最新酒店經(jīng)營管理規(guī)章制度酒店管理有限公司規(guī)章制度(七篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 20:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0～22:30如遇特殊情況，就餐時間有變更的，人事行政部將另行通知。各部門用餐時間：為避免出現(xiàn)員工食堂擁擠，合理利用時間，根據(jù)各部門工作性質(zhì)與內(nèi)容，酒店員工在午餐、晚餐就餐時需按部門分批用餐。午餐第一批時間10:50～11:20，用餐部門包括：餐飲部、財務(wù)部收銀員。 午餐第二批時間11:20～12:00，用餐部門包括：前廳部、管家部、安全部。 午餐第三批時間12:00～12:30，用餐部門包括：人事行政部、工程部、市場銷售部、財務(wù)部。晚餐第一批時間16:30～17:00，用餐部門包括：餐飲部、財務(wù)部收銀員。 晚餐第二批時間17:00～17:30，用餐部門包括：前廳部、管家部、安全部。 晚餐第三批時間17:30～18:00，用餐部門包括：人事行政部、工程部、市場銷售部、財務(wù)部。部門內(nèi)部因工作安排需要錯峰用餐的，請自行安排，原則上以此規(guī)定執(zhí)行。三、供餐標(biāo)準(zhǔn)酒店為員工提供工作餐，餐標(biāo)與餐食品種按下表執(zhí)行。 餐別 餐標(biāo) 餐食品種備注 早餐 雞蛋、饅頭、豆?jié){、粥、二小菜 每星期至少兩次供應(yīng)包子。 午餐 三菜(兩葷、一素)、一湯、一主食晚餐 三菜(一葷、一翹葷、一素)、一湯、一主食 炒飯或面條、饅頭、粥、一小菜餐飲部須在每周五下午14:00前將下周員工餐具體菜譜報至人事行政部，由人事行政部分發(fā)至各部門，并張貼于員工餐廳。四、就餐方式酒店員工就餐實行主食自助、菜肴分配的就餐方式，餐具由餐廳統(tǒng)一提供。員工餐廳用餐采用刷卡方式，一人一卡，憑卡用餐。用餐時，所有員工必須按要求著工裝，佩戴工牌。著便裝或衣衫不整者，餐廳工作人員有權(quán)不為其服務(wù)及供應(yīng)菜品。員工餐廳根據(jù)各部用餐時間段分時段、分批量提供菜品。員工餐廳按規(guī)定時間提前5分鐘準(zhǔn)備開飯。主食由員工自取，菜肴在服務(wù)窗口列隊由餐廳工作人員分配，如不夠，可再次添加。為避免飯菜剩余造成浪費，嚴(yán)格就餐請假銷假制度，部門外出2人以上的，必須提前告知餐飲部。五、餐卡管理方法酒店員工在辦理入職手續(xù)同時辦理實名制餐卡一張，每人一卡。每月最后一個工作日(如逢周末或節(jié)假日，提前一天)下午由各部門文員收齊，于14:00前交回人事行政部充值。如餐卡意外丟失，員工須立即到人事行政部掛失并說明情況。員工離職時，必須將餐卡交回人事行政部
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