【文章內容簡介】 減少經濟損失。六、保健食品安全知識培訓考核制度為提高全體員工的保健食品安全意識和專業(yè)技術水平，有計劃、有目的地開展職工質量教育工作，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。保健食品安全管理負責人會同質管部負責公司職工的質量教育培訓及考核工作。員工質量教育培訓要有年初總體計劃，計劃要交保健食品安全負責人批準后執(zhí)行。每一次培訓還要有具體的培訓安排，根據公司內外部環(huán)境的變化及新的法律、法規(guī)的頒布，公司應隨時調整培訓計劃。公司對驗收、養(yǎng)護人員要加強培訓，且每年的培訓按規(guī)定不少于16 學時。保健食品安全管理負責人要按計劃組織開展公司的質量教育培訓工作，并指導分支機構的質量教育培訓工作。保健食品安全培訓要采用多種方式進行：發(fā)放學習材料自學、集中授課、外出專業(yè)培訓、接受上級藥監(jiān)部門的培訓等；任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓。培訓內容要包括《中國華人民共和國食品安全法》及其實施條列和《保健食品管理辦法》等有關保健食品方面的法律、法規(guī)，公司各項制度、職責等。新招員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓，經考核合格者進入試用期，試用期為3 個月，試用期滿再次考核，經考核合格者，經總經理審批后方可轉為本公司正式職工。考核不及格者，延長試用期一個月，考核仍不及格者，不予錄用。對因工作需要調整工作崗位時，對轉崗員工應進行新崗位質量職責及相關質量管理制度及操作程序的培訓。保健食品安全管理人員參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交辦公室驗證后，留復印件存檔。員工培訓要達到預期的效果，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場操作等考核方式，并將考核結果存檔。保健食品安全管理員負責對每次培訓進行考核和總結。1培訓、教育考核結果，應作為有關崗位人員聘用的主要依據，并作為職工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。1保健食品安全管理負責人應不斷總結職工培訓教育經驗。同時借鑒外部經驗不斷提高自身的培訓教育管理水平。第四篇：保健食品經營管理制度保健食品經營管理制度質量管理制度索票索證和銷售管理制度經營場所和倉庫衛(wèi)生管理制度從業(yè)人員健康管理和培訓制度保健食品進貨查驗、進貨記錄、檔案管理制度首營企業(yè)和首營品種審核制度產品召回制度崗位職責一、質量管理制度質量部負責提出公司的質量管理制度草案，經總經理批準后下發(fā)。全體 員工必須嚴格遵照執(zhí)行。公司以“誠信、質優(yōu)、安全”為宗旨，一切經營活動必須遵循“質量第一、確保安全”的質量方針。部門經理是質量管理第一責任人，對部門質量管理工作負全面責任。公 司全體員工要根據各崗位職責，確保公司質量方針的全面落實。質量管理部每季度根據各部門、各崗位職責對公司質量方針的執(zhí)行情況 進行檢查，檢查結果將作為年終考核的依據之一。對檢查中發(fā)現的問題，各部門、各崗位必須在一周內查明原因，制定糾 正措施并完成整改。二、索票索證和銷售制度 索票索證和銷售制度（一）索票索證管理制度在經營過程中嚴格執(zhí)行索票索證制度保證產品來源渠道合法和質量安全，購進產品時應當向生產商或供貨商索取以下票證： 1）證明生產商或供貨商主體資格的證照，包括營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證 和衛(wèi)生許可證等。2）證明產品來源合法性的發(fā)票、收據或合同、協議、供貨單、調撥單、報 關單等票據。3）證明產品質量的合格證、檢疫證明、檢驗報告等。4）證明生產商或供貨商所提供產品標識合法性的質量認證標志證書、強制 性認證證書、商標注冊證。首次交易時，索取的有關證照和證明材料，查驗后復印保存。上述證照和 證明材料如變更或改動，應當隨時索取，并復印保存，沒有變更或改動的，應當 每年核對一次。每次與生產商或供貨商交易時，都應當索取規(guī)定的有關票證和證明材料，并保存原始票據和證明材料復印件。對進貨產品索取的票證等有關證明資料分類建檔保存?zhèn)洳?，設專人保管。保存期限不得少于一年。（二）銷售管理制度所有銷售人員必須經衛(wèi)生知識和產品知識培訓后方能上崗。應嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的 要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和 注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保 健食品的宣傳。嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質量不合格，過期失效、或變質 的保健食品，一律不得銷售。銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的，應先停止銷售，立即報告質管 部，由質管部調查處理。衛(wèi)生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等 工作，指導營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕 度超出范圍，應及時采取調控措施，確保保健食品的質量。在營業(yè)場所內外進行的保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的 宣傳資料），要嚴格執(zhí)行國家有關的法律法規(guī)；未取得廣告批準文號的，不得在 營業(yè)場所內外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的，應重新辦理審批手續(xù)。三、經營場所和倉庫衛(wèi)生管理制度（一）經營場所隆管理制度公司全體員工均應保持經營場所的干凈、整潔。經營場所內不得存放有毒、有害物品。經營場所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經營場所內。個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。不得在經營場所內用餐，如需用餐需在公司統一規(guī)定的區(qū)域內。注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)現故障應及時報告衛(wèi)生管 理員，衛(wèi)生管理員應立即采取措施加以解決。（二）倉庫衛(wèi)生管理制度倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應放置明顯標志。所有入庫產品應分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應與貨位卡 相符。應根據保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質量。應合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現象。庫存保健食品應按保 質期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。倉庫內應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完 好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配 置齊全、措施得當。倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和 打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。倉庫內不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關的私人雜 物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。四、從業(yè)人員健康管理和培訓制度（一）從業(yè)人員健康管理制度從事經營活動的每一位員工每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活 動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī) 院體檢,合格后才可重新上崗。公司發(fā)現有患傳染病的職工后,相關接觸人員必須立即進行體檢,確認未 受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況,特別是本制度中 不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,、在崗員工應著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。（二）從業(yè)人員培訓制度各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務 等人員，均應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據各自的職責接受培訓教育。質量管理部負責制定員工培訓計劃，報總經理批準后下發(fā)實施。行 政部門按照培訓計劃合理