【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 是因地制宜扶植和壯大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)該縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要 邵東是內(nèi)陸農(nóng)業(yè)縣，其特點(diǎn)是人多地少、資源貧泛。從邵東的實(shí)際出發(fā)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)后有競(jìng)爭(zhēng)能力的不是糧食、牲豬、水果等 大宗農(nóng)業(yè)，因?yàn)槲覀兊倪@些大宗農(nóng)業(yè)沒(méi)有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，所以就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，我們的農(nóng)業(yè)要參加國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)主要靠我們的勞動(dòng)力密集優(yōu)勢(shì)和特色農(nóng)業(yè)。玉竹生產(chǎn)既是我縣的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，也是特色農(nóng)業(yè)，玉竹生產(chǎn)的機(jī)械化程度低，是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該很有市場(chǎng)。 邵東在 2020 年被國(guó)家科技部列為國(guó)家中藥材規(guī)范化種植基地縣，目前有玉竹種植面積 7 萬(wàn)畝，按國(guó)際 GAP 基地建設(shè)要求，將建設(shè)規(guī)范化玉竹種植基地 10 萬(wàn)畝。示范推廣后玉竹將成為邵東農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。因此，為了改變玉竹生產(chǎn)中存在的“散、亂、小、差”的問(wèn)題，有必要建一個(gè)大型現(xiàn)代 化的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，從而使玉竹的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售形成三位一體有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。 3 是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)農(nóng)民致富奔小康的需要 玉竹是收益相對(duì)較高的經(jīng)濟(jì)作物。種植玉竹每畝收入可達(dá) 5000 元左右，而種植其它作物每畝年均收入只有 1000 元左右。該縣境內(nèi)現(xiàn)有 萬(wàn)公頃旱土和缺水稻田均可種植玉竹。建立一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，通過(guò)規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化、市場(chǎng)化的商業(yè)運(yùn)作，將二者的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售有機(jī)的結(jié)合，不但可以為企業(yè)和種植戶(hù)帶來(lái)更加豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，而且可以將因?yàn)楫a(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，而可能受到因市場(chǎng)、 自然災(zāi)害等非人為因素影響所造成的損失降到最低，提高了項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)整體抗風(fēng)險(xiǎn)性，促進(jìn)了整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。 4 是市場(chǎng)的需要 玉竹作為食品，質(zhì)量直接影響著消費(fèi)者的飲食安全，隨著我國(guó)加入“ WTO”，產(chǎn)品勢(shì)必要走出國(guó)門(mén)，那么加工產(chǎn)品必須符合國(guó)家和國(guó)際食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。同時(shí)，面對(duì)目前初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)疲軟的局面，我國(guó)已經(jīng)加入 WTO，市場(chǎng)準(zhǔn)入制，對(duì)我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品將帶來(lái)巨大的沖擊，面對(duì)這種嚴(yán)峻形勢(shì)，只有通過(guò)科技進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并從整體上提高農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的素質(zhì)和效 益，才能迎接加入 WTO 后國(guó)際市場(chǎng)的挑戰(zhàn)。 因此，新建符合一個(gè)現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，對(duì)保障產(chǎn)品的質(zhì)量， 增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力是非常有必要的。 5 是防止水土流失改善生態(tài)環(huán)境的需要 “地球呼喚綠色，人類(lèi)渴望森林”是國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的基調(diào)和主題，在邵東發(fā)展玉竹產(chǎn)業(yè)，是順應(yīng)保護(hù)資源與環(huán)境的基本國(guó)策。目前邵東縣的坡耕地大部分分布在衡邵丘崗坡上，水土流失嚴(yán)重，侵蝕模數(shù)為 1450t/km2年。平均每年有近 10000t 泥沙進(jìn)入湘江、資江兩大水系的主要支流邵水、蒸水和側(cè)水，相當(dāng)于近 40 公頃耕地耕土層損失。所以，進(jìn)行旱土的 綜合治理，推廣發(fā)展旱作物玉竹生產(chǎn)，是防止水土流失，改善生態(tài)環(huán)境的重要措施之一，是進(jìn)一步促進(jìn)生態(tài)平衡，綠化美化環(huán)境，提高森林覆蓋率的需要。 167。32 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 1 企業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量有保障 公司從農(nóng)業(yè)局、科技局聘請(qǐng)相關(guān)科技人員作為玉竹基地建設(shè)的技術(shù)顧問(wèn)。同湖南省中醫(yī)藥研究所、湖南中醫(yī)學(xué)建立了合作關(guān)系，以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院技術(shù)依托單位，在全省享有盛名的食品科學(xué)專(zhuān)家鄧放明教授是公司的長(zhǎng)年技術(shù)顧問(wèn)。 2 有充足的原材料 該縣現(xiàn)有玉竹種植面積為 7 萬(wàn)畝，由于玉竹種植的效益高，面積還在逐年增加，預(yù) 計(jì)到 2020 年，全縣面積可達(dá) 10 萬(wàn)畝，玉竹畝產(chǎn)可達(dá) 1600kg以上，年產(chǎn)玉竹 15 萬(wàn)噸以上。因此，項(xiàng)目所需原料來(lái)源十分充足。 3 交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯 公司目前座落在流澤鎮(zhèn)栗泉村， 加工廠緊靠 320 國(guó)道，潭邵高速公路、 婁邵鐵路、洛湛鐵路、 1814 省道，交通十分順暢，物流速度快捷，短途運(yùn)輸費(fèi)用低，有利于產(chǎn)品快速進(jìn)入市場(chǎng)和降低經(jīng)營(yíng)成本。 4 無(wú)環(huán)境污染 該項(xiàng)目屬農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，也是食品工業(yè)，在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有廢氣排放，產(chǎn)生的廢渣就是原材料的下腳料，做為上好的動(dòng)物飼料可全部回放，生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水主要是產(chǎn)品的清 洗水，經(jīng)過(guò)沉淀后完全可以達(dá)排放標(biāo)準(zhǔn)。 5 有豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和穩(wěn)定的銷(xiāo)售市場(chǎng) 邵東縣東陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品有限公司其前身是邵東縣流澤陽(yáng)明玉竹加工廠，創(chuàng)建于 1994 年，當(dāng)時(shí)主要從事玉竹片的加工，后隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，于 2020年改為東陽(yáng)農(nóng)副產(chǎn)品加工廠。為了適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需要。 2020 年升格為邵東縣陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)有限公司，是邵東縣內(nèi)第一家取得自營(yíng)進(jìn)出權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口企業(yè)。現(xiàn)有職工 117 人， 該公司管理層已有若干年的經(jīng)商歷程，積累了較豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)， 有穩(wěn)定的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和熟練的加工人員，生產(chǎn)的“金?！迸朴裰衿缇痛蛉雵?guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo) 東南亞、日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大及香港、澳門(mén)等二十多年國(guó)家和地區(qū)。 2020 年出口玉竹 1000 噸，銷(xiāo)售收入 3000 多萬(wàn)元，創(chuàng)外匯 200 多萬(wàn)美元。 6 政府扶持力度大 公司屬民營(yíng)科技企業(yè)，能夠享受?chē)?guó)家相關(guān)的優(yōu)惠政策，同時(shí) 去年縣委、縣政府提出了“興工強(qiáng)縣”戰(zhàn)略，從整體上看要依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)工業(yè)化進(jìn)程，依靠民營(yíng)創(chuàng)新、科技創(chuàng)新，建設(shè)工業(yè)強(qiáng)縣。事實(shí)上邵東發(fā)展工業(yè)受區(qū)位和資源的約束，高新科技和大規(guī)模工業(yè)難以落戶(hù)邵東，邵東工業(yè)的出路主 要在兩個(gè)方面，一是提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)；二是大力開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品深加工，發(fā)展食品工業(yè)， 這是發(fā)展農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的一個(gè)很重要的內(nèi)容，也是實(shí)施“興工強(qiáng)縣”的重要途經(jīng)。政府 在政策上予以?xún)A斜，財(cái)政上給予支持，人力物力等方面都加大扶持力度，因此項(xiàng)目的建設(shè)條件環(huán)境寬松。 綜上所述，項(xiàng)目建設(shè)具備許多有利條件，項(xiàng)目實(shí)施是可行的。 第四章 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 玉竹為百合科黃精屬多年生草本植物，別名尾能、萎蕤。玉竹味甘、性微寒，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴功能。主治肺胃陰傷、燥熱咳喇、咽干口渴、發(fā)熱白汗、心煩心悸、熱病煩渴等癥，并可治療尿頻、遺精多汗、腰膝疼痛、糖尿病、高脂血、中風(fēng)等癥。玉竹還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，亦可 作藥膳食，還可加工成營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、保健品和飲料等。近年來(lái)，內(nèi)地及港、澳、臺(tái)地區(qū)需求量日漸增加，特別是在東南亞國(guó)家十分俏銷(xiāo)，市場(chǎng)前景十分看好。 隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，從過(guò)去吃飽到現(xiàn)在要求吃好，要求安全、保健、無(wú)殘毒、有營(yíng)養(yǎng)。玉竹的食用部分是地下莖，玉竹生產(chǎn)過(guò)程中以有機(jī)肥為主，生產(chǎn)過(guò)程中一般不用農(nóng)藥，是一種無(wú)殘毒、無(wú)污染的綠色保健食品，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的到來(lái)，玉竹將更加受到全球人的喜愛(ài)，非常迎合當(dāng)今的消 由于玉竹營(yíng)養(yǎng)好，食味佳、爭(zhēng)澤美、色香味俱全。把玉竹研制成各種藥膳食和湯飲，如“玉飲粥”、“蓮子玉竹粟米湯”、“玉竹麥冬菜”等，玉竹健 康保健飲料、玉竹果脯、玉竹糖果、玉竹糕點(diǎn)、玉竹罐頭等玉竹系列食品將日益受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)空間非常廣闊。 第五章 主要技術(shù)及技術(shù)支撐 167。51 主要技術(shù) 1 關(guān)鍵技術(shù) 影響脫水玉竹工業(yè)化生產(chǎn)項(xiàng)目的主要技術(shù)有：去除玉竹須根技術(shù)、玉竹刨片技術(shù)、護(hù)色技術(shù)、 蒸汽漂燙技術(shù)、 干制工程技術(shù)、包裝技術(shù)。其中護(hù)色技術(shù)、 蒸汽漂燙技術(shù) 和干制工程技術(shù)是影響脫水玉竹產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵 技術(shù)。 2 技術(shù)方案 (1).工藝流程 挑選原料 → 第一次 去除須根 → 第二次 去除須根 → 刨片 → 護(hù)色 → 蒸汽漂燙→ 脫水 → 分級(jí)整理 → 計(jì)量包裝 → 成品 入庫(kù)。 (2).生產(chǎn)要點(diǎn) ① 二次 去除須根 ： 選用脫毛機(jī) 除去 玉竹表面上的須根 。 ② 刨片 ： 選用刨片機(jī)將玉竹刨成一定規(guī)格的玉竹薄片。 ③ 護(hù)色 ：將 玉竹薄片于一定 重量的浸泡 液中護(hù)色 。 以 浸泡時(shí)間 、溫度和浸泡 液配方為影響因素進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)，確定最佳的護(hù)色工藝 。 ④ 漂 燙 ：將浸泡后的 玉竹薄片 用蒸 汽 進(jìn)行 漂 燙，以便鈍化酶 活 。 ⑤ 脫水干制 ： 以蒸汽為熱源， 采用 隧道烘干設(shè)備進(jìn)行玉竹薄片脫水干制 。 ⑥ 分級(jí)整理 ： 按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將干制品進(jìn)行 分級(jí)整理 。 3 設(shè) 備選型 （成套脫水玉竹片生產(chǎn)線(xiàn)） （ 1）脫毛機(jī)、 (2)包片機(jī)、 (3)浸泡罐、 (4) 漂燙機(jī)、 (5)帶式干燥設(shè)備、 (6)包裝設(shè)備和 (7)噴碼機(jī) 167。5 2 技術(shù)支撐 該項(xiàng)目擬以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院為技術(shù)依托單位，生產(chǎn)高質(zhì)量與多風(fēng)味的植物蛋白飲品。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院成立于 1996 年1 月，現(xiàn)設(shè)茶學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全三個(gè)本科專(zhuān)業(yè)和食品加工專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)，其中茶學(xué)、食品科學(xué)與工程兩個(gè)本科專(zhuān)業(yè)為省級(jí)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè) 。茶學(xué)和食品科學(xué)兩個(gè)學(xué)科是省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。該學(xué)院有茶學(xué)和園藝采后科學(xué)與技術(shù)兩個(gè)博士學(xué)位授予點(diǎn)，并設(shè)有博士后科研流動(dòng)站，有茶學(xué)、食品科學(xué)和農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)三個(gè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)。全院教師中現(xiàn)有教授 15 人，其中博士生導(dǎo)師 11 人，副教授 28 人；博士 24 人，碩士 13 人。該學(xué)院共