qiáng)中的比重已經(jīng)超過國有和國有控股企業(yè)。私營和股份制經(jīng)濟(jì)逐步取代國有和集體經(jīng)濟(jì)地位，內(nèi)資企業(yè)仍然占據(jù)零售市場(chǎng)主導(dǎo)地位。 我國零售業(yè)供應(yīng)鏈模式 隨著改革開放，我國零售業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、所有制形式、經(jīng)營方式、經(jīng)營場(chǎng)所等都發(fā)生了日新月異的變化，多級(jí)批發(fā)的狀況得到了根本改變，目前已形成了多種所有制的跨地區(qū)、跨范圍的立體化競(jìng)爭(zhēng)格局，零售業(yè)的經(jīng)營業(yè)態(tài)也呈 現(xiàn)了多元化的局面。零售業(yè)的業(yè)態(tài)不同，供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)也不一樣，主要有以下兩種模式 : 百貨商店模式 百貨商店是現(xiàn)代零售業(yè)機(jī)構(gòu)的先驅(qū)，到目前為止，百貨店仍是我國占主導(dǎo)地位的零售業(yè)念。大部分百貨店在經(jīng)營品種和產(chǎn)品品牌的選擇上仍堅(jiān)持“大而全”的方針，各類商品無所不包。其模式大致如圖 312: 圖 31 百貨商店模式 超市模式 我國超市出現(xiàn)于二十世紀(jì) 80年代中期，但真正起步是二十世紀(jì) 90年代初在政府扶持下，通過把原來的國有副食品、食品店改造成便利店和連鎖超市的方式發(fā)展起來的 ，目前基本上有三種類型：便利店、連鎖超市、大型倉儲(chǔ)式超市。便利店一般離居民區(qū)很近，往往提供晝夜服務(wù)；連鎖超市通常處于商業(yè)區(qū)，營業(yè)面積較大，營業(yè)時(shí)間較短；大型倉儲(chǔ)式超市往往地處偏僻，不設(shè)倉庫，裝修簡(jiǎn)單，大進(jìn)大出，價(jià)格低廉，適合大眾消費(fèi) 2數(shù)據(jù)來源 :張秀萍 .供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力 .中國人民大學(xué)出版社 .2021.(4) 百貨商店 供應(yīng)商 批發(fā)商 門店 /柜臺(tái) 后庫 消費(fèi)者 門店 /柜臺(tái) 畢業(yè)論文 5 水平，但由于受到我國居民消費(fèi)方式、交通條件的限制，這種超市的規(guī)模還不夠大。各類超市規(guī)模不一樣，其供應(yīng)鏈模式也有很大區(qū)別 ,如圖 323： 便利店模式： 連鎖超市模式： 倉儲(chǔ)超市模式： 圖 32 超市模式 我國零售業(yè)供應(yīng)鏈管理存在的問題 我國 零售企業(yè)經(jīng)過二十多年的快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模的擴(kuò)大和管理水平的提高。但在供應(yīng)鏈管理角度而言，總體來說，我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理的運(yùn)作水平不高。根據(jù) 2021年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)與 IBM業(yè)務(wù)咨詢事業(yè)部對(duì)于中國零售商和消費(fèi)品制造商工商合作調(diào)查研究報(bào)告，制造商對(duì)于零售商在供應(yīng)鏈的三個(gè)環(huán)節(jié)，即商品管理、庫存管理和門店運(yùn)營，其評(píng)價(jià)的滿意度均較低。我國零售企業(yè)物流配送穩(wěn)步發(fā)展，積極投資區(qū)域性配送中心。目前我國大型連鎖超市企業(yè)大部分已經(jīng)建立了自有物流配送中心，經(jīng)過不斷的設(shè)施設(shè)備改造以及個(gè)別新物流配送中心的建設(shè)，物流配送體系在不斷 的完善，運(yùn)營管理穩(wěn)步發(fā)展。值得注意的是，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，國內(nèi)銷售額排名前列的家電連鎖企業(yè)更加重視供應(yīng)鏈物流。目前國內(nèi)規(guī)模最大、發(fā)展速度最快的家電連鎖企業(yè)國美電器，在北京、天津、上海、成都和重慶分別設(shè)有一個(gè)配送中心，每個(gè)配送中心可以支持 7— 8個(gè)連鎖店的商品配送。 目前，零售百貨的商品配送主要由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。由于業(yè)態(tài)的特點(diǎn)，國有企業(yè)在大型零售企業(yè)中占據(jù)多數(shù)，都有原來配套的倉庫，現(xiàn)在主要用于大宗經(jīng)代銷 (或分銷 )商品的儲(chǔ)存和配送。大型百貨企業(yè)為了進(jìn)行地域擴(kuò)張和多業(yè)態(tài)經(jīng)營，紛紛計(jì)劃發(fā)展物流。 缺乏有效的配送 中心 我國零售企業(yè)物流配送建立時(shí)間較短，區(qū)域性配送中心更是缺乏。目前我國大型連鎖超市企業(yè)已經(jīng)開始建立了自有物流配送中心，經(jīng)過設(shè)施設(shè)備改造以及個(gè)別新物流配送中心的建設(shè)，物流配送體系有了進(jìn)一步的完善，運(yùn)營管理穩(wěn)步發(fā)展。隨著電子商務(wù)的普及和推廣，我國零售企業(yè)正逐步嘗試采用電子訂貨，但現(xiàn)階段還沒有廣泛應(yīng)用。連鎖零售企業(yè)出現(xiàn)了網(wǎng)上進(jìn)行數(shù)據(jù)傳送和訂貨的應(yīng)用，商品流通領(lǐng)域也出現(xiàn)了提供增值信息的服務(wù)。連鎖 3數(shù)據(jù)來源 :張秀萍 .供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力 .中國人民大學(xué)出版社 .2021.(4) 配送中心 連鎖超市 供應(yīng)商 消費(fèi)者 供應(yīng)商 一級(jí)批發(fā)商 便利店 消費(fèi)者 二級(jí)批發(fā)商 供應(yīng)商 倉儲(chǔ)超市 消費(fèi)者 批發(fā)商 畢業(yè)論文 6 零售企業(yè)的物流信息系統(tǒng)也會(huì)隨著網(wǎng)絡(luò)和電子商務(wù)的應(yīng)用而不斷完善和不斷發(fā)展。 所以，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，國內(nèi)零售業(yè)企業(yè)與國際其它 零售業(yè)企業(yè)相比，還存在著比較大的差距，仍需我們不斷的發(fā)展與進(jìn)步。 信息管理水平比較落后 有效的供應(yīng)鏈管理離不開信息技術(shù)的可靠支持，中國零售企業(yè)的發(fā)展歷程，同時(shí)是信息技術(shù)在零售業(yè)中應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大的歷程。我國零售商業(yè)信息化建設(shè)起步較晚，起點(diǎn)低，發(fā)展較為緩慢。雖然在短短的 20多年里，中國零售業(yè)的信息技術(shù)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但與發(fā)達(dá)國家相比，仍然還有很長(zhǎng)的路要走。大型零售企業(yè)主要投資集中于數(shù)據(jù)大量集中后的業(yè)務(wù)應(yīng)用整合、渠道整合、數(shù)據(jù)庫整合、大型數(shù)據(jù)庫的建設(shè)等方面。中小流通企業(yè)則主要加強(qiáng)自身硬件設(shè)施的健全和 維護(hù)。強(qiáng)大的客戶資源管理 (CRM)使客戶和流通企業(yè)產(chǎn)生更緊密的聯(lián)系，也為流通企業(yè)物流和資金流決策分析提供了切實(shí)有效的幫助，目前我國零售企業(yè)的客戶關(guān)系管理主要集中于積分、返券等方面的管理和應(yīng)用。供應(yīng)商服務(wù)系統(tǒng) (VSS)剛剛起步，大部分企業(yè)還沒有應(yīng)用，供應(yīng)商關(guān)系管理的信息系統(tǒng)有待改善。 隨著信息化對(duì)流通行業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展重要性的提升，以及近年來中央及各地政府的不斷推動(dòng)，中國流通行業(yè)信息化建設(shè)取得了不小的進(jìn)展，但還是難以與國際其它零售業(yè)企業(yè)比肩繼踵。所以，這充分說明了我國零售企業(yè)的信息化水平還處在一個(gè)起步發(fā)展的階段。 拖延貨款，收取繁雜的通道費(fèi)用 目前，我國零售企業(yè)的融資渠道狹窄，多數(shù)企業(yè)存在過度占用供貨商資金導(dǎo)致企業(yè)財(cái)務(wù)