【文章內(nèi)容簡介】 審核日期 批準日期 樓層的檢查 客房的檢查 消防安全的檢查 14 13． 4． 3 餐廳安全管理服務(wù)流程與規(guī)范 流程 名稱 餐廳安全管理服務(wù)流程與規(guī)范 文件受控狀態(tài) 文件管理部門 服務(wù)程序 服務(wù)規(guī)范 1．制定餐廳安全管理制度 （ 1）保安部經(jīng)理根據(jù)酒店實際情況并參考其他酒店餐廳安全管 理制度制定餐廳安全管理制度，報總經(jīng)理審批 （ 2）總經(jīng)理審批通過后，餐廳保安員開始執(zhí)行安全管理制度 2．執(zhí)行餐廳安全管理制度 （ 1）餐廳營業(yè)前，餐廳保安員要檢查餐廳的各種消防設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時解決 （ 2）餐廳保安員注意觀察進入餐廳的可疑人員并進行詢問，如無特殊情況，勸說可疑人員離開 （ 3）對可能醉酒的客人重點看護，發(fā)生客人醉酒現(xiàn)象時，應(yīng)根據(jù)客人的醉酒程度采用不同的服務(wù)方式 （ 4）對違反酒店規(guī)定，在餐廳鬧事、斗毆、影響其他用餐者的勸其冷靜或?qū)⑵鋷У奖０膊哭k公室處理 （ 5）當(dāng)餐廳發(fā)生事故，如火警、兇殺、爆炸等 情況時，餐廳保安員要沉著冷靜，立即報告上級，并且有序地疏散客人 （ 6）發(fā)生客人拒付款事件時餐廳保安領(lǐng)班和餐廳部經(jīng)理應(yīng)與客人進行協(xié)商解決 （ 7）餐廳服務(wù)員與客人發(fā)生矛盾時，如尚未構(gòu)成治安案件，應(yīng)由餐廳部和餐廳保安領(lǐng)班與客人協(xié)商解決；如構(gòu)成治安案件，應(yīng)報告保安部經(jīng)理并報公安部門解決 （ 8）餐廳營業(yè)期間，餐廳保安員檢查防火通道是否安全暢通，若發(fā)現(xiàn)通道內(nèi)堆放物品和垃圾，及時上報領(lǐng)班請示處理意見 （ 9）檢查餐廳區(qū)域是否有客人丟棄的未熄滅煙頭，消防設(shè)備是否能正常使用 （ 10）餐廳如有重要宴會或大型酒會，餐廳保安員要在門 口負責(zé)維持治安秩序 （ 11）餐廳營業(yè)結(jié)束后，要認真進行安全檢查，確定廚房火種全熄滅后再鎖門 3．修訂、存檔 執(zhí)行管理制度 制定管理制度 修訂、存檔 15 （ 1）餐廳保安員對餐廳安全管理制度提出意見和建議，餐廳保安領(lǐng)班將保安員的意見和建議匯總后反饋給保安部經(jīng)理 （ 2）保安部經(jīng)理根據(jù)反饋意見修訂餐廳安全管理制度，報總經(jīng)理審批后存檔 相關(guān)說明 編制人員 審核人員 批準人員 編制日期 審核日期 批準日期 13． 5 消防組工作流程與規(guī)范 13． 5． 1 消防監(jiān)控工作服務(wù)流程與規(guī)范 流程 名稱 消防監(jiān)控工作服務(wù)流程與規(guī)范 文件受控狀態(tài) 文件管理部門 服務(wù)程序 服務(wù)規(guī)范 1．制定制度與規(guī)范 （ 1）消防主管根據(jù)酒店的實際情況制定消防監(jiān)控中心工作制度與規(guī)范，報保安部經(jīng)理、總經(jīng)理審批 （ 2）保安部經(jīng)理、總經(jīng)理審批通過后，監(jiān)控員遵照執(zhí)行消防監(jiān)控中心工作制度與規(guī)范 2．執(zhí)行制度與規(guī)范 （ 1）監(jiān)控員要密切關(guān)注治安、消防監(jiān)控，按規(guī)定及時更換電視監(jiān)控錄像帶 （ 2）發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，及時用電視監(jiān)控進行跟蹤，并且迅速通知附近的保安員趕到現(xiàn)場進行詢問 （ 3）若發(fā)現(xiàn)的可疑人員是外賓，監(jiān)控員應(yīng)及時通知大堂副理和值班經(jīng)理協(xié)助調(diào)查，做好錄像和文字記 錄 （ 4）接到火災(zāi)自動報警系統(tǒng)報警，立即通知附近的保安員趕到現(xiàn)場查明情況 （ 5）若是誤報，清除報警信號；若確實發(fā)生火情，應(yīng)立即按火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案程序處理 （ 6）如有重大外事或重要活動時，監(jiān)控員應(yīng)攝好錄像，以備查詢 3．消防監(jiān)控中心工作記錄 執(zhí)行制度與規(guī)范 制定制度與規(guī)范 做好工作記錄 16 （ 1）監(jiān)控員保管好錄像資料和各項工作記錄 （ 2）對于錄像資料的查詢，監(jiān)控員應(yīng)嚴格執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)定 相關(guān)說明 編制人員 審核人員 批準人員 編制日期 審核日期 批準日期 13． 5． 2 消防器材檢查服務(wù)流程與規(guī)范 流程 名稱 消防器材檢查服務(wù)流程與規(guī)范 文件受控狀態(tài) 文件管理部門 服務(wù)程序 服務(wù)規(guī)范 1．制定檢查規(guī)范與標準 （ 1）消防主管負責(zé)制定酒店消防器材檢查規(guī)范與標準，報保安部經(jīng)理、總經(jīng)理審批 （ 2）保安部經(jīng)理、總經(jīng)理審批通過后，消防主管組織消防員學(xué)習(xí)和執(zhí)行酒店消防器材檢查規(guī)范與標準 2．執(zhí)行檢查規(guī)范與標準 （ 1）滅火器的檢查 ① 消防員檢查 是否各樓層都放置滅火器，且放在指定位置 ② 檢查 滅火器的周圍有無放置障礙物影響其使用 ③ 檢查 滅火器有無變形或損傷 ④ 檢查 滅火器標識的位置是否正確 ⑤ 檢查 蓄壓式的滅火器，其壓力有無下降 ⑥ 檢查 水霧 、泡沫、二氧化碳、干粉滅火器的滅火劑量是否充足 （ 2）室內(nèi)（外）消防栓的檢查 ① 消防員檢查 室內(nèi)（外）消防栓的周圍有無放置障礙物影響其使用 ② 檢查 幫浦周圍是否整理干凈 ③ 檢查 控制盤的電源是否被切斷 ④ 檢查 水帶、瞄子有無破損或被撤除 ⑤ 檢查 消防栓箱的門，開啟是否困難，操作有無障礙 執(zhí)行標準 制定 檢查標準 修訂、歸檔 17 （ 3）自動灑水設(shè)備的檢查 ① 消防員檢查 自動灑水設(shè)備的控制電源是否斷線 ② 檢查 幫浦周圍是否整理清掃 ③ 檢查 控制閥是否被關(guān)閉 ④ 檢查 灑水頭是否變形，操作有無障礙 ⑤ 檢查 送水口是否變形，操作有無障礙 ⑥ 檢查 探測頭及灑水頭周圍有無障礙 3．修訂、歸檔 （ 1）在執(zhí)行消防器材檢查標準和規(guī)范的過程中，消防主管請消防員指出檢查標準和規(guī)范中不合理或不適用的地方 （ 2）消防主管根據(jù)消防專員的反饋意見對消防器材檢查標準和規(guī)范進行修訂，報保安部經(jīng)理、總經(jīng)理審批通過后存檔保管 相關(guān)說明 編制人員 審核人員 批準人員 編制日期 審核日期 批準日期 13． 5． 3 施工現(xiàn)場檢查服務(wù)流程與規(guī)范 流程 名稱 施工現(xiàn)場檢查服務(wù)流程與規(guī)范 文件受控狀態(tài) 文件管理部門 服務(wù)程序 服務(wù)規(guī)范 1．制定施工現(xiàn)場檢查制度 （ 1）消防主管制定 酒店施工現(xiàn)場檢查制度，明確施工現(xiàn)場檢查的標準，報保安部經(jīng)理、總經(jīng)理審批 （ 2）保安部經(jīng)理、總經(jīng)理審批通過后，消防主管組織消防員學(xué)習(xí)并執(zhí)行酒店施工現(xiàn)場檢查制度 2．執(zhí)行施工現(xiàn)場檢查制度 （ 1）消防員應(yīng)檢查施工單位的動火手續(xù)是否齊全 （ 2）檢查施工人員的身份證明（外省市的施工人員應(yīng)持有公安部門核發(fā)的暫住人口證明及本人身份證，當(dāng)?shù)氐氖┕と藛T應(yīng)持有本人身份證） 執(zhí)行檢查制度 制定檢查制度 問題整改 18 （ 3）檢查電工、焊工及化學(xué)危險物品管理人員等特殊工種人員是否持有特殊工種操作證 （ 4）檢查施工單位的安全員是否在崗 （ 5）施工所用的建筑裝修材料是否有嚴 格的保管制度，尤其是價值較高的物品，是否有專人管理，領(lǐng)用手續(xù)是否清楚 （ 6）檢查施工單位是否超負荷用電，是否亂拉亂接電線以及各種電器設(shè)備能否正常工作 （ 7）檢查安全疏散通道是否暢通，防止因堆放各種建筑、裝修材料而堵塞，影響安全 （ 8）每天施工結(jié)束后，檢查施工現(xiàn)場是否有用剩的危險品、易燃品；臨時堆放垃圾的地方是否遠離火種 3．問題整改 （ 1）消防員將發(fā)現(xiàn)的問題及時通知施工單位負責(zé)人，責(zé)令其整改并規(guī)定整改期限 （ 2）整改結(jié)束，消防員要復(fù)查問題整改情況，如還有問題，請其繼續(xù)整改，直到消除問題為止 相關(guān)說明 編制人員 審核人員 批準人員 編制日期 審核日期 批準日期 19 13． 5． 4 火警報警處理服務(wù)流程與規(guī)范 流程 名稱 火警報警處理服務(wù)流程與規(guī)范 文件受控狀態(tài) 文件管理部門 服務(wù)程序 服務(wù)規(guī)范 1．接到火警 （ 1）監(jiān)控員接到報警后，問清報告人的姓名、部門、起火地點和火勢等情況，迅速通知附近的保安員到現(xiàn)場檢查 （ 2）如屬誤報，監(jiān)控員立即解除火警信號；如確認起火，消防主管帶領(lǐng)消防員攜帶消防器材立刻趕赴現(xiàn)場，根據(jù)火情決定是否報告給消防部門 （ 3）監(jiān)控員通知醫(yī)務(wù)人 員、保安部經(jīng)理、出事地點負責(zé)人、大堂副理等有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場 2．現(xiàn)場處理 （ 1）火勢較小 ① 保安員及時疏散著火區(qū)域及附近區(qū)域的酒店客人、員工和行李物品 ② 如有傷員，醫(yī)務(wù)人員要及時救護，情況嚴重者，需立即將其送往醫(yī)院 ③ 消防員進入著火房間，使用水槍滅火時，應(yīng)先窗后內(nèi)，先上后下，從窗戶上方房子頂部之字形擺動噴射，向后移動到角落處，把房頂和開口部位的火勢撲滅后，再射向起火部位 ④ 在滅火期間， 若發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)有處于或可能受火勢威脅的易燃易爆物品，應(yīng)迅速清理出去 ⑤ 消防主管還要派人到著火房間的相鄰房間和上下層的房間， 查明是否有火勢蔓延的可能，如有，及時撲滅蔓延過來的火焰 （ 2）火勢較大 ① 若火勢較大，保安部要立刻向消防部門報警并向酒店值班經(jīng)理和總經(jīng)理匯報情況 ② 總經(jīng)理立刻成立救火指揮部并下達緊急疏散命令 ③ 保安部根據(jù)指揮部的指示成立現(xiàn)場指揮組，由消防主管負責(zé)指揮 ④ 客人根據(jù)現(xiàn)場指揮組的安排離開酒店（見“ 緊急疏散服務(wù)流程與規(guī)現(xiàn)場處理 接到火警 事后處理 20 范”） ⑤ 消防主管指揮消防員和就近員工滅火、救人、搶救物資 ⑥ 消防組準備好手推消防器材車和現(xiàn)場必須的大容量滅火器、防煙防毒面具等工具 ⑦ 消防主管指派保安員在著火層執(zhí)行警戒任務(wù)，防止有 人趁火打劫，搗亂破壞 ⑧ 消防監(jiān)控中心嚴密注視無人警戒的樓面及出入口，及時處理火勢蔓延情況和制止違法犯罪分子進行打劫和破壞 行為 ⑨ 停車場保安員清除車道上的路障，指導(dǎo)疏散酒店周圍和店內(nèi)的無關(guān)車輛，為專業(yè)消防隊到場展開滅火行動維持好秩序 ⑩ 專業(yè)消防隊到場后，消防主管交出指揮權(quán)并主動介紹火