【文章內(nèi)容簡介】 不得進入倉庫。 倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。 六 、 保健食品 進貨驗收、銷售 管理 制度 進貨檢查驗收制度 應嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《 食品經(jīng)營許可管理辦法 》等規(guī)定，做到“按需進貨、擇優(yōu)采購、質(zhì)量第一”的原則， 確保保健食品購進的合法性： 在采購保健食品時應選擇合格供貨方，對供貨方的法定資格、履約能力、質(zhì)量信譽等進行調(diào)查和評價，并建立合格供貨方檔案。 審核所購入保健食品的合法性和質(zhì)量可靠性，并建立所經(jīng)營保健食品的質(zhì)量檔案。 對與本企業(yè)進行業(yè)務聯(lián)系的供貨單位銷售人員進行合法資格的驗證并作記錄。 保健食品安全管理人員要做好供貨企業(yè)和采購品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保 健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，并按程序?qū)徟?。資料每年核對一次，并及時更新。 保健食品安全管理人員要做好供貨企業(yè)和采購品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的合法證件 。 根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及保健食品安全管理人員反饋的信息編制購貨計劃，報保健食品安全管理人員批準后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。 采購保健食品應簽訂采購合同，明確質(zhì)量條款。采購合同如果不是以書面形式確立的，購銷雙方應提前簽訂明確質(zhì)量 責任的質(zhì)量保證協(xié)議。 加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應的質(zhì)量條款。 嚴格執(zhí)行進貨索票索證規(guī)定，確保從合法的企業(yè)購進合法和安全可靠的保健食品。驗收時應檢查產(chǎn)品的外觀質(zhì)量是否符合要求，索取本批次產(chǎn)品的檢驗報告和合格證明，并做好驗收記錄。 嚴禁采購以下保健食品： 無《食品生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證》的生產(chǎn)經(jīng)營單位提供的保健食品。 無保健食品檢驗合格證明的保健食品。 有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。 第 8 頁 共 14 頁 超過保質(zhì)期限的保健食品。 其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。 銷售制度 所有銷售人員必須經(jīng)培訓后方能上崗。 企業(yè)應按照依法批準的經(jīng)營方式和經(jīng)營范圍經(jīng)營保健食品。 應嚴格按照《食品安全法》《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。 嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。 銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應先停 止銷售，立即報告保健食品安全管理人員調(diào)查處理。 做好經(jīng)營場所防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作。 在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣傳 (包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料 )，要嚴格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)。 七 、索證索票制度 應當建立索證索票和進貨查驗記錄制度，索取并查驗供貨者資質(zhì)及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效證明文件，留存相關(guān)票證文件建檔備查，同時加強臺賬管理，如實記錄購銷信息。 應當設立相關(guān)部門或指定專人負責索證索票、進貨查驗和臺賬管理工作，及時整理有關(guān)檔案文件，相關(guān)人員應當經(jīng)過培訓。 應當按供貨者、供貨品種或供貨時間建立健全索證索票、進貨查驗記錄和購銷臺賬檔案，有關(guān)文件應當保存至產(chǎn)品保質(zhì)期結(jié)束后 1 年，且保存期限不得少于 2 年。保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應逐步實現(xiàn)信息化管理，建立電子檔案。 應當建立健全保健食品安全管理制度，明確保健食品安全管理責任，定期對入場經(jīng)營企業(yè)的索證索票、進貨查驗和臺賬管理情況進行檢查。 應當向經(jīng)營企業(yè)提供生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)資質(zhì)、產(chǎn)品批準證書（含技術(shù)要求、 產(chǎn)品說明書等）和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標準、檢驗報告以及產(chǎn)品銷售單據(jù)等信息。必要時要審查并索取經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)。 索取的證件包括： 保健食品生產(chǎn)企業(yè)和供貨者的營業(yè)執(zhí)照。 保健食品生產(chǎn)許可和流通許可證明文件，或其他證明材料。 保健食品批準證書（含技術(shù)要求、產(chǎn)品說明書等）和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標準。 第 9 頁 共 14 頁 保健食品出廠檢驗合格報告。進口保健食品還應當索取檢驗檢疫合格證明。 法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。無法提交文件原件的，可提交復印件；復印件應當逐頁加蓋保健食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的公章并存檔備查。 建立 合格供貨商檔案和合格產(chǎn)品檔案。 應當索取供貨者出具的銷售發(fā)票及相關(guān)憑證。憑證應當至少注明保健食品的名稱、注冊證號、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、單價、金額、銷售日期。 應當索取同批次產(chǎn)品的出廠檢驗報告，檢驗報告應當符合國家有關(guān)標準要求。 八 、進銷貨臺帳管理制度 應當實行臺賬管理，建立購貨、銷售臺賬，并如實記錄。 購貨臺賬按照每次購入的情況記錄，內(nèi)容至少包括：名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、產(chǎn)地、購進價格、購貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等信息。 銷售臺賬按照每次銷售 的情況記錄，內(nèi)容至少包括：名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、產(chǎn)地、銷售價格、銷售日期、庫存等內(nèi)容，或保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。應當詳細記錄購貨者名稱、住所以及聯(lián)系方式等流向信息。 應當如實記錄質(zhì)量不合格保健食品的召回、退貨、銷毀等處理情況。 九 、不合格保健食品處理制度