xx店長培訓教材--內務管理(doc7)-管理培訓(編輯修改稿)
2024-09-24 11:51 本頁面
【文章內容簡介】 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 4 頁 共 7 頁 ? 充分利用綠色植物美化環(huán)境。場內花木葉面無塵，無枯葉，保持生機盎然。場外花壇、綠化帶內無垃圾、無積水，草坪、花木等茂盛、無枯葉，并注意保持植物原設計造型。不得摘折、損害花木。 ? 垃圾桶 (箱、簍 )應每半小時清理一次 (一旦裝滿應立即清理 )。內外均保持潔凈，周圍無積水、無垃圾。 ? 每星期應對商場內外進行一次全面消殺滅蟲，每半月進行一點消滅老鼠。員工在日常工作中發(fā)現蠅蟲應立即殺滅。 ? 員工負責所在柜 (班 )組貨架、墊板、地柜、商品及營業(yè)用具的清潔衛(wèi)生。應在非營業(yè)時間完成對所負責區(qū)域的清潔工作；營業(yè)后應對商品及其他營業(yè)用品進行整理，歸類擺放在指定位置。 ? 每一位員工都應養(yǎng)成隨時清潔的良好工作習慣： ? 營業(yè)中應在不影響顧客購物的前提下，做到隨時清潔，對于廢棄的封箱紙、條碼紙、標價貼等必須隨時清理；廢棄的紙箱應拆平折疊并擺放于指定地點，隨時保持整潔的購物環(huán)境。 ? 見到商場內的垃圾應隨時撿起丟入垃圾桶 ；對顧客遺留的雜物，應即時清理；對掉落的商品應立即撿起擺回原位。 ? 遇到個人無法清潔的污漬，應立即通知保潔員清理。 ? 使用完畢的各類設備、工具 (包括清潔工具，如桶、抹布等 )、清潔劑等應立即有序放回指定位置。 ? 員工應注意引導顧客配合環(huán)境維護工作。 三、賣場內外環(huán)境要求 一）賣場內環(huán)境要求 （一）基本要求 1. 商場內空氣清新、宜人，室溫應保持在 23℃177。 1℃，冬天室溫低于 23℃時空調應調節(jié)為送風狀態(tài)。 2. 背景音樂要選擇舒緩、輕柔、明快的樂曲，保持音量適中。應根據節(jié)假日及促銷活動需求播放符合時宜的音樂。 3. 燈光柔和、亮度適 中。 4. 商場內所有通道應保持暢通，不允許堆積任何物品。 5. 雨天須在商場入口處發(fā)放塑料傘套，濕雨傘必須放入傘套，確保商場地面干爽。應在濕滑的地面旁擺放防滑標識牌。 （二）營業(yè)賣場 1. 商品必須擦拭干凈后方可陳列、展示，并注重陳列的整齊、美觀、安全及方便顧客挑選。 2. 模特所著服裝應保持整潔、美觀，掛牌、防盜標簽不得外露。 3. 商品標價簽應保持整潔，無卷邊，不允許用透明膠纏繞標價簽。標價簽卡座、卡條應完好無污漬、雜物。 4. 促銷海報和告示牌等各類宣傳品如有脫落、壞損應馬上重新粘貼或更換，拆除后應徹底清理干凈。 5. 設備電源線綁扎整齊， 注意檢查公用電話話筒是否放好。 6. 波波池內的地氈及波波球應每月清洗一次，發(fā)現壞損的球須立即清理。 7. 購物車、購物籃內的雜物應隨時清理，每 15天對購物車、籃進行一次清洗，保持潔凈。 （三）廚房、制作間及快餐廳 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 5 頁 共 7 頁 1. 各種原料應放在指定位置。生品、熟品，成品、半成品、原料應分開擺放。 2. 冷凍柜、保鮮柜內存放的食品應用保鮮薄膜密封，以防串味。 3. 制
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