【文章內容簡介】 作進入二月中旬就是農歷春節(jié)與情人節(jié)，一月二十日即開始節(jié)日前夕的準備工作：包括人力儲備、物品安全量制訂、物品采購、商品安全量制訂、商品進貨備量、機具調試、大廳及現場布置、節(jié)日期間的訂價策略等準備工作。(三)員工的教育培訓、激勵與考核工作員工培訓方面結合企業(yè)文化教育、心態(tài)教育、工作流程教育、銷售技能技巧教育。三月中旬整體進行一次回訓，將現場入職不滿三個月員工及日常表現存在問題的員工抽出進行回訓。培訓期為半個月，制定員工培訓計劃與培訓日程表，培訓期間分別運用理論課、體能課、視頻課按照員工培訓日程表一步一步貫徹落實。并在培訓結束后，對員工進行各方面的綜合考核，考核合格才準予上崗，不合格者拉回重訓。(四)創(chuàng)新點每月思考出一個對公司有利的新點子，含經營管理、市場營銷、員工激勵、現場改進等方面。務實的提出具有可操作性、效果顯著的新點子，并以書面報告的形式提請上級指示。(五)成本管控三月份制訂一份詳細的成本管控計劃，使成本控制有章可循、有法可依：含水、電、食堂、現場易耗品、發(fā)票、人事、超市售賣采購價及詢價機制等涉及多個方面的成本管控。規(guī)劃我店低成本管理手段，從而降低成本、提升利潤。(六)服務品質提升通過培訓教育提升員工工作技能與工作技巧，喚醒員工的服務意識，并使員工對服務流程得以熟練。于每日工作中加大現場巡查的力度，加強對現場服務流程的監(jiān)督，每月評選服務之星，以干部的評價、員工的選舉、顧客的意見為評選依據，激勵員工在工作中做好服務品質。每一至二月至店外參觀學習，學習后立即將值得借鑒的措施、方案予以記錄，整理成書面報告及時上報總經理。并在干部會議上討論，經討論如切實可行，馬上予以實施。(七)各項預案的演練及修正與完善現場的各項預案已擬定，但可能存在人員無實踐經驗遇事可能會驚慌失措導致預案內容不能貫徹落實、及出現的狀況敘述不充分、預案處理方式不夠得體、預案不完善的問題。故需要進行各項預案演練。消防演練此項為店內危機管理的重中之重，故應經常進行消防演練。計劃每季度必須進行一次消防演練，通過消防演練的消防分組讓員工了解自己所負責的任務，并掌握一定的消防知識。系統故障模擬演練1)、按照預案進行預防，抽查預防事項的執(zhí)行很重要。每周定期抽查一次預防措施的落實情況，并登記。2)、每兩個月進行一次模擬演練，模擬現場發(fā)生的系統故障導致的現場可能出現的狀況，并及時按預案予以解決。臨檢演練臨檢可能對本店造成的損失和影響也不可忽視，故規(guī)定在重大節(jié)日前夕(元旦、春節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié))組織進行臨檢演練。管理人員根據以往的經驗并向行政職能部門請教，完善檢查項目。通過檢查項目進行模擬臨檢，考驗干部與員工在出現臨檢狀況的應對。突發(fā)狀況演練定期進行包括顧客尋釁滋事、打架斗毆、停電等突發(fā)狀況的模擬演練。(八)新歌添加與系統、硬件的抽查與調試每月一號、十五號進行現場各包廂音響設備的試音。對工程部的工作給予及時的監(jiān)督與抽查。(九)學習計劃在年初給自己做好學習計劃，規(guī)劃好每年、每月、每周、每日的學習目的、學習內容、學習方法、學習時間、學習成果等。做一名優(yōu)秀的ktv職業(yè)經理人。ktv計劃書數據篇八一、 進行各個崗位工作人員的全面招聘(進行中)招聘途徑：宣傳彩頁、報紙周刊、媒體廣告二、現場人員編制的制定。(見附頁)√(見附頁)√三、對文安縣市場調研擬定薪資架構。四、培訓服裝的定制。(進行中)√√ 五、員工宿舍及員工餐的安排六、培訓各崗位人員招聘的人數與現場人員編制的人數差不多是開始培訓(預計要在9月20日開始培訓)，具體培訓內容見培訓計劃。(10月16日完成)(進行中)√(10月10前完成)七、制定各崗位的規(guī)章制度與職責。八、現場工裝的制作(進行中)九、現場物料的采買(10月12日前完成) (采買計劃見附頁)√十、現場各部門所需的各種表格的制作及采買(表格見附頁)(10月13日完成)十一、對當地市場進行調研，制定適合本公司的房型房價及前期開業(yè)酬賓的營銷計劃于宣傳。(具體詳情見附頁)(10月10前完成)十二、現場各種彩印的設計及印刷店卡、意見卡、貴賓卡(會員卡)、現金券、免費券、存酒卡、超市價簽、賠償單、酒水單、活動卡、領料單、order單等。(10月13日前完成)十三、聯系各供應商與其洽談，洽談目的：所進所有商品成本降到最低。(進行中)(10月15日前完成)(10月15日前完成)(10月16日十四、進所有超市商品及定價。十五、定購所有現場所需商品及安排就為。前完成)十六、打掃現場衛(wèi)生、達到帶客標準。(10月16日前完成)十七、沙發(fā)茶幾的排放。(10月15日前完成)十八、現場所有設備的安裝與調試。(10月16日前完成)十九、各部門權限規(guī)定及簽名模式的確定。(10月16前完成)二十、開業(yè)的前三天個崗位人員分班，現場所有部門就為，進行實際演習。(10月15日——10月17日)ktv計劃書數據篇九一、ktv主管崗位職責準時主持每天的班前例會，傳達經理的有關吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。負責本部門員工的考勤，編排好每月的值班表，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足。準時檢查整個樓面的衛(wèi)生情況，不合格的地方重新清理，并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規(guī)范。檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標準，每天所需的用品用具、杯具是否準備充足。安排好當天的工作計劃，并編排好當天服務員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運作情況，督促服務員按標準為賓客服務，并提供技術指導，不斷提高本部門的服務質量。工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛，每日收集各種信息，并及時地反映給經理安排好每天的物品領用和申購，查看要作記錄并跟進所有工作，做好營業(yè)前的一切準備工作。做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣，做一名優(yōu)秀員工。安排好收尾工作，下班前寫好工作記錄交給經理審閱。二、ktv主管工作流程18：3019：00主持召開班前例會，通報昨天各部門營業(yè)狀況，將各部門發(fā)生情況、事件統計處理，檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容、儀表、場地衛(wèi)生清潔狀況、房間設施的保養(yǎng)、運作是否正常，如有問題應及時解決或與其它部門負責人員及時聯系處理。19：00—19：30檢查各區(qū)域人員是否到位迎接客人，并查看昨天營業(yè)過程是否有自己下屬違紀、違規(guī)事件，并進行處理、糾正，與各區(qū)域部門負責人交談工作事情了解各層人員工作態(tài)度、投訴、反應情況及記錄登報。19：30—23：00迎接客人的光臨，處理客人消費過程的需求，巡查區(qū)域房間消費多少，跟送情況，客人屬性心理，是否常來或自來客人，并做好招呼，按情況不同給予服務接待及優(yōu)惠政策。23：00—24：30巡查及了解掌握客人娛樂心態(tài)，廳房衛(wèi)生清潔狀況，各部門服務配合，客人結帳有否不滿投訴，買單是否順利，發(fā)現情況及時做好處理或記錄，留待第二天開會反應處理。一、買單程序：當包房客人要求買單時，ktv服務員應再次征詢客人“先生/小姐，是現在買單嗎？”得到肯定后，要說：“好的，請您稍等一下?！比缓笸ㄖ謪^(qū)主管申請買單。將消費卡交到收銀臺，告知買單房號。在離開所服務房間時，應與同事交待好，防止客人跑單，和便于及時為客人提供服務。買單人員拿到賬單后，應仔細核對房號、開房時間及相關數據，無誤后，在買單表上簽名，然后用買單夾夾著賬單去包房。到了包房門口時，應先敲三下，一輕二重，之后才可進入包房，并向客人問好：“先生小姐，晚上好，打擾一下，請問哪位買單？”并用眼光巡視包房客人。將買單夾同賬單一起交給客人，手指金額，不可講出金額。如客人有異議，應向客人解釋清楚?？腿烁哆^錢后，應當著客人的面點清，如客人使用信用卡，首先應看此卡是否可以在本公司使用。要有禮貌地向客人拿出身份證明到收銀臺登記，并盡快將身份證還給客人一切買單就緒退出包房時，應再次向客人道謝，并歡迎客人下一次光臨。二、買單注意事項：買單時應注意假鈔、破鈔，如有懷疑可以禮貌地詢問客人：“先生/小姐，可以換一張嗎？”買單人員在買單期間，不得進入無人區(qū)域、如空包房、洗手間、拐彎角處。如公司掛賬或簽單，應請有關人員在賬單上簽字確認。如客人提出要多開發(fā)票、應婉言向客人拒絕，特殊情況，可向上級作出請示，酌情處理。進入廳房買單時，不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的現象，把帳單消費金額報大，騙取小費。任何情況下，無論找零多少不可以不找零，或私吞小費。不可以私自兌換外幣。ktv計劃書數據篇十為了實現ktv經營戰(zhàn)略，在每一項具體安排上，都必須要有可以實施操作的行動計劃，以確保ktv的經營戰(zhàn)略目標有效實現。量販式ktv工作計劃具體有以下內容：一、月度工作計劃月度工作計劃是短期計劃。主要是明確每月質量工作和經營工作的重點。這是總經理和駐店經理根據全年工作安排、上個月的工作情況和本月工作任務而制定的工作任務計劃。每月底總經理和駐店經理，要認真思考分析本月的經營、質量、管理工作情況，明確下個月的工作側重點和具體工作安排。最好用文字形式將月度工作計劃下發(fā)各個部門作為指導。二、每周工作計劃每周工作計劃內容比較具體詳細。每項經營接待工作計劃安排，有時間、人員、任務要求等具體內容。一般由ktv駐店經理來考慮安排。每周未，駐店經理要回顧本周工作情況，新聞記者下周客情工作預報，策劃下周工作安排。每周的工作安排大體有以下幾方面：一是本周量販式ktv經營接待重大活動和有關的團體接待任務的布置安排。二是服務質量和培訓方面的工作安排。三是行政工作方面的計劃安排。四是評述上周的一些情況，對各部門請示的些報告和問題進行解答，對有關工作提出要求等。三、每日工作計劃量販式ktv管理工作計劃性比較強。許多工作都要提前作準備安排。通過晨會，通報住處溝通情況，布置當日的工作任務。駐店經理通過這個會議，布置當天的工作計劃，各有關部門的經理就是通過這個會議來接受工作指令，散會以后落實安排當天工作。四、重大活動接待工作計劃量販式ktv經常接待一些重要客人。這種接待要求高、工作細，涉及的部門多、范圍廣，需要總經理和駐店經理親自過問。為了嚴密有序的完成這些重要接待任務，市場營銷部，要制定接待工作計劃報總經理審批，而后下發(fā)各有關部門。各有關部門就按接待工作計劃具體實施。ktv計劃書數據篇十一一、取得個人簡歷(20)分鐘目的：對新員工一定的了解文化程度曾經經受那些培訓性格傾向工作經驗、二、公司基本簡介(30)分鐘目的：讓新員工對公司文化、結構和經營方式有一定的了解企業(yè)文化、背景企業(yè)組成部分主要經營方式企業(yè)理念、發(fā)展方向……了解(10)分鐘目的：讓員工做到是公司的一部分伙伴三、ktv基本知識了解(50)分鐘目的：讓員工了解公司的基本房間規(guī)格和酒水知識ktv房間的介紹內容：房間規(guī)格大孝開房價格、房間分布………………酒水知識介紹內容：酒水的分類、價格，產地，度數四、站姿、進門、托盤練習(40)分鐘目的：練習員工的最基本的動和靜內容：實地演習指導學員練習……………………五、自由熟悉房間以及酒水知識(30)分鐘六、課后作業(yè)背包間規(guī)格大小，布局，開放價格背酒水價格，產地，度數和種類托盤自我練習第二天一、回顧第一天作業(yè)(40)分鐘目的：鞏固基本知識背包間規(guī)格大小，布局，開放