【總結(jié)】食品添加劑的測(cè)定第一節(jié)概述一、食品添加劑的定義和分類(lèi)?食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。?食品添加劑有：防腐劑、酸味劑、甜味劑、香精香料、著色劑、發(fā)色劑、疏松劑、凝固劑、增稠劑、抗氧化劑、漂白劑、消泡劑、抗結(jié)劑、
2025-08-03 17:46
【總結(jié)】特殊人群的食品營(yíng)養(yǎng)第一節(jié)孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)與膳食妊娠期的生理特點(diǎn)★內(nèi)分泌系統(tǒng)人絨毛膜促性腺激素(humanchorionicgonadotropin,HCG)人絨毛膜生長(zhǎng)素(humanchorionicsomatomammotropin,HCS)雌激素(雌酮、雌二醇、雌三醇)
2025-08-05 20:06
【總結(jié)】食品GMP文件管理主講人：馬珠鳳GMP文件管理的目的實(shí)施GMP的一個(gè)重要特點(diǎn)就是要做到一切以文件為準(zhǔn)。按照GMP的要求，生產(chǎn)管理和質(zhì)量管理的一切活動(dòng)均必須以文件的形式來(lái)體現(xiàn)。建立一套完備的文件系統(tǒng)可以避免語(yǔ)言上的差錯(cuò)或誤解而造成事故，使一個(gè)行動(dòng)如何進(jìn)行只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而且完成行動(dòng)后，都有文字可查，做
2025-08-05 15:27
【總結(jié)】1保健食品的審批程序黃建生2一、步驟和機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)省級(jí)初審衛(wèi)生部受理專(zhuān)家委員會(huì)技術(shù)評(píng)審衛(wèi)生部批準(zhǔn)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督中心部評(píng)審委員會(huì)衛(wèi)生部檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)3檢驗(yàn)（一）毒理、功能、理化、微生物、穩(wěn)定性
2025-08-06 17:26
【總結(jié)】第八章食品的褐變第一節(jié)食品褐變的概念一、什么是褐變？?褐變(Browning)是指食品在加工、貯藏過(guò)程中發(fā)生變色的現(xiàn)象。?影響外觀、風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)成分變化第一節(jié)食品褐變的概念二、食品褐變的種類(lèi)?酶促褐變（生化褐變）?由過(guò)氧化物酶引起的褐變?由酚酶引起的褐變
2025-05-26 22:08
【總結(jié)】--上海匯源食品飲料銷(xiāo)售有限公司理貨員管理手冊(cè)--理貨工作目標(biāo)?總體目標(biāo)?理貨隊(duì)伍作為銷(xiāo)售隊(duì)伍的輔助，必須爭(zhēng)取在各個(gè)零售門(mén)店獲得最佳陳列位置和陳列面，執(zhí)行促銷(xiāo)任務(wù)，從而幫助銷(xiāo)售隊(duì)伍完成銷(xiāo)售目標(biāo)。--理貨工作目標(biāo)?理貨工作的目的?加強(qiáng)與門(mén)店的聯(lián)系，與客戶(hù)理順關(guān)系，督促門(mén)店訂貨，
2025-08-07 08:51
【總結(jié)】乳品基礎(chǔ)知識(shí)目錄概念與分類(lèi)1乳的成分2物理性質(zhì)3牛乳的儲(chǔ)存4乳是哺乳動(dòng)物分娩后由乳腺分泌的一種白色或微黃色的不透明液體。按乳的分泌時(shí)間將乳分為初乳、常乳和末乳三類(lèi)，乳品工業(yè)上通常按乳的加工性質(zhì)將乳分為常乳和異常乳兩大類(lèi)。乳的概念與分類(lèi)牛乳的成分牛乳的
2025-02-06 19:00
【總結(jié)】課程制作：質(zhì)量管理部張棟2023年8月乳品工藝基礎(chǔ)知識(shí)課程編號(hào)：YLYT/A-KJ-ZG-02[]培訓(xùn)對(duì)象液態(tài)奶事業(yè)部新入職員工培訓(xùn)目標(biāo)了解公司產(chǎn)品基礎(chǔ)產(chǎn)品工藝知識(shí)目錄一、基本術(shù)語(yǔ)二、UHT生產(chǎn)工藝三、無(wú)菌灌裝知識(shí)目錄一、基本術(shù)語(yǔ)二、UHT
2025-03-13 18:29
【總結(jié)】1年度華東地區(qū)伊利冰品規(guī)劃2目錄1、競(jìng)爭(zhēng)者分析2、伊利自身問(wèn)題3、消費(fèi)者分析4、關(guān)鍵問(wèn)題5、解決之道6、多品牌整合規(guī)劃7、整合傳播年度規(guī)劃8、年度行銷(xiāo)布署時(shí)間表9、行銷(xiāo)預(yù)算10、總結(jié)3競(jìng)爭(zhēng)者分析?華東市場(chǎng)總體態(tài)勢(shì)：各大冰淇淋生產(chǎn)廠家大打價(jià)格戰(zhàn)，2元以下的產(chǎn)品占
2025-08-07 11:51
【總結(jié)】xxxx食品飲料有限公司編號(hào)：QEFM-01管理手冊(cè)第1頁(yè)共22頁(yè)版本/修改狀態(tài)：A/0生效日期：2020-07-200前言頒布令為保證產(chǎn)品質(zhì)量及安全衛(wèi)生滿(mǎn)足客戶(hù)和法律法規(guī)的要求，本公司依據(jù)ISO9001：
2025-08-06 04:57
【總結(jié)】食品保藏原理PrinciplesofFoodPreservation馬長(zhǎng)偉中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院北京100083來(lái)自中國(guó)最大的資料庫(kù)下載第五章食品的低溫保藏來(lái)自中國(guó)最大的資料庫(kù)下載食品的低溫保藏第一節(jié)食品低溫保藏技術(shù)的沿革與發(fā)展第二節(jié)食品低溫保藏的基本
2025-08-05 15:26
【總結(jié)】上海恒壽堂藥業(yè)員工基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)食品生產(chǎn)企業(yè)?食品中的危害?食品微生物、預(yù)防異物混入的基礎(chǔ)知識(shí)?食品生產(chǎn)必須遵守的安全、衛(wèi)生事項(xiàng)食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)為什么食品的安全和品質(zhì)管理特別重要?消費(fèi)者能夠放心食用的食品–因?yàn)榘踩苑判抹C能夠吃得有滋有味食品安全第一，以質(zhì)量求生存食品中的危害
2025-01-05 21:12
【總結(jié)】熱烈歡迎參加GB7718、GB13432宣貫會(huì)的全體代表食品標(biāo)簽最重要的原則求真務(wù)實(shí)第一部分食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)概況一、食品標(biāo)簽的作用可歸納為：—引導(dǎo)、指導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)食品；—促進(jìn)銷(xiāo)售；—向消費(fèi)者承諾；—向監(jiān)督機(jī)構(gòu)提供監(jiān)督檢查依據(jù)；—維護(hù)食品制造者的合法權(quán)益。二規(guī)
2025-08-03 17:47
【總結(jié)】HealthandNutritionalIngredients營(yíng)養(yǎng)和健康食品原料Bronson&Jacobs…flavouringOrica’sfuture…?核酸(DNA&RNA)?人體的基本組成之一,在母乳中的含量遠(yuǎn)高于畜乳中的含量?可用于嬰幼兒配方奶粉,用量/公斤(以
2025-08-05 17:24
【總結(jié)】食品衛(wèi)生學(xué)輔助教材食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)用四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系陳一資2020--2020年制作一.肉品衛(wèi)生?(一)人通過(guò)食入或接觸病畜肉?而感染的常見(jiàn)人畜共患病?1。瘋牛病2。炭疽?3。鼻疽4?？谔阋?5。豬丹毒6。結(jié)核?
2025-08-03 17:57
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