酒店餐飲部承包策劃書(shū)(編輯修改稿)
2025-08-12 22:00 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的基礎(chǔ)上對(duì)企業(yè)未來(lái)的經(jīng)營(yíng)工作進(jìn)行整體規(guī)劃，包括市場(chǎng)定位、企業(yè)形象、裝飾布局、廚房出品等。(3)管理規(guī)劃根據(jù)股東情況、企業(yè)規(guī)模和當(dāng)?shù)厝宋沫h(huán)境對(duì)企業(yè)進(jìn)行管理規(guī)劃，制訂管理構(gòu)架和管理原則，提供管理規(guī)范等文案。(4) 市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃。根據(jù)市場(chǎng)情況制訂長(zhǎng)期和短期的市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃。(5)財(cái)務(wù)管理計(jì)劃。制訂完整的財(cái)務(wù)管理計(jì)劃，包括成本、費(fèi)用管理，信用管理等。開(kāi)業(yè)籌備(1) 施工設(shè)計(jì)審核和施工監(jiān)管。(2) 開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃及實(shí)施。(3) 員工招聘和培訓(xùn)督導(dǎo)。(4) 推薦廚房人員。(5) 協(xié)助制訂菜譜。(6) 采購(gòu)參謀。(7) 前期市場(chǎng)營(yíng)銷策劃和實(shí)施。參與前期經(jīng)營(yíng)管理(1) 建立經(jīng)營(yíng)管理體系，實(shí)施管理規(guī)劃。(2) 實(shí)施經(jīng)營(yíng)規(guī)劃和前期市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃。(3) 實(shí)施財(cái)務(wù)管理計(jì)劃。(4) 促使廚房出品系統(tǒng)迅速成型和成熟，并形成自己的拳頭產(chǎn)品。(5) 培養(yǎng)本土化管理人才?，F(xiàn)
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