【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 蓋上7公分)和緊身褲。夏季可以穿著絲襪穿涼鞋，不得赤腳。，必須持工作牌上崗，工作牌在任何地點(diǎn)都必須正確佩戴在胸前。原則：文明、禮貌、周到、文雅、耐心。不否定——任何時(shí)候，不能強(qiáng)硬的說(shuō)“不”，不直接拒絕客戶。不指責(zé)——你是專業(yè)人員，對(duì)方不是，不對(duì)客戶表示出懷疑的言行。理解——站在客戶的立場(chǎng)考慮問(wèn)題。切記——讓對(duì)方不滿意的離開(kāi)是我們最大的失敗。、言：、嘲諷、挖苦顧客。、行：、看報(bào)紙、聊天、吃東西、干私活。不準(zhǔn)在公司打口哨或發(fā)出其他怪聲。同事間相互傳話如距離遠(yuǎn)對(duì)方不能聽(tīng)到，應(yīng)到對(duì)方跟前進(jìn)行傳話。，不準(zhǔn)玩游戲、聊天、看網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)電影等。，宴請(qǐng)。當(dāng)客戶提出宴請(qǐng)或贈(zèng)送小禮品時(shí)，需要婉言拒絕。，不得無(wú)故拖延，影響第二天的工作。、財(cái)務(wù)、技術(shù)以及機(jī)密信息的保密工作。員工個(gè)人收入、各種報(bào)銷、福利等不得向他人告知。，、舉止：，不背對(duì)顧客答語(yǔ)。，要先請(qǐng)客戶先入座后再坐下。、打電話之前，按以下六點(diǎn)理出重點(diǎn)，以免浪費(fèi)時(shí)間，分別為：何人(who)、何地(where)、何時(shí)(when)、何事(what)、原因(why)、如何(how)。、接打電話響應(yīng)時(shí)間：電話鈴響三聲之內(nèi)必須有人接聽(tīng)。、接打電話要領(lǐng)：“喂!您好，博創(chuàng)科技公司，我是”。：“請(qǐng)問(wèn)您有什么事情”。：“對(duì)不起，請(qǐng)稍等”并請(qǐng)其他熟悉所詢問(wèn)事項(xiàng)店員接聽(tīng)。，應(yīng)請(qǐng)問(wèn)其姓名，以便轉(zhuǎn)告，當(dāng)事人不在時(shí)則問(wèn)其“能不能請(qǐng)您留話”及其姓名、聯(lián)絡(luò)方式。隨時(shí)用筆記下重點(diǎn)，關(guān)鍵數(shù)字復(fù)述核對(duì)無(wú)誤后轉(zhuǎn)交給承辦人。，應(yīng)先接聽(tīng)電話并請(qǐng)對(duì)方稍等“對(duì)不起，請(qǐng)您稍等一下”，再以顧客結(jié)帳為優(yōu)先。必須在與店長(zhǎng)或同事商量后才可回答的問(wèn)題，應(yīng)按下保留鍵，以免對(duì)方聽(tīng)到商量的內(nèi)容。、投訴處理三原則：首先處理好與用戶的界面，給用戶一個(gè)滿意的處理。然后要找到相關(guān)的責(zé)任人并分析問(wèn)題的性質(zhì)，進(jìn)行批評(píng)和處罰。最后還要觸類旁通分析問(wèn)題的根源，制定改進(jìn)的措施。、投訴處理注意事項(xiàng)：，注意對(duì)其他客戶的影響。，傾聽(tīng)顧客的怨言，對(duì)顧客表示理解和關(guān)注，并做記錄。、爭(zhēng)辯、打斷、批評(píng)、拒絕顧客。，讓用戶自己找其它責(zé)任人。、遵守行業(yè)規(guī)范。，不遲到、不早退，不礦工，請(qǐng)假不超假。，字跡清楚，內(nèi)容完整。，不徇私情，不受賄賂，不做有損國(guó)格、人格的事。，奉行“客戶是上帝”的宗旨，嚴(yán)于律己，踏實(shí)勤奮，遵紀(jì)守法。，不打聽(tīng)、不傳播應(yīng)知以外的信息，嚴(yán)禁泄露公司商業(yè)機(jī)密。，節(jié)約使用水電及辦公物品。講究公共衛(wèi)生，不亂丟雜物。、同事之間團(tuán)結(jié)互助、主動(dòng)協(xié)作，有任何分歧，應(yīng)相互溝通或交由上一級(jí)主管處理，不得消極怠工。，按上級(jí)批示工作，對(duì)于授權(quán)以外的事項(xiàng)，未經(jīng)請(qǐng)示不得擅自作主。，無(wú)特殊原因一律要參加加班。，為公司的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇八：大堂經(jīng)理前廳接待收銀服務(wù)員庫(kù)管：大堂經(jīng)理：一、上下班負(fù)責(zé)開(kāi)班前班后會(huì)。上崗前監(jiān)督組長(zhǎng)檢查所有人員儀容儀表是否附合公司規(guī)定。向員工宣達(dá)公司相關(guān)事宜及內(nèi)容。及時(shí)把當(dāng)天發(fā)生的問(wèn)題解決處理并向員工宣達(dá)。下班后把上班次所存在的問(wèn)題及解決辦法向員工宣達(dá)，及本班次的注意事項(xiàng)。 總結(jié)當(dāng)天的工作情況、營(yíng)運(yùn)狀況、人員情況、收取組長(zhǎng)日志總結(jié)評(píng)估。二、服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作及在工作中的注意事項(xiàng)。領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)意圖，完成上級(jí)指派的工作任務(wù)。向下級(jí)傳達(dá)工作要點(diǎn)，并切實(shí)落實(shí)到每位服務(wù)人員。要及時(shí)注意并調(diào)查工作中的一些事項(xiàng)，并向上級(jí)提出合理化建議。三、詢視詢查營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)并及時(shí)調(diào)整、解決問(wèn)題。主管要對(duì)樓面人員的情況了解。聽(tīng)取組長(zhǎng)匯報(bào)各包廂人員情況及時(shí)掌握區(qū)域人員工作情況及組長(zhǎng)工作情況。根據(jù)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況及時(shí)對(duì)人員起先調(diào)查調(diào)配。要及時(shí)解決處理營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)中發(fā)生的問(wèn)題。四、填寫(xiě)主管交接表，檢查組長(zhǎng)交接表。到崗前要先查看上一班次主管填寫(xiě)的交接表，根據(jù)實(shí)際內(nèi)容出據(jù)相應(yīng)的處理辦法。下班后要認(rèn)真填寫(xiě)交接表，把當(dāng)天的工作情況及營(yíng)運(yùn)當(dāng)中出現(xiàn)的問(wèn)題及組長(zhǎng)的工作作匯總，填寫(xiě)交接建議。檢查所有表格并簽字，同時(shí)把相應(yīng)出現(xiàn)的問(wèn)題要當(dāng)日解決。五、教育工作。針對(duì)組長(zhǎng)在工作當(dāng)中出現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)糾正并解決，此項(xiàng)工作在下線后進(jìn)行會(huì)議總結(jié)當(dāng)日工作并作記錄。對(duì)員工定期進(jìn)行幫教宣導(dǎo)工作。 要了解下屬及員工的工作態(tài)度和情況。前廳接待：，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向客人提供一流的接待服務(wù)、來(lái)賓的登記、接待、引見(jiàn)，對(duì)無(wú)關(guān)人員應(yīng)阻擋在外或協(xié)助保安處理，能夠回答客人提出的一般性問(wèn)題，提供常規(guī)的非保密信息、郵件、信函的收轉(zhuǎn)發(fā)工作，做好工作信息的記錄、整理、建檔、通知的分發(fā)，做好分發(fā)記錄并保存、復(fù)印、文字工作，進(jìn)行該區(qū)域內(nèi)的報(bào)刊雜志、盆景植物的日常維護(hù)和保養(yǎng)，負(fù)責(zé)員工的考勤記錄匯總、外出登記，監(jiān)督員工刷卡、火車票、客房等，差旅人員行程及聯(lián)絡(luò)登記，提出工作改進(jìn)意見(jiàn)收銀：。2. 負(fù)責(zé)包房的出品及退單，及時(shí)交于庫(kù)房讓庫(kù)管發(fā)貨及收貨。3. 隨時(shí)將包房空房信息告知經(jīng)理，方便安排新上客人。4. 隨時(shí)將包房消費(fèi)信息告知負(fù)責(zé)的服務(wù)員，便于其告知客人和推銷酒水。 5. 負(fù)責(zé)客人買單及簽單。6. 每日工作日結(jié)及相關(guān)工作報(bào)表。7. 將每日營(yíng)業(yè)款及報(bào)表信息交予相關(guān)負(fù)責(zé)人，服務(wù)員：班前準(zhǔn)備：根據(jù)公司要求統(tǒng)一著裝，佩帶工號(hào)牌，并整理個(gè)人儀容儀表須達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。 提前20分鐘到達(dá)指定地點(diǎn)參加班前例會(huì)，了解公司是否有新的指示及公告，并予以嚴(yán)格執(zhí)行，同時(shí)了解當(dāng)天自己所在區(qū)域和分配之任務(wù)!一、接管崗位前： 檢查儀容儀表：確保頭發(fā)干凈整齊，制服清潔平整，工牌佩帶在右胸位置。 檢查工作用具：打火機(jī)、開(kāi)瓶器、筆、托盤(pán)、干凈的抹布。 檢查六合一擺放：兩張店卡、三張客戶意見(jiàn)卡、兩包紙巾，一次性話筒套。搖鈴，酒水杯，骰盅，話筒線，煙缸，垃圾桶的擺設(shè)。 微笑：是否有由衷的笑，露8顆牙。二、工作中：作好迎客準(zhǔn)備：按通知房間待客，將房間效果燈打開(kāi)，并開(kāi)啟包房?jī)?nèi)的投影，電腦，檢查麥克風(fēng)及包房?jī)?nèi)各種物品是否齊全迎接客人到來(lái)。(一)、首次進(jìn)房： 迎客：主動(dòng)禮貌問(wèn)候客人：歡迎光臨。 介紹音響點(diǎn)歌使用方法：待客人進(jìn)房后，反身關(guān)閉房門(mén)后：1) 介紹音響系統(tǒng)：請(qǐng)問(wèn)點(diǎn)歌方法您熟悉嗎?2)如客人不清楚(使用半蹲式服務(wù)姿態(tài))指示顯示器介紹，本公司為雷石觸摸點(diǎn)歌系統(tǒng)，按屏幕上方相應(yīng)的提示鍵，選擇您喜歡的點(diǎn)歌方式就可以了，請(qǐng)問(wèn)您清楚了嗎?如果客人仍不清楚應(yīng)進(jìn)一步解釋。如客人清楚，省略介紹音響及電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)使用方法。 為客人拿麥克風(fēng)：將房間內(nèi)的麥克風(fēng)套上一次性麥克風(fēng)套后，將麥克風(fēng)拿給客人。 介紹超市：語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)：歡迎您到超市選購(gòu)酒水和食品。 詢問(wèn)客人是否是會(huì)員：請(qǐng)問(wèn)您是否是會(huì)員?若客人不是會(huì)員,. 介紹服務(wù)鈴：面向客人倒退至服務(wù)鈴一側(cè)，指示介紹服務(wù)鈴位置。有事請(qǐng)您按服務(wù)鈴，我將隨時(shí)為您服務(wù)。 通知客人開(kāi)始為其計(jì)時(shí)：現(xiàn)在開(kāi)始為您記時(shí)，您好現(xiàn)在可以點(diǎn)歌了，祝您消費(fèi)愉快(倒身退出房間，切記不可背向客人) 通知總臺(tái)開(kāi)始計(jì)時(shí)：第一時(shí)間通知總臺(tái)該包房計(jì)時(shí)(總臺(tái)，房計(jì)時(shí))。(二)、二次進(jìn)房：請(qǐng)客人簽計(jì)時(shí)單：待接到包房計(jì)時(shí)單后，敲門(mén)兩聲進(jìn)房間。在房門(mén)靠向客人側(cè)禮貌詢問(wèn)客人：您好，請(qǐng)問(wèn)哪位確認(rèn)一下計(jì)時(shí)單。得客人應(yīng)答后，半蹲姿態(tài)遞上包房計(jì)時(shí)單，提示客人注意包房?jī)?nèi)設(shè)施物品是否完好，并請(qǐng)客人簽字確認(rèn)：請(qǐng)您確認(rèn)房間內(nèi)的物品一切完好。提醒客人保管好計(jì)時(shí)單：將其中一份計(jì)時(shí)單放入六合一中，提示客人：這聯(lián)為您留在這里，以便您結(jié)帳時(shí)做為參考。面向客人倒身退出房間。(三)、區(qū)域巡視：中場(chǎng)巡視：服務(wù)員走動(dòng)巡視包房的客人情況和動(dòng)態(tài)，巡視姿態(tài)禮貌、文雅：切忌不可探頭探腦，應(yīng)以借為客人關(guān)閉房門(mén)為理由觀察房?jī)?nèi)動(dòng)態(tài)。如發(fā)現(xiàn)包房?jī)?nèi)有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及時(shí)收撤。(餐具：對(duì)不起，打擾了，請(qǐng)問(wèn)您還需要用嗎?為您撤一下，謝謝。/超市筐：對(duì)不起，打擾了，為您收一下超市筐可以嗎?謝謝/對(duì)不起，打擾了，為您撤一下酒瓶可以嗎?謝謝/通用語(yǔ)言：對(duì)不起，打擾了，為您收拾一下可以嗎?謝謝)如發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)(黃、賭、毒)，馬上通知管理人員，迅速處理。路遇客人，客人問(wèn)詢：當(dāng)與客人相遇時(shí)，側(cè)立一側(cè)向客人問(wèn)好致意(您好)如遇客人詢問(wèn)衛(wèi)生間或超市等其他事項(xiàng)，禮貌為客人指引及解答。采用傳遞式服務(wù)將客人引領(lǐng)至目的地并及時(shí)配合臨近區(qū)域內(nèi)的服務(wù)工作。如客人對(duì)價(jià)位進(jìn)行問(wèn)詢時(shí)回答嚴(yán)密準(zhǔn)確。(您的房間是房，現(xiàn)時(shí)段至?xí)r前是元/小時(shí)，時(shí)后是元/小時(shí))按服務(wù)鈴：當(dāng)接到服務(wù)鈴指示命令通知后，迅速趕至需要服務(wù)的房間，敲門(mén)兩聲(聲音大小適度)進(jìn)房站在房門(mén)靠向客人側(cè)，禮貌詢問(wèn)客人有什么需求，(語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)：您好，請(qǐng)問(wèn)您有什么需要嗎?)待問(wèn)明后，迅速、優(yōu)質(zhì)的解決客人所需。時(shí)段提示：當(dāng)時(shí)段變更前十分鐘進(jìn)房提醒客人時(shí)段變化，(