【總結(jié)】第一篇:餐飲薪資管理制度 餐飲薪資管理制度 (一)總則第一條目的 為真正發(fā)揮薪金的效用,合理分配,規(guī)范管理,特制訂本制度第二條薪金結(jié)構(gòu)本公司薪金結(jié)構(gòu)如下第三條薪金支付種類(lèi)薪金計(jì)算包括下列4項(xiàng): ...
2024-11-15 23:20
【總結(jié)】第一篇:酒店餐飲管理制度 酒店餐飲管理儀容儀表要求制度 一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工) 二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)...
2024-11-05 03:32
【總結(jié)】第一篇:餐飲財(cái)產(chǎn)管理制度 財(cái)產(chǎn)管理制度 ,對(duì)所屬各部門(mén)的固定資產(chǎn)及低值易耗品應(yīng)負(fù)保管職責(zé)。 ,清楚記錄固定資產(chǎn)及低值易耗品。部門(mén)增減固定資產(chǎn)及低值易耗品,都應(yīng)將單據(jù)收存?zhèn)洳椋瑪[放位置及去向要隨時(shí)...
2024-10-18 00:14
【總結(jié)】第一篇:餐飲投訴管理制度 : ,發(fā)現(xiàn)發(fā)病客人時(shí):(1)不能擅自搬動(dòng)客人(2)迅速通知上級(jí) (3)盡量避免打擾餐廳其他用餐的客人 (4)掌握有關(guān)附近的醫(yī)院救護(hù)車(chē)隊(duì)的號(hào)碼,位置和到達(dá)時(shí)間(5)在親...
2024-10-21 12:54
【總結(jié)】第一篇:餐飲采購(gòu)管理制度 餐飲采購(gòu)管理制度 一、原材料采購(gòu) 固定原材料采購(gòu)申購(gòu)單分別由前廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)、總經(jīng)理或其授權(quán)人、財(cái)務(wù)部門(mén)共同確認(rèn)原材料名稱(chēng)和品牌后制作成單,每晚由使用部門(mén)(前廳和廚房)...
2024-10-29 06:53
【總結(jié)】第一篇:餐飲采購(gòu)管理制度 餐飲采購(gòu)管理制度 為規(guī)范原材料的采購(gòu)程序、節(jié)約采購(gòu)成本、滿足經(jīng)營(yíng)的需求、提高經(jīng)濟(jì)效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購(gòu)、驗(yàn)收、倉(cāng)管、發(fā)放四個(gè)環(huán)節(jié)。 第一條基本原則 1...
2024-11-05 04:27
【總結(jié)】第一篇:公司餐飲管理制度 餐飲管理制度 第一章總則 第一條為了加強(qiáng)和促進(jìn)公司餐飲制作規(guī)范化管理,保障學(xué)生飲食衛(wèi)生安全和飲食服務(wù)質(zhì)量,特制定本制度。 第二條本制度包括餐飲日常工作、食品衛(wèi)生安全、...
2024-11-15 12:37
【總結(jié)】第一篇:餐飲安全管理制度 烹調(diào)加工餐飲安全管理制度 為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。 一、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐...
2024-11-15 23:19
【總結(jié)】第一篇:餐飲實(shí)訓(xùn)室管理制度 中餐實(shí)訓(xùn)室規(guī)章制度 1、中餐實(shí)訓(xùn)室只限于酒店管理專(zhuān)業(yè)的班級(jí)實(shí)訓(xùn)使用,與此無(wú)關(guān)的班級(jí)、個(gè)人不得進(jìn)入或使用。 2、上實(shí)訓(xùn)課時(shí),全體實(shí)訓(xùn)學(xué)生要提前10分鐘到達(dá)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地,嚴(yán)禁...
2024-10-17 20:03
【總結(jié)】餐飲管理制度匯編《食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度》1、工作人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗;2、管理人員每天落實(shí)晨檢,發(fā)現(xiàn)有咳嗽、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱及化膿性皮膚病等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗;3、全體工作人員統(tǒng)一按要求規(guī)范著裝,穿
2025-04-07 22:30
【總結(jié)】第一篇:餐飲員工管理制度 餐飲員工管理制度 1、餐廳員工要按時(shí)上、下班時(shí),不得遲到早退。 2、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客、看書(shū)報(bào)、下棋等,不得帶親戚朋友到餐...
2024-11-14 23:07
【總結(jié)】第一篇:公司餐飲管理制度 餐飲管理制度 第一章總則 第一條為了加強(qiáng)和促進(jìn)公司餐飲制作規(guī)范化管理,保障公司職工飲食衛(wèi)生安全和飲食服務(wù)質(zhì)量,特制定本制度。 第二條本制度包括餐飲日常工作、食品衛(wèi)生安...
2024-11-04 17:24
【總結(jié)】第一篇:餐飲管理制度 餐飲從業(yè)人員健康管理制度 一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生,保證廣大消費(fèi)者和員工的身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》...
2024-10-21 13:26
【總結(jié)】、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起,短發(fā)不過(guò)肩,留海不超過(guò)眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手
2024-12-15 18:58
【總結(jié)】、義務(wù)與承諾二、組織架構(gòu)三、相關(guān)衛(wèi)生管理制度及責(zé)任落實(shí)人四、衛(wèi)生培訓(xùn)五、各項(xiàng)衛(wèi)生檢查記錄六、索證資料——供應(yīng)商相關(guān)證件及食品安全協(xié)議書(shū)七、衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測(cè)文書(shū)以及相關(guān)文件、政策八、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案及報(bào)告流程圖一、義務(wù)與承諾按照《食品衛(wèi)生法》以及其他相關(guān)規(guī)定,中山大學(xué)珠海校區(qū)歲月湖餐廳在保障和維護(hù)食品安全方面必須履行如
2025-04-15 00:22