最新炒菜廚師崗位職責(zé)(十三篇)(編輯修改稿)
2025-08-12 19:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 崗位職責(zé)篇六，不亂扔垃圾，要時刻保持工作區(qū)域的39。干凈整潔衛(wèi)生。，要不浪費原料，生熟分開避免炒勺嘗口味。，不斷改良菜品外觀，不斷鉆研學(xué)習(xí)廚藝技巧，提升專業(yè)水平。，降低采購成本，創(chuàng)新菜譜。炒菜廚師崗位職責(zé)篇七 接受主管工作指令，制作次日的供菜菜單，按程序領(lǐng)取原材料，做好當天的39。開餐準備 每日早晨對當天的工作進行詳細檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報 操作過程中嚴格按照流程執(zhí)行，不得隨意增減原材料，厲行節(jié)約 每日檢查原材料的質(zhì)量狀態(tài)，及時上報檢查結(jié)果 合理調(diào)配原材料庫存，做到“先進先出”原則 負責(zé)廚房操作區(qū)設(shè)備及場地清潔、安全 負責(zé)庫房內(nèi)物料分類，不得亂堆亂放 負責(zé)廚房用冰箱/柜內(nèi)外清潔、整齊 當日下班前提交次日原材料采購計劃至采購員處 負責(zé)燒烤的配菜和調(diào)味品加工工作1 不斷創(chuàng)新，開發(fā)新菜品炒菜廚師崗位職責(zé)篇八餐飲部熱菜廚師餐飲部廚師長，服從廚師長及經(jīng)理的指揮。，操作規(guī)范。，遵守職業(yè)道德。，保證菜品質(zhì)量。，保證安全生產(chǎn)。，關(guān)閉天然氣閥門并做好廚房的`衛(wèi)生清潔工作。，所有設(shè)備和燃氣設(shè)備專人使用，專人保養(yǎng)。炒菜廚師崗位職責(zé)篇九負責(zé)食品加工前原料、輔料的準備工作；嚴禁使用過期、變質(zhì)材料；按規(guī)定時間做好員工餐、宴會餐；合理安排炒菜數(shù)量，及種類搭配，杜絕浪費；做好廚房設(shè)備及工具的衛(wèi)生管理；做好廚房設(shè)備及工具的維護和保養(yǎng)；保持個人衛(wèi)生，上班期間工作服干凈、穿戴整潔；安全防火工作；其他臨時性任務(wù)。炒菜廚師崗位職責(zé)篇十熱愛本職工作，自覺專研業(yè)務(wù)，嚴于律己，認真負責(zé)。精通烹飪原理，具有一定的烹飪美學(xué)基礎(chǔ)，熟悉烹調(diào)原料的特性；熟知爐灶設(shè)備的清潔保養(yǎng)知識。具有
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