大型工廠的規(guī)章制度是什么工廠規(guī)章制度匯總(編輯修改稿)
2025-08-11 16:31 本頁面
【文章內容簡介】 間相適的幾個會議，廠辦有權安排合并召開。第九條各部門會期必須服從全廠統(tǒng)一安排，各部門小會不應安排在全廠例會同期召開，(與會人員不發(fā)生時間上的沖突除外)應堅持小會服從大會，局部服從整體的原則。(四)會議的準備第十條所有會議主持人和召集單位與會人員都應分別作好有關準備工作。(包括擬好會議議程、提案、匯報總結提綱，發(fā)言要點、工作計劃草案、決議決定草案、落實會場、備好坐位、茶具茶水、獎品、紀念品，通知與會人等)。大型工廠的規(guī)章制度是什么 工廠規(guī)章制度篇二一、行政總廚直接領導：董事會或總經(jīng)理管理對象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門工作職權：據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示，負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達”。師隊伍技術培訓規(guī)劃和指導。負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。組織酒店對關鍵原料品質的鑒定工作。對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關和控制。與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。負責組織對菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品動態(tài)和動向。工作職責：進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術問題。進行廚師脫產(chǎn)培訓、在崗培訓指導。調節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總經(jīng)理審定。組織制定酒店原料的采購，供應與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進行密切監(jiān)控。對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進行檢查、指導、確保酒店菜品數(shù)量與品質的正常供應。根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負責完成各個時期菜品研發(fā)職責指標。根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學術研討交流會議與活動。對酒店重大烹飪作業(yè)任務親自指揮指導。負責對廚政管理制度執(zhí)行狀況進行監(jiān)督和糾正。二、廚師長直接領導：總廚(無總廚由總經(jīng)理)管理對象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門工作職權：負責各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚和批評、獎勵或處罰職權。全權處理各廚房的日常業(yè)務工作并做好事前
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