【正文】 確保保健食品的質(zhì)量。 驗收員的崗位職責(zé) 按照法定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)逐批號進(jìn)行驗收。 對驗收的產(chǎn)品應(yīng)填寫驗收記錄，合格品與倉庫保管員辦理交接手續(xù)，并在入庫單上簽字；不合格品報質(zhì)量管理部門審核后通知業(yè)務(wù)部門。 驗收中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量變化情況應(yīng)及時填寫質(zhì)量信息傳遞反饋單給業(yè)務(wù)部門和本單位保健食品安全管理人員。 并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架， 按照安全、方便、節(jié)約的原則，整齊牢固堆碼，合理利用倉容，并按規(guī)定做好貨位編號管理，色標(biāo)明顯。 做好效期商品保管工作，嚴(yán)格按“先產(chǎn)先出，近期先出”和“按批號發(fā)貨”的原則辦理產(chǎn)品出庫。如超過規(guī)定溫濕度標(biāo)準(zhǔn)要及時采取相應(yīng)措施。 對購進(jìn)的保健食品應(yīng)索取供貨單位的《生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》和《保健食品的批準(zhǔn)證書》、該批次《檢驗合格證》，保證保健食品質(zhì)量。 銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)。 四、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度 企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔； 保健食品應(yīng)設(shè)專區(qū)或?qū)欤⑴c其他商品分開擺放，標(biāo)志醒目。 經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。 個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。 注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn) 入辦公區(qū)域。 五 、保健食品貯存管理制度 所有入庫保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫。所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間。合格區(qū)為綠色色標(biāo)，待驗區(qū)為黃色色標(biāo)，不合格區(qū)為紅色色標(biāo)。搬運和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號保健食品不得混垛。 應(yīng)定期檢查保健食品的儲 存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。 非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。 六 、 保健食品 進(jìn)貨驗收、銷售 管理 制度 進(jìn)貨檢查驗收制度 應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《 食品經(jīng)營許可管理辦法 》等規(guī)定，做到“按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購、質(zhì)量第一”的原則， 確保保健食品購進(jìn)的合法性： 在采購保健食品時應(yīng)選擇合格供貨方，對供貨方的法定資格、履約能力、質(zhì)量信譽等進(jìn)行調(diào)查和評價，并建立合格供貨方檔案。 對與本企業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系的供貨單位銷售人員進(jìn)行合法資格的驗證并作記錄。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保 健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實樣，并按程序?qū)徟? 保健食品安全管理人員要做好供貨企業(yè)和采購品種的審核工作。 根據(jù)“按需購進(jìn)，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及保健食品安全管理人員反饋的信息編制購貨計劃，報保健食品安全管理人員批準(zhǔn)后執(zhí)行。 采購保健食品應(yīng)簽訂采購合同，明確質(zhì)量條款。 加強合同管理，建立合同檔案。 嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨索票索證規(guī)定，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和安全可靠的保健食品。 嚴(yán)禁采購以下保健食品： 無《食品生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證》的生產(chǎn)經(jīng)營單位提供的保健食品。 有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。 其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。 企業(yè)應(yīng)按照依法批準(zhǔn)的經(jīng)營方式和經(jīng)營范圍經(jīng)營保健食品。 嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。 銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停 止銷售，立即報告保健食品安全管理人員調(diào)查處理。 在營業(yè)場所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營銷宣傳 (包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料 )，要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)。 應(yīng)當(dāng)設(shè)立相關(guān)部門或指定專人負(fù)責(zé)索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬管理工作，及時整理有關(guān)檔案文件，相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過培訓(xùn)。保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)逐步實現(xiàn)信息化管理，建立電子檔案。 應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營企業(yè)提供生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)資質(zhì)、產(chǎn)品批準(zhǔn)證書（含技術(shù)要求、 產(chǎn)品說明書等）和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗報告以及產(chǎn)品銷售單據(jù)等信息。 索取的證件包括： 保健食品生產(chǎn)企業(yè)和供貨者的營業(yè)執(zhí)照。 保健食品批準(zhǔn)證書（含技術(shù)要求、產(chǎn)品說明書等）和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)口保健食品還應(yīng)當(dāng)索取檢驗檢疫合格證明。無法提交文件原件的，可提交復(fù)印件；復(fù)印件應(yīng)當(dāng)逐頁加蓋保健食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的公章并存檔備查。 應(yīng)當(dāng)索取供貨者出具的銷售發(fā)票及相關(guān)憑證。 應(yīng)當(dāng)索取同批次產(chǎn)品的出廠檢驗報告，檢驗報告應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 購貨臺賬按照每次購入的情況記錄，內(nèi)容至少包括：名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、產(chǎn)地、購進(jìn)價格、購貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等信息。應(yīng)當(dāng)詳細(xì)記錄購貨者名稱、住所以及聯(lián)系方式等流向信息。 九 、不合格保健食品處理制度 保健食品的質(zhì)量安全與人體健康密切相關(guān)。 保健食品安全管理人員負(fù)責(zé)對不合格保健食品實行有效控制管理，凡經(jīng)保健食品安全管理人員檢查 不合格、過期、變質(zhì)等不符合衛(wèi)生及質(zhì)量條件的保健食品，一律不得銷售。凡與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的保健食品，均屬不合格保健食品，包括： 保健食品的內(nèi)在質(zhì)量不符合國家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定； 保健食品的外觀質(zhì)量不符合國家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定； 保健食品包裝標(biāo)簽、說明書等不符合國家有關(guān)規(guī)定 ； 超過有效期的。 保健食品安全管理人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)出具停售通知單，及時通