【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷。負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督 導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié) 束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。1召開(kāi)班前會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。1了解和掌握員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好員工文明建設(shè)。衛(wèi)生間清潔值日員崗位職責(zé)（一）進(jìn)出洗手間要注意先敲門，并使用禮貌用語(yǔ)“請(qǐng)問(wèn)里面有人嗎？”（重復(fù)三次）確認(rèn)無(wú)人后方可走進(jìn)。（二）要本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，每十分鐘檢查一次（專職清理員），每半個(gè)小時(shí)整理一次，每個(gè)小時(shí)簽一次名，領(lǐng)班檢查一次。（三）保持空氣清新無(wú)異味。（四）洗手間專用拖把與外場(chǎng)專用拖把分開(kāi)使用。（五）紙簍內(nèi)垃圾不可滿過(guò)其2/3。（六）洗手臺(tái)上無(wú)水珠，無(wú)雜物擺放。煙盅保持干凈，最多不可超過(guò)三個(gè)煙頭，臺(tái)面上綠化植物無(wú)黃葉，葉面清潔。綠化盆及底碟干凈潔白無(wú)塵土、無(wú)積水。（七）干手機(jī)要清潔，無(wú)損壞，并保持并電源。（八）及時(shí)更多的紙巾和洗手液等消耗品。（九）地面保持干凈，無(wú)污水、無(wú)紙屑、無(wú)煙頭等雜物，墻面保持光亮，洗手盆光亮無(wú)積水、無(wú)沉淀物、無(wú)污跡，鏡面清潔光亮。（十）雜物間內(nèi)的清潔工具要擺放整齊、保證拖桶清潔。（十一）男洗手間內(nèi)立式尿槽清潔光亮，槽內(nèi)無(wú)異物、無(wú)污漬、無(wú)異味。（十二）晚班人員應(yīng)將洗手間門口的地毯及洗手間的搬清洗干凈并晾干，用地刷刷洗地面。餐飲迎賓員的崗位職責(zé)整理儀容儀表，淡妝上班；了解當(dāng)天的訂餐情況；做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生；提前5分鐘到指定位置立崗；當(dāng)客人來(lái)的時(shí)候，主動(dòng)上前詢問(wèn)是否定位；在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，要跟值臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行溝通；引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人的右前方，約1米處；客人離開(kāi)餐廳的時(shí)候，迎賓員主動(dòng)送客，并說(shuō)禮貌用語(yǔ)與客人道別。，以便解答客人詢問(wèn)，合理安排客人，平衡工作量。，做好餐廳預(yù)定記錄，并熟記預(yù)定內(nèi)容，負(fù)責(zé)落實(shí)。，舉止段轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人。，當(dāng)餐廳滿座時(shí)，應(yīng)耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續(xù)?？腿穗x開(kāi)時(shí)征求意見(jiàn)，與賓客保持良好的關(guān)系。，習(xí)慣，愛(ài)好，提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。，檢查，更新和派送菜牌，酒水牌，報(bào)紙。，妥善保管客人遺留物品。金友源酒店收銀員崗位職責(zé)怎么樣 酒店收銀崗位工作職責(zé)篇二都市迷你酒店前臺(tái)收銀員崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)概述了解前臺(tái)接待各項(xiàng)本職工作，熟練掌握收銀業(yè)務(wù)，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度及員工手冊(cè)，服從上級(jí)指示并配合上級(jí)工作。態(tài)度端正，廉潔奉公，有職業(yè)道德。二、崗位具體職責(zé)范圍及工作要求，前臺(tái)服務(wù)直接影響客人對(duì)酒店的印象，所以提高前臺(tái)服務(wù)水平至關(guān)重要。1崗前按規(guī)定著裝，服裝挺括、整潔；左胸前佩戴工牌；頭發(fā)梳理整齊，男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，不留胡須，女員工頭發(fā)不得過(guò)肩。二、崗時(shí)站立服務(wù)，站姿端正，保持自然親切的微笑，任何時(shí)間不得隨意離崗。三、禮貌周到，待客和氣，見(jiàn)到客人主動(dòng)打招呼，對(duì)客要用敬語(yǔ)，語(yǔ)言規(guī)范、清晰,打造出迷你主題酒店：“微笑服務(wù)，賓客至上”的服務(wù)理念。，不清楚的地方要及時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。，認(rèn)真檢查電腦、pos機(jī)、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。，積極熱情地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無(wú)誤、延房、換房及退房等手續(xù)，開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jī)r(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開(kāi)房登記。，及時(shí)，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票。對(duì)各種發(fā)票、收據(jù)的開(kāi)具要填寫規(guī)范，據(jù)實(shí)開(kāi)具，不虛開(kāi)金額；及時(shí)、快速、準(zhǔn)確的做好收款工作，做到客離帳清，對(duì)收銀工作要誠(chéng)實(shí)以對(duì)，不長(zhǎng)短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款等；、當(dāng)不能解決，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個(gè)人。（如酒店經(jīng)理因特殊情況可在前臺(tái)借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。）1做好收銀扎帳工作，核對(duì)每日營(yíng)業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報(bào)表、賬單、現(xiàn)金等投財(cái)務(wù)。服從上級(jí)主管的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。，特別是折扣和掛帳協(xié)議。“離店帳未平”客人帳務(wù)，對(duì)非正常情況進(jìn)行處理。金友源酒店收銀員崗位職責(zé)怎么樣 酒店收銀崗位工作職責(zé)篇三酒店前臺(tái)崗位職責(zé)front desk manager一、崗位職責(zé)概述做好收銀各項(xiàng)本職工作，熟練掌握收銀業(yè)務(wù)，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度及員工手冊(cè)，服從上級(jí)指示并配合上級(jí)工作。態(tài)度端正，廉潔奉公，有職業(yè)道德。二、崗位具體職責(zé)范圍及工作要求，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)。，不清楚的地方要及時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。，認(rèn)真檢查電腦、pos機(jī)、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。，積極熱情地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、宴會(huì)通知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無(wú)誤、延房、換房及退房等手續(xù)，開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jī)r(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開(kāi)房登記。，及時(shí)，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票。對(duì)各種發(fā)票、收據(jù)的開(kāi)具要填寫規(guī)范，據(jù)實(shí)開(kāi)具，不虛開(kāi)金額；及時(shí)、快速、準(zhǔn)確的做好收款工作，做到客離帳清，對(duì)收銀工作要誠(chéng)實(shí)以對(duì)，不長(zhǎng)短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款等；、當(dāng)不能解決，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個(gè)人。（如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺(tái)借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。）1做好收銀扎帳工作，核對(duì)每日營(yíng)業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將