【總結】食品添加劑的測定第一節(jié)概述一、食品添加劑的定義和分類?食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質。?食品添加劑有：防腐劑、酸味劑、甜味劑、香精香料、著色劑、發(fā)色劑、疏松劑、凝固劑、增稠劑、抗氧化劑、漂白劑、消泡劑、抗結劑、
2025-08-03 17:46
【總結】特殊人群的食品營養(yǎng)第一節(jié)孕婦和乳母的營養(yǎng)與膳食妊娠期的生理特點★內分泌系統(tǒng)人絨毛膜促性腺激素(humanchorionicgonadotropin,HCG)人絨毛膜生長素(humanchorionicsomatomammotropin,HCS)雌激素(雌酮、雌二醇、雌三醇)
2025-08-05 20:06
【總結】食品GMP文件管理主講人：馬珠鳳GMP文件管理的目的實施GMP的一個重要特點就是要做到一切以文件為準。按照GMP的要求，生產管理和質量管理的一切活動均必須以文件的形式來體現。建立一套完備的文件系統(tǒng)可以避免語言上的差錯或誤解而造成事故，使一個行動如何進行只有一個標準，而且完成行動后，都有文字可查，做
2025-08-05 15:27
【總結】1保健食品的審批程序黃建生2一、步驟和機構檢驗省級初審衛(wèi)生部受理專家委員會技術評審衛(wèi)生部批準衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督中心部評審委員會衛(wèi)生部檢驗機構3檢驗（一）毒理、功能、理化、微生物、穩(wěn)定性
2025-08-06 17:26
【總結】第八章食品的褐變第一節(jié)食品褐變的概念一、什么是褐變？?褐變(Browning)是指食品在加工、貯藏過程中發(fā)生變色的現象。?影響外觀、風味與營養(yǎng)成分變化第一節(jié)食品褐變的概念二、食品褐變的種類?酶促褐變（生化褐變）?由過氧化物酶引起的褐變?由酚酶引起的褐變
2025-05-26 22:08
【總結】--上海匯源食品飲料銷售有限公司理貨員管理手冊--理貨工作目標?總體目標?理貨隊伍作為銷售隊伍的輔助，必須爭取在各個零售門店獲得最佳陳列位置和陳列面，執(zhí)行促銷任務，從而幫助銷售隊伍完成銷售目標。--理貨工作目標?理貨工作的目的?加強與門店的聯(lián)系，與客戶理順關系，督促門店訂貨，
2025-08-07 08:51
【總結】乳品基礎知識目錄概念與分類1乳的成分2物理性質3牛乳的儲存4乳是哺乳動物分娩后由乳腺分泌的一種白色或微黃色的不透明液體。按乳的分泌時間將乳分為初乳、常乳和末乳三類，乳品工業(yè)上通常按乳的加工性質將乳分為常乳和異常乳兩大類。乳的概念與分類牛乳的成分牛乳的
2025-02-06 19:00
【總結】課程制作：質量管理部張棟2023年8月乳品工藝基礎知識課程編號：YLYT/A-KJ-ZG-02[]培訓對象液態(tài)奶事業(yè)部新入職員工培訓目標了解公司產品基礎產品工藝知識目錄一、基本術語二、UHT生產工藝三、無菌灌裝知識目錄一、基本術語二、UHT
2025-03-13 18:29
【總結】1年度華東地區(qū)伊利冰品規(guī)劃2目錄1、競爭者分析2、伊利自身問題3、消費者分析4、關鍵問題5、解決之道6、多品牌整合規(guī)劃7、整合傳播年度規(guī)劃8、年度行銷布署時間表9、行銷預算10、總結3競爭者分析?華東市場總體態(tài)勢：各大冰淇淋生產廠家大打價格戰(zhàn)，2元以下的產品占
2025-08-07 11:51
【總結】xxxx食品飲料有限公司編號：QEFM-01管理手冊第1頁共22頁版本/修改狀態(tài)：A/0生效日期：2020-07-200前言頒布令為保證產品質量及安全衛(wèi)生滿足客戶和法律法規(guī)的要求，本公司依據ISO9001：
2025-08-06 04:57
【總結】食品保藏原理PrinciplesofFoodPreservation馬長偉中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院北京100083來自中國最大的資料庫下載第五章食品的低溫保藏來自中國最大的資料庫下載食品的低溫保藏第一節(jié)食品低溫保藏技術的沿革與發(fā)展第二節(jié)食品低溫保藏的基本
2025-08-05 15:26
【總結】上海恒壽堂藥業(yè)員工基礎知識培訓食品生產企業(yè)?食品中的危害?食品微生物、預防異物混入的基礎知識?食品生產必須遵守的安全、衛(wèi)生事項食品衛(wèi)生知識培訓為什么食品的安全和品質管理特別重要?消費者能夠放心食用的食品–因為安全所以放心–能夠吃得有滋有味食品安全第一，以質量求生存食品中的危害
2025-01-05 21:12
【總結】熱烈歡迎參加GB7718、GB13432宣貫會的全體代表食品標簽最重要的原則求真務實第一部分食品標簽標準概況一、食品標簽的作用可歸納為：—引導、指導消費者選購食品；—促進銷售；—向消費者承諾；—向監(jiān)督機構提供監(jiān)督檢查依據；—維護食品制造者的合法權益。二規(guī)
2025-08-03 17:47
【總結】HealthandNutritionalIngredients營養(yǎng)和健康食品原料Bronson&Jacobs…flavouringOrica’sfuture…?核酸(DNA&RNA)?人體的基本組成之一,在母乳中的含量遠高于畜乳中的含量?可用于嬰幼兒配方奶粉,用量/公斤(以
2025-08-05 17:24
【總結】食品衛(wèi)生學輔助教材食品科學與工程專業(yè)用四川農業(yè)大學食品科學系陳一資2020--2020年制作一.肉品衛(wèi)生?(一)人通過食入或接觸病畜肉?而感染的常見人畜共患病?1。瘋牛病2。炭疽?3。鼻疽4?？谔阋?5。豬丹毒6。結核?
2025-08-03 17:57
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